蕃茄牛肉麵
: E: n) {7 B: A7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O6 F. H! y. e+ R : _- p6 h, J+ A8 i7 d7 T4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) K2 R0 ? Q9 [ E
【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- s' U# _, m+ t
黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* i& i2 K$ _. s
糖色 ... 3大匙
& \3 e$ }4 W# @* Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中)
% h# _' a7 [, v1 h公仔箱論壇蔥 ... 3支 $ j9 h3 n- \5 X! t4 V& k4 d% [
老薑 ... 150公克
) O/ }9 G/ `0 [' G公仔箱論壇蒜 ... 40公克
# N9 @. x2 z' q# S公仔箱論壇醬油 ... 1飯碗 www.tvboxnow.com2 L# J8 A& r @
鹽 ... 2小匙
) b# L5 o, k: `; r- M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙
9 }9 ], f% F" v n" n4 ?1 i公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗
* N) w5 Y9 C! `8 H5 N+ ^+ X) b$ T( Z酒 ... 1飯碗
9 O. H6 R1 J7 ~' t公仔箱論壇花生油 ... 2大匙
( U* y3 h( [) G, D& l6 G3 N7 A麵條1 ... 75公克
! u7 S% L+ y( d+ m
, C6 h$ n6 Q- O0 ^; r公仔箱論壇www.tvboxnow.com. A% h+ I" O6 O1 U9 x) b1 w
【作法】：
- j) p% m- ^$ |7 c1 K( W' Dwww.tvboxnow.com1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
, m' B; c4 j8 y/ M; h/ Mwww.tvboxnow.com
! o8 P9 `( R% e4 E& P- ytvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
- Y. l3 d( T5 B) `! o& \: o公仔箱論壇' u* C% l# q0 t H; I
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。www.tvboxnow.com# Z \. H( P5 v* u' ^! ?
: M/ b0 O2 F, L% t6 u; M公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。www.tvboxnow.com h) p* ?! U% A B c
6 _. G# c, X- |4 Ywww.tvboxnow.com
) i8 d; `2 h: W Z1 d* E& J4 E【其他】： 2 R# I' F9 ^4 Z2 m5 ?1 E& a
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
: q4 d4 F y6 H* v1 R公仔箱論壇
1 Z9 k% w- L; Rwww.tvboxnow.com2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
