[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 www.tvboxnow.com6 k/ g) a- R: l6 D) [
脆硬類麵糊：
1 `+ j& T/ k1 c0 P- F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @. f* O1 Q  P' W0 g
糖粉  115公克
9 g$ f4 U; H. E6 v2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  110公克 公仔箱論壇9 E# Y7 Y5 ~8 U, F1 G  H9 \1 \
低筋麵粉  75公克
% U3 X) q6 \. F) o杏仁粉  20公克 ( J/ h% @- d2 P: a; E; u
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( E: G4 n4 J4 ?
融化的巧克力 50公克
+ j5 u8 u0 n$ S7 j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 2 E0 h( {6 m/ D: [
【做　法】 公仔箱論壇0 d/ B4 o, |5 M5 w; p
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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/ X) H$ P3 t1 K) T: `6 ^. j* M  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。