【材 料】
- F% [8 ^7 S7 a- lA.西洋芹 60公克
) }) u. h* N; O: D) c" U4 c 香菇 2朵
# |4 g1 X3 O+ |+ p$ U公仔箱論壇 雞胸肉 150公克
4 Y7 D$ m1 w0 e- m% K: Z 鹹魚肉 70公克
& l6 Q8 q9 Y, }0 Z- o% G6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb: i0 a" q+ S$ [9 d% }! V l
B.蟹黃 30公克公仔箱論壇 v: F% b% I; y9 z F/ |2 }
蒜末 1粒
3 B5 `2 u6 V; p' ~! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥花 1支
. x1 t: V9 D/ T" d3 _【調味料】公仔箱論壇3 |# F* `' X% r) a6 N
A.鹽 適量) A7 ~1 q i% L( X6 p6 `
雞精 1小匙
2 f. v# ]3 Q! u- b- y: x 糖 1/4茶匙www.tvboxnow.com" f$ \9 ~: v% ~& e
料理米酒 1小匙
: S( y, a% l P4 y/ }tvb now,tvbnow,bttvb 雞湯 400公克
, ^& d% H3 Z6 {1 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.料理米酒 1小匙' j2 k- X, j$ D. x3 p7 x, x
生粉 1小匙' K! T( N6 Z1 Q
C.生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, {) J: U6 G$ s q5 ^. V& a
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, R: ^# @+ F6 P. \8 Z
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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