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主料： 8 i$ {, u5 M$ f9 U8 K& _
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( c; ]; E% h6 ?
辅料：
; Y& X: O* o) K4 T1 V2 A' ~洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 www.tvboxnow.com/ x* r; ~' q$ d: K
调料： 8 Y* B: Y; ~6 |4 u7 x! s
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 ( ^+ H: a8 W7 M/ d- J/ Z
做法： & Z6 m* E1 n9 n1 Y: [) Q
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 5 U- T8 v1 d9 U9 }9 `' e+ q
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
- F; z/ O w/ D( V! P0 \. s- k3 `- @www.tvboxnow.com3鸡胗焯水沥干备用。
, {1 [7 I2 L( D" i% f4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 k1 j& J* L7 ]) M
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
7 ?8 p n; |. o公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
$ W) B& y: n1 F, y2 r4 i2 C! S1 y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
, k7 C7 Q2 ^/ jwww.tvboxnow.com膳食食疗：
[: j6 T5 S2 m# H1 X* z eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
- ?# X8 \( C: W) e: z& F2 Uwww.tvboxnow.com注意事项：
) k6 D7 ^ _% V. w公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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