中醫認為，
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抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，9 W2 t2 T" X- k& Y4 f
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6 [. }1 T1 g& q) d% K. I: j- @有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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' d" k# C4 \# y% S: s/ Qwww.tvboxnow.com現代營養還分析出，$ J' M8 \2 l. B8 @
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' N; a! L5 P( w4 V" J& G2 F玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，www.tvboxnow.com7 S) o9 K% o) e+ s3 v
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& o0 ]" `4 N) F! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可抗眼睛衰老。
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# I( ^! w t- T3 \# O另外，研究指出，
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; ~$ l- \! T; j, o煮玉米時間越長，
- O" t" P* a8 @% U! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' n& n' J- x- v8 W. f; D. s
; N+ L( l+ m6 \4 M. k公仔箱論壇抗衰老作用越好。
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: L4 T& g! o8 V& ~3 p! stvb now,tvbnow,bttvb玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:www.tvboxnow.com* w: `+ |9 `, g' l5 e& r9 f! r5 S
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6 X4 P$ x5 ^! n, U根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。- A. u, e0 q4 v. X0 _; w5 v& Q
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. ]; g! }- [& ?3 |0 g) k# wtvb now,tvbnow,bttvb玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。( q+ A, R( u, s& N- f
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由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、
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4 g* u! O# y% `& W! H玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:www.tvboxnow.com' v+ D8 m8 q" }: Q. Z2 G( Z: ]; D
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，tvb now,tvbnow,bttvb i8 y' s+ ]: f, W N5 U
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, v: V/ M* R6 K7 N1 U2 g. H5 c5 \其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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玉米的眾多功效:- k; D$ C! Y' u! A. b
" Y: l" E. \5 o' {2 J8 Y* rtvb now,tvbnow,bttvb由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、
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; g( N1 O# N- Q+ stvb now,tvbnow,bttvb老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。% [3 c* M( f+ k7 W
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( m7 G7 \; T p* m1 [$ j$ C; a1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。, J- @% Z' I4 n; f3 c6 {8 R
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2.抗衰老。
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$ B+ [! N, Q0 N公仔箱論壇玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* J1 k7 O$ \! p. x, I: ?$ ~
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3.防止便秘，防止動脈硬化。8 y6 V) v& K8 Z$ i9 c+ J4 O7 J
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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，tvb now,tvbnow,bttvb# r! C9 Z/ x3 M% L# k
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7 x* `7 Y5 H* e( A- H. l其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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4.防癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 `5 a! F" E; Y8 m2 Y/ l# L7 F
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。公仔箱論壇+ C' \; v# B# Q0 E9 r. [
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玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、tvb now,tvbnow,bttvb/ a) w8 G R0 h1 {2 G7 N( z
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0 [2 R+ U9 m! S) otvb now,tvbnow,bttvb心肌炎、維護皮膚健美有效。 ! }+ }9 W& I& r* E. i0 ]
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6.降糖功效。
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，
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每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。0 Y# q. s6 x2 I- F% i3 K
2 W' U- i1 r( }) W7 ~7.通便功效。- W3 m* i* x, P* a) ~
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玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。 ! j% D" W7 @4 y0 P4 f
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。
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發表於 2011-11-25 12:41 PM
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