材料
& D! C3 H& T3 A x加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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做法
6 ~$ Y+ z! Z3 ~" \www.tvboxnow.com1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) q7 x' h- m6 A
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
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7 C& ^& b: p# O! i% X1 `# i- Fwww.tvboxnow.com3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
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+ s2 _2 J; @ |/ G8 Htvb now,tvbnow,bttvb4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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/ f' @" r! f) w/ wtvb now,tvbnow,bttvb5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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) |6 v, t: @' ?) l6 n4 z公仔箱論壇6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 . x( ?9 u* e0 ?& [
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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