材料
! Q3 Y0 g& Q9 c, s2 o& y食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量www.tvboxnow.com3 C; Q/ s! k1 x0 E( n
2 {0 B) m3 @ ~' F, l9 m& wtvb now,tvbnow,bttvb藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 x( h$ A3 e M$ }
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 j4 W: Z% \- Z( |
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。公仔箱論壇+ x1 `3 f+ x: }) E3 o
( o) c7 _) y5 i1 u公仔箱論壇2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。公仔箱論壇; G* B% [& y9 |+ ^! A
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。3 _1 Q7 q( a$ ^3 `
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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2 U& p5 w( b3 ?$ N6 ltvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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