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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。8 ^- z0 C' A- X
8 G Y2 x, m1 e人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb- J$ C( f8 f6 l8 {8 o- E
r) C; Q7 y" ?7 |一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。公仔箱論壇) N7 w" C n9 S# e. U/ N
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不適合燥熱者www.tvboxnow.com" _6 T) N, A+ Q" C
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& u) C1 c% E8 N3 m
$ \* X! E: v/ u. Jwww.tvboxnow.com白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' [: J8 M8 }/ G% ]
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材料（1人分量）：www.tvboxnow.com! y8 z; u% D8 {/ ~( H( x
5 H9 a8 B: }3 ^; C$ ?- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參……5克
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2 w, x6 P% b2 G v* A/ r瘦肉……150克www.tvboxnow.com$ N3 v; ~& p, R6 \4 }7 Q
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杞子……10克
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3 Y. v8 Z7 f1 F z7 `% Ptvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; H( T) F( C' g3 r% m
. z, [7 e+ r6 X% g( P* o製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ l% z4 K( G' {* Z* ~5 s
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1. 人參切片，所有材料洗淨0 V* q6 D% h% g4 N
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 |0 Z( _5 D9 \( i; I! H9 Y5 n
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可7 R1 p% v$ B; G- `
% p) P% Q7 f/ j0 u2 \tvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
( H A3 _3 o3 F- J7 C/ g3 ] R/ _5 jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' G1 }+ C5 a/ m- R9 |
資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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