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材料: 公仔箱論壇" j* q( F; p$ t c% g+ c9 d/ W
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇2 h7 Q& ^2 y0 ]* x' f1 Z' g+ N
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調味醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! @- P" C; N0 |
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 ' V- ]# S) X7 o( m$ {2 s
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芡汁（一）：
- L* c M* H8 p黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）： 公仔箱論壇/ h, J5 _# i' ^" ]
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： www.tvboxnow.com9 M$ {6 d4 X9 D3 y9 a/ x
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法:
1 _. u3 E9 P: c6 I1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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. W8 _1 E; E) d$ F. X. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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4 P; A3 U7 z; h( X7 d7 R7 K3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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