【材料】4 Q7 d6 ]0 K4 x
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb! o3 D; C7 @3 o$ ]; ?$ P' N0 P
蒜頭十二粒公仔箱論壇1 s1 |8 V; s) d$ ]7 S1 m
生薑十片, r& t( f( v& i
乾蔥頭八粒www.tvboxnow.com% Z4 ?* }# ` c/ ]# k+ N
香蔥一條(切段)8 C1 e0 v& b- J
生粉一杯半(撲粉用)
. s5 B4 @7 e. K3 [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: v+ J& [ G; j
【醃料】
+ ]7 B3 \; g/ o; dwww.tvboxnow.com薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 e9 Q! X$ c
紹酒一茶匙
3 X4 z/ w" `( ~5 ywww.tvboxnow.com鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇7 S7 ?+ q- N( ^& J0 e
生抽一湯匙www.tvboxnow.com' f0 G$ a+ v0 u, [/ g: ~
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, } u) G0 J$ |1 }$ |
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u: ~" Q- h7 u/ h% o0 b
胡椒粉四分一茶匙. v* T# \; [( |/ J* z: s- `
, |- X/ r D4 N9 T& a% V" Y7 {3 i% Fwww.tvboxnow.com【汁料】4 m: Q( f2 g: f! {$ P
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ b/ k, _5 N# p
鮮雞汁一茶匙www.tvboxnow.com0 A" k+ ^# G% W8 B, g R
鮑魚汁一湯匙
" N/ u/ ]* u8 F6 Z' [/ A生抽二茶匙
, T; P$ o; g! Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
: y: X+ X1 e3 Z; b& p& Y- \! I公仔箱論壇麻油半茶匙4 R( ^. z! ^4 [9 J( f; h! @
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ O0 ]5 O$ S! `
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【做法】
" u* S- g8 r) ^& R8 ftvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
/ ^' E8 @/ Y& ]6 [& E9 K) ?% M7 A公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇' L1 }' @" ]& w" z3 [( J
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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