[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

- V# h1 g. p. a$ q5 m公仔箱論壇主料：明虾半斤
/ |/ E5 V+ l6 H7 {( `9 E" Ytvb now,tvbnow,bttvb    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 公仔箱論壇* f9 d5 y. H) _: R" w0 F& I% `
    制作： 5 o1 _5 x$ ?$ J6 d0 J4 d8 t
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
" V1 N/ R. t: ]6 b3 S4 D    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 l  e8 f& `- C3 a1 H
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。