2 c! s- a, s, ~原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条7 Q5 |: |; B0 y' k3 K+ m9 O
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖www.tvboxnow.com! q& S7 \- @8 o& A$ a/ V
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u: q/ v i" | X, z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事先准备：
5 V8 K. f# i4 x1 }1. 肉切末（或绞碎）。& H# k8 b+ C4 s# G* h5 u7 P. Q
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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* |$ O& r/ H+ j% Y e5 E2 L5 t8 G. i" Ytvb now,tvbnow,bttvb制作过程：( U) ~% v1 z( |* s! ? \" D
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。www.tvboxnow.com1 x, \6 m2 g ^; a" _
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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9 R/ h% I" a0 J4. 加入适量生抽。" q" G! q, ~- [" L! C
6 Q% I7 N* C* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入适量老抽。! g1 z! n# W J ^& R& B
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。2 M2 Z& O& h$ e3 f) Z. o9 g8 T
( K2 @) P7 c v9 T* s% x9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: k) }7 X. t
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：
" b( s/ o- }) d葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb( `' F4 U$ J2 d9 G. _- v. ^# [* b
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
! V; ^! F M6 V) A2 i5 e: P, htvb now,tvbnow,bttvb不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。( B" G/ o8 i! }- a, h& s3 M4 x
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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