低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。
1 D( p# x/ ^! b+ }5 I0 O 公仔箱論壇4 ~2 Y1 {2 [# ?8 f4 n- i" T, }& e
* _5 N# Q" v: q- {3 x6 w公仔箱論壇' l/ z6 i0 V& e5 @+ y
www.tvboxnow.com1 `8 i9 s8 V7 c. l6 K- \8 [; P
紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。% Q7 v( K2 S; ~0 S* f" \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I9 }) j* G: F+ D
2 @- P; @" d! L- }, }' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 r6 Q3 Q6 B% c7 h
tvb now,tvbnow,bttvb, \! ?+ d: z; B/ W. o% }1 \
營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。
% G3 B' `% W3 D- O4 g. x/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com- r7 l8 d6 q* g8 y: U! J) G
8 i3 L* k! S9 R7 ?
8 ^8 b. m J% s0 b' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 k$ U4 m+ I1 t. m. t
營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。
Y2 n2 R! J; ?8 F5 q3 T$ W6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 Q' y2 g) m6 c; y& x( {: e
9 J, J6 L$ a% @" E: N& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: B. Q! q+ [4 j3 l: [* a4 s; K
; D2 c% v+ K# N4 p ]; s& Z營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。 |
發表於 2017-11-23 11:56 AM
| 
