[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

! L5 Y6 z7 v" R1 {4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 s& t* H4 [" s5 ~

* s' s" m. ]5 U1 c2 Y. h本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
3 w+ l# ^0 b6 W9 A" X0 \4 n% gwww.tvboxnow.com
  ~+ t" S% B! G6 @0 O公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇4 H3 Q& ]5 E$ Q! M" J  o# w

- P) F7 w9 D/ Z& m/ z1 B) @

5 A: K: n1 q2 N7 Z+ h# G- ?% d第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
# g! E7 e4 ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: p/ F/ `- U, [
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
2 w6 D6 O/ r- A* y2 dtvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
/ Q3 M8 w. c8 f( `" z6 u+ L公仔箱論壇第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】www.tvboxnow.com1 V0 w1 w* A) {8 F' c( M
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】. ^2 `+ y# a: z) L; K* l* ~8 u1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 \+ @- P% Z# L9 [6 }& R. h
7 @/ O3 d6 V& U! N2 s
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

. I: N+ K5 m) y# H: Qwww.tvboxnow.com西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。$ M* a/ V! N4 |/ F

0 `$ t1 o$ X5 r0 ?公仔箱論壇(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 c- J. Z& _
材料：公仔箱論壇* q: o7 }3 ?7 |* p: n6 [
雞脾肉 2隻公仔箱論壇/ e  l! h- _# n9 m; y( M4 I
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb* V6 q1 K3 ?, Q! ?, ]) Y% t
洋蔥碎 適量
/ E8 S" S- O' I4 K4 q  k! J公仔箱論壇珍珠米 2杯: m& G4 q; D. |
黃薑粉 1茶匙
( a& [$ a8 I7 k6 B& w& n; X7 {  j& i5 o雞湯 3杯
9 a1 p" Y7 V2 Ctvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐5 j" x1 `5 O3 p( c9 Y6 P0 k) u3 n
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
/ ?+ d3 u( Y& W, y公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯
7 W+ q% i* I% d0 h( z2 ^紅甜椒(切粒) 半個
6 B! [  k2 k4 P+ n0 E公仔箱論壇水 適量www.tvboxnow.com3 C1 s! T5 T  G  U

# n8 |# {: n7 {4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
4 v4 H" v/ j* `# ~4 p7 M' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量( A0 F# R  B0 |& {) V0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb, n4 p7 L1 I8 j+ N  j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 w+ L1 v# K1 L
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www.tvboxnow.com2 w! g/ V; X# \4 H% \+ n9 ]
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# h. {8 k8 o( j7 \3 J. U
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
2 d3 d# u! Y* e: W- ptvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
9 O& ~& L$ r7 Z4 r0 \4 H) @# O# n- [) wwww.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V# k9 a) O0 J  Y/ ]8 W: e
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。公仔箱論壇1 t% h3 f! D5 ]0 ^- E# ]- b
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

( j; X2 Y6 Z6 s' L
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
$ ]( P  d! [  z& ^& f公仔箱論壇
9 n* l+ W/ Q- ]3 B4 i材料(2人分)：; }4 t! S- w) j* G4 T$ u0 b
牛茄 2個' f/ D* t* c1 k. j
洋蔥碎 1/2個9 _1 B/ c9 ?8 @. w& s
蒜茸 1湯匙公仔箱論壇7 G& u9 c( V' E6 d, n
番茄 2個
' D2 r1 |( \" ptvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個3 Q  {. m5 H: ^# X2 y
甜羅勒 少許" N& }5 Z! j% l5 h; \
茄膏 2湯匙公仔箱論壇5 j/ _. r% E9 z6 A* J& R
雞湯 1 1/2杯
. [, L' G* x1 d/ x3 m公仔箱論壇鹽 少許
+ u5 g# G3 N& {& gwww.tvboxnow.com黑椒碎 少許
# e+ R$ Y  E2 Y4 z) S8 a, i
  h& U! r2 n9 F做法：
7 n$ n7 b. L) ~8 t: p公仔箱論壇1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% L& X% F: g5 z: L5 v, m! f  x( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
! r* `3 h5 u/ V# t8 f3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb; t. c, h7 N' F* D3 j5 s* H" l/ s* {
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
5 D0 U- y  q- `' r. D  ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
2 ?* B, G' S) s6 d6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

9 Q& I" a  J; z( M公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇$ a( I& e$ F6 ]2 Y; N
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。www.tvboxnow.com+ O* Y$ f) A, b9 Q: V

4 X. L' [& d) \7 w/ l  lwww.tvboxnow.com(4人份)
8 ]0 b) `; d, D0 g+ Q9 k材料：www.tvboxnow.com2 E/ w/ P( X+ J4 q% V
芝麻湯圓 4粒
, ]# A0 L2 M9 s' R, l9 L& Ktvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個. L) D% S3 H, G7 Q
牛奶 500毫升
3 R6 L* F; ^0 O- j5 K4 ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻(拂打)
+ M9 S$ D0 A2 c+ ~公仔箱論壇糖 2-3湯匙
5 F6 f; M- p& N$ g5 u2 i& Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇- Z3 d/ |# r7 g: q
杏仁餅碎 少許www.tvboxnow.com2 {' P' Z8 k' l" n

& \% f2 v( o* m5 g& }1 R  Rwww.tvboxnow.com做法：
1 y$ w1 \+ G1 F% B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) ^! g4 [1 N$ `6 J/ ]公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。www.tvboxnow.com7 K+ r6 W2 L( d/ a" P/ s
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
! G2 G8 O9 d7 {) h! T公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

# _3 N+ A$ \- a- U8 d/ ?我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。www.tvboxnow.com* G7 i" G( X1 r/ e/ l& [' z/ I- N5 ]
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。www.tvboxnow.com! L/ ?! Q* z3 c6 c. g3 j+ E1 Y5 q' V
tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 ?4 J; J5 V2 X( K8 S3 W
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 F% {* }5 ?) j# m# k. D4 m$ N
材料：www.tvboxnow.com5 ?3 r0 r) m! y4 `+ B! o5 m
茄汁豆 1罐www.tvboxnow.com6 O( Q! g: N+ A& |# B2 v7 h
香草肉腸 4條
* r, |% O' {6 l; C牛尾湯 1/2罐公仔箱論壇- u$ k& v- I1 E0 h7 h
百里香 1束
  P& Y* X* L) o5 E螺絲粉 200克公仔箱論壇6 C: L5 ~6 o4 I- W, v$ W
鹽 少許; Q7 F+ U* O5 q/ w. O: v
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 n& S% ]" d8 x5 Y( |
車打芝士 隨意
& \: I$ k+ A# R' z$ J# d4 \www.tvboxnow.com
3 |. C2 V- h- _- Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：www.tvboxnow.com# W/ L" j6 }/ m" y8 P; J) c7 V
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
/ C9 M$ f. \% G% n6 ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 i- |" b) r: `7 q5 U$ l
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
  M6 i! O" ]$ c4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

' R# p! X2 N% s8 Z1 ywww.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。
' M# I: w. d% I' |% p公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。- O* Y' `6 M* o

( z( n" n7 p! q, L; E材料：
. T. m7 E7 f- n6 S2 |tvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻
( Q% r$ c4 E/ |' e. L! [tvb now,tvbnow,bttvb
  |6 a! w- A7 O  V0 B6 r% I醃料：
- f/ R9 d" j8 Y' S+ hwww.tvboxnow.com生抽 2湯匙
( `0 z! ?$ g' U% B鹽 2茶匙公仔箱論壇. i- ?2 Q4 k# c3 L1 k; \
糖 1／2湯匙
, X. ~8 y; l  b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
. G/ Q# {# W: `2 X3 V紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇# q8 d: d% ~* @8 v! a

/ ]! ^9 J/ i& r. R* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：公仔箱論壇% [5 d! c5 q1 r& J& @% u1 M
薄荷醬 2湯匙8 Q2 t; f& M% R* y8 g6 `: C! U: W
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb- |% K! ~+ b# q, H: f
薄荷葉 一束
3 m2 ^7 ?& q5 w) l# Stvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許
* v: J9 o* N* j; ~* K0 iwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com& B3 r. H. i% q6 k. G9 g! {
做法：* q! q  O! B) X6 @
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
" r: ^" X; r" lwww.tvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
* t4 \( S; j- vtvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇5 Q: @! a8 `  g, L4 J
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

2 H0 W5 W% U& D7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
. u- U) T' |: e& a3 R. _$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  |/ w4 a+ z- z6 x
材料：
1 w5 t5 \$ A1 twww.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件  @, R: Q( U& H$ T9 I( T, E. H$ u
牛油 125克
' M7 A) @4 O1 H, A1 g' \% G7 ]5 N9 rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
/ P- @: S! [4 \' ~7 r  e4 m( Dwww.tvboxnow.com麥片 50克
4 a& ~9 y6 B! B# ~, A7 u+ uwww.tvboxnow.com啡糖 35克
' r; x/ M# T# A! e. b# f迷迭香 1束
+ |: _0 i8 l) ]+ P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙; g- k7 V1 r5 j* J/ q* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }: K6 W& q5 }
做法：
! F" P- Z1 ~  {( ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
2 H; y/ |( o7 }/ O3 _- jwww.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
, m/ d- |9 K! A& U" G) R! K3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
) N( Q' H2 o- A, M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

* X: Q3 m4 T2 A1 A: G9 W, s& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
0 N( v* @& _4 Q8 |6 Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& k) I7 q3 z- g/ V
材料：
/ I  D3 ~$ q+ c  N5 L! r  Z金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O  L1 @# G" U8 {( C
本菇 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. T1 f% V5 y+ o2 Z
鮮冬菇 5隻tvb now,tvbnow,bttvb- \/ G0 B, q; V; p) l& I/ @% K: l( `
甘筍 80克
& Y" K: k9 }6 z0 O! M. ^4 C, G新鮮粟米 1條
; k7 |, h/ E! v" _公仔箱論壇新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& `' c7 F5 D$ b& [9 j  y7 {
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  X7 C2 u8 @6 B
紹興酒 2湯匙公仔箱論壇) M' [% o( I+ A8 l5 u) O1 t" i
雞湯／素湯 500克公仔箱論壇# T& t5 q9 l, A+ n2 e8 V
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ h, q3 ]5 K& s2 r" |
麻油 2茶匙
2 Z+ r% n! U0 t& r8 e" y9 j公仔箱論壇酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |) t" I2 q6 f( r' H6 f8 O* O* w
鎮江醋 2湯匙
- ]% u% j) z1 m+ x$ n/ i* owww.tvboxnow.com白胡椒粉 適量
" ]% I. v1 x3 @% s公仔箱論壇蘿蔔苗  適量tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 v/ e& N, Q) c: ^5 H% ~
+ i& c7 q  J- {4 t2 G
做法：) q& N% z1 m5 _4 H
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。www.tvboxnow.com4 t7 `  ?5 t: Z# j( w/ F" v. y9 w! I
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。www.tvboxnow.com: i) A( C1 Y1 U8 M
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
$ h" J/ g8 Z# Z( d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# {" C/ `; Q$ {: T2 p' ]+ b
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
, K1 u  y( H$ }' o) L3 T3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U: a4 e4 f8 T6 i8 J公仔箱論壇材料：6 ^1 W+ F' |0 R6 q# F; W: l
蝦肉 150克
# K6 h: C4 i5 N( Y: v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻
' Z2 b7 ]; K1 c8 ^www.tvboxnow.com洋葱 1/4個
4 [5 `: I% r8 F# @公仔箱論壇韓式年糕 350克
) Z, k0 ?% h- G; W! s+ u水 1/2杯
0 [# D- Z8 X. A8 }% Xwww.tvboxnow.com粟粉水 適量
1 u, p% ]) }( b' g! M: Y4 }公仔箱論壇
5 Y' n+ Y; c" N0 q2 D公仔箱論壇醬汁：www.tvboxnow.com; z6 w1 v& ]) |7 o1 w) J$ ]0 L2 Y
韓式甜辣醬 2湯匙
% x1 u( A) @) V8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
8 O/ Z9 w6 r; c) F" E生抽 1湯匙www.tvboxnow.com) @0 G, w3 F7 C- y0 g( N
麻油 2茶匙
) f$ p; N; L8 ?' g4 I$ ]. W7 A8 [* o+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量www.tvboxnow.com- j/ ^2 j" a% A+ S. C; s$ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ a) s: r9 g
調味：
" R) ]! j9 u" u2 H+ O1 _. S4 R. ]" Z鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& J$ d5 Y3 H6 ?  p& _
黑椒碎 少許
, Q2 w; G. ~, o. n) I/ i  o0 d  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S7 Z$ H/ b7 f6 ~9 k6 G3 A& `公仔箱論壇做法：) [5 j8 p" {3 c
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。8 U, x; x8 x6 f5 \
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& `% K/ z8 d# S. u- \7 Q
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

* a) N, k) K) G# g  h+ iwww.tvboxnow.com情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。公仔箱論壇8 h; j* v  E& ~7 ?# p) x" |1 o

1 ?. y( M$ D0 q3 Nwww.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 q% ?, @- g  c* l' o  F8 ^' `
肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 x( s4 v. H
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 Y1 d( v7 O" j8 a% Y
黑椒碎 少許
$ T  t+ Q2 H+ L8 H( p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
3 v8 h3 Y' w. `# [9 B; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C4 F0 x( f3 J8 @芝士汁：; d# r  j; N# p0 K1 Y" x! l8 {
牛油; R: n/ D: }, |
忌廉 200毫升
) S( z' c; u" C1 T+ T5 l4 ~公仔箱論壇白酒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( k7 C2 J! z' f, N% e4 g/ L" a  i
車打芝士 3片4 |6 W) c6 T: l
鹽 少許
( ^0 K2 @5 c- [www.tvboxnow.com黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb' n+ S/ {+ O8 K% P1 [( F

( K' g/ \7 b* u4 t  I/ {做法：
) `; H% e/ k/ n4 [# N2 otvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
7 K  \+ _1 }: q  m0 ~/ I. H5 ewww.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
$ M- R+ I* x* j6 n( {( i3 O3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
4 K! U& R. L  E- w8 o; x9 p3 rtvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v3 b9 G& a9 [; Y. H% }
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

# C$ F9 ]# T: M0 V& ~# g公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
" }- j' i% `) B0 ~* t雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
% G; |. y1 I) t2 \( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n* g  T1 w2 s9 ]+ L; `- ~4 Q" fwww.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇) I( B$ ~- o8 t. ?1 ~) Q. u
豬扒骨 1排(3磅)
" {' m% A4 O! _6 v' k: V8 r/ L公仔箱論壇茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ H( f, X( P" [" `
喼汁 2湯匙
: s! |  }; a4 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙1 p8 M$ ~3 _$ p+ t( }# [, ^' ^9 Y/ y
蜜糖 3湯匙
# K+ H7 s' T% _2 E0 x5 j$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco 2湯匙 www.tvboxnow.com2 ]6 _( L6 Q& a% g% d+ ^
海鹽 1湯匙
' Z9 E: e* C+ ]( A3 c  Y3 E' {www.tvboxnow.com豉油 2湯匙
7 s5 E) v; z- |2 N1 E6 z+ Q2 W公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
# l7 R' l$ t7 j: K8 Y# j公仔箱論壇油 少許) O5 \$ Z/ c$ d* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- I( ^- a, _. T
做法：
. `) V$ R. }' E8 i! kwww.tvboxnow.com1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
/ m. W4 H' f- V! x* m; r2.以180℃預熱焗爐。
. M5 S& J8 V' l  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。) r  _: [) a, S+ s1 I7 u
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
  D9 H" f% U; \7 P/ U: _# E/ w# U' f4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

2 C- |8 z( X6 a" z2 R+ w+ D燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
& z# w" a( w' |! O& g7 F1 I7 d! S) G
材料：
% i$ W' n2 {* Y原條美國西冷 3磅
9 ~9 W# q: S& j5 rtvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙www.tvboxnow.com+ J. |! k9 t! [+ h( Z0 R
黑椒碎 1湯匙
% f( H; z$ _2 y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙: R# {8 x5 h( d- G; }" V
www.tvboxnow.com- z% P. g1 L0 P$ F$ d
牛油蘑菇汁材料：www.tvboxnow.com; Q3 b5 h9 i/ C# Y1 S5 Z* P" e
牛油 25克
2 O# Y! K7 g& v3 a- ~3 I4 p2 Q洋葱 1/2個$ _; u! h' ]0 ?$ M! N+ h
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- ?" B5 B9 U. t3 k9 R& L6 P
罐頭蘑菇片 3-4湯匙! k& \% U: l. V: O: l5 M. y
清雞湯 450-500毫升www.tvboxnow.com5 g5 S$ d$ j$ c* G2 w; E
喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 O: Y( Q+ F% I$ K2 h
黑椒碎 少許
; I( s) \$ e: Y: D; y# H2 @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  |' e4 N, {  ~tvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許www.tvboxnow.com7 {* ]4 @/ V9 @6 z( h
- g# C8 |1 h5 ~5 b
做法：
) L$ h. ^+ m# k公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。
8 k  g3 C" r6 l0 b  H6 ~. ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u& w. V0 K1 }9 `# O, K
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇: X7 I, r) J; H& N
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ ~; ^4 y9 ]' S
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
0 v, J" Z9 Q: ?1 ?www.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。2 ?( {5 ]7 N" K2 X( C0 K9 d
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
# g; l8 A! X9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

3 [* y% z) P' B  j: F
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
' V0 X8 {* f' w- \7 A/ p; D* J  D不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
4 Z5 ^; ?# s* z& i0 T7 G: Etvb now,tvbnow,bttvb
, @$ x4 p0 m' I# S" X, v! Gwww.tvboxnow.com材料：
0 o1 {9 |; Z+ ~; \% m% H" W公仔箱論壇有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 c  _1 Z( f3 n) `$ u
青蘋果 1個www.tvboxnow.com2 E  N9 c% g& `- P0 ]& [
紅肉火龍果 1個
0 O9 D& i, T  v5 X8 p% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 [$ [) W! o* g! O# O1 U* N
粟米 1/2條
/ u9 `( \7 t, ywww.tvboxnow.com青瓜 1/2條
; [, ?% }$ a& T. N* \$ j! f* R* x4 e- Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片! m- G, O1 O3 `0 S
水 2-3杯8 K* p- a& I8 h* ]8 {. @5 ~
, {# V8 b; ]; O1 H. o
做法：
: D. ^1 |( M8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) A% U  X, Q7 e9 n$ R9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
: d" N. F: o8 P1 M. M公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
/ \$ n! U: X4 I" q9 K1 Lwww.tvboxnow.com4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

3 b6 t+ `7 u; a. T" ?+ @: n
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。2 w) F8 P( [8 N# u+ ^/ B

& l/ s2 J6 N0 s* f- }( k) Stvb now,tvbnow,bttvb材料：# Z  ~3 E/ `2 D) A3 r% X
85%及72%黑朱古力 共200克
+ p2 P6 M& B% `4 m7 S公仔箱論壇淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 |6 O  U0 }6 }5 d
冧酒 4湯匙公仔箱論壇- W" R) t+ c; l; ?7 @+ Y5 G  M! z
雞蛋4隻
0 e0 }  e, F( M9 \# F公仔箱論壇忌廉 8湯匙
4 ?! g6 C2 V3 I) i  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙
4 b. X, X! c  ?  m( W. E: X# E' p黑胡椒碎 少許
" W" ]% v1 u8 e! k& f1 ]) L/ twww.tvboxnow.com
! ^0 V+ s4 p' o% P2 J8 h. utvb now,tvbnow,bttvb做法：) F% ]4 H& T  R
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。  }: f( a5 {5 Z' o
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* ^' f- c; I2 W" t. F
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇$ y# I* R  s/ B" p% g; X" F3 T1 P
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
6 y) a0 U9 U& X' |, y- _6 k公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
3 H: W3 a  h* C# s$ l5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。www.tvboxnow.com+ e8 p3 t. A2 @& o
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

" n! X7 q0 U" n; q公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
5 K& _: z0 d- U8 \! Q+ ^公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ I) a/ [: h# j+ Z
材料：/ g: o  t: W, }5 i; }
美國穀飼連骨豬排 2塊
2 L. ^7 [" T, U/ g$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 _' `8 B3 c/ c! j
黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ E# X0 E1 L# D5 I
/ c' ~. f& {  f( O4 I( q2 U+ o
沙沙醬材料：公仔箱論壇/ b$ X; ~8 p2 Z/ Y+ h' c8 Q
紫洋葱  1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: [5 t& u) q0 ~- m
蒜頭  1粒
, ?& b$ W7 @2 C+ N- H士多啤梨  2粒www.tvboxnow.com& V. e) F) @7 J3 {' Z, F! L
新鮮薄荷 少許
+ V7 Q) Q! q9 S8 C* D6 n7 \9 p* \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
% O$ J* Z5 y2 ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
3 I* }& M* _" ]! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
! q% D6 H3 b9 ~& G' v2 ytvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙
5 l6 j& H+ O  h" y0 d( {公仔箱論壇www.tvboxnow.com) I6 ~+ v9 i6 B0 M, ?" z
做法：
# l6 @0 [9 N5 m$ S5 Q' X/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
8 g" }5 g+ m1 Q3 Y' E5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb, a) e' G$ q7 z8 ]5 B$ f) c1 K
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
+ A1 J0 D* G( P1 p4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
, f! S) F( A' }3 w公仔箱論壇5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
6 z2 W; d8 ]5 k; e: P1 w6 u5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。