[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @& P5 {) T6 u7 b6 h& }
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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& Q- v7 F  ]0 C' }2 g- Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 J+ L; p( J! X
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
2 d/ W1 c+ v2 B- n+ O8 B5 {7 a第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
% `% K2 t! d1 k( wtvb now,tvbnow,bttvb第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
" y9 |. b* w- K5 n公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* @3 W- K* @  M* z( ^" ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
; `, J' P4 ~/ |3 X公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
- P; h0 ?$ a, O; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) ]/ y$ j' x& U& w+ s- v( `# E- {
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
' P, S/ |0 m9 d& ]) V1 e公仔箱論壇
8 R+ H1 F/ C; ~" |6 ^$ _(4人份)
* T! b  u) `0 x+ e* F: e5 d5 l0 Pwww.tvboxnow.com材料：
& G2 J1 p4 `: x1 y) \公仔箱論壇雞脾肉 2隻
3 g" O# \& |4 a蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 J, q# B- y# Y3 |
洋蔥碎 適量公仔箱論壇% S4 c7 z7 e0 D4 E
珍珠米 2杯
- z% F2 z' J" o5 m  ~% D7 c公仔箱論壇黃薑粉 1茶匙
& C( b0 @" n1 ?. w8 [+ a# b雞湯 3杯# ~1 @) b4 v$ a3 j- c9 X
罐裝番茄 1罐
5 E( |9 o: v  a7 ~6 X/ V+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
  L  W- E2 p3 K' v4 R! Fwww.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ y5 M4 Y3 v+ k4 ?
紅甜椒(切粒) 半個% S/ q  T2 s0 H  b* s  b1 @0 Q
水 適量$ H/ |4 o& h3 J
www.tvboxnow.com+ q2 R) e. C7 p  D. f2 S# R5 w9 G( e
雞肉調味：
9 j, `: c/ g8 J8 m  S6 u鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 e( L, h2 u2 W& L! S$ x7 v

/ b' P8 q8 o3 S! h; `1 Bwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 _0 S8 q6 J$ A
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www.tvboxnow.com4 E, v6 R" k. [! g* N
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。5 j- L, Q% {4 L% ^/ H2 T2 h" Q
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。www.tvboxnow.com* c$ G. Q3 V( A( V
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。, Y) |+ N' E4 O  M) t7 V
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
" O" V4 P" Z, j  f/ ^9 L2 |$ b公仔箱論壇6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
4 g* ~, Z" L& G* s' X: d9 `9 k7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
8 f7 d7 m7 \# d4 i- m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {9 c# l) \9 g8 H# ?9 u材料(2人分)：
& t6 a9 F& K4 @' H牛茄 2個
* a7 l$ n7 t' r- _; ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個
6 I  ?7 p1 f$ d7 Y% @蒜茸 1湯匙6 h% [: d2 Y" b: ]
番茄 2個
, U/ a, f6 c6 G" j" |1 i& Gwww.tvboxnow.com薯仔(蒸熟) 1/2個
8 g! g6 F8 R, F! t. V' ^' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜羅勒 少許
8 S3 |9 o1 H4 J/ w7 D. Htvb now,tvbnow,bttvb茄膏 2湯匙, {+ s, \3 b$ g" r3 V
雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇* x2 Q0 y. h) D! {# p) O6 N
鹽 少許www.tvboxnow.com/ u2 T! \. C! h  y4 x
黑椒碎 少許
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- j( O8 j. R( W# H- K4 A! m公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 C. v; w) O) D3 k! L; n8 I
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; m" m( f0 ?
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇( e- N$ a: k+ l* T
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb& ]. S" H! \3 x
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
  L8 H: m; H+ q" ^4 S& D0 w! @8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
9 x2 l! U/ i' l: Jtvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
% S4 X) F' d9 Z* f- K如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
  l. G4 t' ~8 [; u: P; t; ^www.tvboxnow.com公仔箱論壇. v; y, A( M& C5 s- @' i
(4人份)www.tvboxnow.com5 I' ?6 l  l: ]4 Z$ z
材料：
- g& M8 Y/ k* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
) a$ \# B" e# ltvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 K$ I+ c/ ?  U
牛奶 500毫升公仔箱論壇. C+ \+ \* I. L! z
蛋 2隻(拂打); w! v. Q8 k9 Z. t  [& l- C
糖 2-3湯匙公仔箱論壇9 k, R" Y; T, i% w5 l3 x
鹽 少許
8 r$ p8 G! g! h; I1 d; D杏仁餅碎 少許! R% R( d/ U! `, k

7 Y$ n* g) @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 W$ r' Q5 ]( R7 W4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
) x9 [  R/ G2 X* c& W9 U: Z2.湯圓於沸水中煮熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 w+ a. k6 p0 E) B+ n  z
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
1 x  }+ V8 e7 Qwww.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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6 u% I- z, W/ c* p8 B- k7 c7 _公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
6 T, ~1 X, A7 l6 w  y: P+ Iwww.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
: O1 {7 c' c! Y" }7 N7 {  K: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [0 `7 e$ w2 Q( {公仔箱論壇(4人份)
* P5 O5 a  p- I- }材料：# \: w2 \- N4 U
茄汁豆 1罐
$ G" i; }+ t& a3 ^- @www.tvboxnow.com香草肉腸 4條
4 ^0 w9 V. M- Y6 Z& W公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐
) j7 y) _. R; ^5 ~' i. B# \) Gwww.tvboxnow.com百里香 1束0 W/ r$ R7 h2 _) J% z8 i
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb# I; @' m" G; g( O( ^5 u
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 l1 {2 Y  m& Q* u
黑椒碎 少許
; d- |) o/ B' C% atvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意tvb now,tvbnow,bttvb  x" O) T2 a2 Q+ ]9 l8 k1 X5 P1 x
公仔箱論壇0 n: I. u4 P6 r
做法：
4 L1 {+ z' k- Y! W7 d! uwww.tvboxnow.com1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
3 ~) p$ o8 m9 W5 i0 q  N' m2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
$ l7 y$ C8 b( U3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
; G/ S- A  R& o, ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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5 h8 h3 o1 l$ d8 Q  [- @1 W/ O公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: h% e0 ~9 S- r5 L* T! ^
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。& @5 T5 `" i4 u$ z3 Q

0 ?( h! o, g" N) c/ X* e' Hwww.tvboxnow.com材料：
6 v2 c3 @, ?* }( g! Q公仔箱論壇雞翼 20隻
  v8 b( k, ^- c* S! l) X公仔箱論壇/ n5 E% s6 X9 h3 g" g) m8 J8 D
醃料：
- N" G0 T' j- z9 t1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 Q3 b$ _4 P1 z3 Q; s3 i
鹽 2茶匙
) [5 W% b3 F/ M- fwww.tvboxnow.com糖 1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( W3 ?/ k1 W  W! W) a+ h, D
胡椒粉 1茶匙
2 p& j4 b4 o/ m) C, x1 ctvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉 1茶匙
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醬汁：
0 f+ l8 P3 E' w, [% j" y4 F公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
! ~% n3 v, q8 d. X公仔箱論壇酸忌廉 100毫升
! |" S. r$ c3 p) o& e3 A; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束* w0 G* e, ?6 K2 @) E
鹽及黑椒碎 少許
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6 S  i# _& T8 M/ K8 o7 `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 P- t% [/ w; W7 e" A! u! {+ ?
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
8 u3 z* Y9 G8 d9 d8 a2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。) i4 Q( }1 E% i, }
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
% i! t' g6 L# Q/ }0 q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
3 u7 o+ f$ R- o  S* _公仔箱論壇
$ M2 ?9 p; G! X# C公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb! h6 I' u) x5 }3 j2 w
罐頭桃（開半）6件
9 K, ~% h9 S. O; {( y+ h% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
. |  d# H4 }: k- rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
: B( W- w: H' T( N/ H! O麥片 50克
, I% d; L/ [; ~/ ?啡糖 35克9 U" n/ f  m. D, T1 P
迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 U" e) S8 ]" N# H6 ^* Q0 \
粟粉 2茶匙" V5 Y' p; k$ p+ q" `' ~# ?" [" t
7 ]7 L0 ?% n( P/ F' Z/ Z# C
做法：
9 g7 x8 i6 L3 U9 |$ j, o. l9 I1.罐頭桃平放至焗盤上。
+ j& \/ ^* f. ^) {4 `1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇; W# |4 e7 z4 p2 {$ K7 S0 z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
9 S* G) r! [+ F$ W3 x% d* G4 z公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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& ]9 e0 q6 S# u1 B4 S& {, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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材料：
1 o0 G! e4 S* hwww.tvboxnow.com金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 G$ L" n" Y, h: u- X
本菇 半包7 h4 ?% u/ P+ |6 s5 }2 @/ y
鮮冬菇 5隻
, o$ C3 C/ `) T" e" U' ~0 ~! [甘筍 80克
( v' t/ I) z6 K! wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條 * u" _' @" R$ d
新鮮雲耳 200克
0 i2 |/ t9 \% t$ t- W& u薑 3片
( M3 J/ G: I% a+ B9 @8 Atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙
+ q$ Z- w/ k9 s0 @) I+ q) E雞湯／素湯 500克, ]: q, D+ C! N) U8 A6 N6 Q% M) o
生粉水 適量
: @6 U7 [' ~: a1 h. \1 T) Ewww.tvboxnow.com麻油 2茶匙
9 Y) K( ]% x: I2 m' c& k2 q* Y酒釀 2湯匙
4 G) o  \) G: E2 ]6 f' G鎮江醋 2湯匙
& F& M1 w7 i1 b9 Ktvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
5 C3 A8 P5 |( h9 U2 k* p8 N公仔箱論壇蘿蔔苗  適量
4 o! c) o* F* N1 U5 ]www.tvboxnow.com
% F' o4 H- ~0 o8 ^2 g' f( lwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" k0 v$ I- m- p
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。7 V( @; U+ n, o+ v- L7 ]5 o$ d
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
9 k' {/ |2 W% U2 q: p! C3 {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
8 s, P& m9 u7 M5 `6 I- H2 s+ P# Ltvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T  G& D9 V: a# C3 U; s) f; `8 a
: @9 q. ^1 ?9 h9 a, H
材料：1 U0 u) W2 s6 l. v& K6 y2 B9 t* ?
蝦肉 150克
8 ~6 {2 I8 }3 N. `, Ewww.tvboxnow.com青口肉 6隻
( i$ Y) f/ x: z0 P# O+ g公仔箱論壇洋葱 1/4個
( K; I/ @/ ^- d! z9 X2 |公仔箱論壇韓式年糕 350克
- I+ F- v# l& ^: O% X5 Uwww.tvboxnow.com水 1/2杯
3 @, z9 {! q6 t( k* L: M5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量
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2 ^6 s% ]6 a3 F& Vwww.tvboxnow.com醬汁：
+ O9 e7 Q6 r2 Z6 [$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙$ f3 P! i/ M) s( y
茄汁 2湯匙
/ S4 z& L9 B9 Z$ Z0 `3 n" m+ B( }公仔箱論壇生抽 1湯匙公仔箱論壇3 T# R8 e# {) }) a
麻油 2茶匙! n, x/ s0 w/ z4 t
糖 適量5 U! Z2 R( s( I: {: ~
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調味：+ O+ n( @& y4 O1 C/ A- I, k
鹽 少許
* `& P; u3 n( c& q  l4 g8 \黑椒碎 少許
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做法：. e: z2 O- J& K9 Q2 N, P+ I" i
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5 Q! x, G# r& Q) P; t4 E! E4 p
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
% ^- H9 _* i5 R2 ~3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇% R. R$ w, [+ @% D& A5 ?
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
# w9 F. J& T& R6 O) M+ \, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 r& ?+ ^9 \4 c& |8 v* q4 T& ?0 `
材料：公仔箱論壇/ e& \: y+ y  X- m: ~
肉眼扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 n+ k0 ]; a- G5 X
鹽 少許
/ n" S1 d1 H- v  ]' i1 S9 Cwww.tvboxnow.com黑椒碎 少許
* J6 Z* e! p8 s3 I) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
& A/ y7 b* j. I. o# g3 _www.tvboxnow.com
0 o5 k7 y  O7 V0 e0 Y& u% F芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: P# s# [+ r
牛油* [% v7 W/ g& E1 b, `
忌廉 200毫升
" p, M# t$ c& v* K9 r* _0 ^白酒 5湯匙
8 B0 ~  e0 o1 z4 N4 ewww.tvboxnow.com車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ h" a* K- K" x3 x
鹽 少許公仔箱論壇$ U. g% q$ M3 Z/ s0 f
黑椒碎 少許
5 E- J5 V/ X$ @
  [3 Q0 }% a1 h1 U4 l4 p) i5 `. i1 k做法：
6 s) x. Q! o7 F! E: \  fwww.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb, i& `7 p1 h/ @. b) X; `
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。. |$ ~& z* V! ]3 Z; e* Q+ P- e& J
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。: F8 i2 n3 o6 ^
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
. _9 k) C. c+ etvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

: t: E/ f3 C8 y9 [6 n- v/ M公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 e( G: `* b+ {# {$ P; t" Z! m+ j5 h$ X
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
% U* l! e! B: ~+ N, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& s$ h9 B  i1 h  c  y  z5 ?
材料：
& K7 t1 m& z' d9 F1 z; V# P公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)
, e% A" w- t6 h% L$ T茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( {8 ?4 v/ h% V1 c
喼汁 2湯匙www.tvboxnow.com$ V& `6 Z" M9 H$ N; M3 l. `
黑椒碎 1茶匙: P! k% B7 t7 @& J8 o' m8 ~
蜜糖 3湯匙www.tvboxnow.com5 Q2 x7 L" y) f4 ^
Tabasco 2湯匙
& h: o* W3 H1 Q4 R5 `2 _公仔箱論壇海鹽 1湯匙
  L2 C6 [, S$ L, C1 {+ x! p' Mwww.tvboxnow.com豉油 2湯匙
4 R. W3 w* ^; v: X4 {+ P. g( B" t; ^- ytvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
' Y1 Z8 E6 u, Z  N9 H公仔箱論壇油 少許
; R* J  k6 @# X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f! ^( p6 b+ V+ k0 ^% X. s公仔箱論壇做法：
$ G7 H  D7 p5 p3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www.tvboxnow.com. W. E* }5 v" ~; ^- Y' W, I; R5 u
2.以180℃預熱焗爐。
/ B+ L3 I6 ]! X% X' l9 e3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
6 Y* ^2 p& N8 ?) I, t7 \4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
6 G' e) z; n. X; ~4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

" E1 N$ r! V$ y; o3 u5 R: j燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
* a  K/ ?2 X4 ?* _9 B
( {" k8 ^! `# Q% z# Dwww.tvboxnow.com材料：
% T1 z/ h  C3 l. j! {1 K原條美國西冷 3磅' X* e( e' L6 C( W8 K9 {
粗海鹽 2茶匙
9 B- E4 E& |" s黑椒碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 I( h5 k- ~
橄欖油 3湯匙7 g* y0 A. @- o. a, [# {" G) j
tvb now,tvbnow,bttvb/ k* s$ S2 f# Z3 U$ }
牛油蘑菇汁材料：
& \( F5 B. \% D- T" X  h+ H/ i+ owww.tvboxnow.com牛油 25克
6 w0 E* ]/ O. Y( W7 p$ q% [% [+ z洋葱 1/2個
% U& }0 l* o: `! rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克
5 B) s2 b5 r1 c+ M. t罐頭蘑菇片 3-4湯匙
* W* A% x, [7 y( h" }; z/ h公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升0 s. G0 j% J5 W: q6 m$ {& g; R! r
喼汁 1湯匙
2 I! @) l+ f% {0 R0 e9 p! V黑椒碎 少許www.tvboxnow.com# g. R8 Y) \. w, W
鹽 少許
9 b5 H/ K5 u+ dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
+ q: H- d' p7 z. o5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z# O4 `( s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! u7 ]& l) _2 s; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以190℃預熱焗爐。
9 Z1 M) V6 s- j* L1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。3 r' N% A% k! W. }% y' P
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb, l  b! P4 D- c1 v
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb& e3 `3 P4 @$ g  T
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( N# s/ @- L; b
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
( u. y, G3 H2 [& ctvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
8 n& W1 Z" H/ J( \' O8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

7 J/ r! J8 l' t; d7 W$ s' q  m  N) y有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？3 t% ^) r$ x3 l9 U, A! v
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！3 d2 P4 i4 R7 |
! x7 v' F( }% ~' _4 Y  P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# f3 v6 z9 X! N! G7 t  Y, Y
有機紅菜頭 1個
' }$ C2 m: ~- E3 K0 O) E青蘋果 1個/ M5 p; N$ M: g4 G, c
紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 G. C: S- w# A! X" ?+ A$ U
番茄 1/2個
6 {4 G7 n" |5 ^; V* h' V+ A: e/ Jwww.tvboxnow.com粟米 1/2條www.tvboxnow.com! v$ V. g! y: D/ q% x9 R
青瓜 1/2條
' h0 N' r3 e, @5 Zwww.tvboxnow.com新鮮菠蘿肉 2片
7 Y7 k: @1 `- F" `8 R# p8 I0 J8 A2 C水 2-3杯
" m1 k6 b: f' Q& otvb now,tvbnow,bttvb
' I& {9 K, c2 m' x4 l8 ]公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d' m1 r1 ?" w, x' h% c9 H9 v3 U
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
( K# M6 L% D* e& S- K0 m- j2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。- ?/ }* X/ ^; q/ U
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; [  ?% k- H: u: H) q5 K1 [
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ i& R' t1 X" v" x+ r( O  f7 ^! R
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。% }  X/ a( p! d- j4 j% L8 e1 C% J

* J/ e* ~. ~5 j: @$ o8 Y材料：
9 D7 g: N- y: H+ N" Z; Xwww.tvboxnow.com85%及72%黑朱古力 共200克tvb now,tvbnow,bttvb  o# n$ }/ }/ d7 ^  [/ W9 J0 q
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k: c3 o0 e/ d( d
冧酒 4湯匙公仔箱論壇+ F% _! `$ T! C7 V' Y9 r
雞蛋4隻www.tvboxnow.com) W& ]' [( W5 @7 t  Q( ~. `4 p
忌廉 8湯匙www.tvboxnow.com) t% J8 A0 u8 @# j. K
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R3 J; h: K- [: _1 u4 M
黑胡椒碎 少許
* M3 e4 H3 d* }. }* U% P' c7 etvb now,tvbnow,bttvb! F1 a7 F& E) t$ M5 K% h
做法：
* ~2 a; l9 m4 C. O2 H, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
: o& Y* g$ Z: ^/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
3 o1 g3 b$ m8 v" a/ u: s1 l  v* G3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
% L* A; J; `7 Hwww.tvboxnow.com3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
, i3 Q2 a7 z- Y& H2 G2 ^4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
. j; }( Z; j$ j6 {3 l, M! q1 v( l公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。* P7 p& s2 G! M
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

- Z. ]* b* T: X
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
8 Q/ j: N% y8 x1 c8 k% R; Nwww.tvboxnow.com
5 p: p0 f  p& l5 @0 I" \/ {公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 R% H7 R# _) H
美國穀飼連骨豬排 2塊tvb now,tvbnow,bttvb; G- M/ T! ^9 W5 M
鹽  少許, y# |4 F! R  T7 {# I
黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 K6 i4 u) H

+ R7 W5 a. P* a6 b2 ]* ]沙沙醬材料：www.tvboxnow.com* Q0 a8 s; n- L; h# f. t
紫洋葱  1/4個
3 v6 z7 j  D- `公仔箱論壇蒜頭  1粒6 K7 h/ E' g2 j
士多啤梨  2粒  B7 o$ ~4 M& S; x
新鮮薄荷 少許www.tvboxnow.com: i. `% |% o4 Y5 J3 M9 C6 \
鹽  少許
2 V, t; Y( f1 }8 P! C7 |, X黑椒碎  少許
3 @9 O& O2 C1 r7 y' t0 z0 d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 www.tvboxnow.com+ i- V9 U0 x6 W2 _* w, S2 f' N& ^
黑醋  1湯匙
- t3 }: H/ ^* j' f2 K0 a# p! ?) Q3 g
做法：
1 W- N5 w9 \: {" g. J% o公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 ' u+ u2 g: w3 r( R+ X
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
6 {+ d. }  Z! U6 e8 a' s( Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
9 a, i9 i- I4 U( ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www.tvboxnow.com; T( E9 Q! D9 d  G! W
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。www.tvboxnow.com" u  R. i: {- }( ^7 V
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。