不管你喜不喜歡,空氣中揮之不去的榴槤味,視線所見的青綠色流星錘子,就是要告訴你,此時此刻,榴槤才是王道。5 e; a' u+ ]) b5 ^! S# g; n
# m% s; f8 u$ j5 ktvb now,tvbnow,bttvb檳城的浮羅山背(Balik Pulau)是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始,小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人,一批批來到這裡,掃走小鎮平日的寂靜,展開一場又一場的榴槤party。# F/ B- |. T& f7 U9 e6 [9 @; M
( p4 D; k/ @- q/ n公仔箱論壇今年的榴槤產量雖不比去年,但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮,我們上山下山,來來回回,從榴槤園到榴槤檔,從榴槤地標到榴槤饕客,再栽進榴槤果肉當中,為榴槤開到茶蘼。
) D$ m. e8 n, h$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; K- K% u$ r. `7 \( d: r/ F0 v
山上榴槤園
" v g, @& a5 Y9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次來到羅秀平位在本洛烏卑(Pondok Upeh)的榴槤園,還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園,如果變身作觀光果園,一定能做出好成績。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) J2 Z8 i/ Z
聽到我們的建議,羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊,事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞,窮一年努力,只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。公仔箱論壇9 I2 u4 S4 ^6 O' |4 U5 D, m
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現今天氣真的和從前不同了
! o; g1 j+ H; G% M" t, jwww.tvboxnow.com忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後,羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭,等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ m: t$ P0 H5 }5 n+ e; O
2 n i- W \# ?3 p# E3 M公仔箱論壇“今年收成不好,榴槤花長成時(3至4月)太多雨水,很多榴槤花毀了,榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年,紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果,也延遲開花。現在的天氣,真的和從前不同了。”
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問起收成,羅秀平一邊領著我們上山,一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。4 u3 S1 L, h) R. ^" j
- j+ l) n- I. B! ^( W0 Z就因為榴槤產量不多,他的榴槤今年特受歡迎。常常,他人未下山,一堆榴槤販已在他山下住家等候,也有榴槤食量特大的饕客,一次過將數十顆榴槤買回家,讓晚來者吃白果。www.tvboxnow.com5 b* B/ e1 L8 |6 a7 H2 F) c! e6 o' j. i9 p
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋,和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼,終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中,抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實,低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇/ K7 ^, }8 S: I7 T& U! J6 t
) J* @: r a( E1 t8 F" B& U( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
+ o" K$ }4 k7 L2 ~; R6 I9 ^1 q, m園子的美麗景象不只來自榴槤本身,那些張網和拉繩的榴槤樹,在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套,護的正是一顆顆名種榴槤。
6 z/ D8 Y1 h6 x+ C6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 s' c" M' Z# u
羅秀平告訴我們,榴槤饕客不分種族,但榴槤品味人人有別。講究品種的,只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24,貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻,但它的捧場客還是很多。
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4 O% A" e7 O$ N* @7 T2 c0 J$ zwww.tvboxnow.com“馬來榴槤販最厲害,把榴槤賣給他們,不管是甚麼品質的,他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品,單純吃的話,名種的土種的,他們都愛,可以配糯米飯吃,可以做榴槤糕。一整個榴槤季節,他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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o0 t% J& b5 I/ }' l3 x ytvb now,tvbnow,bttvb從青皮開始吃www.tvboxnow.com: d n0 O. Q5 N# {! q( N0 `+ }
再進入帶一點苦的紅蝦* Y8 { q: p" }9 {+ I. S; a
2 y* _0 `7 _/ h g- K$ |6 f! h# ?tvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐,榴槤不能當飯吃,但來到榴槤園不吃榴槤,那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303,列隊排行在小木屋前,讓這些擺誘惑姿態的榴槤,解我們的年度榴槤之渴。tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 i( D# h, O8 T
- `3 o) w& @ e1 K8 N" Qtvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法,我們從味道平和香甜的青皮開始吃,再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後,讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅,既苦也甜的紅仁303,視覺上已佔了先機。最後,再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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1 ~2 Z# w) n9 Otvb now,tvbnow,bttvb哪樣最好吃?還是標準答案:甜有甜的好,苦有苦的讚!2 j- o2 o+ B/ }/ \, `$ I% u
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& J% F+ B+ q: H" v h本洛烏卑榴槤園:
* |0 d3 e5 v9 S( w) c# c/ ~* v羅秀平( 017-4464959 017-4464959)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~8 Y% l& S( U6 f' m: O
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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榴槤檔口2 H$ c3 g1 g* n$ A
除非你不出門,要不然任你在大路行駛或小巷步行,一定會在轉角處,和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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9 ^ O" q$ N+ t* d* Ctvb now,tvbnow,bttvb都說是榴槤朝拜月份,不少人這期間會臨時改行,或以流動客貨車,或用一張桌子,或只靠一個大籮,就在路邊賣起榴槤。www.tvboxnow.com2 c2 z7 {" O( D, h6 h4 `
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120年前已出了一個林冠英
& f" n" Z% w, Z& h4 S# I今年突然紅起來的檳城榴槤品種,非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔,是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名,是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來,120年前的檳城已出了一個林冠英。tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 |, g4 O1 x$ y: F6 F* f p
4 Q6 J) A4 B( V- f" {1 Ltvb now,tvbnow,bttvb“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公,我公公告訴我爸爸,我們浮羅勿洞的榴槤園,在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹,這樹至今還在,每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。www.tvboxnow.com7 G5 e4 S6 u& e; V
" P+ ]8 _/ q/ G& U! d公仔箱論壇不過,今年‘林冠英只結了200多粒,不多啦!”公仔箱論壇/ N! {, P8 H' c$ p
* k- e0 B5 c- z8 L R% \: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這“林冠英”,入口是甜的,過後甜味轉苦,那苦還會留在舌尖上良久,滋味特別。目前,每粒“林冠英”的頂價是RM20。
1 v$ u# E! @. `! F- q( |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c# @: t- t( P& A% H" A- a2 r
“林冠英”售處www.tvboxnow.com( o _3 X( S: I/ O7 S. _0 E+ a1 p9 D
18號榴槤檔,Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.6 Z+ B9 v9 o8 K- v
邱源業(019-4232836羅春龍(019-5608896)
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! q+ J& g3 |' K0 A) W9 S$ M1 k. z7 rwww.tvboxnow.com榴槤地標
2 J7 P/ F3 C" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃好榴槤,也得知道榴槤地標。有趣的是,檳城的榴槤地標,不少是靠香港傳媒大肆宣傳,名傳香江的。從前,香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來,港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後,才知道那才是真正的榴槤滋味。
9 ~" _+ [" O4 I8 D/ }7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _1 U# ~- Q: T& x& Cwww.tvboxnow.com中南馬人最愛貓山王公仔箱論壇- G' j5 u+ k. S: q1 `) t4 Z0 z
安順路的阿龍榴槤檔,從5月底開始已聚集人潮,週末公假報到的話,必見客滿沒位坐,打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年,除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些,洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。! @3 G7 L) z' e& c. ]
6 P& J2 u' v/ M, v; H0 v, mwww.tvboxnow.com在北馬,人們習慣叫貓山王作“黃薑”(Raja Kunyit)。洪福龍說,北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤,它苦味帶甜,核扁肉厚,綿滑黏喉,售價和紅蝦不相上下呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 M0 P+ W6 t6 x$ D1 \
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安順路阿龍榴槤:公仔箱論壇+ v6 c, g- C$ G# r* i% y
蔡福龍(019-4121616/016-4311616)
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4 i5 L) E6 |9 y+ P* \香港食客每年必準時報到# e- s7 g8 H g) q# t2 f2 B
另一受矚目的榴槤地標,是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網,同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤,鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識,並帶著客人到榴槤園實地講解。! X; ^# @. r' x
* y! v. w+ y3 }+ ^9 _2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一,每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》,便詳盡了這段榴槤情緣。
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+ z3 Y- c1 I9 A) S; ~4 n( n% Fwww.tvboxnow.com問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價,他說:“和過去一樣,都是RM25,RM35和RM45三種配套。”
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