3 y3 N+ j7 P+ Z/ D( H公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇* @. H8 @3 }3 m4 W
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# s% i1 R+ F/ C7 F- S■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 ( V! b& W6 M! [+ V( C5 b
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 www.tvboxnow.com; `8 M4 I) ? W# Z m5 Z* r4 r
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# p5 C2 y6 ]. X2 h/ |9 S* `4 r. ?8 H3 j公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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5 T9 g: a9 C! _" J; x% K/ Y9 D' ^3 r报导：吴宛芬- U1 J0 I5 p+ o1 a: V
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb: O7 ^6 Y( Q5 X/ C) L4 Y6 {0 _0 z: ?
【咖哩饭】www.tvboxnow.com. j: V: c) M e1 o/ I2 @
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb! y3 i, p, _1 m7 M4 V
时间：早上7时至11时（周日休息）
- i" h0 u! G5 |! t! |$ r8 Ytvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计" y5 k' x- |% q
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
8 }; w( ?# M7 w* x" `: p; n9 m, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。* J" g7 _) S# o) T! f* o. c
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。# ` @9 ~" H- J5 a
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
, j: G: s6 F, Q! i0 Otvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
% p" Y; x" J- H: g! t3 vtvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。* F: k+ r+ o' @ W+ @6 h- ?
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
" J' c7 X4 [- F5 g! h3 s- }/ c8 G公仔箱論壇凌晨3时做饭
2 [* s- R$ n! o% i. ]& ^% ztvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
4 F a9 q; x( v. J+ @& Hwww.tvboxnow.com周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。www.tvboxnow.com" V" C2 m/ p- b
数种不同风味
+ D; H/ t, f+ v( g$ D7 |他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
) j( E* z, V2 d! {8 D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
+ c1 b8 P# H+ J! h) d8 D) P只做打包生意
" j+ j a: Z4 t9 m' C3 }. c- H公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
/ c* ~: _2 X2 g8 R8 vtvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
# E6 d: y" {5 [# A; X● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇$ k- b# J* O' [0 _# x: s; @
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
, z W' i# i" \2 t* Uwww.tvboxnow.com由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 Q& K. s( F5 M" s0 p E
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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