第一位 西多士 www.tvboxnow.com5 U$ ^* r5 ?/ K% }) k
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• 卡路里：356 脂肪：18.8www.tvboxnow.com& z) ]# N4 c1 t/ _+ O2 B, H) q
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
; M+ D; b# ^: \5 Y• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。公仔箱論壇2 o8 I3 [% Q- E: h
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' m+ Y+ }0 x6 j
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。公仔箱論壇& o& w) y# X- @+ z+ p! o7 f8 s
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/ F7 i+ H% v/ {3 B( i/ ^/ g+ u第二位 蛋撻www.tvboxnow.com! ^# U4 o' m) @, F: Z/ `
; a7 }. i! v/ ]. z( c• 卡路里：245 脂肪：15.5
/ L6 u/ W* i' B7 q7 Y- ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& V* I7 ?& f7 m! w# ?5 R
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。www.tvboxnow.com0 m9 @1 R/ Q5 \
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。# _) ]' f" e/ ] n/ {$ s
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
$ x0 f% r* L# g, c" M6 l' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N% b9 |7 `6 W4 D
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第三位 雪糕
+ ]* b8 X( s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb5 |& O5 z5 e4 }# h; v
• 卡路里：193 脂肪：10.6
3 Q' f, R+ C( ]$ y$ x/ V• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。+ ~$ R- Y6 z0 Q4 `8 l' h9 a5 F" Y
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
5 `1 M, L& @( W! Cwww.tvboxnow.com• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分tvb now,tvbnow,bttvb c# N' O* f% z! V, _& z" o, C
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。0 z* |4 o+ y# P& P G1 s. w
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' e0 m# F' T4 Y; Nwww.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( _' \8 Y: k$ K% T8 F' e, K3 [
• 主要用料：麵粉、色素公仔箱論壇/ Y% ~2 e$ b/ s* L% n d8 W0 ~/ N
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
$ B2 B' h/ Z9 ~, ]4 j5 r公仔箱論壇• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。tvb now,tvbnow,bttvb' q1 j, ^* b ~( t9 K; B% T3 \3 P
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。9 Q; _; R$ o; o& n" q. U
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第五位 燒味8 A/ m8 j3 N+ k3 O) d
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）3 z' i* N$ I8 y
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
4 X! ?* X' z' h: b0 I+ P公仔箱論壇• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
6 _' q7 c: `2 U" D3 b3 ?www.tvboxnow.com• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
' \6 w8 y8 F# F公仔箱論壇• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
" i9 L/ x) I( _+ f* m公仔箱論壇• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 K. ?; g1 G' } V
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第六位 炸雞排& H$ U0 ^$ _! D) M
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• 卡路里：254 脂肪：14.5
6 s2 L# V" Z- o/ v- Twww.tvboxnow.com• 主要用料：雞排、調味料、食油
2 q4 K! F. ?3 ^0 Y4 Z• 製法：將雞排調味後以油炸
3 ~1 a7 n. c6 A QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ F( B/ [, n, p7 w
• 建議食法：去皮才吃
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第七位 薯片（28克）4 }: C4 R# f P, H6 }$ I5 N$ S
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
! V8 x0 I& T, m* M5 v V+ q# _www.tvboxnow.com• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
1 R2 W/ ^) V, Y% F0 h# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。! p' t, u2 Z3 I
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。, @% E: {) \: Q4 \' H" M5 N: R
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第八位 炸薯條（68 克）
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9 F( t0 C! h$ x+ P1 btvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J1 m7 y: {( Z3 z7 o
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
8 O M. h& {3 wtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
' K; [" J0 x7 J/ f. F% Dwww.tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）
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- `8 E: W+ D$ ~/ Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位 炸魚蛋www.tvboxnow.com8 t/ q- I! T( U; t; X! Z! k" E1 h
. U6 u3 F& q6 Q• 卡路里：167 脂肪：11.8
, t9 r* D7 [5 B3 @' s. C y- e0 {tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：魚肉、麵粉
- B% `/ }+ {- E5 L# |+ xwww.tvboxnow.com• 製法：油炸/ y9 y" T* P1 ^
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
6 a0 A |, G, R/ ]) a. u7 s8 A+ o) E# z• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。5 t% q- b: c+ l5 \" v( t3 H
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, B' W- E2 d. A, r+ \* Otvb now,tvbnow,bttvb第十位 雞蛋仔公仔箱論壇8 E! w, s+ f$ `4 I4 D
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 J$ [3 [; [$ B w
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇8 m7 }& Q2 a' [. w" K
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。www.tvboxnow.com( m( i" i8 D$ C; G9 q
• 少吃為妙：熱量頗高% H5 W+ {# K; ? Z: D! L( ?
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重0 O0 L, ]) R; O6 R9 r9 ~8 M9 C
5 u F! c2 n" r4 D- f$ Gwww.tvboxnow.com
! ^/ |7 \* f" _ @4 h 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" @7 \( J0 r7 h0 r0 w4 y
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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