[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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公仔箱論壇4 Z1 l' U9 G4 n1 @) D
本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 tvb now,tvbnow,bttvb5 t* Q: |- ^* k' F% `
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
$ n* _3 y% w1 k& C' V# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 x1 z% C5 v+ h! ?3 e, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 y( {7 L9 m. D9 y/ W
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
( ]. z7 _' ]4 O2 ywww.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】www.tvboxnow.com6 y, ?& F: }% }1 z
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】www.tvboxnow.com: E" ^4 D' m! U6 P4 I" E2 C
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 v+ O# Z3 p# U1 B
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
+ o2 o' d0 U- _( U6 U4 m. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】& B5 f9 G4 z+ X9 z6 B4 D  O
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
' L( t; ^2 U$ Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) j- z: m! `# k2 Q; o% n
(4人份)
: P+ Z6 f) O1 U% dtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇4 u" ^% a0 W2 B2 d
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 N. d0 U5 G8 ^7 ]  p& I
蒜茸 適量www.tvboxnow.com9 |- W7 C8 ~% _  k" v) t1 Q1 P
洋蔥碎 適量www.tvboxnow.com. G, N9 |$ r7 A+ B
珍珠米 2杯
1 D9 c' O* ?  s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
/ Y& i9 Z/ E" g: F4 @; W公仔箱論壇雞湯 3杯
0 s2 T$ H% |  c: K& V罐裝番茄 1罐
3 b1 t5 Z$ y, `; d- b( U6 \9 xJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
# D4 O' s5 @+ n- ]- b5 O" ewww.tvboxnow.com青豆(略灼) 1/2杯- R3 w3 y# l2 z! d, E0 f5 f8 S
紅甜椒(切粒) 半個
0 P- U$ }6 l) M$ i- y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
3 g" J" v* H* w3 E公仔箱論壇
1 R, {! R: ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
1 R, W& i& _% etvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇% b) K  Z+ k& Q% f& d0 G

& X  r+ H1 V. mwww.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 F( w8 W( ?1 A7 p. r" M
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
. s6 a" ^! O- ~  E6 ~1 m, G" B7 w  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
& C( v' j# Q) @www.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb8 b' P2 E- F$ h" f1 G6 q$ ]. M
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
; Z0 `7 k! x. iwww.tvboxnow.com5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。+ A5 M' X% ]8 ]
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
( ?0 \+ A8 W$ p" R9 T7 L1 h7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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* j& r$ r5 s  G. ?9 S1 \+ p女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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$ m8 q/ ]$ R5 C9 ?4 x0 w1 [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：
+ ?: v; K) ^6 t$ q1 w牛茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb& |  N3 G' ^& Q3 o0 N) {2 |
洋蔥碎 1/2個
( K, ~4 o! L/ b  c+ P. D5 g% h1 stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙
/ ^2 \/ y: R& \www.tvboxnow.com番茄 2個
  t! X, X. D$ K% f* m; @( Atvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個+ M' ]! Z  u& G$ E- _- H8 z
甜羅勒 少許公仔箱論壇) P& S& ^0 b6 n2 s
茄膏 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. M5 `" W+ Y& u
雞湯 1 1/2杯
( f2 u3 \! P; t! o8 d! N1 M: {: m! p鹽 少許
6 j: ]. K  t3 J5 q; v/ M6 t黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, K% W* f  Z! c: l0 v

- o; u. \( f) o/ p8 C, M) Q1 K- P做法：
7 \! c8 d% x) I1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
: X' p. e5 c2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
) J) y$ T5 i/ F4 |6 q5 v. Jwww.tvboxnow.com3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。% F: Q6 `0 ]8 Z/ X
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* @4 u/ A1 m
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
/ s  ~5 x0 F! U; _4 ]公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
: v# h- I2 m) s- f- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
8 `+ |" b$ Z0 y, V, k3 j' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s( D' X: X0 T3 V* T' U公仔箱論壇(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& N& H* t4 L5 T) r' S! H
材料：
6 B9 Z$ b, k- I( e& _  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻湯圓 4粒
# X4 x8 \: l8 |: O& w0 m公仔箱論壇小木瓜 2個+ i  s  s$ h4 o6 k
牛奶 500毫升
* f. `! K5 P1 R  ^! o/ F$ y: w. L- n蛋 2隻(拂打)
0 s; K  G- Y0 p! |" ~4 Zwww.tvboxnow.com糖 2-3湯匙
$ v5 ]2 O, _; e+ ^' r: @* @9 c! dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
( M( s* ?$ G( }6 h7 _9 j  B: l杏仁餅碎 少許公仔箱論壇' j2 _% P/ M9 g, G! e! W

+ z& ], k" X* b' I: ]) Y- ~! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www.tvboxnow.com( A& v$ m0 Y! H+ f
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。6 E! L) }* F1 x2 X( X' g. H
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。7 `- H  g6 }4 x
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
; x- B6 i; q' f( F/ s/ f! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。www.tvboxnow.com  E) p+ E! r5 p
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇8 g" G- @- Q. r# ?% o
www.tvboxnow.com+ p7 q. ~8 f, m# I5 F+ X) c1 j8 @
(4人份)公仔箱論壇/ U- N! n9 Z# C2 N2 U
材料：
8 A/ c+ ~) H# x3 g/ F! b1 W公仔箱論壇茄汁豆 1罐
/ |4 _/ T! v( ?/ a' j# ~% x& h: T香草肉腸 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ l# `/ M! r, P" ?
牛尾湯 1/2罐
  s# l$ V9 o$ ^; Wwww.tvboxnow.com百里香 1束
& ~' ~: s6 }+ O  j# L螺絲粉 200克
6 H- O0 m7 w# }4 H0 W# K& vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. H7 s* a5 R
黑椒碎 少許公仔箱論壇2 ^* s+ k" c4 n6 D6 c4 }
車打芝士 隨意
; S2 W& {8 j/ i( _% ]0 }3 p% R" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x) f5 U. K; I3 z
做法：" E& Z' d* Y0 L( r# u- i
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' p" }. M$ @9 Z' z
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
  A& p0 q3 E2 Z/ u+ I3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。: ]( O1 e$ E6 F8 d- ?  n
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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, W7 J+ q/ f* r! p# O& W. J雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb; L9 k: `9 j7 V! G# Y% `1 {# w
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb, H$ B1 h) q9 ?. Y

+ _  q4 y/ S/ x公仔箱論壇材料：/ Y* O" z* C0 b4 z. f) `
雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 p7 X/ f# y3 ^

0 E2 [8 k& j" [7 ~醃料：
; c  p  {0 @2 H, f" L: v  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
/ u$ s  J) f6 Q公仔箱論壇鹽 2茶匙
/ R: f* L! A% Z1 s0 Rwww.tvboxnow.com糖 1／2湯匙
" O( |+ j5 }+ f8 R+ B- R胡椒粉 1茶匙
  y! b" B( @9 @( R3 M! [) W! ]  g# u7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙www.tvboxnow.com/ L' V: g+ i$ |+ ^

, m3 {4 @0 F: |! T# A# |1 ^www.tvboxnow.com醬汁：
' q8 f4 K8 |( i+ v& Q+ @% W公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
4 r& ^3 l* E( d, n! F2 p. L酸忌廉 100毫升& L  D# x) r/ S
薄荷葉 一束公仔箱論壇9 w/ K- _5 O' b% @2 O) |, B
鹽及黑椒碎 少許
! Q% M! c; ~$ i7 w! y1 O; ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Z7 v7 l+ U, T" N
做法：
9 ^( e! d5 A: u5 {* G! y: E/ _8 W1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb( M1 y3 L4 ^9 |$ K7 y- x
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www.tvboxnow.com/ ~. u3 m& S0 p4 l' J0 U8 l
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
7 n8 f  G# c0 y8 Q% |& e2 M4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! U  p2 Z2 D0 H3 D" I
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。  \7 X+ c$ ?6 S4 P

4 b$ S/ N, l6 ]: Itvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ \5 k' u' k' v1 i# t( M1 R+ etvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇1 H$ a' p' U/ t, g5 A
牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- C* F5 _; ^1 K6 g3 N
麵粉 100克+ c' G; x3 p$ F; g
麥片 50克
4 t2 m" w3 G$ C2 a9 l! Ctvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
, S' R/ Z4 ^5 \* |) G/ \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb0 E  T3 A9 X# I8 p
粟粉 2茶匙www.tvboxnow.com7 q$ H! H8 [4 {7 c: E8 O
公仔箱論壇3 y+ N  A- A) }6 j, d
做法：" B4 e7 B+ v# H$ G
1.罐頭桃平放至焗盤上。
5 e3 h2 R( g* v% c8 m: M/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
, P. _  W9 [- I# x/ Y$ s公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。www.tvboxnow.com! a1 u- r, e; _. Z$ R5 J
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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; L9 R6 h4 P8 L4 q4 Y, E材料：- L5 O; ^" a' v& L6 n) e
金菇 1包
$ `) O. N5 G* U7 k, v6 P+ H) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包公仔箱論壇* x3 Z' u) x: @/ t) S. C0 i
鮮冬菇 5隻8 x2 d6 H. S9 j. |0 X/ e( n
甘筍 80克www.tvboxnow.com* \- y, I7 v) [4 ^
新鮮粟米 1條
. j" |0 e2 d# |* u- @新鮮雲耳 200克
) z* y$ I9 B- u4 b- t! U: L* d9 N薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb! J4 s. k4 L% K: U! J. w9 M
紹興酒 2湯匙, S/ H. l. N: R. m, q, j
雞湯／素湯 500克
, J. J1 o/ u+ r5 Y生粉水 適量# y) A: N7 I+ l& y
麻油 2茶匙
% i1 L* w; D9 D2 D0 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙
8 i9 o# r( _  ^4 {www.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙, L8 F/ b. K3 f$ z
白胡椒粉 適量4 w( L5 ^5 ?8 d& _
蘿蔔苗  適量
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做法：公仔箱論壇$ E+ s5 t* I% x3 h! Z
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。3 R) Q9 a/ r- N6 Z3 |# d3 i3 j
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
& R" `+ C5 {5 x, Y$ i8 n) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
5 Y' A6 k6 {% g& itvb now,tvbnow,bttvb以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：www.tvboxnow.com' s' t1 R  Q: _" U
蝦肉 150克www.tvboxnow.com! \( m7 ]3 E- J) v$ a- P
青口肉 6隻
% w  ?6 P6 p  s洋葱 1/4個公仔箱論壇% X) x$ m2 x9 e8 E* D0 K( m/ |
韓式年糕 350克3 H  V. F/ ^- F2 k/ g
水 1/2杯" M# Q+ p: Y) _8 u2 v3 s
粟粉水 適量
1 `9 C. \8 e/ Y4 ?3 m0 ?; R- C3 K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 W  S" C7 ]1 d  k! O2 Q3 L# @
醬汁：公仔箱論壇* y* y- S; X9 A; {% g
韓式甜辣醬 2湯匙+ M( {$ q+ l2 r8 O0 y9 {1 ?
茄汁 2湯匙
, J) @2 j1 ~( U- e  @$ Fwww.tvboxnow.com生抽 1湯匙
& F1 R4 {3 \: D6 H! twww.tvboxnow.com麻油 2茶匙公仔箱論壇+ Q( Y7 P% J8 k% [& U9 E9 ^
糖 適量( U. f8 \. _8 W) ^) E& Z
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調味：
) `7 y( n9 Y2 uwww.tvboxnow.com鹽 少許
6 V7 U' ?; Z7 m. Y9 S* gwww.tvboxnow.com黑椒碎 少許
; M7 B# W3 G4 E3 O* U
1 o, ]6 v- k5 A8 H: ^0 X公仔箱論壇做法：
) A9 ^! `" i7 F) z: k- ~: W公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
( w3 Z5 H) w5 b: h2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
6 O& V- }% g! L6 Hwww.tvboxnow.com3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。$ _7 C" H7 w5 j* b

- }! r0 H7 H3 d公仔箱論壇材料：www.tvboxnow.com$ O5 Y/ _/ n! v) U* g& p0 R
肉眼扒 2塊
. e5 N) \" ^0 Y2 l- i公仔箱論壇鹽 少許
9 @2 N/ n' w/ A: S; ]: X公仔箱論壇黑椒碎 少許
( c# t  j% ?; O$ i0 e5 e公仔箱論壇油 少許. P$ w; i8 D% b

4 D! y! |3 z3 c, \9 d公仔箱論壇芝士汁：
- i5 d" u* t" J, w! ytvb now,tvbnow,bttvb牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ d8 g% [& r! l1 j3 e, w. u
忌廉 200毫升
  R- z7 ^% |1 R* W0 q) ~  ~9 f+ Iwww.tvboxnow.com白酒 5湯匙
( h1 p  G' i) Mwww.tvboxnow.com車打芝士 3片www.tvboxnow.com# H7 b0 Z+ g+ g  v! z$ @* f9 a
鹽 少許
; X5 O; ?: ^! W. d% E  ]www.tvboxnow.com黑椒碎 少許
; V& m3 H3 o& r. }; G, y公仔箱論壇
0 I( z- v" Y/ Z  `: s公仔箱論壇做法：
2 N+ q0 i8 I7 g2 W: T+ ]8 F3 c, jtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
- D  h' F- L8 c( ~' T: A4 S! z) Qwww.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。www.tvboxnow.com  L! {* X; K( C' l
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
) ^8 }2 P7 ?+ C3 J2 H+ ~, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
1 D  W/ j5 P) qwww.tvboxnow.com5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

4 k( |3 [" o) A公仔箱論壇節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇3 Y  ]9 z' W( F, V
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
' r% z: b. T' L" ^1 Z8 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d: Q: g+ V4 ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb( g7 M2 a5 S8 J8 _+ {
豬扒骨 1排(3磅)www.tvboxnow.com* p! `9 l, K7 A( R! T8 v
茄汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 X' ~1 l3 U# @7 `% F$ ?
喼汁 2湯匙公仔箱論壇2 Y- F: C, M" y5 a  J( d  `
黑椒碎 1茶匙www.tvboxnow.com' m9 y! O# Q. B9 x- ~
蜜糖 3湯匙
, ]1 k* y3 I6 m1 Rtvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙
( T$ T% I: }, @4 l3 ?( f9 \, L' W公仔箱論壇海鹽 1湯匙
9 n7 I  D- [& w) Ywww.tvboxnow.com豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 x. d3 ^0 ^
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' R, z( B0 U8 B4 m$ f$ H* U5 v
油 少許
, E+ I& {$ e$ s$ I, j公仔箱論壇7 N2 U# ^) W( f7 F3 C7 n
做法：
7 j) ~  j" z4 z1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
4 P5 c. W8 V4 W5 @5 F2.以180℃預熱焗爐。www.tvboxnow.com( N6 F7 I8 X/ Z6 Y, E) H+ Y7 H! T4 l( `
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇: X* i2 T# M1 E1 D
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。www.tvboxnow.com* n( [5 E" b2 L, F2 O5 X
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

3 D0 Z3 y) V7 Y* [. F$ N% ?/ C! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
9 S$ @( m1 S/ J: c2 r" x( \- Awww.tvboxnow.com
* _( F$ j0 e4 W& a9 L9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：www.tvboxnow.com/ \8 n2 _$ V; F. b% s+ F
原條美國西冷 3磅www.tvboxnow.com" D  C& m+ Y6 [$ @( `, C$ b5 {& w
粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 U* A9 O$ H" x
黑椒碎 1湯匙
8 I/ A# _8 J1 y. e' Q. Y, L公仔箱論壇橄欖油 3湯匙) u7 b- E) q( v) S% p) k& U1 Z

: L& W$ o6 e2 ~8 mtvb now,tvbnow,bttvb牛油蘑菇汁材料：
. v5 g8 t% m6 Q/ ?9 {! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克1 y$ a. t* Z3 g# `( n1 e/ Z
洋葱 1/2個! W: e8 f' `1 q6 `2 J
麵粉 25克
8 g8 L2 d/ W$ X9 C+ x公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇; ~2 U. T0 B6 \" h  a" e7 |
清雞湯 450-500毫升www.tvboxnow.com0 }' v: M+ _+ I$ P: R
喼汁 1湯匙www.tvboxnow.com, m' g& M7 g1 m! C6 K; w% S, G
黑椒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 f1 w1 p! f9 m, Q( E. a) G
鹽 少許
9 k& p* i# o2 T/ u5 [0 Y公仔箱論壇芫荽碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb; [6 |- `( B6 s6 `
公仔箱論壇* G. H& w: a+ d. U8 p
做法：
9 {3 z$ q% a/ |% B+ a3 j- {& d  z1.以190℃預熱焗爐。
3 F0 l. a8 u0 m" t6 |; q2 R! ~0 v; m3 K- A公仔箱論壇2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。公仔箱論壇4 L' ?+ k4 M3 _! `% w& R* ^8 @
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。" t! ]  x3 P5 B- |7 ?9 e
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 I2 Z( ]- q0 V  ?% T5 \
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb" t8 K4 ~8 N' j$ i4 F
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
% ^+ ~0 b2 f( o7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
( E1 I3 f, V+ y* _* F8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, D5 R" h3 N0 ?3 T) x' ?& ^
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
) g; f4 E" J3 w. x4 E8 v; L) G5 Wwww.tvboxnow.com
3 H7 t8 L% T1 U1 y' n3 D公仔箱論壇材料：, P& v/ C9 h! r: z
有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb! Z) o! |( n' Z" k9 Z: l7 v$ }/ O
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ Z) ^! v9 ?5 b
紅肉火龍果 1個' K6 o9 T1 t$ K" k$ a
番茄 1/2個
% G2 @* W& x. _& X( m* L) E6 Q公仔箱論壇粟米 1/2條
+ |$ @  s8 ]% A7 f4 T1 u0 u5 D青瓜 1/2條: L9 }; T: j7 P
新鮮菠蘿肉 2片
% x4 ]2 a- B5 [0 F  u% l) C水 2-3杯/ v" Y* S& \  @0 E2 K7 m8 G
tvb now,tvbnow,bttvb" _$ s1 _) @# p" }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 |6 N) e8 E* ]: c
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; k6 P0 ?" a6 W( }' _" ]3 k7 b
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
# S* `$ q9 K2 }& }' |, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
( U6 e3 P) Z; F$ R' h7 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

( ?# _' U0 E4 D+ D; ^5 l8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
. d) w9 {. [: p! ttvb now,tvbnow,bttvb
, G; w: ?- c; p; j8 jwww.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb! T) |# l* e, x. C7 f
85%及72%黑朱古力 共200克
) h' q. n1 @, ]( r2 U公仔箱論壇淡牛油 2湯匙0 Z( E+ r$ b2 Q2 ?' _0 N2 T6 T
冧酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s! ^8 }8 d2 u1 r2 C9 _
雞蛋4隻
( _3 q! C) h, s0 R1 E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙
% ^* D" K0 ^( `2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f! n, G- P9 a$ [: P( C
黑胡椒碎 少許( W, J3 [& X  h& W
www.tvboxnow.com# ?+ E* M$ H6 s4 V1 F8 u0 E
做法：
; _- @  l; |& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。6 c+ g" [/ b9 R  r# ?4 R
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。公仔箱論壇3 ~9 Z# L, V7 r0 C% f! W
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。公仔箱論壇: f+ U0 W2 W& ~
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。: L1 f7 A; g4 u
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
5 ?" U& s4 j# M( d$ ]. ~' ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
0 I8 n, C$ b8 i. S1 K( v# X# W6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

/ o, i6 c; L- @3 E; }9 e% ~7 ]www.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
* }9 r$ P2 o, W8 [. ~2 b" G公仔箱論壇( L/ n1 C8 x9 B+ p* I4 t. Y
材料：; y$ x3 Y4 c+ Y! E$ N+ }
美國穀飼連骨豬排 2塊* f& H- c0 W( ~5 z
鹽  少許
: ]% ~7 k' ]9 n黑椒碎  少許
: ]% ^$ Y. y. x1 v. B3 P2 \
/ c! R# ~4 q2 E' v公仔箱論壇沙沙醬材料：
' V( u* w8 ^  ^紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb' N" e9 e0 O2 {& Q2 j
蒜頭  1粒
. j. \" J: f/ T. k. Y士多啤梨  2粒
( b( A- w, M9 s3 M: F新鮮薄荷 少許
1 v* u& O+ D8 l' I. i: B公仔箱論壇鹽  少許www.tvboxnow.com2 \7 Q, b9 _9 K8 O/ \" e! c
黑椒碎  少許 公仔箱論壇, s0 @0 C# u$ m9 ^  g3 @2 o
特純橄欖油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 |. N' G, c4 P
黑醋  1湯匙
  v( n6 [1 ]  S/ R1 X' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 G' \) k7 P1 \" p8 s' r* x6 w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 V) ]6 H. c% D" h0 x. b
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
& p" i# [* [# a+ C5 y5 A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb- N( c! e) i* ?8 M2 @
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
: _7 Y  m% }0 P& }9 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
, h' W0 |% e2 g9 K& B0 ?6 T8 f5 e# d! Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。( ^4 v- G" q& Y0 l5 O# r
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。