是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
" M6 ?; ]0 n' N9 U( v6 L0 X5 V2.自製脆皮燒肉page 2
7 n4 f' I; H& r: a, c) O. K( btvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: m7 M; m2 y9 I8 b
4.蜜味豬肉乾page 2
1 E4 Q+ ^* a8 F* p; X& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
5 X) I8 S8 N( N! Cwww.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: U) Z; z& Z4 Q$ m
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, f* D4 f* b: i9 F
8.迷你砵仔糕page 3
  a3 V8 {7 @8 H5 H# Q: k公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
& {/ `* Q& L, Bwww.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
0 H5 Z2 |( t" R+ V/ |0 I& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 49 ^4 G4 K3 b9 y1 k2 k0 `
12.超軟的火腿芝士包page 4) d2 ^2 x& D; o) l/ J& T2 |8 E
13.椰汁香芒糯米糍page 43 a: J  r$ l; J+ {  P' \
14.杏仁曲奇page 4www.tvboxnow.com6 B0 G/ R4 D  w0 V7 V5 m
15.黑白糯米西米露page 4
. {- \2 }$ z' _; Jwww.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
; ]  d) G) y* }! t- e- C7 Itvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
+ a3 t' y& r8 e$ Y4 ^6 v9 ~www.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 _1 `% H* S6 S8 q' E# J3 A) D公仔箱論壇19.葡撻page 4www.tvboxnow.com& j, F! a! V3 V+ t
20.50種醬汁做法page 4
) k- O& r/ R& Z. c0 Z公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
( H, o# P; B8 F22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇* ]: i* v! Q# j- F% F0 V5 L
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s9 w5 j7 j" T2 g) S$ v5 {
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇# y! c1 K( _# H/ e
25.龍蝦湯 page 5
* K& M5 }. A+ U0 z! r  s9 ^26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( g/ ]1 |2 r& v
27.貴妃雞 page 6
' T3 l( h3 j, {5 A+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6$ Z6 E% M$ |- [. I7 V' o# n
29.紙包魚蝦盆 page 70 O8 _! J' W4 ]/ i% X+ ~
30.油炸牛肉飽 page 70 \# l7 S3 ?8 t2 e4 G: \8 U* K
31.酸辣湯page 7
, P4 o! V( r& C32.翡翠龍鳳卷 page 7
1 c, v+ ^/ L' t* U3 ^3 t* p. x: b! btvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 71 ^! G) I6 v9 l& ^, B+ f. }, ?- v$ Z! C, z
34.碧綠蝦球 page 7
# [- o9 o3 y; H) \/ Etvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
& _  b# y! N; F8 A1 [$ mwww.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! q1 v  g( \- ^www.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7www.tvboxnow.com! q# D) H$ m  i9 t6 \7 B  v+ Z
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇8 P1 Z+ e/ b. h! E$ c7 [
40.韓風牛肉菜卷 page 89 G4 V1 U) ?( B$ n9 C9 ^5 c
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 Q. J9 L% R" E1 v
42.葡汁雙菇天使麵 page 89 t, a+ F: n: S5 t
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇6 S/ L/ V1 X- W; a- `) @4 k0 B
44.日式肉鬆飯包 page 86 t3 S/ T( U* c/ r3 w& U
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: n  \* b! k$ X. N* @
46.白雲雞翼 page 8
; I! U3 ?5 k4 s$ o公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
8 r: B" V  G& N" F- H; z) Awww.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8; w5 S* f5 L) c1 }/ P$ y  c
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
. E1 L0 ?0 p4 ktvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
3 v) P$ J3 _+ J- R* otvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 96 z' F# s7 Y9 {) H
52.海鮮粉絲煲page 9
' G- y6 y; j- Q  y( K公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
/ R! G% K: o# S0 {; M公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
! l( [- \3 P! Y( V公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
1 @; z  R6 u$ d1 {% r' t: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
7 T5 p0 E7 Q7 J2 z3 g* ~! J- S# O公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
3 a/ ~. m9 j- s( u& Z3 u, N+ Vtvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10
# Z' z4 P' M" y& e, t# X$ lwww.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb& J9 C5 j! O+ i& t1 C4 ?
60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 K; a2 C9 T% A
61.雙耳蒸辣雞page 10( K* y# V+ N" |4 h0 q% h
62.XO醬燒雞page 10www.tvboxnow.com2 Y% q* B1 ^+ f; v$ a* ?
63.焗照燒豬扒page 10
2 _0 I- ?0 [( Y- X64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb6 X- L  k6 `' Y0 U
65.黑椒牛柳粒page 11
! V& ^; l7 J& K$ |( Q$ V  z& t* J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
1 O- Y4 c- E9 |  e3 f3 ]+ s67.素炒什錦page 11www.tvboxnow.com; m5 h: ]) Y7 q3 w2 P1 q
68.東坡肉page 11
7 g% @$ Q6 Z6 @# \: V' R公仔箱論壇69.黃金素冬菇page 11$ @1 Y& j8 M# p/ g! I* ]8 B
70.翡翠鮑片page 114 _& X5 b  O7 n! ^7 A# W% f3 [: x
71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇9 Z8 b$ H' e& i" V& n2 s4 e
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
; y+ Y; X9 _3 A2 o+ a' N& [3 o73.辣味牛蒡page 12
3 t: c5 [: E: _74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb- X+ @# z% Z6 C5 u$ k! l" q
75.蠔油玉子豆腐page 12
/ D5 i: e, w, d2 {# F7 w公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12' ~% Q$ e% c" F6 f0 S# ^
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
! M1 T6 ]4 |# d# a, K78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb' L# i/ h$ r# r$ }& J
79.香檸三文魚page 12
: y  l9 r% u+ {www.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13$ h+ A  ?  g4 l% S) P- Q9 C' D+ a( R
81.蜜瓜牛柳卷page 13www.tvboxnow.com% [6 K2 Y, f2 V1 e2 k) q9 Q6 w2 j
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
( \7 D6 i& u9 [: |tvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
# l0 M' \+ T' J3 N+ E8 c公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
# J; r% i$ q6 l4 z2 v: P公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇1 h$ H. e5 k- S( y: K! U
86. 蘆筍炒龍脷page 13
- r8 A9 j4 l: _: M* l8 s/ h* P9 B87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13* S+ ^" Z0 H$ s, X; v# n
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
) J6 L" Z# Z- Q3 ^- G- @' Wwww.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
9 H$ K8 ?1 }; Q/ u0 u2 k" w+ [+ Y90. 田園時蔬意粉page 14
" @) `) X8 u6 Q/ u+ G$ b+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
) {' _* q7 a, ^' E9 iwww.tvboxnow.com92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
, S, H4 D1 {+ J; ~# Y/ y; ~93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
. s6 G' T* C& M  ]94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 144 s5 s9 D0 i7 z' \/ n9 s" T
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
/ [5 k" ]% b8 G5 l公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇! {' g+ h: R5 |" k" ?+ G' d& r
97. 煎釀日式炸豆腐page 1542 T" a% Z0 M. N% f7 V3 J
98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb" P5 }+ \5 W5 ?7 U/ ^- i  f- n
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 O6 b* H/ m8 L/ \& j% @
100. 香草鴨片page 15
/ ~$ r  [+ ?) o0 p& d! Mtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb% P9 j) q6 v8 A0 i$ I
102. 草莓泰式肉骨page 15
3 M/ @  C3 J' A; f' S! o5 O7 q% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
- J' t% p8 w) _" q  s) y% V5 }& L104. 三文魚粢飯糰page 16" H3 |/ x9 X" ~* {
105. 叉燒羊肉丸子page 16
/ k4 x! n4 O7 v7 ^www.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www.tvboxnow.com5 U  A1 E9 Z! o$ K0 U* [
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb# l5 H& ^, r1 c6 M- y
108. 韓式辣味雞page 16
$ X7 C$ F4 |' K+ {4 |  F% d公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
0 F: d! G; P( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ k. P7 n" p$ g8 [# T1 i! \1 M, V
111. 雙璜炒天使麵page 17
1 W5 J/ m. h0 P9 |4 G+ w公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
# }0 i* U3 h& v113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb, r$ H$ Z# ^: c9 `* t3 q* A4 U
114. 宮保茄子page 17% W( i2 Y/ C5 ^) Y( K0 s2 i0 @) {
115. XO炒蒜芯page 17www.tvboxnow.com$ i* ], c& H  p( O! F# y
116. 蠔油炆冬菇page 17
- ?+ L" |+ d3 f) |117. 意式風味餃子page 17www.tvboxnow.com& F% E: K0 M) J+ |0 ^( ~% {% D) b+ P) e1 W
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb; z7 Q$ E. [6 n" I! y$ ^
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
' |  y5 l+ {- Y: C4 Y公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
7 ~# K  P  o( Ytvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18
, V, E' k! R' ?& `122. 鴨肉沙律page 18
0 Z3 H+ y- g" }5 M- M2 ?) P4 s5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18
5 a, F6 Q8 E4 }5 V: |  j. q) a# ntvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18www.tvboxnow.com( Q+ P) C5 K. x& g5 S4 F# G* y$ g- r
125.鴛鴦戲水page 189 l% O! Y* M/ K% h. ~& {0 \: X
126.青醬雞片捲餅page 18
7 M$ v4 }* F' ~/ r1 M# }# {1 q127.麻婆馬鈴薯page 19. f& B9 {+ d  o
128.芒果豬排page 19
, A. g$ ]2 t9 ^tvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
8 k1 R# m% _* l" e  L& j) I130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇/ _  G4 T+ A" U6 u  @. p' W
131.堅果魚排page 19
6 M/ l/ u, B( ]7 F132.麻辣豬血糕page 19
! z0 O' D$ K7 W) x9 }5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19www.tvboxnow.com# h) m& d, i9 h0 x& E, [9 e( ?
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19( ~! ?7 q) M3 q# z$ r. g
135.秋葵拌豆腐page 19
4 p1 Z( i# f2 kwww.tvboxnow.com136.滷肉豆沙酥餅page 19
$ u) j8 Z3 I5 }( g0 E公仔箱論壇137. 粿粽page 20
8 x1 {" [& Q2 e7 Q8 L! S2 V公仔箱論壇138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" G0 p! [. p  p( j7 o
139. 黑糯米豆沙粽page 20
: \) j8 Z, ~, s( l5 |$ k* t140. 豆沙粽page 20
' s% |9 `6 E$ F; n( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇# n! }0 q/ m2 S+ M( k. b% c% |
142. 台灣北部肉粽page 201 B( k4 E  F' g. X1 h
143. 湖州肉粽page 20www.tvboxnow.com+ C, u0 F( \, Z! K
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) f* k7 O3 ~# X: L* [2 ^
145. 廣式月餅page 22
6 E6 {7 }9 v- L0 V146. 蘇式月餅page 22
1 H) h' e% Q) M/ w: N6 {' T147.  椒鹽月餅page 22
6 m" i/ a( s; n' h7 `www.tvboxnow.com148.  水果月餅page 22www.tvboxnow.com; x" ?2 ?% B- s: g+ D+ L9 ~* D
149.  抹茶月餅page 22& q, ?4 D' L/ N' T6 j% r8 L" K
150.  糯米飯潛水艇page 22
7 [' z1 A( t( ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22
5 N1 H& l& Z: Uwww.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22www.tvboxnow.com( _9 h0 @; H3 V6 g* S* I7 M
153.  花式香腸page 22/ Y7 v# g  q+ m- z: Z
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
" }9 n/ ^, [5 o0 g! w3 V1554.  焗烤田螺page 229 l; z) F7 b; S
  P1 D- F5 T; J- d
微波爐腸粉做法
  J7 F4 C5 j) S5 l5 B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; ?; M$ v0 C3 _, h# ^
材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 O+ H# P7 U0 z7 c3 w& Y) p

# G6 ]- Y2 f9 v& d! u$ g, w0 m粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
5 Z) y: k- o2 m, t* |6 H& i9 X生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
7 E2 \6 U# m6 A5 h' I% f. c蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
; ]6 \" P2 T" ?www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. d7 j. o. }, Z9 O; {
腸粉豉油 :
! c" F/ a1 v4 T) Z2 W水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
' \6 l" W+ x: z" k7 `8 d/ u8 `tvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
% K" a& w( p* w0 I% Y1 S+ }www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% e; X, K" X, J
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! V; z  \! Y2 W% M3 `; ]$ Cwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com: d9 Q/ `' ]  e# ?
蝦米腸做法 :
3 z2 _' ^' p& Z; H; x8 X, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. 1 z. _# G5 Y+ p3 b) b! I  s7 P
2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# _' e" Y; z  h" z7 D7 D
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
* w0 x. A7 c& a) g$ F4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)www.tvboxnow.com- }! _2 _1 U* |: Y1 ?6 ]
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
' _& G* s) c5 a(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 C$ [2 k8 u1 s/ C1 p
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
0 f/ \% [9 _$ q  Utvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
9 {! R) P9 ]; i! R" m. c* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 \9 ?+ O1 C5 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www.tvboxnow.com9 e( v( `4 t( R, q1 y8 \) y% s( f* |
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

www.tvboxnow.com9 K0 W/ s1 Z0 ]2 u2 I
辛苦晒拉
8 P( q8 \6 H' o3 u8 P) z; s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
, U( i, c0 a! @3 cwww.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
. s( D3 d; C- j; i: b; P# n$ ^1 l* z4 awww.tvboxnow.com
$ m' l% {0 z* p* {, [- D4 e6 htvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
: q9 z  Y1 H, Awww.tvboxnow.com紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
5 D2 B7 z/ T9 \5 F+ V幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇1 f, O( m" \1 o/ b- D( X
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
, `6 z% q; q. R! }- E+ a! a! @. {0 z6 d公仔箱論壇公仔箱論壇; i% G* X! x7 y+ f- d
製 法 :
8 O0 P( c6 |: @5 A  B' M& i. e) stvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 M) X% x( i, ]% |7 s1 Xwww.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2 T% s' T4 p7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
  \, m9 `: ?0 |. d. c$ x7 w1 _! T- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.6 N7 Z* ~0 `2 j7 {! c
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. ! Q& y6 D( f0 ^4 j; U
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; r9 Q3 _  K6 T5 T5 S0 P8 A
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
) n3 [/ V% k) I+ |0 j* S  u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# R& b( u5 G3 h+ I! b" t. c) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
' }: T- n7 O, j- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
' o. j* `# W8 J- t公仔箱論壇7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆., V" g# E; n0 T+ }0 l$ G: J. `' k7 {
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www.tvboxnow.com5 `: Q7 S% {5 X2 W/ f! x7 R

, ?+ B$ O9 J* u# w' N公仔箱論壇注 :
" t/ j" P. |" e1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
+ D' Q% C- C7 Z! N" l4 J# M9 f公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 P% D2 P' u* K! n& \
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. ; f" g6 D$ \- J9 h& l: R  D
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www.tvboxnow.com; d# i: N: w1 i# E

' j& Y5 Y" X4 w, x3 V8 n* }9 ]7 hwww.tvboxnow.com製作 １）
6 B. e& O' |. O+ k& \2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 x7 C- V9 X. [! [+ G" _
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩www.tvboxnow.com' D( B2 N5 x1 o; O
www.tvboxnow.com2 B9 ]+ ~( Z+ s$ b$ \/ k. O4 |6 U- K- Q
製作 ２）
( e0 x) y3 }) u5 E: ^" u( Qwww.tvboxnow.com
& y  f/ K1 M! O  R8 _公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.+ H5 c1 b8 A1 M
製作 3)
( A' G) E, K4 Y% g& o公仔箱論壇* l' h2 F/ H; P
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
: W4 Z$ h$ h4 W/ ^3 `公仔箱論壇
7 v! [3 X% I! N  l5 awww.tvboxnow.com製作 4)$ [* ?4 L4 X1 X
www.tvboxnow.com" H1 S8 f; ~% `( C. ^
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
& V3 ?0 [8 E, S. g8 S+ t2 r4 [" ?www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# p6 u) m8 f0 z
製作 5)
% {5 ~  m4 Q6 N! p. @, w  Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p& ^' G3 l% X% F% z2 c4 \7 b' R$ m2 @www.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
4 \' x* G" I/ d0 j" T! K5 b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T2 h! l* z7 z$ o2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) www.tvboxnow.com, e7 t- h6 ]( l
; f/ Z0 F" w* v0 Q) m1 d# a
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.- x! @6 y# s; U1 d4 W4 l! v1 m* `- T9 d

& n9 C% d9 s' f: W8 a  `, U製作 7) 公仔箱論壇3 n$ l! V5 ~5 G7 P! ]

! r2 F! Z0 f  {5 j6 K完成圖$ t  G" E" X- @$ m, [

. c$ m4 ^$ l/ h8 S/ S  v. W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; e2 t3 q  D) s% ]: }( ?3 S

; A4 U- {) v6 N" U: ^$ h% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J9 N  {1 }: D, l" z# [桂 花 馬 蹄 糕
* B: @$ h9 `6 j/ \; }公仔箱論壇
7 G4 \8 a; t5 H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇5 ?. D) o7 h' }% u; {& X) M3 U
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桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, W) Z" c. R: x; f* k  X3 h
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
7 A9 C& f; [8 B6 j- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www.tvboxnow.com! H# x% T; A5 O7 m3 h# T
, I; @7 h1 u4 h
栗米油     1/2 湯匙    ! u9 G$ Q- ~! h+ J$ q* _
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www.tvboxnow.com5 x! W- {0 _6 p( _1 f
黃砂糖      20 g
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* G% a+ B/ s7 t" S% e6 o( L, D. Z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)
5 P+ ?: h& P7 G. z1 J! X' s5 d( t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- p/ |4 m3 E: y  q7 g* h
製 法  :5 ?9 d+ k$ [6 W7 L
www.tvboxnow.com! V% y9 {3 R$ {6 ?/ W0 m2 l
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
3 E0 L6 v( Q# k+ h/ I/ _2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
4 w6 r; q6 E% K1 ^, P- Z+ F, t& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇6 W% @+ y9 e- k) X
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
( r# a# [  q/ O) r; t5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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0 m8 v4 x7 C4 N* d% y公仔箱論壇注 :! o5 R) e& w% m* U( F3 Y4 O! o
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
2 f) d* x6 p! y* D% k! Twww.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
* _0 P7 _" z5 N8 D  b1 _0 l2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
% S) {3 D( g( z8 Z2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..% n3 |7 r/ v5 |) }
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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; L. U" w; e$ e  m; f" ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]