材料
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銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 3 塊] [抹乾],甜椒 1/2 個 [切粒],粟粉 上粉用
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芡汁 www.tvboxnow.com \' R) m& c& s& e3 |
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糖 1 茶匙,紫蘇葉碎 1/4 茶匙,胡椒粉 適量
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,水 8 湯匙,粟粉 1 茶匙
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- T+ l. W3 O4 }) g做法
+ x( l3 b1 f6 g% t+ ?" m1. 將魚扒拍上適量粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" t& Y0 c4 ^( [& {
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透,瀝乾後上碟。
W" Y! |/ U6 J% ~5 L9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 用1湯匙油略炒甜椒,下芡汁煮至熱透,淋在魚扒上。 |