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滑蛋牛肉粉絲煲
) Q' n, \& J7 {, k7 }8 r4 }9 Utvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% t% O. m3 _* O, W9 v* b* F
1.冬粉 250公克' z1 ^2 P# y7 Z$ v) R$ F
牛里肌肉絲 225公克
8 K' [8 Z! B% u4 D+ Ewww.tvboxnow.com2.豆芽菜 1/2杯www.tvboxnow.com: m2 M5 U( w0 C5 e1 j( i
香菇片 3朵公仔箱論壇, g% M; Y( C( [" p6 O
筍絲 1/2杯
/ l2 i5 T, X* `: U% ~6 }* ?www.tvboxnow.com蔥段 1支
+ ]: x: Q" j$ F B* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯 5杯
3 R: J0 `. E0 N3 G: c1 T% k4.蛋黃 1個2 I7 J( Z5 s* ^3 }! C$ @$ t
蔥花 2大匙
% C/ J( _' C: B' B {; T2 e: A香菜 2大匙公仔箱論壇6 W5 [' x$ {7 D* @0 \+ @
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【調 味 料】# |; k6 K# s* M R t* K! d# k
雞粉 1小匙
( u& ?8 d8 d2 |' H1 N0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 c+ B* D( r- d( v9 C! H
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【做 法】
( j; ^6 Z: U+ L0 x; Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W; _+ \' v8 B/ g6 @7 m
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。
$ W. z K P6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 L5 I% k' d2 j7 L' B3 K
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。 |