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半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇  B5 N! H* F) o  a; S& r5 p
【材  料】
7 ^, e, m; j  C* g( Ctvb now,tvbnow,bttvb牛腱子         300公克( |! j& f9 g5 x+ y7 }
紅燒湯頭         適量
" ^9 i" Q6 h2 Z0 c5 Z' K' `沙茶         2大匙
, _! e- K- P: J) X6 F! L公仔箱論壇白麵         250公克; J% m$ H# z! T* x9 X
青江菜         2顆
+ p9 e* H1 w8 M; ]酸菜         1大匙
3 n# l6 M/ a* |7 G% N公仔箱論壇蔥花         1大匙
+ |1 n2 A: h& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @( e" c( r+ W" T- J/ G: t" T) N
【做  法】1 g3 a5 N( [) u! _& a7 [
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 N5 e9 ?/ ], f2 W
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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& Z, V5 P1 E/ D6 k2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }; A4 X' S- K6 w" ^紅燒湯頭
3 k/ v/ o. \5 O【材  料】
5 s; v9 y. y/ e9 Y牛腱         1200公克
( C9 B, y5 O9 K" s' B7 ?% b% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克www.tvboxnow.com' `1 F& T: T; @) h* W
牛脂         50公克: d6 ^0 P( M8 v% N0 z% Q
中式牛骨高湯         5000cc
' t# r  H4 I& q# }  uA.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% R" _3 h; o! z
老薑片         10公克www.tvboxnow.com  N5 c$ v: o6 X7 [/ P
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' g- `; V) U8 `
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b* _8 w, j1 _8 l
蠔油         60cc
2 q$ p( S, o3 ^3 Y% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 k! i  x5 P$ P  B3 z7 v2 E
米酒         150cc. @, c' [2 o  J8 ]2 \

9 W6 n9 e% c; X+ @. w0 J公仔箱論壇【調 味 料】
. A6 T0 r" q0 b: ]% J1 W, u冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb% P" O3 L- ?1 k$ k0 p% {7 g
鹽         20公克www.tvboxnow.com+ D  w* \3 n$ s& ]2 N2 H* `$ k
麻油         20cc
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; ~" z. M, w+ y【做  法】8 q6 _* }) z: u+ N: i5 d6 P- c
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% y  R% a3 O3 Y
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
* J" U% L/ R0 _. awww.tvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
, v0 q4 d" e0 B  ^) u  k4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
% w7 o, M8 w+ v4 y! ^公仔箱論壇5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。
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蔥燒牛腩麵www.tvboxnow.com) {1 d! F7 u6 P* H
【材  料】
% H3 x; S: n  I4 Y4 P1 ntvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支
1 {  M% |$ |: g  e- Gwww.tvboxnow.com牛腩         300公克8 E. x" f1 a8 }2 y+ I* r- u
白麵         250公克公仔箱論壇$ Z/ X- h9 a- G  Q
嫩豆苗         20公克3 {' o9 E6 G. F5 |0 K" y0 {# l

0 g4 h! P: X6 i# N【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! i) n2 \9 m. _; Q2 V) P" }) p' @6 S' I) C
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ k; M1 m7 E
糖         1大匙
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0 u/ j: ?. z: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
/ j# I# y1 a$ ]' i6 D( {* d6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蔥切段,用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
' y* c( r, b: p$ i/ R公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙,洗淨備用。公仔箱論壇, L6 {& C; s' j8 P4 w& A% E2 @
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中,用醬油、糖調味調色,燉煮約40分鐘即可。
) x( x+ y4 x4 u6 v5 p7 K3 I2 K4.將白麵燙熟裝碗,加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。
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桂侯蹄筋麵          
8 Z7 ^$ L% U/ r- ]( I) ^【材  料】
3 Y. n  w4 c/ V" \( otvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋          300公克公仔箱論壇4 H# T, F' E& n& h" a6 T& [
紅燒湯頭        
! H! |) x9 m' R$ q* U! Q6 Y* L3 _( v桂侯醬         1大匙
! B% H) p( P* @  h% g1 _) ]7 z- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         250公克公仔箱論壇5 G0 r) \2 F: A( k7 W; c# v* e/ I
蒜苗絲         1大匙
$ Q5 l3 b" @4 F! l% e3 d) iwww.tvboxnow.com茼萵菜         2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; S9 R5 @* G2 `
www.tvboxnow.com/ X  m5 x, F  ^! e" [: n( Q
【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( G' s4 u0 U
1.將牛蹄筋放入快鍋中,加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻,用小火慢燉約2小時。
$ K5 o. m% B6 i' E' }3 o2.拉麵煮熟放入碗中,加入作法1燉好的湯與料,再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 h2 f/ @0 h8 U
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! G' O: h; x. q  c6 ~1 @5 {
蹄筋燉久會軟,喜歡吃有口感者不宜久燉。
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紅燒牛腩麵         * C4 }2 E& V& x# D6 X# D7 M0 @+ p
【材  料】; U8 L; }8 A7 g2 V) |
牛腩         300公克# d0 d$ d2 n# ^6 {
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb% B% _5 G1 F% [+ W) r! q" U
白麵條         250公克. S. G7 i3 ?/ p1 P
小白菜         2支
- a& N- B# _; K: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙
5 D" W- j0 S# F8 I& c% v公仔箱論壇酸菜         1小匙+ r9 Y5 O" F0 P/ Y3 I8 w* k7 t. c
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【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ k' L' z. `2 u7 q1 X( v  |
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙後洗淨備用。www.tvboxnow.com4 E7 r% O- x( N
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2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
  e3 Q; _# Y" B( O( qwww.tvboxnow.com3.另將麵條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

, n7 m8 S! K4 N7 y& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋牛肉粉絲煲         4 r5 {8 f  x$ b/ p5 Z0 Y
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 m) a% c$ [
1.冬粉         250公克www.tvboxnow.com5 d* J* H' h4 u: `0 q3 U
牛里肌肉絲         225公克
7 A% f3 I6 t4 B' f8 g4 w- a- Z2.豆芽菜         1/2杯6 q1 P, O  c3 Y6 k) ]7 p8 ]
香菇片         3朵
( t: Q  X, b  S( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲         1/2杯
: |5 j# s7 M& I2 e! n1 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支www.tvboxnow.com9 P# Y  M8 e" `( l# k
3.高湯         5杯公仔箱論壇1 n0 z: P: C9 Z" z' e  d
4.蛋黃         1個7 v$ s  \% U, P3 b+ a% z" ?, r
蔥花         2大匙公仔箱論壇! Y$ \# |9 s! M9 z' j- M
香菜         2大匙
) y" k( ?, ^/ }) n# G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 C" [8 F0 S& |- G0 Q4 q5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& J; q  {- m/ D% {! {www.tvboxnow.com雞粉         1小匙
  A9 `) ]6 D* w) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: r  j  P$ `: ?6 W* Q5 X5 _

. {2 w9 w( p/ P% {公仔箱論壇【做  法】) M) `1 x6 N- ?! g" p/ G$ {
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後,撈起裝入砂鍋中備用。
8 I  K6 a  d* m3 u  o2. 將牛里肌肉絲醃至入味後,過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 v3 r, B  L; D' r
3.炒香材料2,加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻,煮滾後用太白粉水勾芡,淋在粉絲上。公仔箱論壇( P. @' z1 ]8 X3 W# M: e
4.作法3完成後,於上打入一個蛋黃,放在爐火上煲約2分鐘,撒上蔥花、香菜即可食用。

# ]! r- [8 }+ c  L( ^2 V9 k! `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵        
4 c0 v$ }7 u) q% ?+ n: S; O% Vwww.tvboxnow.com【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) w2 R. n; i4 `. `! d; m
牛肉絲         50公克www.tvboxnow.com$ a  [  H6 q/ k" h) k& z; n
蕃茄         1/3個公仔箱論壇* Y+ t: q: W! O5 T- {+ A& _
空心菜         少許) G7 y4 c0 C9 I+ S* J! v% w* _
太白粉         1小匙
4 Q6 G, q+ v$ U7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙
4 f: R2 i( Y. p( Y& B公仔箱論壇鹽         1/2小匙
+ r$ F% T3 G& ]8 d; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3杯
1 X/ m  L7 D5 }! r公仔箱論壇泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb8 h' r# N& Z) K2 R0 d) C. G
泡麵調味料包         全部1 [4 x/ Y) z' a' I

1 i1 Y4 m, n: }" b公仔箱論壇【做  法】
" ~; x# F" N, F$ |! y/ rtvb now,tvbnow,bttvb(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘,蕃茄切片備用。
# i. I# a, L  ]# f, itvb now,tvbnow,bttvb(2)將水3杯加熱煮沸後,加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
; o# @1 K/ A# u5 N5 U公仔箱論壇【備 註】公仔箱論壇* s9 B: i7 x/ f$ N& |: A$ g
使用泡麵種類:維力中華麵
thanks for sharing
THANK YOU FOR SHARING
太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.
多謝樓主的分享......
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Pasta 更新
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匈牙利牛肉焗麵
1 j4 u& K3 \0 k3 k/ Z【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 d/ N. r/ h2 E8 B- ?4 e
牛絞肉         80公克
& d- \# E+ v1 |1 i0 k公仔箱論壇洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 C  w: r+ Z3 Z1 W8 N& v
斜管麵         100公克3 F+ `( h: H8 v/ |, V2 d* T7 O! @
起司絲         30公克
6 B( G/ m8 d; M; E3 s% z/ ^% x% xwww.tvboxnow.com匈牙利紅椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 U& M$ W3 h4 z& u
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【調 味 料】www.tvboxnow.com7 }" j2 A, \$ E8 \# w: q* {
蒜香黑胡椒醬         2大匙www.tvboxnow.com8 m3 a8 F8 v( U1 R9 U
      
: Z7 W7 \2 P+ \7 P7 n【做  法】6 X4 g/ j8 i9 ]: K# O  L
1.取平底鍋,放入牛絞肉、洋蔥末炒香後,加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後,盛入容器中,撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb) n! P3 Q+ T, S1 w/ H" u1 V
2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約3分鐘,至表面呈金黃色澤即可。
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公仔箱論壇! M5 H& c* ^' R/ T
黃金玉米鮪魚焗麵
" f/ z3 {' b+ d! _% j【材  料】
) ?/ Y1 x& K1 c2 Y$ e1 J6 F, y) _玉米粒         20公克
6 e+ \! r8 ]$ i! C5 T青豆仁         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 M( ]* n, q  I
紅蘿蔔丁         5公克
4 j$ h; G2 H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- u$ D4 z8 i9 ~# r8 I0 T
熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- }  N. G5 u3 Q1 N% q7 X
起司絲         20公克
8 L' b7 o$ r8 E1 Q8 |/ @! u/ `; s4 W" y5 I8 f! v. t
【調 味 料】
5 X4 z" x: ]4 N* W& v3 Q" g* Mwww.tvboxnow.com奶油白醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! P. ?) F7 c4 b8 X! I7 |
; `) O4 h1 h; d- `9 n% r
【做  法】! |6 R5 A- A# ^4 F1 y! ~% b
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
2 J0 L& L2 I% ?: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.容器中放入燙熟的螺旋麵,琳入作法1的醬料,撒上起司絲。
+ v- g2 r( y. D$ I! G! fwww.tvboxnow.com3.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

5 X4 G! ~2 A+ r; }青醬雞肉焗筆尖麵
4 }, I9 {5 q5 Z- g& w7 H公仔箱論壇【材  料】9 i4 \; e7 D: G9 \2 o% g( Q
雞肉片         80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 x  k( l6 B7 R
洋蔥末         20公克
0 g; p" c% O  c; t9 ]tvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B) l8 V. c6 m. l* }1 J# O0 f. v
起司絲         30公克
7 k) c  h  F% @5 S
. T4 E( D' n4 `- J【調 味 料】/ i) u& W6 _/ f8 b8 c
青醬         2大匙, x( z  V5 @4 ]! ^1 c5 d  s4 }- V
高湯         100㏄www.tvboxnow.com% O7 h2 m. t5 g6 D+ |& Q
       
8 \* b  _8 M$ @: l% Q2 K) J$ t% J4 h8 r9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
  g' N3 j8 r  a5 P9 u1.取平底鍋,加入少許奶油,放入雞肉片和洋蔥末炒香後,加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中,撒上起司絲。
) H. ]* z( L; u- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
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茄汁鯖魚焗貝殼麵
1 J& _6 V! o4 x7 J1 [( T. k【材  料】www.tvboxnow.com0 s* J' M* ~/ _4 z( O" v4 t3 L
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: N( ?; A% Z6 {; R1 d
洋蔥         20公克
. L: t8 }" h0 s" [& j公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇0 b* W6 Z8 g6 `- c- Z2 q* p; R3 n
起司絲         30公克
3 [! R- ~( [5 }0 H% i【調 味 料】公仔箱論壇0 h7 ?7 B- V7 _3 c' C
蕃茄紅醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 `5 ~+ P* F9 S
        www.tvboxnow.com. r0 Y; M2 N3 I( {
【做  法】公仔箱論壇6 \7 T( E! b2 t- v' ?5 Z$ ?; J" Z
1.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥炒香,加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻,撒上起司絲。
! r+ v. A" `$ d9 c; `. atvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中,以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。
公仔箱論壇9 o9 q6 c9 l3 O. |/ _( y# G
烤海鮮千層麵
" G3 i6 }9 ]; M) x7 u公仔箱論壇【材  料】公仔箱論壇# x( K7 j7 A& U5 p
洋蔥丁         20公克
! X. g9 c& [: ]5 d) z; C冷凍三色豆         30公克
& S5 I  i; |' i' E9 h公仔箱論壇綜合海鮮         100公克
4 k0 M, k5 s) A) p( W) _. r公仔箱論壇千層麵         4片
7 o. E- Z5 w* j0 c, V. X) a& j! S* H! J公仔箱論壇起司絲         50公克9 g# Y1 d+ H$ D; F8 ?! w
起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b, c, m6 f; G! V
【調 味 料】
5 V- l( L* Q2 V/ |# Z" _' s7 E/ x公仔箱論壇奶油白醬         4大匙
5 S+ `! f# c. W) L2 `: i) G8 b蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇$ V, w, {) W2 X9 R) ?( L
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" P9 v# F- ^- o( P" a
【做  法】
7 P4 u; M- ~2 i! Z4 N1.千層麵放入滾水中燙熟,撈起後泡入冰水中,這樣千層麵就不會黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* R% c' O+ C( o$ m4 k
2.取平底鍋,加入少許奶油,放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後,分成二等份盛起。
+ U( N+ k- K% g& q3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻;將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
6 y* c0 c: y8 Q' x+ C8 w3 [7 b, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油,均勻塗抹在焗烤容器內,平鋪入一片千層麵,填入適量的作法3奶油白醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料,撒上適量的起司絲,平鋪入一片千層麵,將麵皮沿容器略做修剪,最後撒上剩餘的起司絲。
0 L6 u& V4 |9 f1 W公仔箱論壇5.放入預熱烤箱中,以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。
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