BeiDouChef

2 R. o/ r$ G* ywww.tvboxnow.com奶油火腿麵包www.tvboxnow.com& L7 @3 ^$ a: L# I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, Y! m4 z) j
酥皮材料：
# C  v$ G" f' n0 k. C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
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! p3 ]+ e3 Y; s- d5 T* \' p: d; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
0 ^7 |$ d5 z0 ytvb now,tvbnow,bttvb酵母        tvb now,tvbnow,bttvb# E8 C7 P, O9 m7 C6 s
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鹽        
/ j4 k  ^- H: Q$ c! T  dwww.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ |9 I6 \) i% ^
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低筋麵粉        
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奶油火腿餡        # [6 q0 ~6 a7 t6 I: U' h
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【做　法】
( k# [4 n9 h5 t! o! `; b2 c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。3 d5 g) ~# c4 q/ d& G
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。
6 @$ l' F% Y! t9 ?% {- e3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。/ b* }7 q6 S/ n: z, s( `9 X
4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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1 g5 N1 N  Y4 _. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蘋果麵包
& h/ S' t8 O" u+ P. i【材　料】# O' t9 f1 F7 ^# L9 r
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 B4 w1 I4 Q2 a5 T
起酥油        公仔箱論壇( f  Y' \' P- D2 P
185公克tvb now,tvbnow,bttvb  j9 {" y8 j& _: m+ |/ ]* ?
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! K3 b# r7 v6 {8 p  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# T8 X& i+ V8 Q* N9 qtvb now,tvbnow,bttvb45公克0 M( u; s2 O" r' e# o
水         & L' v( s$ u  [: F, e1 v
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5 w- N9 E! s& M1 U( M# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ F7 h# z4 k  F, S5 u. f
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20公克, V) z3 f# _( {- b7 a- ]# r) P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, a& E" A" ?6 y! }; E; E
10公克
7 U5 v" i1 L$ g) o! _8 W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
1 D4 G! X4 j% M4 {鹽        公仔箱論壇9 ?4 v; N/ ~# d8 j: ^% o8 p, I' f- r
5公克
4 N. S4 x0 i1 n酵母        
0 X2 }1 h, F! V; P& gtvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; G8 V1 p, F, y0 s6 r# b% N8 h
高筋麵粉        
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3 N9 U; H( d" P1 w" k8 w& i' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www.tvboxnow.com: q% o' i. _6 A& R$ f
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A) K$ l* x4 ]+ U
全蛋        
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' _2 {5 R9 U; c) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
$ K; ]! i; s4 v9 J# A公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 {% R9 f5 P0 Q
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0 f  h4 C+ ^: g! I" Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
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全蛋液       
( P% T& V7 M- P9 {$ c公仔箱論壇適量1 Y8 ?+ g& G6 E1 `2 j! c
       
& h. U! C6 U6 u" D$ p$ S/ `" s2 [公仔箱論壇【做　法】
9 ^) Q  W) V0 ?& t$ V5 E  Jwww.tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。www.tvboxnow.com1 T8 x. }# P( Y
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
- g1 }; [8 ]/ |; k; n公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。! A) `: k/ ]' N# f0 f( g
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& t; g; k2 I8 B  Z
【備　註】
. l: q5 }6 B$ E1 _0 p; d7 S卡士達蘋果餡  H( Z2 v, \' h
材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克
( ^4 E' o- B2 Y9 u作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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1 _" V! O- X+ m& r+ q
肉鬆起酥麵包公仔箱論壇: X/ r: U' X  P, u! ^0 J2 p8 |  v
【材　料】
, r4 J2 w2 z% X公仔箱論壇酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb# v; `2 k* `" C8 Q4 S. Z
起酥油        公仔箱論壇/ ^2 Q& ~) o3 [
185公克2 ^; O  g. u6 ]7 j+ D
高筋麵粉         公仔箱論壇+ x5 b' O7 m# P/ o3 t. k
175公克3 |2 q& B1 E" ~* D/ k. J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% s! f6 [8 J6 `( r$ O4 m* m. j) A
45公克
& A( j1 H" K% x: Y6 k& }www.tvboxnow.com水        
7 O( R) D6 z( y( ^公仔箱論壇130公克, \. x3 g; o, H. a) j$ D4 V
鹽         www.tvboxnow.com) o0 u  W! E( G2 y$ O7 _+ e9 p
2公克
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20公克
9 E5 W' O) K  ~  {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 u3 b& \: G8 u/ ?& H0 S' f# Z  Kwww.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! q: a5 I8 o( w- M( @" V7 W
麵包材料：www.tvboxnow.com2 |$ U6 c& t' E! ~8 x
酵母       
8 L2 |. H5 |5 S8 O, c9 @+ ^) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www.tvboxnow.com7 b- z' {$ u9 Q" C$ {: Z' @. Z
鹽         公仔箱論壇( |, y% q/ u# L. Q, H3 t  ~5 n
5公克
: s# p2 j7 P) |. q高筋麵粉         公仔箱論壇: ~7 j+ A  j+ ]1 |5 t
320公克
4 I5 [, W) R, X2 N: e公仔箱論壇低筋麵粉         + x3 m" b! q1 f+ p$ B
80公克
* Z3 i& ^  \, d7 ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ g& ?6 O( Q/ S4 Gwww.tvboxnow.com75公克公仔箱論壇$ @/ C0 x, @6 C3 a: Q3 f5 j8 R
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W0 m6 R' q8 p- U# {+ h) F
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 S4 B1 }; Y5 G* Q
奶粉        
# B1 s- [# g5 k) T2 n" ^tvb now,tvbnow,bttvb32公克
8 l4 e5 ^7 g: L! H7 O! O水        
% {' s7 G0 m$ W% C8 Ywww.tvboxnow.com200公克
. V" \  z0 @7 {. B內餡材料：
" g; a0 a! X5 A! `1 J5 f4 K肉鬆        ' J% A- Z5 F& N. N
450公克
9 S) A/ s) b2 s) }; uwww.tvboxnow.com        ! c; T' l5 Z6 c& m8 A0 H! H7 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ Y! M, _  g
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* z4 N8 t/ Y& M9 Y  G4 n, y7 Y2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。7 C% F* B" n' W
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。2 o6 J, l2 @5 q- d. }0 y
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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: n7 `" o4 n1 ^www.tvboxnow.com原味麵包甜甜圈) L; g; h" g" l$ q
【材　料】/ |/ U  `# T: B, g4 o$ D2 J# J
麵糰材料A：www.tvboxnow.com' b4 Y% F$ M- i
水        www.tvboxnow.com) o1 v( G) w" I5 d5 @' h* C! x
518公克+ H2 _; N  G& f1 [1 @' U: J
高筋麵粉        
3 Z( t0 d! ]( {9 S) @! C2 Mtvb now,tvbnow,bttvb836公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 Z% [# U% @6 u, W1 Z7 w
酵母         $ A" H' e( l1 n$ p+ e2 @, z5 X
37公克公仔箱論壇6 j) W1 u$ L; H( q0 D: d" q. U
鹽         # u1 }3 j# d  c  X8 c& C
10公克
' D3 K# l! ~6 s0 E3 R$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料B：
' g; s% m& V  x& c6 [, o9 I3 P白油        www.tvboxnow.com, b5 H8 I8 G8 E( R! b( O% I. V' N
125公克
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) I1 w' V* l9 R( ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克公仔箱論壇4 p6 D7 k% Z% W8 f) K
奶粉         公仔箱論壇0 E* J; A# q- N4 u$ d, C: c
31公克公仔箱論壇5 Z$ b: N: C' K2 g
全蛋        
& \/ q% T5 D0 W/ _84公克8 N1 o2 \0 O: i# X9 s8 J4 v- l% _
鹽        
9 U9 q1 Z1 k4 h/ `/ E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
4 b7 C6 k2 J" {( c% l細砂糖         / d  Z7 B( e+ L
125公克公仔箱論壇0 h( B4 {3 `+ a0 y0 S" n$ I
水        
! A; c5 {. o: g$ }tvb now,tvbnow,bttvb15公克www.tvboxnow.com1 z" ~: g5 f6 i5 ^. P
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y  Y, C7 T1 b0 t& g4 q
砂糖       
, t; B5 n- p. Q- {7 {+ {! A. cwww.tvboxnow.com適量
6 `; P! B% ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb       
: K+ w3 p+ [6 P- |+ c; H( e【做　法】
" k( w! F' K! Q: g1 `: X( F5 T# x公仔箱論壇1         將材料A混合均勻揉至成糰。www.tvboxnow.com0 V" a3 O- g0 F" Z, c3 G) L3 p
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。1 ?3 l! [9 s' M4 y& K- j: F8 B
3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
1 N  b; J9 K% Q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。公仔箱論壇- k4 W. B( t, c
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。! d( V/ r. g; L. P" ]. Q5 e
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
3 W3 ^2 h) \8 R" }  w7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇! C% g% L6 _# L. `& S; m9 |1 n
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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' U. q$ _1 m. P& a/ Y0 htvb now,tvbnow,bttvb普雅乾麵包
: z0 |, J4 N- n, X( f! v: V) R公仔箱論壇【材　料】
% l+ R. F7 a% Y6 n3 A0 Stvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' o- b- Z  x' [水       
6 }3 c: l) b4 k) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。224公克公仔箱論壇& d3 v8 ^* I2 n" l
高筋麵粉        
  s0 j, `/ r4 Z+ e% |4 c3 p+ ?0 r374公克公仔箱論壇: @9 {. i/ O4 S; U3 M. V6 I
速溶酵母        
: ^8 M' @. Z& A公仔箱論壇7公克tvb now,tvbnow,bttvb' o  D6 a  O6 O+ ]# p4 s$ m
主麵糰：
" j% `# t# K, P; i. @4 @3 L& E鹽        www.tvboxnow.com8 t4 p; a4 C1 s0 O( R+ `
5公克
3 Q% y- p0 q2 n$ }' v4 @www.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇) I' f3 s- z: u- J& T
93公克
1 u  h- d, @! o. _* N4 z2 H$ }, h) _細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% }% Y6 h8 F  @+ j$ J
19公克公仔箱論壇. J$ U, V% m  v& o+ h8 ?$ G
小麥蛋白質        
4 \% D  f: @+ N4 P8 E' wtvb now,tvbnow,bttvb23公克公仔箱論壇2 c: B7 N, X/ l& S' F
水        
" p6 O7 Z. ~' s5 ~3 o5 twww.tvboxnow.com56公克
4 k0 b9 w/ Q% n3 s( Y9 \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
: u+ f+ f5 p, X+ ntvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb, I' e* J* w! a, |- j/ L3 I
橄欖油        
* V( B% Z% {) I* @8 k2 e) s, w# K: g( U公仔箱論壇37公克www.tvboxnow.com' r- Y4 @& U& ]4 F) |
夾餡：3 {$ }. u2 S; a. F. j
榛果醬       
& y  ]0 h8 s; r) u適量; g) K% g0 _4 y' j/ ?  W
        . H6 @' E3 N& Y$ X
【做　法】
! p; }; u+ }3 h7 p6 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。' m3 P% F6 |, Y, m
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& {  g+ }5 N2 j# _# U, y
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 [- y( S6 n$ b) lwww.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- `9 }5 x  U, H+ E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 k* w  e1 m8 l4 ^6 }
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 e- @1 x5 a; D( ^: {2 x& O公仔箱論壇7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
4 T% W: [! n5 h" \- a3 D3 w: {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。! w4 f; K1 M3 r1 x1 ?, r  w
【備　註】7 _" I8 F; d/ S$ {9 _. g
份量：20個

BeiDouChef

1 r' R- @, z4 X) k  d& Z$ o8 ntvb now,tvbnow,bttvb日式菠蘿麵包
6 w5 \: b5 q) |) q3 W9 e5 @公仔箱論壇【材　料】" L1 `% m/ x4 L+ B  R
中種麵糰：
/ S2 V6 C4 Z, J: B7 Q( G# Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
; U4 M4 O3 O( G/ F1 k! p9 P& ~0 ~公仔箱論壇100公克2 T$ {8 o- P- w9 Y+ h$ t
高筋麵粉        
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10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 x2 p( D4 |! W, I3 r
主麵糰：7 |+ W: @. j$ c1 _* R+ K7 `' Q
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 n6 E6 _/ p# I9 l
167公克www.tvboxnow.com8 J% [7 `( e  T; p
奶粉        
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* E) S2 d8 S& n5 N8 G; O6 t! vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
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) I6 e! w3 \( t. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇) v4 N6 d" C* p
5公克公仔箱論壇" @- p+ h9 O1 T- d, d) T5 B3 T
水        
, I* ^3 X+ R& }+ c+ a2 O7 Mwww.tvboxnow.com67公克
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【做　法】
* R- \$ \, a- {/ J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 t* Q; \: H2 C8 J1 `1 R& @www.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: U1 F# \- A" s3 ^! q2 z2 ?
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! A& Q6 C" M& ]! ]8 t2 c7 v* N4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
* A) h+ w4 ~1 k& R* Q2 l7 Dwww.tvboxnow.com5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 H# `1 u  \9 Z5 u( e
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。, z+ T! s' X! \8 Y0 v) s4 F
【備　註】公仔箱論壇5 G+ S, w6 A* N, L. R  j
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 i4 Z& {9 N, B+ O0 h3 z
全麥核桃麵包
, ~0 _* e; e- c: O6 y【材　料】" s# B+ [/ \8 s7 g
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 {: E5 a! Y6 ]( d
水       
7 T# U" V) L  v7 v$ w3 N: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。211公克
8 |" _" C3 \4 C3 g& R7 Q7 F, A高筋麵粉         ; P9 ^1 k  ?: U% _+ U/ B
352公克
% h) E( \" S5 {9 s) }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ _# k! o, |/ m) V$ {, U  l公仔箱論壇18公克
" z5 W, q7 M; m5 r3 B! D9 _, `# B主麵糰：
+ E1 @& @1 R% i+ d* H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
$ E/ `9 O1 K5 U! A2 ]; ^公仔箱論壇12公克公仔箱論壇3 D$ [* h' P" u" |9 n/ n4 d
全麥麵粉        
# a( b" w  r' e* Vwww.tvboxnow.com234公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- u5 k- \% h5 M+ k% X
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 r# g& d& A) @6 @( @' e0 W
29公克
5 W' ]. l+ t" G/ btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) f$ l/ C1 p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克6 L4 J+ h1 j. V) @
水        
! u9 [9 G6 p% g8 d6 m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb135公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 N" {/ y: H  {. Y
橄欖油        
* j$ k+ Q& C$ U! }$ R' E) Hwww.tvboxnow.com59公克
$ _5 L: s* B1 U3 G7 w- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         4 k0 M8 O- }5 R- Q- h0 s
150公克www.tvboxnow.com; v! Y# M+ l$ M. @* o5 Y5 A# G# |
        ; k: m' }' i2 V8 S
【做　法】公仔箱論壇/ T4 D( o% J& I& D
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 [- ~+ S  d; ]9 l公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' N  J" Y2 c& y, I
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。# @& Q" p0 Z# Q8 [1 M- f+ S
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) u, K1 Z. s3 ^, x7 K
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。: P% t1 {9 N9 M1 f; t
【備　註】
% g$ y3 h! K$ x$ @- D. Q3 S數量：10個

BeiDouChef

5 S4 t; j5 J1 [  D  u
布里修歐麵包公仔箱論壇  M; b& z4 I/ g9 [1 h/ Y, R
【材　料】, t" y" |% D% Y* O
中種麵糰：
5 w" ]5 \/ v% f% B$ o/ Z# M* nwww.tvboxnow.com水       
* X  Q, \, \3 o$ Y* E/ f) l210公克* y& L% S+ U; _; o5 [" w# {
高筋麵粉         公仔箱論壇: k" |$ s6 o; c1 K) k
350公克
/ C8 O/ c. e+ r, w/ r新鮮酵母         www.tvboxnow.com7 c' n, ]$ l- w
12公克
6 e# w. Z2 p- ?. y主麵糰：7 P* r% E$ e, @0 x: l/ w/ U
高筋麵粉        公仔箱論壇' T: v# f' _8 t) [
150公克
! z5 H% a& w# B. Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇% E4 \& B1 h6 E, e$ I+ ]
50公克# w4 F! F9 G8 \7 q
鹽        
/ \7 Y! M, ]0 w( D10公克
7 u# [; y% G# M8 X奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 p5 s4 Q# F
10公克4 ~6 v" @! f$ _% \% `' j/ P  ?' Y
蛋        
+ T/ M2 H% O; t- E$ b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
/ T" j% k7 b2 E+ I* |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 x% Y  T+ M3 I2 f2 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e, i% @3 C7 T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; V& q1 M9 x9 f3 m" u4 j% j0 F
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) M+ }: ?( m% V/ Y7 z
瑪琪琳         tvb now,tvbnow,bttvb8 C& {7 f2 P! q
125公克
. |# y! E! E) L/ X4 _www.tvboxnow.com       
2 y- m& C7 I1 V0 o【做　法】
0 B8 R- d) G: N) ?4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( C! N8 M% J
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! k& w7 W! Z: J! Z1 b3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
' l! |1 j% }$ v- _. \% t$ y公仔箱論壇4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) D$ s% E7 S$ ]1 S! U
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  G; ^* R) A
巧克力布里修歐麵包
4 e- A4 G1 L+ L【材　料】
' N3 Z4 H5 o. X( M7 h/ _www.tvboxnow.com中種麵糰：
' J+ F1 ]) {8 x( I  |2 E公仔箱論壇水       
% F& }! Z/ F% T公仔箱論壇210公克  t: c6 D! ^2 `9 W- b- W5 @
高筋麵粉        
; }& u8 `* J. _6 S/ V% ?350公克公仔箱論壇5 ]* T6 L7 J* Z
新鮮酵母        
- \5 j' U& Y* I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v& i5 c2 y5 A0 ]$ f2 @7 w/ p& W
主麵糰：
$ Z$ ^3 n& m% i0 a0 U! _/ s) U公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇  N& N$ ~' l8 E' T0 J% V/ M! w3 Z# Y' Q
150公克
% M0 Z& v9 p7 J# H公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 t, e' ~0 Y; B+ s/ N
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( A# o0 I+ T! A& z5 q6 Y9 C
鹽         公仔箱論壇8 }* g& ~7 `5 A! a" `  ?
10公克
/ J6 F4 {: v! x7 A  S8 x# ^" U奶粉         www.tvboxnow.com7 }# D, M9 Z1 y' Z) A: h5 w$ C
10公克
4 U2 O# f% O8 V! }# P3 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
; I+ K8 v$ ^8 m+ u' Z3 R1 a8 G90公克
& T9 `- z) P# I- z" f" s6 \) J水        
: l! j( }8 U! A! z50公克
# N( m6 a  p- [  D4 y3 R& I, x奶油         www.tvboxnow.com6 h& n! S* S, Y5 `( l. J" h
125公克
" A- t5 {5 i. z& D: P# Cwww.tvboxnow.com瑪琪琳         www.tvboxnow.com& s5 m  F$ p+ @; K1 Z& D
125公克
2 a6 p" X* {" |# X( E% c9 c        tvb now,tvbnow,bttvb  a/ m" D! C  _5 D7 Y' o% x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y  |0 T# k4 d/ \+ z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 b8 L! T% T0 ]) _; S- {% @) htvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ J/ v0 K. ^4 c/ h  Wwww.tvboxnow.com3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。, t( R5 h# p5 A) n6 I7 D# R
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ~& T8 P0 k9 U7 i+ o1 f
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( \1 y  c! Q# r; h- B
紅豆湯種麵包( e5 H1 {( W+ ^! e7 C6 U
【材　料】
" W/ {0 k3 E6 ]9 O湯種麵糰：/ A8 ~4 j& @2 \5 n% T+ O8 w/ @: L
水        www.tvboxnow.com; Q8 w# N# P. _: Y& l+ |& p1 T
100公克
# @% G" @9 D; t* {1 ?% ?" ?高筋麵粉         www.tvboxnow.com* B. @9 Z" E5 `& _; }. J6 s' `
167公克tvb now,tvbnow,bttvb! j$ O* S' P9 z$ x
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% I* ^1 p/ M4 S% Z% f; W
10公克; y) e( n' L3 N1 o
主麵糰：
" Q+ W7 z8 E6 D9 G+ q, D高筋麵粉        公仔箱論壇; v# _% D3 A. u$ h
167公克
  e5 l* H; d" S0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         , ^. g; B9 F/ b1 w9 R
14公克
: U9 F3 J* @% r6 [" w5 u5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, G. B/ y, g% z+ ztvb now,tvbnow,bttvb40公克
# W/ ?2 m) w* y5 h6 q鹽        
' d% V  f- f1 [! `0 ^' y1 `9 ]* x$ @tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* a1 X5 J' U, g
水        
- M& a2 N. E6 L' i3 m$ ?- d* |67公克
8 O; ~" ~. n" Q  ~' J  dwww.tvboxnow.com蛋         1 c, J. X  c" x) C1 @$ v6 s$ z
20公克
' K5 E4 Z* y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  p& E6 o8 d
40公克
2 h5 X1 H8 g/ {' N- ]! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：' c/ r2 T. E" U- v: H' i
紅豆餡        & r$ \7 O  j" T2 R# ]( T
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& A* j6 u( g9 h8 g% D
       
# n  W3 N0 F  R2 X( t3 D【做　法】
% ~1 \( ?4 F# l8 J公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ g4 Y. h. O- G( U) O/ w  X
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( n' v, G& I+ f( c' ?$ J公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, m* O. n8 d* F) @% Y" M) Vtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。; b) i; Z- E- ^/ L3 X9 \$ o  z* A
5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 {( W$ |* u! k3 j( h7 R* r
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
( [9 g6 B' G; ]- o" V' {' l8 g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 _* E& _1 g7 t+ U數量：10個

BeiDouChef

+ `0 ~* z8 I) ~( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁湯種麵包+ l5 O8 X. m) z6 |1 n) @( G( j
【材　料】
3 `4 I3 G5 U. F5 G( c$ d0 a: X公仔箱論壇中種麵糰：9 k0 J( n4 w5 Y# T* Z9 m0 B
水       
; p- m; d/ w, C4 Owww.tvboxnow.com100公克
* u( o8 L8 h+ Hwww.tvboxnow.com高筋麵粉         0 V. j/ n5 @4 K. B7 F$ M
167公克www.tvboxnow.com2 J2 n4 x3 w4 }6 e( |
新鮮酵母         0 `  y+ f( r3 A! S; z. y
10公克
; q8 L  ?/ l, B2 i( Otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* R+ J0 Q7 G0 j5 J/ a
高筋麵粉       
- N+ s' m4 c# j, B167公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m* F- D- M" ~0 j7 C# a
奶粉        
! ?7 @4 c& k( k+ y2 _www.tvboxnow.com14公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- P1 \& m  u4 |
細砂糖        
. h  W; m5 v; Y: N4 htvb now,tvbnow,bttvb40公克0 L! i5 g+ h& [* K: b! x3 C
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 I  ^" D# \' o" U' _4 G4 \
5公克6 n! ~& f, M5 H0 x8 o! p
水        
) w# V! Y4 k+ @2 S+ L' I9 n2 x公仔箱論壇67公克
+ w: S" P1 L$ ~) pwww.tvboxnow.com蛋        
2 [6 G& \# u! W4 c4 J, Y公仔箱論壇20公克
( m$ j# ?- Z8 z1 W7 a' h$ |! ]0 Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 g  N$ u: q( P+ ?0 }
40公克
" b- J  C" d) I- _; ewww.tvboxnow.com內餡：
2 F) L1 |  O9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r6 ]/ ~, X- p7 S- @
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d  i: \% m' B  d+ Q
        # ?+ e# c; I& w/ \/ S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 D0 u! ~7 z1 {/ X( M3 {& Y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。- ~" c; F  L; ~9 }  I/ a5 F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! A$ L7 q( @# ~" A- q- A" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www.tvboxnow.com! f# X3 V' f7 o0 a' w
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。/ ^% G! y, g$ l. V+ M
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。公仔箱論壇  K# o9 ^* h1 e$ l
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 J8 L" r/ |) G3 ^www.tvboxnow.com牛奶巨蛋麵包
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中種麵糰：
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: [8 ]% ?4 F9 z0 @公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇2 j, d9 |7 |% s3 ], u1 M
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) T" ^- E9 n9 l2 d# {, U' u& f
主麵糰：
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( D$ z: a% l: `. ]' P& ]www.tvboxnow.com奶粉         5 D& ]8 \5 V8 {  m; X+ N3 @
27公克
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鹽        
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& D# ^, W" A, B0 d+ r; M2 P1 [公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 h) f7 U' E0 j3 S$ i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ \( e/ b7 S7 w6 @) y5 [2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, j" s7 {# h5 S2 X& `# t1 m3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇1 J2 v) q5 l( z- t1 P" r3 E) p
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。& N! d7 B0 T8 u/ T- G
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

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歐克麵包
9 z; b9 X( {. R! K  Pwww.tvboxnow.com【材　料】
- ?8 H3 S' o  t0 `6 m" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
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高筋麵粉         公仔箱論壇* _% C/ X% P4 K* N
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12公克www.tvboxnow.com( }6 b+ d0 o, I6 r- u1 a( P
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& n6 E1 _3 c( v* Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         公仔箱論壇' {2 M9 z& u$ q
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蔓越梅        - A: {' n0 ?* I9 @2 x  [- w
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核桃         : w8 R/ J2 d+ A
100公克www.tvboxnow.com- |5 r" a& x( D! F! |9 ^$ z# |
表皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; n# I! r: r7 D
高筋麵粉       
7 W' E6 s5 Q9 z* `& L: c- Kwww.tvboxnow.com300公克公仔箱論壇! Y" H" D. A% B; l7 L, k
水        
. G4 D4 \" Y# e# h: A$ @6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克& a' n# p$ ^" O" F# P8 [1 @
        www.tvboxnow.com) B7 @2 C5 `2 m# Q9 m7 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 h  ?: [6 I- y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。* R' F: ]8 N- U4 S, z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  F% n8 c1 V. @4 o
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
- p, c4 E" E) F8 y/ q; V: Z! Pwww.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; y( i% x3 d9 n( u$ K. `  d& v4 ^: q5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
3 z' ]( F$ [; d  ~+ |% V; |6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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6 t. f" P! Y/ x- o; E) }% s( s& L5 W拖鞋麵包
* L- j0 }0 _6 i" K; zwww.tvboxnow.com【材　料】
# J+ M" i% z  }" A; twww.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! w: N) F# i8 K" s( i, C1 K
343公克
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快速酵母        
4 A  R* ~  d% ?/ M; b. d' Lwww.tvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb( I! G# |4 w7 X/ w" J# C) s
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水        
2 `6 u- o! G. @5 N! A公仔箱論壇412公克tvb now,tvbnow,bttvb( C( y: F" {: |, {1 `1 L4 L
鹽         www.tvboxnow.com1 B" D, U5 d6 L" u9 p3 d) u+ d
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 g3 w% R3 F8 o0 c
       
$ R' }0 I7 `" S* a公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ p( z9 l( Q4 L1 G. g1 h, J
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。9 G/ ^8 V6 H- Q3 u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
! _' M3 T* _0 i6 _4 utvb now,tvbnow,bttvb3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
- a. @. R/ C- d. {/ N7 n* H4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。www.tvboxnow.com# k5 }+ C4 ?" F( W  }1 G% m
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
. p  ?' R5 P( ?, t/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，公仔箱論壇7 |9 p+ L$ h& c- i5 L; @
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

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  ]1 G5 \! @0 |  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石麵包
( r. A2 v" u9 g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
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水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" _; R& m7 |
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1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。3 q; Q6 t7 B* r) o% n) d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# P3 u1 I3 `# a1 n0 h, d' S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
! T" q! `/ L( u# X1 dwww.tvboxnow.com4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 x) t  L. L) j' p
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。