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; l# \) l# P; g$ o4 M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
4 o3 {. l# ]/ P- V0 {  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
% t8 w2 B8 [, s5 [% Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: P) P) u/ ?' o- c
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: P9 e6 J$ S; [' `
檸檬汁 3 湯匙
9 K3 i3 T9 r5 V% R+ {3 r: i# Q魚膠粉 1 湯匙 & \3 r. F9 U+ u; x  j
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  7 V. _# `* ~6 v7 O7 i
蛋 1 隻 　
) T# d% e% v  |* P# v/ ^; C, k公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb  P. C4 R. w; H. g* G2 G* B- [
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 $ v0 h' Z1 |' y
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
) J+ j" e/ t( H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 ' V  y9 `# f8 k) N
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb' H) U8 i' t* c) b4 Z7 ?
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
# W9 K8 J* }3 G, g" \用具
  ?3 Z; l# D% |: E' I: j+ X; a5 t公仔箱論壇電動攪拌機公仔箱論壇& I- T) l9 G+ w; U+ [5 u  l8 J
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% d# z/ _( Z
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb6 D, }6 q& T' s
保鮮紙一張
' \; _+ t2 R* Z( h7 B3 {* J8 U公仔箱論壇製作過程
, e8 ]5 H9 T, D, l4 g; b公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
4 @( S0 k8 ]+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇2 d: J4 ]0 e) i6 o6 l8 I
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 Y  C  {  W5 u! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
9 \  [& n( K" c7 @. B" i# ?5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇- X5 V8 f5 x0 H% q
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇8 e) X) n4 J# A: [- I
低筋麵粉  50克   
: w7 j. T+ r: c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  
$ t  Q' j2 [# [) q$ u無糖朱古力粉  10 克  www.tvboxnow.com! T# }  R+ P  R4 r& [9 R
雞蛋  3只  
- P( v9 F0 [3 f9 `- e1 Z: m白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  X  c! l' E+ z+ o( ~
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www.tvboxnow.com6 \/ O7 E0 c5 I- P; j% `
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 m( ]7 V4 l5 {5 G: r1 ?! a
糖  15克 公仔箱論壇" k+ P' ?+ [2 Y+ T) R4 Y, W$ `  H
鮮奶  125毫升  
3 w9 S8 E- W" v4 Htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 O2 K5 R. Y
魚膠片  4片  
; i" \1 E+ y3 ], N: ~$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! |  \4 S. D9 O3 B
忌廉  350毫升   
5 N- s+ |- h- [# jtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb( k" l3 G0 n# K5 U5 H9 S' w3 K9 p
裝飾 公仔箱論壇% F: k/ L5 C5 z; P* n
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  z* }2 j3 d# u% h- y% c' a2 C: w+ m
用具
# t5 P  g" B6 ~( w8 Y6 xtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C; F! K) x: n: j) T8 z
長形模* 一個 7 b( j+ N" }3 z# _; R0 {9 a' }
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! m& z: }1 S3 S  H
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 [- W' j$ Z% \, q  b
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
5 k2 [( h3 A  N  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: www.tvboxnow.com9 L/ y! E/ @4 i  N8 N
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。7 C, d1 U5 ^' u, L- G0 u$ V( m
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www.tvboxnow.com! s- z6 |! I+ H
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
2 i6 m# `& ]6 z: t  k3 }$ Vwww.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
# u7 `/ D4 A6 |! {2 r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb6 q* M- a; r" J2 @/ A
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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$ `% [: E; x$ @6 h9 w5 xtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 b& B9 \; Z- r1 i9 X" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　  K) h* e, h* i5 S
菠蘿蓉 234克
* s' `: x4 z0 F) k公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  % s8 _) c, a6 h0 [: Z
水 1 湯匙  
+ b0 H& v! u6 m. k) |魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 A5 C% V/ g6 S% d- Z1 g% L$ g
幼糖 80克 - \6 e5 P' |4 ^( s/ }& H2 z
蛋  1 隻   . b+ G# F- K" ~1 ^( W0 `
忌廉  200 毫升  
. h' m% T4 z7 D* S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  ) R0 \; H7 h+ X7 S! ^# |  m
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
& n8 [0 g- k. f- V/ N' j7 K公仔箱論壇做法: ( C1 h+ @" T0 @
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
9 y: V" u- h& v! B2 i# x' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www.tvboxnow.com! L& U5 Y  b3 x0 t1 N
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: S+ @. c& w" J% h& g
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www.tvboxnow.com1 J. W4 M4 t: h# G) v

6 @$ P4 Z* E: e3 p: t! N1 xwww.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
0 v4 C# U2 }. t& Z
- E) W! i* d, Z: f# V1 }公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) www.tvboxnow.com+ N# D3 i1 L. u, C6 ~
清蛋糕片  1 片 　
5 t. p9 \4 P) n3 G3 W! Dwww.tvboxnow.com荔枝肉 200克 0 [  H5 ?! S7 \# t) L* A! o6 n
荔枝汁  20克
* f5 h6 x% V$ x4 o. B2 V4 w公仔箱論壇水 15克
' n7 A* \4 Y$ m" p& \" etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb; T& `0 _+ Z! x7 [7 O* v! X- j
魚膠片 2片  
/ h& @0 P1 u1 G, L! E2 uwww.tvboxnow.com淡忌廉  120克  
/ a2 V: E! Y/ C. V+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
! f  |1 C/ @8 \, T! t; W7 M砂糖 15 克  
" c, O; j: D. @; j8 q! v) Xwww.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇$ K3 C' Z$ L7 u% C& `7 ]( j
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇5 ?/ H6 k: M5 D7 Q
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇2 n" M& Q8 t5 d3 a8 w$ G% [2 K" t4 |
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; `$ A) o" o# z" c
4. 淡忌廉打起。
% I# A& _( ?+ O2 W% i5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
: w, Z. a3 n9 btvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www.tvboxnow.com2 ?; D% h/ {3 O4 k7 B
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） www.tvboxnow.com0 P5 B; ?' z( d9 i3 G# C! E
牛油(溶液) 40 克  
+ @1 M6 l* W, w7 y3 D, |) C$ i0 COREO 餅 150 克  + o) I: N3 @/ w. o
材料︰
6 p9 @" _1 o+ M! _6 p' b( \朱古力 200 克 　 ( Z3 {! N1 P0 ?, _  u. ]  Q2 F6 s
幼砂糖 70 克  　 # ^. E7 E! H7 V: U3 ~
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ C% B2 [$ Z& y; X' K. L4 F# C
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' r7 t/ C4 o# l
蛋黃 2 隻   
6 \3 y7 z9 d% j/ J公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
0 Q, x7 d$ T3 b; w, S, G9 |www.tvboxnow.com忌廉  450 克  　
+ s& w  B, Z; B$ F魚膠片  2 塊(大約10克)  , G. S' }+ |4 z
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ G# d4 R: k0 s
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。* J  Z- U: v- Y( |1 g3 n
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
' T0 \2 M; [; ^8 i9 Z3. 座溶朱古力後加牛油。
% i) M$ N& O6 B公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
$ D& }- H5 p: [8 f& dwww.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 d/ N1 u: S( C/ X/ R: ]5 {: i' f6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇% h# {, ?, d2 A3 i" k' o8 W
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
% P0 k/ N4 P% B8 k) H8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
2 ~& U8 b2 k% }* E' v" z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; }" p6 F$ F: \1 K
香檸慕思蛋糕
& R% N" l; C: d  X公仔箱論壇公仔箱論壇, p9 `% ]7 O% z8 b* x
材料  www.tvboxnow.com* X4 L% Q. K  }. X4 R3 D2 {
清蛋糕  一片  公仔箱論壇& q5 P" y6 D, J& }6 T+ n- N4 W
蛋  兩個  
/ \0 g6 x) ]$ z0 A" u" O公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
$ D5 ^* }2 [( {! I" p! F% P8 q糖  40克   
+ @- L  A( |! x' @. j# P, [$ X牛奶  160毫升 www.tvboxnow.com: _! G0 n2 S( I* s, q
檸檬  一個 (榨汁 )    r+ N; j, l, Z8 k6 W
魚膠粉  2茶匙  
* B( D5 \) H0 B8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 . ^% ~8 E. K3 z1 b
製作 tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 I6 h1 z) s8 C
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' }. k; f( l  K0 P% Q
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www.tvboxnow.com. H. e- ]& u: r1 ]$ u4 K
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
; m, y, `" F8 J  W) Atvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb- T4 g, K$ k$ S* P
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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! J7 W" |3 R: x7 ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
6 `* y7 M5 p6 c2 w8 Dwww.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; J+ U- X2 E1 C2 X* R
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m7 @( T$ y4 G* J% L. ~
蛋  兩隻   
: G5 S% B+ O& O5 e# s) X: J糖  50克   : m! Y+ B  Y' @) e& M( {
水 15毫升  
& f8 Q# j( B2 r溶化牛油 10毫升  
2 n) u  w2 U+ D- _  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l/ D' b1 ^1 p3 ~4 J
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www.tvboxnow.com) |* l0 [8 X# E; `) |
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 @6 t$ U$ J& b& O2 u' _
糖霜  20g   
7 F/ i' t$ ?' l1 c+ d/ B5 E( L6 _www.tvboxnow.com水 30毫升  
4 J. F/ M/ d8 Q) x公仔箱論壇黑古古力 20克   
" k% }; T. M  [咖啡粉  1 湯匙   
# V+ x9 J$ b! t; M1 ]1 T+ @6 t魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ K  X3 v$ g! D+ O  H: {; @
淡忌廉  125 毫升  . c! O, @5 {5 ]9 {
咖啡蛋糕製作 * _# x+ H% H/ u, r3 r, Q8 Z
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www.tvboxnow.com6 P) V% H. O3 B" g+ C
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 / x3 C/ A/ R$ ~# l# f- I
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
; X% ~8 d6 N, m; M- mtvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
" M; z9 u% G& Iwww.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
" W! g- }$ ~- w6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 + Y, S! r$ r4 A' p( a) b
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, n7 L5 ^4 \& j& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作 www.tvboxnow.com" ~, M  d" R% ?& {. D8 I& ~4 n
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www.tvboxnow.com- j  b- K3 s8 f  N
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
6 f5 m0 M8 ]9 `5 O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。7 z& D4 f: [# R* M) h+ _
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
, H" O) e2 I" G4 U; r& O8 ewww.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇* B0 o' e3 {0 k' v/ _# q
6.雪四小時左右， 脫模

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1 q/ `+ |$ I2 W* A+ P  t; ]% F  Pwww.tvboxnow.com材料(6"份量） www.tvboxnow.com6 k( r3 o0 E7 x5 u- R9 N) b7 J
清蛋榚 一片  　
" P7 ?) T: L) N9 @. q蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb  {% Z6 B; o8 v5 ^* i! v
細糖 40克  　 ( u3 k7 t# s/ k$ h# I
鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 u9 j) U# o! w5 Z. o: v( @
無糖黑朱古力 40克 　 www.tvboxnow.com  s) \6 O( i  U
紅茶包 3個 　
# G( U9 C: z( y5 S3 ]2 `www.tvboxnow.com魚膠片 10克 　
1 v$ ~8 i: A4 W: z; t3 v( I4 o9 }/ Owww.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
/ V% ^8 }. H; I5 f% g/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
8 m! [! }$ u/ o3 D! b# e6 V  q1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 u+ P4 Q  {/ i+ R$ {! n# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
; ~& ?, l5 O! i* L& v( Z" ]; mtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
; f: d3 o8 Q6 b, @5 D, J% k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
$ |2 [* |7 k5 ]: n( J  x5. 淡忌廉打至8成企身  2 B9 b+ ~  W+ m- k. L$ k* k! i
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 Q( ?6 N2 [9 ~9 `6 X9 z! E
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb- T. V. X& X& v+ G3 S/ a8 B! \
) A$ G1 G6 C0 ]# T: g- `: H
4 g% E- M# O" e* L. b' H! y; u$ G
益力多西米毛士蛋糕
7 h/ v7 L. Y8 |3 X1 K! g; g
4 L$ P5 H7 U- j5 D; r& Gwww.tvboxnow.com材料
9 o0 v% l/ i0 P: N" D' G- o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  
# A# v( ?. L* m魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
% X' L! G5 T, Z' l! d- ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
( V) N0 v2 @8 H公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
! u1 l% d0 u  K" m  [公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
1 E/ Z' _5 z; \4 j1 g& [  `( V3 H( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% ?0 G2 @- [
海綿蛋糕 1片  
% \. F9 z' F" w& A" i- ?- \毛士製作
, c$ S3 ~. e6 m' v) c1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇" F4 }0 h  ^2 W1 @; P) a# ], k( r( R) [
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb- b9 U) m3 o: s) H0 b6 W0 J
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' j0 U. `! T3 W/ G1 p4 @- C6 g
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
, P. o( [% N* p4 _2 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇' _4 t, i4 ~3 m
蛋糕組合
5 T# V$ h: P& t6 X' V; L" @www.tvboxnow.com1.
& v4 |+ f7 z" l 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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消化餅8塊 8 r- c$ N* T7 `) G+ {( N8 m
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z+ r- b( O+ k% |) |- R6 y$ B/ F
無糖乳酪 100克
3 {3 y# D' [8 W8 q7 a7 x  a% V7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ L. z- m9 }" d9 g  D! J4 k
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _) w, b9 s& `, l5 f% B
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 N8 z' r" N% i* z! ], Q
魚膠粉1 湯匙
/ \' u5 ?! X% [; {+ W1 _7 r7 ]6 Y公仔箱論壇糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( E% F  o7 q4 J. j; h. f9 m
水150毫升公仔箱論壇; [# j8 h7 m. i9 B  ]+ }
橙皮粒隨意 0 A. w6 {& H; d# N
製作過程
" r. N2 ^$ a) _+ O% t& E- {2 g1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。8 c* j" u+ c. I0 P3 a) {
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
$ I$ Y) b9 ~0 y9 M* Owww.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 f0 {1 f: c& R& d2 z$ u7 Mwww.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 A( t7 q5 h) Y
5. 加入橙皮粒 。
& W* x7 D* L. |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ c1 r; I8 m  a6 d# i, P

* b) U8 `- P  o4 u. d公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb. s0 h2 }1 t2 s9 h. e  s
清蛋糕 1片   
* J* K5 f! Y* p7 Y4 h1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb2 u. `, \' O% z! w  l( ?0 `8 `7 t* c
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www.tvboxnow.com2 `2 K0 g% A% g9 y0 W$ l" Y6 S6 q
牛奶 30克  
6 H8 h) ^( b' ~7 L: C6 X* R: Vtvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   ( Q! e# ?* @+ d. I0 x
砂糖 6克   2 T) }% k' h. G6 r9 q. e7 c
果凍粉 6克   
* f* f* H% ]5 N芒果乳酪慕斯材料:  u8 r5 P& J7 V- L6 v5 P
急凍芒果茸 180克   
1 z' b2 p% O1 l: l3 m公仔箱論壇砂糖  40克   
# M% u2 z) E- _/ ~2 swww.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   www.tvboxnow.com$ ~% {% ]* z- B) l; E/ _) X5 q% E
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
, y" E& j+ I% t3 H: _tvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www.tvboxnow.com0 Z# t8 y6 k3 M# K' q1 m
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' o; s0 D, ?6 A9 a
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 ~  c( h8 Q5 d0 _/ n3 f
芒果jelly粉  25克     : R0 D5 G" W1 [+ Q4 p
魚膠粉 1克     公仔箱論壇. z% o+ H+ H9 b4 a1 I5 Q2 I" R9 \
熱水  50克   
- ?% a4 j& E. @www.tvboxnow.com黑珍珠 適量    % l7 s- s0 a2 l
製作7 u: N7 s6 ~; o9 f' X
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb2 a2 z6 T5 X% W
1. 砂糖與果凍粉混合
6 s  L. M% y  M3 E4 n2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
5 O; U. b% \. y2 {0 r5 y" Q* Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇5 [% n6 _6 R6 \0 z3 W+ d
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 `( T; r0 l" Y1 R
2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb* ?, i3 x# L3 z# ?
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ v* P- [$ g0 L: t" e
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇9 I4 m* O+ _) J5 N* v6 n
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇/ t  q, m! h1 H, A% v- q
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb' X2 d) F. v3 `# c5 ^
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 e" z. K. u% w& h* V3 [, ]
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
8 a) Y9 u$ M% z) ?3. 組合 :
, r0 q1 j0 v+ [5 v( R3 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
: \4 U$ \8 f& p! M4 F& \tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
) h1 O1 `: W5 Q, M" h, n6 btvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- W* L2 e5 j/ o% ?0 D
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
# P0 j- c- a2 y/ T公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# K, }" P5 O- ~9 Y- H4 O! Z% K! H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www.tvboxnow.com0 O: l2 }% E7 g  n: ], G' _: H+ {
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
0 W& [% y4 N( H/ _2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing