carmen_girl

公仔箱論壇! i1 x! @+ o* ], n3 H- y" r
材料 ( 6 人份量)
7 g5 `0 p5 R# ], t* M9 r  c; K! f+ A清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
( E' m5 g( Y$ U: f. `公仔箱論壇
; O% y. ~5 I2 U0 L士多啤梨300 克
* L! _! E6 b4 N% r& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
" y6 `0 D( i* B% e魚膠粉 1 湯匙 ) L9 U/ Q6 G* X# @" L2 f/ `& @' I
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
" l( N3 _( w" s4 X, [; D! W+ J蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% n9 ?1 h3 t. c8 O1 ~, g, A, b
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 S8 ~0 K& r  B4 I8 z; A
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www.tvboxnow.com& N* k- ]2 q( L# U( n( t0 F$ o; d
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
! L+ I% Q' K1 H& K% ?. Y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
( W( N* s& z' Ctvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　
8 I$ W1 E7 t4 u% Ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 7 u0 ^* w) r1 o4 I( |9 i$ ~
用具
% D  E6 _* Q) X2 l2 ^. Jwww.tvboxnow.com電動攪拌機公仔箱論壇, F  T  v# |+ P
打蛋器( w- e4 k$ B+ K+ {1 V" p2 g; L/ P5 [
直徑15 cm 圓形活底模一個
. R6 n) V% N5 \7 V/ m- _, o3 W# ]tvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 x. S/ Q+ y  P" a2 E& E& A
製作過程 www.tvboxnow.com& G5 Z8 d, A6 c  J: |
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb, U0 D; Z& I6 K9 j
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  % ?9 x7 i! J) m( J8 Z/ B
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  www.tvboxnow.com' g, B1 C' l) p& ~; |
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 a7 a- F4 m; z; O3 m8 [
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

公仔箱論壇3 V' e( Y, O6 \/ M
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb& S- x4 K; _/ R( K, X1 F. N  S
低筋麵粉  50克   , G. a( B1 D4 \, i' q' w) }
粟米粉  15克  
  a" K5 p% g! E% u4 F+ T4 [無糖朱古力粉  10 克  + Y: Y6 |* I  U$ i7 q6 J" V
雞蛋  3只  
" }" C1 }8 }" |9 ^% m' n$ N6 g* |4 F8 x公仔箱論壇白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  [2 G4 I; B1 m8 ~; m
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
1 F5 A8 z2 o% i' \! W7 U# x蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 s$ C% \- I& Q6 h
糖  15克
2 `! n; u; X" B* T8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
7 q! _; L) A  \" W7 I) i8 o5 a0 Rwww.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z" |# ^+ |; N2 }9 t8 \4 c
魚膠片  4片  
  E* u4 z! k' G' |7 L: r3 ~公仔箱論壇薑 80 克  2 u) u/ {( _$ {" |8 l  \! X8 l
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 y% ^; y  l, `. M9 @
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb5 p& W( }6 l. z) g7 k
裝飾
1 }; ?- O/ _% W  T6 Z打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
8 K2 [! D/ W! i7 P用具
" h( `; M$ Q, K6 f+ ytvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇. |$ a/ C  q% f' l6 _
長形模* 一個 / S: _, u; @1 N( [4 J4 J. K
蛋糕製法:
  f! s! h! D6 t% ~9 N. a! G# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 c1 |! O, P- n9 |, x1 B
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 s- z8 f0 {3 ^' ]! h' ?www.tvboxnow.com慕士製法: 7 C- D+ ^: |6 a) r& @. Y4 f' ~
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
) v& L" |* U1 ~& i2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www.tvboxnow.com" ^# P0 X; }4 P6 G, ^
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www.tvboxnow.com9 B9 Y9 q6 _$ n9 |
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 r# a5 I- h! `5 \+ M
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固4 R% w8 \7 t7 A6 ~3 l, x
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

6 H2 Q" j- P, U# H! |) X8 n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) ) x8 R! c4 R" v3 f5 z
清蛋糕片  1 片  　& P) U/ f! i' X( \
菠蘿蓉 234克
9 g: ?3 D- H9 ]) a; mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  1 Z5 G2 l/ u; J; V- b
水 1 湯匙  
8 P8 c% }) V1 j7 S魚膠粉 1 1/2湯匙  
" ?3 a0 x& d0 f3 [幼糖 80克 公仔箱論壇3 J+ i2 o. a8 l5 ?! z) `# O) O
蛋  1 隻   
" p% a, A" Z; g) m( ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb$ m: M1 U9 f0 g5 W2 p
生果( 裝飾用) 適量  
* e" q  d1 S" t6 _5 g! C菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
% e4 `  M9 W9 |5 O. j& Y7 G8 y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇8 I4 i2 n7 _6 X6 y6 ^
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
0 I9 A+ r$ v4 ewww.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。; I0 f" A0 B$ e- \1 p' x
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 d; u) B: d3 b+ t. a# W  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 0 K2 L# T5 M0 V% w. o8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^' r8 ]+ d! D
荔枝慕士蛋糕. f5 O' y2 P  ?% m. R
tvb now,tvbnow,bttvb9 L- r- f1 g2 D# X5 n9 k
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇4 h! D/ ]' p3 m5 n
清蛋糕片  1 片 　
$ w& f: X4 a: [: ~' ~荔枝肉 200克
; b' {) V4 s' Y, ]- i  e; Q% W( ^. Mtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 公仔箱論壇3 i, m$ |* m, m: j2 ^5 [
水 15克 公仔箱論壇: l/ A( f% |/ F
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
6 T9 w# }! i' x$ n  D9 B" q  n5 R2 kwww.tvboxnow.com魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb* _1 W* t0 I# R  C& Q9 S& M
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 T8 q9 d  W9 D: @
蛋白  30克  
' l4 H# S# ]6 i9 k; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
1 B3 F2 }. X5 J: D1 E0 _公仔箱論壇做法: 6 S! }5 S$ Y; T1 h& p) m! K# v
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. W# u6 F% p+ N2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
2 U, f1 h# P. @$ J$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4 E3 f: _: G( N) s) }tvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。
2 T1 u& Z: d* t) P5 z( U, {公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇# y4 S. g( m# h
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

公仔箱論壇+ [+ T  V# _! C3 a9 Q
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 F- u* T, i: f  @2 e% p
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb: u/ ]& H$ N% ], ]+ ]8 a4 f' |
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb. @* G. s+ y$ [: ~) h% V
材料︰ 公仔箱論壇) I* t6 C2 ?' c$ Y4 v) v) S3 L
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) J  T8 r3 n3 D0 m: l8 K
幼砂糖 70 克  　
  E1 W2 l2 b' ~$ _6 J- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　
) B- u. v* J, S, e8 h' Q  P$ i  T" p水  40 克   
+ v1 i; Y. I# x+ U) g$ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   公仔箱論壇& R3 j3 q) E9 ~) z+ w
雀巢朱古力粉  40 克   
* `3 g6 }" Q; ]. v" W, [; n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
  ^5 |6 F9 ~0 N9 }4 k5 S7 d% M公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
0 i: P- V1 }1 e3 ^( H製法:
7 X9 Y/ `  a4 i- w, q6 `1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
# G  k" B5 y, ?2 t" X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ s. M" T! n: z, e
3. 座溶朱古力後加牛油。 ) ]! m" e( X- t
4.蛋黃打起至淡黃色。
+ w" r* j# g! l; a( _6 W! @tvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。* R4 a" T/ V% }" G$ P
6. 將忌廉打至8成企身。
5 W+ c% C, A% A3 v- W4 q7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇5 Q6 ^' A9 t6 Y7 J  I
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 A/ r; k3 [/ s3 S1 B  _) B* c; cwww.tvboxnow.com2 a& v6 R1 V- B6 T
香檸慕思蛋糕( J0 H$ x9 T0 O; e8 L

5 C' S: P/ K! |* \公仔箱論壇材料  
0 g% G# G8 E* M6 I; g, |公仔箱論壇清蛋糕  一片  
* S. K/ D" \0 F. q5 @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  公仔箱論壇/ B2 S% }- t6 ]% b8 \2 d/ O
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇$ w3 a. V+ X+ _. G+ L% e7 I& ^
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb, p$ }' C1 W6 b0 ^. |2 c2 ]. [4 \
牛奶  160毫升 3 D9 ^) U0 z$ c5 l, V  c; t! _0 P
檸檬  一個 (榨汁 )  ! K' A9 ]9 \3 Q9 I6 U& e: S
魚膠粉  2茶匙  
) y' D2 G7 M& c( ~! W5 L. c鮮忌廉  80毫升
. o# U4 E- X0 o4 s4 S; q製作
2 H# V/ W$ n+ {5 {1 A% a公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www.tvboxnow.com8 j( R) `  g, f2 r4 V7 Y" j
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
  }3 y+ x5 }: T: ]3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www.tvboxnow.com% v  J5 p' R7 }& A/ Z
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www.tvboxnow.com9 Q, k1 j8 Y4 e5 b9 n/ T* h
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

% o% }6 y1 D& K' S( Z% vwww.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
0 ~. O' Z# W3 d; p# j1 B低筋麵粉 50克   
) c8 O4 I4 S2 n& z奶粉 1/2 茶匙   
5 t0 E2 Z& E( T2 a! [$ a公仔箱論壇蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb, T) d! @; a0 J4 R+ ]8 @( x3 V  `
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb, A1 G. E& z4 L6 e. M+ w+ r
水 15毫升  9 V- G, F; v) [" T2 J3 o& S
溶化牛油 10毫升  
+ b/ T* O( S6 E咖啡粉(即溶)  5克  
& \9 e3 w1 m0 }) ztvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  g1 t9 q5 C& g$ v& d0 f蛋黃 兩個     k" h  X& m7 a! G
糖霜  20g   公仔箱論壇8 v5 h/ }% E. Q- n8 t) C* |
水 30毫升  / D( \% N- B/ F5 G; d0 b6 G, c! x3 B
黑古古力 20克   # H! U. T$ s1 W2 A( m
咖啡粉  1 湯匙   ( W) T8 m% U+ P1 N1 r" p# F. F
魚膠粉  1 1/2 茶匙   " g0 H& O5 E/ a0 @$ Z
淡忌廉  125 毫升  
! N  v$ ~) }) @0 M, n( N* @- `咖啡蛋糕製作
7 n1 ]3 D+ y' k1 V' [5 w1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
5 r$ Q# ~) y- E4 K, w3 Xwww.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇- |" A) {0 j) b1 i, l
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇0 H1 J  ]5 E% f- @  g
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
9 q% p+ y4 s5 j$ J5 M0 x5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。. j$ X  L% }% e" ~  v! d
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇) d: m) y* }8 ^6 P3 t' u
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& W! K9 J9 _+ ?
慕思製作
: ?, G- h2 \+ G3 rwww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb, S! m6 q2 U/ X9 R) r% G
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www.tvboxnow.com! u; u9 o( T2 }
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
6 c; n0 S# U: j6 A) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {% H% w0 C2 j1 d/ V7 |
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( M7 R4 w( e+ N& D. V3 |9 N; C
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

7 \: x0 M$ O' u7 m+ g材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, l' Z% w7 k4 T: i/ Q; k
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- p' ?* f; e, f# t; g6 N
蛋黃 3隻 　
# A# q/ g# k& l, O+ t+ V) T細糖 40克  　 www.tvboxnow.com6 I$ P4 A- R. F( c/ Y% F
鮮奶 80毫升 　 www.tvboxnow.com0 j: H; |' @3 N; `- D6 r/ g! ?& k
無糖黑朱古力 40克 　
" I. `6 F+ x0 y* {1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
% ^: q) _' ^' M1 q% @* [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　
/ n0 S+ B& G8 f5 Y+ {+ ^, w7 a公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇1 ?7 u) S4 F6 Q9 c0 E3 g
製作
% D4 M# B9 S( j5 x( x1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 c# @7 A. N& t, {
2. 將己溶朱古力混合(1)  / ]. C6 \! }) O8 A% g! c! x
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
5 U! q' i0 r* s$ o' J; e  I2 t0 H4. (2)+(3)  
% F7 B" ]" Z. h, b, G. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
) w5 `9 C$ d0 otvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
; e  _& H( A1 {* t2 C  H7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
$ C9 B8 s! H$ V4 c6 b9 stvb now,tvbnow,bttvb' @  C  x, ]2 }

# b. N' E& V4 o! ], ^www.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 t5 l3 E; o, y
tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ Q  `# Y' ^" e3 y
材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 X  e/ a/ u) l$ o0 O( n) f4 z
檸檬汁(或水) 2湯匙  
7 ^5 @* Z8 E' b公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
+ M1 |$ K, J# J. F1 `; p/ `. Ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ f) w' c2 }8 d) B
糖（可自己調較甜度） 約80克  9 ^+ t( Y' D+ B
益力多 3支 (一支有100毫升) www.tvboxnow.com8 h) {& y# m# E, g( Y
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇7 l6 D, w9 V6 k/ V
海綿蛋糕 1片  
4 d# C6 y3 g4 z- X1 `7 k3 W公仔箱論壇毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 _- m& I" ?( [6 y* |. n; w
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www.tvboxnow.com! s) T) q* L4 M( }) b
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  www.tvboxnow.com4 i' W% A4 I  @! [( W, \: s/ X" C
3.益力多倒入加入2拌勻。
! L' s. }, A8 y7 C1 \7 ]www.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
! Z" j, u! ~6 Y7 a& U" s" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
: ?/ V0 f3 }# e* }  h! o2 P1 n* @蛋糕組合
+ h8 C; L3 n% u4 Q4 G) D1.
- q" w. E/ E- x7 v' jwww.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇$ \$ P& b1 F) }3 v0 |0 ^; }0 O
消化餅8塊 1 z, y: i. ^; i% ]- {
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ c& U0 \2 K8 O, S8 Z, D
無糖乳酪 100克
1 U8 U  j8 V/ h公仔箱論壇橙汁 150 毫升公仔箱論壇% M  v. T* {3 C8 J+ d
檸檬汁1 湯匙www.tvboxnow.com. e$ |8 T- y5 v4 N7 Q
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇- y1 C& B- F* O9 M- `( Z2 u
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S3 i( w; Y2 n( R% k. _
糖 3 湯匙
( s1 ^: q, t4 \- d, h% L( M水150毫升www.tvboxnow.com+ w1 t. l2 L# }( B0 y9 F
橙皮粒隨意
  M8 X, J; Z9 f7 p$ n& b& E* t製作過程8 ^2 U8 T; ?; w% V; c: R
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
$ a; o! Y% Y. x" ]: T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 G; @# H5 V" B) A3 W* t
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" E. [/ |; v& E公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 {7 d: y: G7 Q, V0 \* p* K
5. 加入橙皮粒 。 ) j+ a0 z1 W/ X" l- J5 _4 ], L( j
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
8 m; S* w/ U9 @" e5 Qwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% k; D* x* C, K; Z  C
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕, i( V7 o' f, k' D
% r& C9 v+ `0 M5 e
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）" f& r8 N( Q8 h0 m0 n" `
清蛋糕 1片    * p$ l- J4 ^, A+ `1 t: e. u8 s, e
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 W# Q5 V$ j& }: f鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb3 p( A6 _) D7 u
牛奶 30克  8 q: ?  U( K  v5 {: m  E8 c, @
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' Z7 U' G( ]" H/ D
砂糖 6克   6 Q; B4 }" u' S. K
果凍粉 6克   
" @* ~3 z  z! L+ Y5 `, Z& g& E芒果乳酪慕斯材料:
  Y- z8 r% M4 h6 p- h1 C9 V急凍芒果茸 180克   
( ^. O3 r: N+ n$ Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
% a0 K% ^1 r6 A1 N' u) g原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇4 m* S( K! c+ E& U7 z
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 z7 r8 V( B7 b/ W0 w9 o
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www.tvboxnow.com3 x  e2 j. M5 [0 W
鮮奶油  150克   
5 O2 u  B: }2 ]. f1 ^& Cwww.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
" y! S0 P. }4 P  D; Ftvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
& ^. K3 Z+ N, P# i" i6 P+ J4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
' |" j; t! G* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克   
- W. F, s2 k  z; e4 E黑珍珠 適量   
' _0 \: K7 E  ~, S公仔箱論壇製作
* U8 C" \. o% d- j8 {1. 椰子布丁 : www.tvboxnow.com( G3 i. @0 Y( o) V. ]
1. 砂糖與果凍粉混合 $ D  P" ~4 a1 r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb+ @! I9 D& g) d8 V* p7 \
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
' R4 y6 U! j- v1 ^% j0 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) c! O, A5 R' _# m& Bwww.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 :
, U  {* {! j; E; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb0 p! J3 `6 O5 l; a& A5 q
2. 芒果茸加糖拌勻
1 d+ T% N' l) |4 W1 E1 D3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 - W/ I; {) {* ~8 Z- S
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
3 o: h/ x' p4 K7 g' \! j9 s& Q5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 . s1 V2 i' B' ~  ^- C; `0 C: i, ^
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
/ _) s9 w3 A$ b  ^公仔箱論壇3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 u$ ]' r% c  j0 u
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! E' e3 Y0 G  A, N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: H3 u9 O, b' c% N8 F, c3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ J3 O" w' v- g0 J6 ~- t' ]. r: f4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇+ p* J# d( H: P2 S7 ]
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 I7 O8 c, ^+ C- y+ q, g& q) t' ]公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
: Q. y2 n( C* Y  U" I; h公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
! \2 d: z3 ?. w( Etvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing