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2 A4 y3 @# L# I+ K. Dwww.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量) 7 p! Y- p5 A8 p! t6 t& Y5 a
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  $ A, Q. L$ s6 w; H; ~7 j% v

: M; f' w6 ~  R- O! S1 ]www.tvboxnow.com士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb, I7 ?. i6 c" g) F3 B% y9 o
檸檬汁 3 湯匙 www.tvboxnow.com6 \  k0 p4 S" c7 l4 I7 a. z" J
魚膠粉 1 湯匙
, R0 k2 L$ p  h& M幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
" J, Q2 N2 }) g, }. F" q6 W公仔箱論壇蛋 1 隻 　
- O7 R5 s' D# h+ G, `- U* O, T7 c  h; A忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb6 q# [" ~0 N6 ]" N8 ^$ P$ Y
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 V, I7 z8 L0 u0 n/ Y. N8 A5 h
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
& \/ P. ~3 Z+ M9 M; I/ hwww.tvboxnow.com飾
5 H0 J7 n# O1 Z- p! L公仔箱論壇生果 多少隨意 　
; Q( o) b- l) F/ x# [7 y7 Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　
' T# c4 x" E! t5 q) i0 [  J8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具   \  |/ \3 M  P
電動攪拌機0 k+ o8 r% w- ]; j
打蛋器www.tvboxnow.com7 P( v6 Y, N: o3 J
直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇4 [' L6 v; ^- ^1 \
保鮮紙一張
7 a& [7 G* X! A3 P製作過程
$ p+ _0 E5 Q# E  D. n3 z公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www.tvboxnow.com! _. T3 y& w) r3 g
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  , T6 W. Q% ?7 G3 A7 o; E
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇4 N; f/ F4 Z+ D2 E. ~/ l) |8 h. @! t4 ~
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- p( d$ T+ V% H# z' M
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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: z7 E2 h- W; fwww.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇; I2 m( Y+ f: Q: |7 K
低筋麵粉  50克   - e% M7 z) N! D2 P' D
粟米粉  15克  
  J9 y; e9 P  }2 q1 Gwww.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
% o2 L6 T3 z% c3 d3 ~9 |$ owww.tvboxnow.com雞蛋  3只  1 S2 ^% t1 C# l: K6 {: S9 F7 I
白糖  80克  公仔箱論壇  K  o7 D- N  Y8 n6 [
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
; u9 e& u* y4 J; s! }7 V. \6 y1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇% m4 D9 F: z3 U# w" @4 B6 u
糖  15克
+ _9 M8 b; Y* L- d0 E公仔箱論壇鮮奶  125毫升  " R) |- L" M- J( ]8 X( ?/ j
白朱古力磚  140克 % S( V, v, ^+ M$ h
魚膠片  4片  
7 Q3 o2 _( S4 o3 w2 q4 |薑 80 克  公仔箱論壇  ^! m6 W6 o7 x, S4 U' Q
忌廉  350毫升   
9 y; r* Z" ~* Q5 U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb, E$ y% m5 D2 O7 I4 F
裝飾 + Z9 n5 L# b* t" j" @/ @$ {
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ) W7 {! w; j1 b7 l
用具 tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 x6 z$ m% t+ Z2 _3 u
長半圓筒形模 一個  
0 l5 o$ y: L' p; h- n長形模* 一個 www.tvboxnow.com8 o" I* T3 `  I% m
蛋糕製法:
. k% }8 Z9 k- Z% }1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www.tvboxnow.com* J& g' I' ?4 j
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
; I9 d. Q9 `6 g, H- z公仔箱論壇慕士製法:
: ^9 E5 R- ?6 U  W$ a- f) R. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; k9 ?0 J8 a; ?; W
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 - S; C1 n9 ]4 ]0 n5 i+ u
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇; ?5 I3 `- P( B) I
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
0 C1 O7 u& A; I$ O9 G5 ltvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ r  E' E. ]  ~+ {5 p) V
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇8 H( J: `2 s5 S' H0 E
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
7 l, E" G( @% N: ^& @2 g/ u( L) O公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　  z* L, T# d: L
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, {5 T  m1 Y+ I+ M, u4 T
檸檬汁 2 湯匙  $ K3 d8 d- J% Q5 v# O: Z$ W
水 1 湯匙  
, I6 Z9 c+ w" l  Y  U5 p. `' Q公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  www.tvboxnow.com9 E" N' L0 a9 L
幼糖 80克
$ J, E, `4 I4 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
" z$ _! R1 X, F3 C% D* a( Y# x忌廉  200 毫升  " D" H2 i2 b( J  E& j8 a% {
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 o, F" Y8 [! J; o) s' L
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 [. l7 t+ g; [$ ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 C; ?' v$ l: A) M  Z公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( Q1 g+ K! W! O
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
1 C/ ?  k, z& J4 {" k3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb  `( Z! u$ `+ y. D2 ^0 e
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
4 S7 }0 X$ T) `5 U公仔箱論壇公仔箱論壇6 N. w0 e  ~3 f9 X! M! k
荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ y6 }- k( n- s" q2 B; G
tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 [: S2 B( I' v8 [7 {
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇* q; T# I6 [7 A; b8 |/ @. \+ |; W
清蛋糕片  1 片 　" J4 P; U0 R) B: k
荔枝肉 200克 6 t( @) s& a7 m$ B: f( P- B, w
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb. l6 E# R* [8 ]3 D
水 15克
. Z$ x* a3 ?- }檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  # u3 |8 d1 U+ D' H
魚膠片 2片  
, g: R5 O" q( g7 V/ ]: N3 U# T淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \/ H3 \, H8 O' U, \/ t. [
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb$ A) I  U2 W- {7 A* S; ?, ~
砂糖 15 克  
( T: i3 J+ _. i, C做法:
1 U( Z! x6 T. ntvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
/ g7 Y, E) e% J. B9 }公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www.tvboxnow.com" s$ s( P! {0 F) l" g
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' O1 {7 J" n" `5 w% k( A2 u- c/ @
4. 淡忌廉打起。 * f& I6 u5 E  f3 U! c- H
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& E6 s8 u9 P0 I9 h5 S" p4 a8 ]
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇) N4 k6 J+ i  ]( O: Q! I
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 {- O1 g4 @- e' X7 L7 F" ?
牛油(溶液) 40 克  www.tvboxnow.com$ I+ Q3 r. D3 f" C% J' M! F
OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ D' T; x: d0 w+ [* ]# V( E, _$ V! q
材料︰
# L3 H/ Z  c8 Y  h$ i朱古力 200 克 　
3 p( m+ V6 Q  n: @tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　
1 [) d* Q, S  u1 q( Q, m( c牛油  175 克   　
, `7 j7 A: x  f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
+ y% |# P1 o) o( ~/ H2 c蛋黃 2 隻   
$ P- f2 G) n2 j" Q# ~* U, A雀巢朱古力粉  40 克   
& x" |) H. J; R' ~5 U2 b忌廉  450 克  　
! s. |4 p& c5 G7 I: ]/ V7 Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  www.tvboxnow.com) l, P4 E+ i  u0 ]
製法:
0 h: p: [8 H, A: `& z公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。4 B% `, P, j2 L
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
# H% F/ z# p. O/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。
- h' ~; k! z2 a& \# V8 G  V/ {tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
2 ]9 C' a1 L2 Iwww.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb$ l3 {0 S! r$ ~
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- i" y& n1 v5 V3 e
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇" i( K2 E* J& v
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。7 H' \& F& k% _% d9 V. @3 i: s

. E: `; i3 t4 x# ~3 I9 d; X5 n香檸慕思蛋糕www.tvboxnow.com5 m7 U; @# }- @, S' U. H& J  w

0 z- {- J+ s3 f) y& |1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  # n! R0 j9 h$ K* W1 A1 O
清蛋糕  一片  
" V' h( {9 U4 v3 N蛋  兩個  www.tvboxnow.com  G/ X  `6 w; m0 W; R, D8 `8 k
栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇* i+ i# N% X9 H2 s1 n; I3 c& J
糖  40克   
/ @% t. c- p* B6 ^% F4 P# O9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
+ I! N* L6 ^3 J4 B9 B公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  8 ^& m; S+ u8 v) w6 _
魚膠粉  2茶匙  www.tvboxnow.com! \* `  y( F  c' C& H: E* p
鮮忌廉  80毫升
6 U3 L) d4 x0 a0 G8 D3 I, I: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ; e+ j9 Y! ^* A; @
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。- S9 M( O- f+ i; V
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 y- D# r1 h4 o
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
( I9 V7 w- U: i& i  u4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ v" a# p2 m- T# g. R3 q% n3 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 v3 r0 D9 y4 Z. I公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
% ~+ b0 V8 |# h* y! _4 G公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
4 f! g5 i& e9 ?% w( C: U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   0 e- Y5 _; c' T' e. H  ~2 Q) B
蛋  兩隻   www.tvboxnow.com8 p1 G' B2 ]+ w0 x; s' w% G3 K  `
糖  50克   
8 l: G, h& V) B4 @2 W  Jtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  
4 D5 c; R6 N+ j+ l5 `) H- y溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 D% _) r( x, O4 V$ \
咖啡粉(即溶)  5克  
! v3 Q/ l8 f2 G* ]$ e. h慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
) K* w$ g9 N4 Lwww.tvboxnow.com蛋黃 兩個   
+ R) G( t1 I/ P& \% w公仔箱論壇糖霜  20g   公仔箱論壇! G3 Y4 W: w5 j8 Y! i, k% Q# Z
水 30毫升  0 S9 ^( X3 T& R" m8 P
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) Q3 B7 r+ c. _$ K
咖啡粉  1 湯匙   
& ~; I0 i$ a& [* [5 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb- W. C) L- m5 N" Q$ Q: W
淡忌廉  125 毫升  : j+ [% E2 W: y
咖啡蛋糕製作
- F  b! Q6 V8 g4 a1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。7 P: S5 K/ ]. H* h
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
6 n2 ?1 Z& }5 E1 m) H) R* J5 M3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
) R  ?8 X" H6 X4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ G2 e: t0 I. J! D
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 T7 U7 Y: w6 ~3 N2 o, I
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; N  a2 S6 n( y& y
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
( O4 r. t7 F7 m2 K- m- \公仔箱論壇慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }0 I: N- g( ~& ]  T
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。6 I) f: d, O$ ?! f0 y
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
2 N' Q  G1 p7 d3 ?' }+ W公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
7 u+ {& g/ _1 e. \, dwww.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www.tvboxnow.com1 f& [0 L7 v/ `4 Z
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www.tvboxnow.com2 P0 T. i, w. v. M
6.雪四小時左右， 脫模

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- b4 ^! x( \4 u! I材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb9 t# N8 M: @& j" |: h7 u, Z' f, ?6 L1 K
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb( h. i5 p( \7 s# c1 _" C" k0 `8 P
蛋黃 3隻 　
, j5 @9 P9 ?; r; H' x# cwww.tvboxnow.com細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ `% t; t  T$ ~, O, j  I
鮮奶 80毫升 　
' `5 H4 `* q1 Q# x- K2 o  I% ktvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
, i3 [( V6 _3 a2 k8 G公仔箱論壇紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb" v! T" Y6 Y6 T5 l) B
魚膠片 10克 　
3 \5 C" {" d* s: P# K) N淡忌廉 250毫升 　
1 x5 H1 T! o& D! ^4 |www.tvboxnow.com製作
/ w. {( X0 O) A9 `+ \4 E* j公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb- t/ u' [: q7 J+ E3 g' r, w
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇# c# q; l2 r9 a$ Y& ~( w7 b# S" a$ R
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
) @" m" C# h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
; P6 L; X* D/ Z2 h/ }4 k0 s5. 淡忌廉打至8成企身  % M, v" E! ]- P' n' x# h
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www.tvboxnow.com+ @3 a2 S7 N  W% z
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
* u, S  r# N4 f0 x& X0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z  U: g! h  Y. m5 F
' p+ l+ j0 b8 [1 B( T! n, g5 N益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 O% h7 v& a- q# ~/ n4 I0 |( w/ \0 Q
7 O3 l0 W; g& |
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: W7 x9 h0 m
檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 e0 B/ K1 P1 R: ?8 B6 Y
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
! |3 P9 M* }7 {/ e( }. nwww.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' ^) w  l3 j+ L; A
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. _7 k8 Z+ c6 Z1 _, t, A) y
益力多 3支 (一支有100毫升) : M& j2 p0 V& _4 |/ [/ ?
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb4 I  Y3 s* w4 F+ }- D1 f
海綿蛋糕 1片  
6 O: v$ |8 W% `# j8 L9 b毛士製作
; S. ?# Z  Z% e% H- \- q公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
' i  t! n: N3 D/ T7 Z2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
: J  N  q- y# e7 [, v* w5 m2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
6 P0 G* E; m7 C6 M) I, Cwww.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www.tvboxnow.com" b8 G- g7 P( r/ w' G& C6 E
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
! f4 `" h  p1 o/ k, j8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合
9 C* E, Z  j3 c3 d' G3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.www.tvboxnow.com* J# E# Z( P+ c* N0 A& |. C# _: u7 n# h
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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3 Y9 A1 y; E$ t" K) g) M- v$ Q公仔箱論壇消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ _& X) b& {3 a
牛油40克  e+ g6 X) x8 [" D1 r- ~/ G
無糖乳酪 100克
0 i) D$ K2 @2 [/ \2 _/ H橙汁 150 毫升4 T/ U3 h+ Q. Q
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  w* l9 V$ U# L# x! p/ W
甜忌廉 150毫升
& O, D# p6 K: f  t% {% D4 _魚膠粉1 湯匙
- ?% d: Y8 h$ b, X糖 3 湯匙6 B- S, E+ j1 `$ E+ r9 q+ v$ R
水150毫升
5 w0 e9 e3 n# P/ P& T  ytvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
! T$ l/ d3 W% z  W" B2 g; @www.tvboxnow.com製作過程www.tvboxnow.com8 _! j2 N& i* E' D
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
6 ~4 L8 F" Y9 ]公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
6 N" ^  }, }# @7 W+ l! x6 l3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 # R3 i; F  B# ~: m
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
" k: f& I2 o' j4 u* L1 M1 C3 z' b- h1 d公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 w2 [0 ~6 z/ W
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  www.tvboxnow.com& d. n! o5 Q: C* J& p1 i  v

3 R# {8 C9 D! Ttvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
! R' q0 S* C* `4 Y' q0 M  f+ e' X
5 S7 R0 e: p& I公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
0 e# e0 Y2 J5 T# I0 n- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" y! [% d' ?. g* U# c0 l" R$ d! o4 c
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ W% j1 p% u" f  E
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
; ~5 V$ E- Y: V! E4 C- {9 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
  J, k, {: h; a: k+ a" ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   
9 b0 R% @2 h; s* ?砂糖 6克   
. O8 I) ^& v, O9 G) y9 y7 wwww.tvboxnow.com果凍粉 6克   
: t5 N, I" B4 w* m3 U4 M公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:
' h" R) X- b. t1 g- o* I% u急凍芒果茸 180克   
+ M( P2 s1 J1 T: U% L9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   公仔箱論壇/ `& B- ?$ U5 X( ], N
原味優格 (yoghurt) 150克   
$ j% b  b7 w& T9 s$ Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
% q/ ~7 k; G% K8 e! @0 ^tvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 I+ L! q  C' S0 e! D  T
鮮奶油  150克   
  {. G8 I* [) l芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( W0 m6 o- l: i
芒果jelly粉  25克     
& i* Z' p9 b( O- W* @+ ?公仔箱論壇魚膠粉 1克     9 @* C% {( h& \% _2 }. S
熱水  50克   
* P* a8 T5 q! W" R, j黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb8 P* c0 F9 [& v9 E+ ?9 O& e
製作  m" V& J6 e- g( J
1. 椰子布丁 :
: O# J) \( L8 s" g1. 砂糖與果凍粉混合
. s3 F- @) p. [& X9 F: ]2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 0 `: V) V5 {3 ?% A4 c
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www.tvboxnow.com' M( ~) M- d2 T& {
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
% @% t5 ~! I7 T1 F" c9 l2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇5 \5 G% p1 G( L
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ m# C8 ~9 V, E2. 芒果茸加糖拌勻 ! r, T- J3 c6 X' G+ s
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. T( f! C. A) \7 ]公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb* {& s7 `( ~  _; M
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 6 P6 t8 m7 l9 D# k6 L
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
1 m) r# R2 M9 F! C$ @" I+ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 :
4 D! j0 z' v4 w+ `: Rwww.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 2 [+ @0 V/ p' Q0 h! Y0 e
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
. J. }$ m9 u. s' o$ X1 y6 a' `tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) L( X" D( V) D( b" Q
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www.tvboxnow.com6 K: L8 `5 u# Y/ V- s, `6 i
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
- B+ t9 O8 }" z% F公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
7 ]* l2 g( H9 N7 Twww.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E$ }, h: Y7 F3 q  M( k
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing