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公仔箱論壇: j6 |! `6 E) f, m
材料 ( 6 人份量) www.tvboxnow.com7 M; W* q/ y; d1 |% r3 g+ }
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 C+ \- c# F) Y- v
公仔箱論壇  a! [& p3 F* D2 @" F8 ]7 _
士多啤梨300 克
5 V( D" n, X. q) K1 O1 ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
) z! W; C; Z& [" k魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |0 o. L" l; c& V
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
# J- x3 L6 b8 h% h) H  u9 D" a( `公仔箱論壇蛋 1 隻 　 www.tvboxnow.com% O- I. r" F7 E6 t
忌廉 200 毫升 　
; d8 \$ `0 T4 K+ V) etvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ a* W0 a5 y, C3 y# g
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇5 W) ^1 u: ^7 V! U. m/ E
飾
: U9 |1 i5 V+ H- o# d/ Wwww.tvboxnow.com生果 多少隨意 　
- y1 L  O  K' Z5 m/ Q士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 h2 I6 r: Y$ Q
用具 / o) j% r- O" n  S3 p
電動攪拌機
* _( ?$ f9 x6 p1 _) ztvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
! j5 _1 p% B! D  r/ k7 E8 atvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個  U# M6 A! v, K0 u. {
保鮮紙一張
0 i9 Y7 T6 E6 j$ \$ L& q/ |. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
  `3 v, B- h4 H1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
- ^  t3 R8 H; E公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
2 S1 G1 d8 g8 x6 ?" E3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
3 F3 G; K2 N  F/ s* [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ [1 Z$ A( \
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" G# f; G! A0 y% M) c  ~0 L朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 2 _$ x* w( c0 E# k) P+ X
低筋麵粉  50克   
# F3 _1 N3 S3 }公仔箱論壇粟米粉  15克  
% ?. O; |1 o  {; p1 b1 Q, ^& dwww.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  & z- ^  _0 }0 F# a: A
雞蛋  3只  
: f# C. P; M7 B1 I. m白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ Z  j5 \( f* ^% v8 ?
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
& ?3 o) o& S, i! p0 g- q* Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www.tvboxnow.com7 z3 D3 J+ c7 r; j$ [: n
糖  15克
  w( }$ n! X' ^$ J* G公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
* ]; n! @' {1 _! T6 A2 Xtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克
" V: c, }- T- ^- x4 r% C魚膠片  4片  公仔箱論壇3 u6 _( b. N/ c& r
薑 80 克  
6 j! `( d5 V5 v" D1 L+ ^www.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
5 k; u& ?  W, p3 V; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
. `0 @" f3 ]6 _5 B( q6 b( o- E裝飾
. V# x+ b% }/ R打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' }% g9 w& x  ]( m" V
用具
5 o8 U. }$ c8 d3 g9 i6 ]) W2 }) X$ p) L0 gwww.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
1 L& q& T) C' Y$ r, X$ @' E+ x$ U長形模* 一個 6 g) N/ o; ]) D' Y. s
蛋糕製法: 1 |# f2 Y7 z% l! Y& u& M  T
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
' ~0 }, H+ J6 a: E- |/ t6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 Q: h/ i( d% X+ A9 l* s) w
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb- V* {3 m% ?( w: x" H) B6 @
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www.tvboxnow.com& h" Y6 k, ?/ l3 \) x
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
4 D3 p# c1 Y. y! R7 g) ?www.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 C$ I+ y) D6 r& t4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
) u9 S( t7 ]7 D2 P4 I6 ~1 \9 ktvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固" y  R( Z" v, H& f5 Y  ]1 L8 S
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇4 D6 k+ G7 Y; e
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, m  @! O* z8 Y清蛋糕片  1 片  　' b* K: W* \8 b; @
菠蘿蓉 234克
% [, ]& G: z) b檸檬汁 2 湯匙  
) y% p: @+ w: e' n2 Z, ~+ Z; I3 x水 1 湯匙  
7 i+ _. t' H: l$ w0 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) K) f' t% ]& r/ D% D# E& f" Y
幼糖 80克
- _) g+ W  @4 F6 k% E蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! P4 a. J: p
忌廉  200 毫升  
1 D: z% L: g3 p8 Uwww.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  , Y" p$ M; e5 S2 x
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) \5 u# o" T# c3 [公仔箱論壇做法:
2 R: b: G. C8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
# \+ G$ Z  N5 z- c, w2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
2 F2 X; W6 F" H# X( ^8 J3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
0 }. _% f& T, P: U8 [# j. Awww.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) A; _# p3 f0 k9 V4 S$ S7 [8 v
2 t& b) k0 B  R& R
荔枝慕士蛋糕3 R" k4 w, r5 W( y+ k4 d9 s# h

9 j. f3 K# [4 e1 }材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇. V. V! l3 O) z9 D( P
清蛋糕片  1 片 　
! F- W! k1 y5 W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 9 _' w3 a# H6 t5 b% ^4 m1 _1 C
荔枝汁  20克 . {1 A1 ]6 I/ V( v" V
水 15克
2 {6 L; v! {- h1 c2 f$ h6 w' K檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
2 P$ V. P5 r1 m) z! ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
$ W9 n3 O4 U) v, H" c. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
! l  s; v9 P" t蛋白  30克  公仔箱論壇4 O# E& N7 z- ?
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! x4 U: N- I5 e% }. G+ H- d' B
做法: % m) A1 p3 t' P% k: b' }: t
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。) V) n0 p  L3 j: _+ w5 Q
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 f/ W. L4 D6 |+ f: x- _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 # S, T& a' S% l- ^1 v
4. 淡忌廉打起。
$ c  d! f6 Q) v9 Swww.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www.tvboxnow.com7 ^7 N$ H# _$ g  S2 B' V
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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) q" y) U, O8 O. j8 _- w/ p# W: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; N2 g" R2 W) N( @3 n
牛油(溶液) 40 克  
5 [; t# Z- Q- L" J; w/ K7 jOREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 T' i+ |% E
材料︰
$ [" q/ |7 b; q+ v5 l  x5 N6 a( l2 Owww.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 www.tvboxnow.com$ S9 k% F$ j+ i: p' f
幼砂糖 70 克  　
4 m9 d: k/ F. ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 l! Q! q$ o5 n+ \
水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) l9 \* D% T" g1 f
蛋黃 2 隻   
4 f! O( r2 s# p+ e% \www.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   
( T& W, C/ s# w( V* D# f* }1 `公仔箱論壇忌廉  450 克  　
% S5 h  `! u9 _( z' D! \) u2 g公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇  p' E9 }4 g0 |% E
製法:
: e6 F7 u+ }6 `' e* t$ D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
0 |3 ~; N& ^0 e+ k7 C! L5 \www.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www.tvboxnow.com( g9 Z% l) G+ D
3. 座溶朱古力後加牛油。
% m0 y' u+ P& D/ ]www.tvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。
5 T9 ^3 N2 L4 z0 U3 `; d/ qwww.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
# W# L$ c+ S' C/ f# J' twww.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 M  q$ w! j* E: L) F' U4 [
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
. Y/ f( X7 A5 T& W7 L- v: P8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。2 e5 @+ W6 |, E4 Z* k6 T

4 n* u  t" k. n5 {香檸慕思蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% |+ [( B+ U: K4 B3 I, `/ b

) H/ F" v6 H, n: E1 ]# m' o, v公仔箱論壇材料  3 Z# Y5 Z/ m3 t2 @
清蛋糕  一片  
+ A, W4 ^; p( \, X4 x' @www.tvboxnow.com蛋  兩個  % Y2 w: \! D9 h! }, o
栗粉  1 1/2茶匙  4 @( p& h7 z" K
糖  40克   
- ~; Q- i3 u- J1 I0 O# stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升
$ I8 ~- a5 I- v' t4 Q# n6 `& Y檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇$ E8 O- I6 w4 t3 |. `# b0 ~
魚膠粉  2茶匙  
5 F7 Q0 {* Q# s. ]公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
8 ~' W  G7 A" e2 w: x' c製作
8 Y3 h4 {  o9 o2 ^1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
1 I3 C( Z8 c( e+ u0 Q: h9 M2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
5 J* Y/ f2 c5 |- Z公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
0 ?' t- r& ~  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb% M! t# s* a7 ^$ }) }
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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! p( |$ N" D! {/ n0 B2 C
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
% W# K$ W8 q2 w3 o9 F, t低筋麵粉 50克   www.tvboxnow.com" v! F+ T& C( W1 z3 `
奶粉 1/2 茶匙   
( R. _) n9 N, w) V公仔箱論壇蛋  兩隻   
4 |' V+ e" f) M糖  50克   $ q/ q8 q: J$ P  S8 Y; C6 H" Z
水 15毫升  
9 v, e5 p; l' [! Mwww.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  + l8 ~2 P! U0 B1 p7 T- K
咖啡粉(即溶)  5克  
5 u* B4 s  u+ R9 m+ \www.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  % o( @3 W7 U; E- n1 ]' p9 y& Q
蛋黃 兩個   
8 \) T- U9 O) R7 ~6 H# d公仔箱論壇糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. l2 R8 k* {) j& I
水 30毫升  
1 H8 |7 |  C/ U& g- Q8 @www.tvboxnow.com黑古古力 20克   
: L# B2 Z- z# e咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇( ^& q+ z& Y/ k/ _9 c
魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) Q- u, R  Z  J+ m" g# I+ s
淡忌廉  125 毫升  
6 q- p; L7 h9 S, D3 E8 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
- Y5 Q$ {8 ^7 z7 R5 R* m1 |5 l4 z. Ntvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb# H7 D/ m6 S. p- g
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇8 ?# ]9 S  i) Z4 m4 m4 k4 j
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。1 J1 h& V6 }3 N6 Q
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb. B# c6 C5 K# n$ R* }  H
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇; X2 X2 Z0 H% p3 i' f( W" T* s
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ S, ?8 ]& I* M( l
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, m8 E* M. R- E7 Vtvb now,tvbnow,bttvb慕思製作 www.tvboxnow.com8 [$ z- ], q0 l: Q: B
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇, g4 E* X9 X. ?$ W
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
4 J* ~3 b# c/ j$ Z. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。www.tvboxnow.com  _1 s0 k1 _. m9 v' b4 P: ]3 H2 p1 r
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
1 w/ `0 k* G* \6 J4 f5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇% n2 l! t% m$ F
6.雪四小時左右， 脫模

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www.tvboxnow.com0 H* V( `; @9 ?0 R
材料(6"份量） www.tvboxnow.com3 t; o3 Z# j, \) j- }- f
清蛋榚 一片  　
" \8 t3 w' c" l) U; x( qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 　
0 ~" v. T' b0 S( g! x4 u7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 www.tvboxnow.com" V) A& X+ Z, R0 l6 ?4 e# d
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇+ k) f# E1 A2 j( f0 }
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇: L% @$ s) m$ {
紅茶包 3個 　
* I, P' M/ R- k0 I% v/ x5 m公仔箱論壇魚膠片 10克 　
$ g) i6 d. O7 K0 k3 ^tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 - \' l* H6 M' [+ T; ~4 A0 J$ ?  V- ]
製作
- Y& S) G5 y0 x3 w8 f公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
/ z# O# {( Z+ f- h; r$ }/ {. ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  
+ y+ F/ E2 j8 q; B0 i3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 p& E& E  R7 Y! @
4. (2)+(3)  - J; B4 l' f2 ?
5. 淡忌廉打至8成企身  
* G+ G2 E/ U* `" e# @6 g6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  ! I) l  K3 d# S" H, g( W
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  ; a! I8 E  l3 O8 q$ R& |" |# ?
7 W6 e/ P; M5 J: h( p
www.tvboxnow.com$ I, S+ h) w8 s- E) f7 T0 E+ @
益力多西米毛士蛋糕
. v; U/ E/ F* [% r3 i公仔箱論壇
0 T8 R' Q! Y$ J& Y; }% B5 j" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# A5 R/ i; G2 S- u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( m9 u! P! p9 ]$ A
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
  [* m. j# ~. Y% G淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ ?8 k5 r% [- H
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇: v9 E, d$ q3 z7 M+ l
益力多 3支 (一支有100毫升) www.tvboxnow.com9 M1 E/ H) d$ L& y' J4 @: D
細西米(己煲熟) 40克  , {  A, d# S! `  {- x7 n
海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 _/ {4 ?  u7 u& A( R4 A3 `2 ^
毛士製作 , `+ Y+ K" N% L
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 9 E0 J1 T# o( K; A  [! ~
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
% l7 L7 A, `0 c/ Z. E' L' Q$ K; B# D# m3.益力多倒入加入2拌勻。
, ~/ }" |1 x+ d8 r4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
$ S) S4 x+ ]' m$ `/ r7 N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
6 }3 q% j8 j3 p0 X: ?www.tvboxnow.com蛋糕組合
  x( V$ [5 f8 z9 f2 G2 |4 b- ?tvb now,tvbnow,bttvb1.www.tvboxnow.com$ {4 r% D0 d: N, F6 N
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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, m3 n7 n2 T: g, T& v消化餅8塊 www.tvboxnow.com: ~3 U5 M( _7 B! C4 w$ a
牛油40克
2 J4 F1 c; t/ A* ]無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 [2 q( `" S: }
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb  n( D, X, U; c9 L( e1 r: q
檸檬汁1 湯匙7 s. x/ [' ^4 D/ s, h" R
甜忌廉 150毫升
5 c: f4 c1 s0 O+ m$ ^魚膠粉1 湯匙
8 p1 c+ v+ w+ P1 m; v糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F& c& B: w( B* m5 Y$ `8 @  W" i8 Q
水150毫升4 L8 J! |* T" J% m- N
橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 g" k( c7 ^& Z
製作過程公仔箱論壇8 h4 M+ P2 @/ f& [8 C7 I: [
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
; j9 K  Z* X! m, r8 d; g) |% h8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
- s6 ^! h* `9 B; C4 c) h) s6 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 A# Y7 A( [7 T, ]
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F( g; h/ [- h
5. 加入橙皮粒 。
* t+ }1 v( h+ F( k( Z% @4 I6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, G# @) T6 y2 P0 L: k' m, L3 R公仔箱論壇5 c" [: o3 y7 E8 ^
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
% q$ e* q$ P  w8 I7 P5 Cwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 D6 {0 V+ c/ J/ a
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
8 C  o0 E# c2 u% ~公仔箱論壇清蛋糕 1片   
0 S/ t+ T" v' `$ F5 V3 k0 j/ `tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ! u3 w- y( a8 G9 b
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb& b3 @1 V6 k, ~  L/ ~. ~) o% u3 m
牛奶 30克  公仔箱論壇7 g0 Q- c( s; w+ F  Z  a
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& @# U$ `/ I2 V" g7 s
砂糖 6克   公仔箱論壇. U2 e% Y+ u! Y- w% W9 ?9 X; N, O
果凍粉 6克   
+ f& F9 j2 `0 ?- S+ J芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. s; K& X5 d8 B* z  k
急凍芒果茸 180克     v% d- s! K; }! X* z3 {7 C) G
砂糖  40克   ; Q7 v" Q; T8 q9 ?& X+ [% i( h
原味優格 (yoghurt) 150克   
' N3 L8 K+ j) Z  d( \1 Wwww.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
  o* G% u3 ?7 l  v$ P水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  % ?/ i( C' k2 F
鮮奶油  150克    www.tvboxnow.com" E7 Q8 V: M# D  I: N/ l; h- r
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇# y+ j  e; j/ u7 ^. K+ m% a
芒果jelly粉  25克     " L; Q# U3 X3 U9 V- b
魚膠粉 1克     
7 w) {+ F; Q) Y. C* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 z+ t- J2 o! l9 L, {. o
黑珍珠 適量   
( F* y3 m0 X/ c( \) Y/ D公仔箱論壇製作
+ ~/ t) C! Q4 k9 G1 T' B# ]2 d& atvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
0 }% c3 D: m% A: I5 g1. 砂糖與果凍粉混合
( g$ {* u6 ?4 e# @) C- A2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 t  B0 m4 P. Y3 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4 A: x* W% A- H# D: A公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
# [6 @. |% @! L' j. kwww.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 :
4 Y9 _/ p5 L9 V( W, a& _tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# [4 x- ^& G% ?4 ?1 {' M; o; z
2. 芒果茸加糖拌勻 www.tvboxnow.com/ y2 w( h( ~  E# s, _/ a' j
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 0 \9 @, o& l9 T1 r, ~6 R: n
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ B0 }( u+ U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 + T' C; j$ `5 u/ a5 f# B# f2 l- ~
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
' d, Z0 E" v+ O3 y* p6 p3. 組合 : www.tvboxnow.com3 o2 f2 X1 \( k' B) g8 I, V
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇$ s3 o2 a. f3 Q# u7 U
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* k8 e& Z; }0 q; a/ p( {7 Y. h公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇* f4 Q0 M' `5 L( N( y' g' P
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
, c; ~; C; A! V7 u! M/ {/ b5 B5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
' X; j9 E2 v: C4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
" y) {0 p; a5 j3 a& z3 {6 Y( Z: u公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
0 E0 ?5 ~" z  ^% }6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing