''吉士Puff''
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材料:
, t: H( F0 _! S; o5 L) o& ^5 h水 65g" i& r! I* x+ {
奶 65g( X' K- b4 ?6 ?6 C7 f) B3 B& o
牛油 60g& v7 B$ N- j% P
糖 3g
( u, x' D- d( C7 L! R4 W/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g: a' x$ v! [& A" y
低筋麵粉 70gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 A' ~9 R$ @7 q% e% @3 `; f1 m
蛋 3隻5 |# G3 x5 `$ t% o/ j
做法:
* W* ?* v% V) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
: H4 z) u- R( F% J( ~+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火www.tvboxnow.com2 j5 t {* ]* @2 v- N, Q
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 c- e% U8 e
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,公仔箱論壇& ~1 t1 F: N; u( |! p2 V1 Z. M
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大www.tvboxnow.com2 j. ~6 w6 [ W `& y$ C9 ?( W9 H
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
# ]! f" z2 F2 Q, iwww.tvboxnow.com7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
! E+ J! B3 ~% {, B2 R- [www.tvboxnow.com8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇( `* h, V; q- m3 ?' T- j( o
''吉士食譜 ''
' V% j; m4 T/ k; _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
+ ]/ h4 Z: C+ B8 w+ O% ]# _4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
( w; _4 q3 O8 _公仔箱論壇2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
( f# |! \: o3 Y5 Z* H3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
/ y4 `# Q% J M1 m5 y, l. m; R2 nwww.tvboxnow.com4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 H. [) n) Z% Q/ k7 r! J) x
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< 相机唔見左.無影相. > 公仔箱論壇, e' Z3 Z& T, A \! l* J# g% f
講明先以下既相都係偷返黎!
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