MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com% U$ `0 J& K; j' C$ `# L
高筋麵粉  144公克 www.tvboxnow.com8 i$ l- y+ f2 m' h
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 T3 Q9 l. {; P. Q
奶油  144公克 www.tvboxnow.com9 o: C5 R+ b! y' d
蜂蜜  43公克
0 U+ w; ~  e7 p8 @tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
& Z' q3 e' U) H/ h, Utvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 www.tvboxnow.com  ?8 s  ]& D. I4 E) Z
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% P/ V( L& Q/ y3 S, X3 P
全蛋  144公克 公仔箱論壇. h  @7 l3 }# M  M* O9 A/ D
淋醬：
+ c6 l- h0 `9 q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 20公克 公仔箱論壇2 e/ L* ]. g$ O$ U0 w
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb" y+ k, Z: Y! [3 h. s7 j" z
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇* l! u: V1 F& k
細砂糖  22公克
- n$ @- o1 C8 A公仔箱論壇沸水  20公克
2 c+ B+ @& V/ Z4 [5 _% X( W* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u0 Y* m8 j9 f* v0 A0 ?" g: F' q公仔箱論壇【做　法】
4 U, v5 \, j/ H! a9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇- q5 q% L# a' F6 N9 S) V
: P4 p2 |" `+ f, N# T( C& M
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。" F* H# i( _5 g' Y

: B7 I( F4 |1 U0 \+ V7 \$ lwww.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 I2 ^: m4 M4 L1 }公仔箱論壇 ( F* R! T, b3 Y% j
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
0 K0 A# U& r$ J) ~
2 ~2 n* r* ~. t; c; s+ N' D5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb& a; u. b  C9 i7 [
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ [% P) f' X& O
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' f: m; m" u1 [& F; Z4 f! m tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 H, x" W7 c& B2 {/ }" X! R" j% J- a
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
4 h3 L) L. n: _, c2 w9 P2 ]( u$ P9 Wwww.tvboxnow.com $ W) |7 A' s& E7 |; }
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, d1 O  B2 v. d9 \/ ?
份量：1條
) ^. T" k7 T% a" k' w3 h: X' O: Ctvb now,tvbnow,bttvb+ z) z" Q( c" t4 K! m- U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
" J+ Z' |0 t5 X- Y# a7 e5 s5 f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 p) |4 E# j/ i
消化餅乾 146公克 www.tvboxnow.com2 [0 \# m  e; w) r% p/ A/ A" W! X
牛奶  14公克 www.tvboxnow.com% k0 P# n/ J: z  g2 r4 P% ?# Y
糖粉  10公克
) o$ v$ t6 H6 `  `# _; u0 ~杏仁角  30公克 ! o3 s  T! w! Z$ y% Y: e4 d
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 A' }9 e. R" _
起司餡：
0 {9 T% ?9 f7 H4 g9 V# _; K( x: J6 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 ! G3 H% y; I* \; L- X2 v% q
細砂糖  110公克
5 b- T- S* l3 z7 m# ]0 Twww.tvboxnow.com全蛋液  239公克 www.tvboxnow.com* S  n5 \& ], _, n. A: ~
奶油  24公克
- |5 ], b- F# p" u/ e公仔箱論壇玉米粉  19公克 公仔箱論壇9 w5 O' ^* c, W; D7 f  u! k
柳橙汁  10公克
7 k4 m9 g4 K2 Z! |; K2 m. e' r5 }可可粉  10公克
3 i/ {0 Q; ?8 B- f0 Q+ L$ Kwww.tvboxnow.com熱水  20公克+ U0 {9 Q# Q( j0 n/ P- E4 w1 q

, z  Q1 \) l7 F' [& w2 H% X; `  qwww.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ a0 i0 f- ~+ @4 v" ~5 \5 y6 @
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇; }" E: R% W& F2 v- B+ [

- u7 T# d+ r2 a- n1 m, K2 Z" E/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. Z: K1 c) Y9 k/ {$ Q1 N
www.tvboxnow.com$ [+ A/ Q8 L! W* s& V
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 j# ~2 N+ u: w, H
( \( G; K9 I7 y- S4 b* O: C% s
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。8 N: [- I% O& a+ C. i' Z& n

$ Q# Q* D+ v/ j" n  s5 J6 ~8 }9 D' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" j3 S; n( k4 ]$ b4 _2 s. L公仔箱論壇 . B) ]' N- Y# O: c  u, O3 M
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. N) k" y1 j# Y) g

$ X$ g% f& t: T1 v, f: _, {【備　註】 公仔箱論壇5 D/ s; A: z. D% @0 K
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 K/ p& m9 G& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& ]' H! v7 }) }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# m# D9 L; M, H5 Etvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： www.tvboxnow.com) m* k8 J5 P1 Q6 b) I
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z( E6 G1 X7 L1 K- X. u6 s# u. g+ U4 x
覆盆子泥  117公克 2 H0 w+ g# `/ C# H/ B; c
細砂糖  64公克
6 H5 @/ T8 v( \9 b) A; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
+ |/ f3 \2 }8 ?, i/ c" qwww.tvboxnow.com白蘭地  20公克
& t2 O$ L$ A$ R: @( J白色慕斯：
: a) x( s- Q- T# k- R+ `) q3 U3 G沸水 117公克
, I; x2 }" p6 p' K! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
$ y+ `5 P* z& V4 ]www.tvboxnow.com吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h3 r& m$ e3 i" }: m# m5 a4 i. _
鮮奶油  250公克 / J: |; f5 M3 O1 }( I
白蘭地  20公克
1 ~7 O+ O, U1 ]! Q$ K6 G: r公仔箱論壇綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- h2 N4 P$ L8 {1 f3 ~
抹茶粉 6公克
- |0 x" X7 u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
% z' z9 D5 F0 k6 X8 x* t細砂糖  64公克
9 o( n/ {. r4 @0 w% e+ ?5 z吉利丁  15公克
' o3 [2 f" G' ^, v5 k, B公仔箱論壇鮮奶油  250公克
7 T( `* |7 k7 i白蘭地  20公克 公仔箱論壇. ?$ P! h, l% W0 i8 z

/ n# A( `! K. }% U. k公仔箱論壇【做　法】
5 Q* }9 c* M! G6 K, i公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
* q4 C: G3 P( x$ N# ltvb now,tvbnow,bttvb
4 J- E5 R7 N8 A( J7 H& t3 a- |# Nwww.tvboxnow.com2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
6 U, ~! \" Q. \) j+ X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com( }+ F' Y* z2 H7 o5 u, C4 T
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ g! w% v  L0 |- J1 L4 cwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 L& i/ I$ t. C9 d
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
9 c- c& E% |% J. d
3 ~3 Y# o1 b  w" v. d7 i4 J0 G6 H' v6 ?www.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。7 j, O* z) z! [

$ O; m8 Z# V( u- J5 ~www.tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇' f2 U8 K: q. h
% i: N+ k+ |# `" [* i7 b
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ D) P! ^8 J$ g3 p5 `0 s, Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 @9 @4 h+ X- M( C5 b9 c" t5 Z8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
7 X1 T$ H" m- |' s公仔箱論壇
5 @9 n1 j& g/ f! S- G% @" f3 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
7 h3 U. P( B; L+ e/ z【別名】
3 A) \) p% Z! n8 j+ B0 o* X公仔箱論壇Gelatin www.tvboxnow.com$ z( j, p" y1 ]7 m& h
4 i# S. e  y7 q( Y3 g# }' }- V0 [
tvb now,tvbnow,bttvb$ O* Z( r2 ~/ B, {# n. y
【說　明】 2 i  \, x& x. e! Y
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
3 X. O8 v$ j# Z1 `公仔箱論壇 ! T  `/ e8 C) ^  m  b
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇( o/ R7 h; c$ u7 [8 Q6 r, i& r
0 O# }9 C* x/ O1 C+ o% ]
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
* _5 g( z% j% p/ V, c" \, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
) @& Q/ [8 b" n: E$ n. C吉士粉，Custard Powder
' A( E/ y: D( x; ~1 K5 }7 Xwww.tvboxnow.com
4 G' s- |; j, S- H
6 e  u5 w4 I% t: y( I  Z. D; A【說　明】
& y2 |1 n( \; _" B2 F- O- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
: C( d4 m$ Z8 |9 h7 m9 n  mwww.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 www.tvboxnow.com/ x5 R; c0 f, j( v7 N
奶油  145公克
: @7 p/ q( n$ G/ e; @公仔箱論壇糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% {/ a) m' f$ B
蜂蜜  43公克
3 r# c* D; C  M3 \: E% m$ Vwww.tvboxnow.com乳化劑  4公克 公仔箱論壇) z9 E* [: F: m! Q; n: {( A
鹽  3公克 1 K% B0 W1 V5 _, {
奶水  14公克
% E% [1 g* ?! ]! [全蛋  145公克 www.tvboxnow.com( Q& [0 L, b  U) A. k
蔓越莓  50公克 * X( M9 x, e, u& T
蘭姆酒  適量
& E0 \# f* E* {6 A+ G3 X& p* `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. ~6 h3 h0 j5 l
【做　法】
1 j+ x& T2 n) C+ ?8 l* V: O% wtvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
% F& k' j5 R, A, ^7 y' q" rtvb now,tvbnow,bttvb
! D+ ?9 a0 v" ?7 i3 J( qtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ Q. m5 j( _3 f2 y( B0 t/ K/ _1 F www.tvboxnow.com; T5 M$ f3 @- m6 W7 |4 ~& Y# i
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
) o  c: O/ m1 F! q% x9 X3 x公仔箱論壇 ' _& w; W5 h9 \+ {2 V7 o; I. Q
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇% V2 m" Q5 H) k3 `) F/ B- [6 r

3 m, w3 J9 C! g' e4 J公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www.tvboxnow.com- f0 _' g) a+ ?1 [

9 O' G; e/ y. m7 {* @6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, E0 n! C$ u, s7 p* Z1 y
1 O; S' o4 H4 [" T$ D" j【備　註】
4 o1 ?0 l! C5 b1 X份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
' F; K9 G2 f! J- @+ Rbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb4 z) N9 `& o0 l2 J$ z; c/ f+ P8 H
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
) [# X5 W- u4 x& c$ TWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www.tvboxnow.com. X, K) G0 t" s9 B: o' D; T
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
5 N# n9 K! W( X, |7 V" \" _and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 m9 |( Z9 V

3 e6 T: I4 ^+ p/ X- d公仔箱論壇
, |4 Q1 f: l: G2 i4 t! ?7 _呢到睇啦
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MagicAndy

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3 N1 j' E6 |+ W& F- gwww.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克 ! [& J( {* v& R4 r1 ~! K. ?% F8 C
奶油  145公克
; W. ^& M  M- V+ q, C1 I4 Pwww.tvboxnow.com糖粉  101公克
+ ^: Y) W4 C5 j( ^, _- uwww.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
! Z9 s. @( u4 M7 q: S  U乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F) A' k# q2 g+ g3 `1 e
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* P  e4 J0 c5 L+ ]
奶水  14公克 www.tvboxnow.com5 X. _$ |0 b, t6 c
全蛋  145公克 www.tvboxnow.com, g4 U7 y: ?1 X
甜菜根粉  20公克
- w% T$ ^4 k( {, ]0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
* R& S: S. [! ~  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ ?4 N  s' N( O
【做　法】 www.tvboxnow.com5 Z' `" ^" ?0 [0 l" X6 P0 C4 g& X' [
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 k( {9 D/ b( @  A# O 8 j/ j5 V4 I& T: P: M- ?1 e  W% q
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  i: [6 ^5 o7 T( s0 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" g' n% f- i+ \/ s
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 Z; s" \0 N  f) K( Q2 F
tvb now,tvbnow,bttvb1 W: r( |( b9 |, V) v8 z" q
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
( ]- V: R( G" i3 I3 {www.tvboxnow.com
- K& z# N& ^, b1 K- B/ H8 P& d5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
  Z& U1 U7 s; V: r+ J5 D. p. stvb now,tvbnow,bttvb
2 y! O0 \# L$ H: U公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 ! W/ C  `; u5 ~5 r) R  ~. C& j

2 D4 c, ^( `' Y/ I2 }3 a公仔箱論壇【備　註】
, {* Y& S* w2 O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 O& L  n' K/ u( o
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* b( n3 {# S8 K: E8 D
鮮奶  225公克 ! c: v$ v, n! {; U* V- X) Q
蛋  90公克 7 S$ |" C1 w0 t0 A
牛奶巧克力  200公克
& o# n1 ^2 j7 }. Z8 r/ X5 Ctvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
* W: z0 [: b+ C( |1 W* o9 z0 Y6 |巧克力米  50公克
- c2 N$ |/ `9 g" u6 X3 f& vtvb now,tvbnow,bttvb/ V% P$ E7 a. T7 h% i& u7 e3 Q& s
【做　法】 www.tvboxnow.com; I, E- s6 W4 q+ S& D$ `
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 q9 M9 D2 f" p, e7 E
tvb now,tvbnow,bttvb" ^. M  h1 ~' T) |# B9 ?0 ]
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
, B7 d4 s7 B$ o公仔箱論壇 " k, ~: r' d; [9 X
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。* C; A$ T* U  Q- L# c) K  x- n

* \, c3 ^' d( I. z5 p& A4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
6 D6 Z9 ?( m' h+ Z# p9 G# q公仔箱論壇麵糊： 公仔箱論壇) R* q; O8 O- g  J5 u
泡芙預拌粉 240公克
: H8 w0 h* ]. b$ Y水  360公克
1 M# Z6 x) I2 d* M6 O: |公仔箱論壇克寧姆餡：
7 x0 k! u6 }5 |( ]鮮奶 770公克
  W. v; m; g. Jtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 8 H( D' V, ]& V6 N
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, I/ \; ~* K# K2 {- l- S
其它材料： ) u0 A; G1 z# t! j" [; G
草莓 12顆
7 Q4 a7 w( {" L3 L8 e; g公仔箱論壇奇異果  2個 * B) I7 Y3 |$ |5 _0 Z- w, n
罐頭水蜜桃  2個 8 e, P' E3 M- m& p! S
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 K" F/ A; a& y
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇1 O4 T8 w3 L) h0 |

. y4 _' l9 P* i9 F* Etvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
, [; f! Q5 a1 B5 Hwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" R8 @  z+ C; S
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇8 R# p" P2 ]  _+ d: C
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。" [; x' A. |" g! r( t0 \

5 h) S0 ]2 C, ewww.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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. l4 f6 z! d9 z3 c2 ytvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n, [( Z3 [$ {9 Y: m( W' g
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 h7 a3 B1 E! m+ w' N) ]3 h% b
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。8 }0 K) [* b4 `) l7 w
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。