carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
; x; w& w3 _% ]% r; t7 a. Swww.tvboxnow.com; i8 H, j( y9 E# Z+ o

+ M/ r0 p! _" D8 G! V2 @. B1.甜汁三文鱼
& m# o3 w/ {1 {( d* g& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作7 q1 \1 [' ~" ^- Q! d% ~
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 6 u4 q0 s* \/ ^1 ^( {
. _) u4 G( M1 d* L
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。公仔箱論壇" y0 o& G# X8 p% g. |$ J
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
, d5 J% I5 S1 |5 c7 [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ], h1 l  m# Y6 W1 j. ]" U4 L[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼tvb now,tvbnow,bttvb4 M+ V' d# W; v& D1 n  Y1 d/ \
配　　料:
5 p6 N8 b4 t* l  V& Owww.tvboxnow.com三文鱼排,
9 P: n" F# T5 u公仔箱論壇葱,tvb now,tvbnow,bttvb. K* i- H8 h, F4 B5 i$ q& H
姜,
8 g$ O! p" s6 I4 q3 Q# xtvb now,tvbnow,bttvb蒜若干, . f: m% P9 F' L2 C
料酒,公仔箱論壇: b3 \: [4 Y; Q1 ^: s( @, U
醋,2 ^; A+ {7 U4 n# @& Q2 U. r- \
糖,
2 `- H" H" I( C4 q生粉,
4 Q9 R; q& w: B( V. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱
( }2 a- [" ~) ]0 i公仔箱論壇操　　作   P+ a$ i* x" {* }6 L
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下www.tvboxnow.com; T  `1 j* F) ], @9 Q2 O
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
/ P6 g( T. K5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱5 v7 \  m8 a, T% S2 t

) x# f8 [3 R3 ~0 w
$ @- f1 I& |" L2 e, ?www.tvboxnow.com3. 菠萝三文鱼3 U& Q2 d$ a( V) S
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、; _8 v3 Z4 K+ r
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 J3 g/ G6 Z% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' P1 N! v0 B6 }3 {" a) ?5 ^- \0 v3 e
操　　作: www.tvboxnow.com& w) {% Z# c3 q4 B
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ y. p% Q, V$ J% E0 U& @6 Y
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
! G5 F! {/ K' l# [1 T& Ttvb now,tvbnow,bttvb（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
& H- F# S' p: n1 m& y& ?% ctvb now,tvbnow,bttvb! }1 ]2 K" K' o- Z# U
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
7 Q! R6 G4 y( S配　　料公仔箱論壇0 a$ S) ^1 h0 k7 N4 ~! w* ^
三文鱼150克，& R, h% z2 O( y# I: E
咸蛋黄4只，www.tvboxnow.com% d# Q1 ]5 h* G  d
鸡蛋1只，$ m  f- d4 _- k0 x. e
生粉50克，
$ o& H1 V! ~, N0 d& V* [www.tvboxnow.com柠檬汁、
# `9 P( [4 e/ `+ }- Jwww.tvboxnow.com味精、盐各适量
! C+ k3 I! Y7 R' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb, R/ Q9 E6 N& \" K! W
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# p5 G7 f5 @$ L# v9 c. Q
tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 [+ `* L! O6 k+ N/ @
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
" d0 O5 _& s1 t8 \. K& q* `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ^* k& [8 e+ D+ w5 \
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: