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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
- e7 R6 r$ B$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕公仔箱論壇, ]0 d+ `  Z7 U: y. l
2. 黑森林蛋糕
% n) E, W- ^( V: M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb" R' B! \% B& n( G- u
4. 榛子朱古力饼www.tvboxnow.com4 Q# l2 p0 {3 t- O+ w; K
5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇% C# v! r! o- [: \
6. 忌廉朱古力卷
) d; a% t8 z0 q/ `8 C/ w3 Y7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. j% H) z: J1 ~: M- w/ P- I3 s
8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇+ d8 @+ k7 n0 x6 u5 O
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇/ w; g  \6 X" j+ w3 j
10. 橙香朱古力软心蛋糕
" ^3 o5 r* P8 Dwww.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕
( ]$ T; @# D! j  K) a& M
: m2 @+ n/ \% Y/ W公仔箱論壇
6 t1 c: z4 J4 f5 J( g5 `. @3 ?www.tvboxnow.com1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% P9 _1 Y8 a, }6 O' F
蛋糕底
3 w: [$ {! ~3 `. v6 Mwww.tvboxnow.com材 料 : 1/2 杯水
4 t* p2 g& I0 I7 @# m: w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶
  W% v" y( {1 y+ Z% v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖
& A6 H+ t" _" C* B( Q公仔箱論壇2 隻雞蛋
% z1 w3 A, F$ O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
, Q" I' [2 m. h) u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉
  K" M7 G2 \0 D7 y! a1 D4 k' ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb* I* c: S2 p5 S$ x
1/2 茶匙梳打粉
# B2 b6 O; z( ~" h- O& R( ~( W* M) g1 O9 s4 X: j/ m
可可糖7 |! A: _1 U  L/ a" l* x9 `9 J
漿材料 : 2 湯匙水www.tvboxnow.com0 S' r& Z  y5 B# L
3/4 杯糖霜www.tvboxnow.com. z8 Z9 v$ K; |, u9 }1 C: w3 K
50 克植物牛油- S& k0 d% Y; ^% o1 q, ]+ E5 b% }
2 湯匙朱古力粉
9 V5 ]* @8 I/ ]0 ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb9 _% n# {" U" n% ]% L$ ]
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
# b3 x1 j& O5 Stvb now,tvbnow,bttvb齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一公仔箱論壇, w+ I6 m+ n- ]
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
5 W$ u8 {; w( i( k. Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
/ i: I1 W& Y7 s4 O9 Z* W& M倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗) F& u1 {8 ~" |6 a; s3 X4 m! r! X; C
好後將蛋糕倒出，以底為面。
  i  T, q, `) w# V$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
) u$ h: h8 W2 A# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
# `& F: _7 a- g4 O9 m+ _3 }保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www.tvboxnow.com' g0 T' d+ i. E1 l! R! I
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
0 _: I. d8 ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ |5 u  {3 T# d* D公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
: a$ _; Z' f+ ?" F, t6 \5 pwww.tvboxnow.com材  料 :   3  隻雞蛋
+ t1 G; j  {; q; N! |0 z( ftvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
1 {: j/ D& t7 g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
- \' y& k0 y; X$ K2 P% m+ etvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙發粉
& j, M1 P6 \* w( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 e  I' k5 X! Q7 d5 K
          1/2 安士可可粉
& m* m- S* B  u- L) z: P$ xwww.tvboxnow.com           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇! H8 n) W% m4 K$ V
, R% o5 a+ i1 c# x( _3 I7 D
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# J! n& n& C& N3 w
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% [1 \! R0 f/ O1 k
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" v' Z% L: Z+ c$ x" J- e
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇- W( |/ l* A1 D6 |3 ~% _+ V! S
          150 克黑車厘子(罐頭)9 `, f& _0 C" a  S* r

3 L/ R; C( ]$ I. h7 K. e" ?- Atvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
5 Q5 g+ J' y8 Z- S' g8 y, @+ u           3  安士黑古力 (刨碎)www.tvboxnow.com" Z9 {; H; R5 K; @$ c1 P6 x
          車厘子適量
% c+ C8 z/ R5 b9 t9 D. r# s; Z# stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ c6 a5 G+ H- p% [  t8 n
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
' g5 N! @; E' X7 v  Z          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
- L! Q( G- K; Btvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
% v1 @) U8 g& R& l7 t$ Q! Y2 A5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; Z  L3 R6 y1 |7 @' p  z5 B
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。. K% G- j: l0 c9 P  V8 G; u1 n
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
, {; ~6 a( R% l! I, h" w              力忌廉。
" O7 z( H# O5 j' n3 X9 x公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb" R) R2 H( `0 l3 H  u- u
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 N# K8 c: a: g0 \
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼www.tvboxnow.com1 ?: }  K4 I4 c1 h9 ~7 d
材 料 : 85 克糖
% R6 i/ ^1 A! k; n公仔箱論壇40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* Q- p1 c4 t# ]( ?. `: ?6 g
85 克合桃粒
' x! |: W/ e6 ?4 \公仔箱論壇115 克美國雞蛋白6 O- @6 ^: v1 A% M3 _; W
吉士忌廉適量
( f1 V, q( S3 O+ D5 u9 n
2 ]3 ~4 `% r# N5 k, M公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水( \- s0 T4 J' L8 @$ M
250 克忌廉6 x( `, |+ U5 {
2 克魚膠粉% ^( W, N$ j; n
80 克黑朱古力公仔箱論壇$ N7 m( A. p; a3 F2 }" W

- a- v' S9 ?% X. T, s做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均" v- y. _+ [- V4 b2 e
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
; k7 I* ?* q5 h. E6 `( D/ P公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅www.tvboxnow.com8 m& B3 u# K3 o# g
圈中央待用。
& F% K  Y" {( A0 A) S公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
0 y+ A# Q% e+ R2 @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠www.tvboxnow.com  K0 J0 t; ~+ g- t- h
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
0 a6 K& X+ j  y# b( j(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
! u7 ^% H, \* Z* O  q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t3 Q8 U( {9 M+ }www.tvboxnow.com$ M: o3 ~/ V* j! N+ ~
4. 榛子朱古力饼
' n$ s, [9 P6 V$ s材 料 : 3 ~# n3 K- M3 o: M
85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U  R9 y9 C, d5 g. Q; B/ l
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( l8 W6 l! |! G: c
15 克花奶
! f7 ]* e" J8 u% E( q6 \( Gwww.tvboxnow.com30 克溶牛油 公仔箱論壇  _" O! ~  O0 R9 J# c2 s
30 克幼榛子碎 4# ?, B+ V6 k# D
隻美國雞蛋
$ Q% u9 K" a- I0 N! `tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 v- z: ~; B* {3 G- {* X/ j' A7 V$ ~
180 克忌廉 1 c. {5 q8 ?3 g: K: H
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 l9 s! D6 p2 G9 m3 m- ]% I% ?
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 l/ W8 y; @( m) Q& X7 N, \) X
忌廉材料 :
+ \% V- o+ c& C, ~3 [2 Q- cwww.tvboxnow.com20 克水
; r. E2 m, R8 E! W9 T# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ u) G) q. u. H4 k) H1 P8 @* ]4 K
1 隻雞蛋
4 U6 C0 Q7 t$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油
: F$ h( u! E: J6 `% o% Q公仔箱論壇做 法 : # x# O) F4 H/ P! h% G' I3 V' g
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 www.tvboxnow.com, x+ O& R* E8 m
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。* j, @2 o$ N+ F- ]7 z& j
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
% n7 Y+ \9 d# V0 e* _' qtvb now,tvbnow,bttvb4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
( }% F! b/ @+ O' E(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇3 o' P3 ]6 C4 A7 \" k" c& E' s

% I1 _! g/ }9 w" O1 ^公仔箱論壇1 s! ]. S, b! H6 O% _. {
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
; Z& t. H1 }2 |4 B7 G* B
9 t; h  _' g' |9 a1 C& j' e8 D公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
3 b% O4 Q- G3 e& z) J公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖
9 \* K$ R5 c- V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( X, j4 G7 n; k' T
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb- o6 H! H5 H% Q) E* O
150 克 70% 純黑朱古力
0 o$ ]0 @$ J  K3 Y0 K- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量( o) P6 u6 k4 r- l' z
www.tvboxnow.com5 [, n# `: y% G: _
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。. s: d: ?' _6 R0 w5 d
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。www.tvboxnow.com7 E0 \5 L- W4 [1 a! K" w% l/ `$ k% E
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
" X0 K! J7 b# Z0 J, y, }- N(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! y( C) O" h1 T
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。# D$ d6 I# G, O! {  Q! h
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! z  e$ \8 g' _: f4 T
7 X  r' r, {; b6 Z# c: |

, H' G5 r: v" @1 x0 d/ iwww.tvboxnow.com6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ `( `" |7 L7 s# U
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `$ m# H6 m; |! D9 q
5 隻雞蛋 ,
& i5 g( Y; _8 N  S2 n* ~  T, U150 克霜糖 ,
/ c; O$ s' L2 W$ ?* }www.tvboxnow.com300 毫升濃忌廉www.tvboxnow.com0 m7 i. [5 r6 u- l3 a, U
5/2 茶匙淨麵粉3 W, m  C9 O6 B* C0 j) I
10 粒士多啤梨
# ^. m  d9 I. a1 G& k: Y7 Ewww.tvboxnow.com3 湯匙朱古力粉
4 I# B  B, i2 R; f! {' o5 _1/2 茶匙雲呢拿香料' y, o; U% Q: U# y0 e. n  F
鹽及霜糖各少許
# S. c' e! L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- X4 i6 _, o! w* k1 }
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
8 u8 G! _7 {" `www.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
+ J& F8 a; z2 C% U9 w# w. s% ~(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪  _1 o1 h% D( r- X! F
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
. |8 [7 G% n* p: U3 b# j. i) Y+ c3 d公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
6 o- F( c$ I- V  Z! w' w' x+ c公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
% S& z9 H6 j  O+ p: rtvb now,tvbnow,bttvb(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
8 i0 x4 m& W+ @0 D% h# }6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 `* D  V! w8 M7 I, S: O
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
$ _+ F3 g0 J: X' j. p+ N' g3 c4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 P0 a: M( k# i
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇5 Y) D' \. H8 L* B& c* R
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
' ]. S* F  w$ H2 l2 _6 U4 M# z1 Q  z公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨9 v4 [& S1 z. o4 b; X/ R7 E! \

8 d+ E$ ]& n. q5 @# b3 h- u, [公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
' M8 S. A/ D- l/ U! u) ]2 G9 w* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; r2 o: S* ?# Q( G" a& N0 Y, x- ?
(8位用) 2 湯匙砂糖
, s/ Y3 \% E7 A7 Vwww.tvboxnow.com1 湯匙麵粉
4 l1 D: t: _$ s5 安士淡牛油
6 n/ d- D& U* ~9 W9 G7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb% _# T4 `: r# b8 ]

: M# M! F6 ]7 O, Q+ e6 c2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
2 Q' N" n% l5 s' n3/2 磅野楊莓
0 B7 l0 l5 p/ w$ h% m# Rtvb now,tvbnow,bttvb1 A; T. }- j; ?8 e8 H7 ^% V  v4 N
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖/ T: J: ]. L7 ]
2 安士野楊莓
+ S/ p' H) I- K4 q) h6 a' ]# c8 塊小片薄荷
8 m1 Z2 K: q& W: C. T6 u. a- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油公仔箱論壇7 b  J( H" f- \# d
www.tvboxnow.com- S& r" I8 s5 \3 |2 ~
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇5 K) G* q' g3 A  q
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# ~- P# n  X' Z
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
; c$ [0 d" n3 T3 R+ A$ u/ M/ Y邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 k4 B1 ]$ u& P5 r
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
1 y; g& a' S* ~9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
2 ]* K% _" e9 P! Ltvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 l* _; _( y+ i
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% G$ r4 A3 J7 U; S" f1 t
璃碗內。
' z$ y' g, M$ dwww.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
) j$ m8 L9 n% D3 K: wtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間& b; `' j$ O! i4 T% Q' J
中攪拌一下。
. \  o) v! p# B' U0 G6 _, h- C(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
9 }( T' G* d" K3 N3 [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。www.tvboxnow.com) y$ [( j  p% j
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
3 x: r  K% M- r/ u4 `tvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為% w# |; [9 \0 [
有光澤的糖蛋白醬。
2 {; z, `% W( Y# a) M% q9 e1 c: V4 B(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，" [8 E# C. E, I% ?% |' x
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& m: C0 c' [6 n5 q公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 j: }' l0 h, D5 z
攪勻。
0 E3 C/ {, t+ C9 f7 }# E' D" d% V& C" Stvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
- U( `4 x, ?- z% m$ r% w公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
+ \9 f! Z. f! s( S0 L4 t3 e8 u公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
  K8 W* u$ h& W" v* u公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。www.tvboxnow.com% h( `; b7 ]+ Y1 e. f* |
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
+ u! ?; [% e- R) N; mwww.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( V1 J/ G/ j- |" Q/ z) V  N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟8 S4 d6 B: F/ l  S4 W
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% @& U3 ]% K! o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
# d$ D3 ^% F1 j8 X/ f3 R(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
( ]: K" l; X* Q2 c5 d3 N' a7 C2 k公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
. \' P! U8 G' e! z, o8 w- @! |公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 j5 I) k5 ]4 K* j8 M公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
/ u1 o$ `7 J$ x! m( s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb  K4 V: h; z$ ^6 ?( m0 B2 |  U/ T
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( V6 `1 g7 n1 v* v" _6 o
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ I& n, }, z+ ?2 p) I. n! l; Swww.tvboxnow.com野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇! R/ R( l) b2 J4 V' c

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& N9 C9 p+ d6 J2 f; @8 v3 `/ T8.  朱古力栗子冻糕www.tvboxnow.com9 D# q/ ?  P6 C9 T0 `& q
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  s+ ]( N* m
1  杯酸忌廉
0 K* B/ I" Z$ t9 f, ~- f/ |* w9 h 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 N2 r1 s4 i& w3 r
  1  罐粟子茸 (1 磅)www.tvboxnow.com. {1 N1 u, J" Q5 o& J  o
   4  湯匙室溫軟化牛油. x3 B) L/ R! h  N
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www.tvboxnow.com' t, w4 ~$ i& v! u- z2 @! Y& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" i- D1 {  {9 q
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
/ e: e6 C) F* }. S# V4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
# V3 G# M/ f/ P6 F3 [0 F公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! G& p6 {4 |1 i. M. p2 b/ itvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
+ y5 T& k& m* v6 V/ iwww.tvboxnow.com
% @4 [) e9 _1 ]3 E7 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" ]. }0 L" `) V
材 料 : 5 隻雞蛋
9 w+ h1 I  @8 C, p5 _8 Y- ztvb now,tvbnow,bttvb(a)(9 個) 170 克麵粉
. e) u3 _  r, B- ?2 Z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
% C8 a6 I0 s7 h/ c3 \3 |1/4 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb7 L* D. h- H( E) w2 R( L
255 克純朱古力
% f4 z( \7 l( T7 ztvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油5 v0 K* r8 D1 M8 `! t
www.tvboxnow.com, j; m) D# Y& C+ a# U! _* q
材 料 : 3/2 個蛋白
& G5 m7 G, M8 ~(b)(1 個) 100 克砂糖
5 C2 @  Y$ c" U, Uwww.tvboxnow.com1 茶匙白醋www.tvboxnow.com. }6 n( g9 l/ b

6 e) o' ^9 Z  _3 q0 I' Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。% R% Q7 m! v' Y: M5 g5 i9 U5 o' c
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( }: c7 [; u; c5 ^+ s
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。1 W0 T$ j  x! Y. L! q/ X$ b
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進' _6 E: M9 S. M& N7 G4 H
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇2 Q% w8 w3 N. }7 \
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
4 q4 |* S2 Q3 b7 {* d) _公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
& }, [; P$ ^# m8 y- h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇& q, p, d& ~& Q9 x: s2 O* x
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5 q, Y5 i* w6 W公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
; z% ^9 l1 t( d公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
5 a4 `# r: @# ]2 Q6 q9 p( _tvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒
5 w# l; J3 s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb        250 毫升雞蛋
6 B. X+ E; b$ ~! U2 q公仔箱論壇        125 毫升蛋黃
" _( U3 R, d) V  _+ v0 b3 @0 jwww.tvboxnow.com         8  安士麵粉" O- z- a+ j9 M( j- I! }, }! w1 ?
         8  安士朱古力
- I7 J" ^' D0 o8 l6 A1 {         9  安士無鹽牛油www.tvboxnow.com9 G( d) \  I0 y# U! g! R
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
1 E  S9 ^: q( x( u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   & \! _# |  |+ j% y. M
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。www.tvboxnow.com2 E- f7 h2 ^6 o% A4 L
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
6 v, V# N& ^* z7 t5 O2 i3 d0 `            橙酒再攪勻。
2 k2 R; ^/ n# B* u/ ?- rtvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
4 Q0 E9 |7 h2 a" a0 d5 I6 e( y# Qtvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
0 y2 s' A& M# I* Fwww.tvboxnow.com/ e# G! U4 c2 R9 T2 Y
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11.MOCHA芝士蛋糕
9 W: O# t# P- I% M# q9 E9 g' Pwww.tvboxnow.com饼底:www.tvboxnow.com- F; V& @3 h  v- b3 E2 f
麥維他消化餅125克 公仔箱論壇0 n5 p- E$ _$ M/ z
糖15克
, W% b; B4 h7 _7 g* G4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克 www.tvboxnow.com7 P; I1 V% z: u( z! O0 i9 C/ _
生油50克www.tvboxnow.com* E" ]& i6 f  ?
www.tvboxnow.com6 S/ Y; K. o; q7 N3 T6 a
内料:tvb now,tvbnow,bttvb* a: X8 O' c1 K% [8 B
淡忌廉 80克 公仔箱論壇4 _* s6 m- t. Q+ C0 _. z* B* e
奶30克公仔箱論壇9 N% e9 p4 q; T3 Z: K- R
黑朱古力 90克
2 ]& z6 d* [( I3 ~1 D6 |( c1 t即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! j$ F3 ]* j! Y# _. S* [
蛋黃1個
6 \# z( v. v/ x3 \* l$ h  C9 \www.tvboxnow.com忌廉芝士 200克
) _4 ]' j3 h8 g) h& o% ?4 r% c* @公仔箱論壇糖25克
+ L) h5 |7 F: _8 m3 N( w; x公仔箱論壇蛋1個 公仔箱論壇% c( x2 b$ s+ H' {# l# T% j8 Q
9 z8 D& v( U; |# m* q/ a
做法
' v, X+ q  B3 v' W% h, [( h先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& n( q) u: Y' G* v
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
% ~! x% }, X; S! w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
$ h) C# \0 ?7 S7 P& D0 {. X4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇- a0 d: p6 \4 [6 n4 `; I3 F! h
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. @- R; f# y  X, ~
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 www.tvboxnow.com% t  n! L! ], ~0 g! t
公仔箱論壇$ g' g2 P: C1 R) y0 Z! y' ?: Z9 M
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3 S  r/ o! O9 {/ ^9 X  }

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