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【材　料】 4 n: i( `  p" D$ T0 u& `+ f
地瓜麵糰  180公克
: D4 ?: t# C) M& F9 @5 `2 V- Z南瓜  80公克
8 ~6 v9 s! ~  D0 g9 L! ywww.tvboxnow.com青蔥  2根 " z1 Y( [7 v/ @9 H# D+ s
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇6 B. g$ d) r  X3 J8 L/ F8 ?
冬菇  2顆
* w0 _, ~4 K  O2 W, {5 |公仔箱論壇蒜茸  少許
/ k! E) T- d/ o1 d4 H  |  ?清水  40㏄ 6 a' b' D) Q  v( F' j$ `$ r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n* F" y' s2 M, x% @' U
鹽  1茶匙 公仔箱論壇0 m) C/ L5 e4 {5 ~
雞粉  1茶匙
; |2 E4 x2 w0 Y$ W- ?細砂糖  2茶匙
  R; R4 f9 R- B% i6 n! M0 ^$ o2 X7 _公仔箱論壇太白粉  2茶匙 公仔箱論壇1 w! z6 s2 j' h
沙拉油  2茶匙 * z+ K! g  `$ {( }0 v. ^
: S1 ]# l: d2 g& ]9 ^% E( f
【做　法】 4 _6 s9 ]# f9 q* I+ l# ^& I
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。( ], o) }; g3 v+ b6 k
; G& Z) ~/ F- l
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* g% q9 ~6 ^, ?, o( uwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com% M% Y6 x8 R2 e4 E% x  f
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
/ U. `6 S% C5 u. _, z9 c9 G公仔箱論壇 - ^% x4 F* k2 ~# B) }. ?: T' o& g
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 x8 C: I( ]

$ P$ z" X7 J/ @: H# U, ^公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
2 r) z9 ]! m; U. J* w+ j公仔箱論壇
* I& x2 y4 F# j  |www.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
, C' ~& ~$ T$ w2 R* ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 P6 }/ G8 s* |8 `, v8 ~# X
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
/ S; D" t; Z4 M6 ^6 I7 o公仔箱論壇
& [& b0 N9 W; |/ \4 F+ b' t公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }) q" e6 |" [5 s3 ]

0 T7 R$ Q0 @5 T9 z0 m3 C9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
" H5 i8 L. t) g0 s7 q公仔箱論壇
6 M! U* e; q- H7 {: Q+ c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
  I5 e! [. o/ m0 w' h, V+ jA.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 Y  n: X6 P- l1 b% g5 `; V
　鹽  少許
: k" ^) a  p" q9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
4 g  w" L0 n/ i9 `( F8 C* s5 ^6 a公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
1 w: {) I6 I4 v6 ztvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ H/ e& c# h$ }( h1 K# f# S( `
　鹽  少許
8 }' S3 Y2 M4 Z6 x" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ 公仔箱論壇3 V3 t! R8 C5 n0 u9 s
　胡椒粉  少許
7 b! J  o8 _4 t0 A* L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  [  z; _$ _5 U1 }' S& L& ~
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇, a& m3 _8 W" V+ q! C9 U/ p" U
D.白飯  適量 www.tvboxnow.com0 \0 {; C# {( c* \! J
E.低筋麵粉  適量
: Z- b) ]  T7 V: t4 o　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 ^. K7 n) Z! u  D+ O( R8 ]
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 \9 Y5 }8 r

, M) i& H( i) f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; G9 \0 T1 b0 M% ~4 `1 itvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www.tvboxnow.com; O: o6 b3 r: k. m8 N; v
tvb now,tvbnow,bttvb) G0 U$ Z1 }$ s4 I4 s- J9 ^; F/ ?
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" w. Z# Z; ~: {6 F2 t# f* y
) ]( D" H2 X) A: T# t4 |) B3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。1 u, o/ r7 W0 s9 q; ~5 ^( @
www.tvboxnow.com6 d& F- D: {# B# X* Z3 v2 s
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。% P8 Y7 U" B( I+ }; z$ [. e) z) }

: T0 E# ~2 V. _+ y9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇5 F+ D3 R( s$ X0 w" T5 P

+ P7 K% Q0 ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' {& `5 v4 ]; j9 Z/ P
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! p8 _" V9 n( t+ [. a$ U3 o
豌豆  15公克
  O# k3 ~6 p* s蒟蒻  90公克 $ r: J3 R: W( j7 E, @4 v( k
牛蒡  1/3條
; r  L0 Z% q/ _- n/ p8 z% Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
7 b* l# ?* @: q! l公仔箱論壇沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x, B/ }* c6 H$ Z) p
乾香菇  3朵 公仔箱論壇/ B, x: G0 O3 H* }1 y9 S0 v
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 X- f- ]$ u
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 y3 T( q" H$ A
麻油  2大匙
: w% g" @1 l0 [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
7 v! G% E9 g6 Z5 I* O  @6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ www.tvboxnow.com! ?% U/ Q" _4 C- I, X
水  300㏄ 2 [, g6 @, _: o
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇: F1 ^+ D- v/ ?

- U; z4 k8 ?- c) V' {! b【做　法】
3 N* x1 D! T' l( D, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇8 V1 @! p$ {, ^, Y
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& [8 r4 U2 Z" q) F7 |7 B2 g; U# ?公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
* v/ g7 [/ Y3 V( ?5 z4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 Q  _# O4 ~, U' e8 {www.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ; z8 Y; ]# e9 ~3 r6 M" F
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 W# i1 n8 g* S$ u
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ?  l: d! _& U( W( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @, \7 E* d: S2 P9 v
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【材　料】
- h; C" k: m! `0 R. M牛蒡  1支 www.tvboxnow.com5 ]) A) w% C' Y4 @0 g; D$ w
紅蘿蔔  1條 / r- d% J9 d1 F# `
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V% ]. y+ d7 |) Y. K% l
太白粉  適量 www.tvboxnow.com8 U) L; q3 t& h# q) @! p6 G
煮汁：
* b, W8 F4 m& l& o0 F5 cwww.tvboxnow.com鮮美露 50㏄
2 h" z) }2 B7 a6 {; A8 t- G水  150㏄ 7 H4 J) s; S% E1 I5 r
醬汁：
; t8 H. F3 c! x/ B; R6 x' J7 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
$ V. c, p- f- |; K公仔箱論壇米酒  30㏄ # I: S" r5 {9 E
鮮美露  30㏄
9 P+ Y4 k; g! E2 Q, S: X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb) v! C# h; G% f% P( c$ Y
【做　法】 公仔箱論壇+ O3 R( V0 w+ [8 T  x  G6 D0 t
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 L; w' x2 k) S) @) qwww.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L; J$ j" C8 t* L" O
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 n! k! S" O* x6 V2 C4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
7 T5 Y, c; j. _; L0 q2 L5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 L# k* ~: q9 }, w$ g" J
8 w+ L, d9 ~, I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 n9 ?% B" t# M蝦子  1隻
! V8 ?1 F1 X7 X, ~6 s+ x) a公仔箱論壇魚板  1片 www.tvboxnow.com* W* C: ^6 _! M6 E( O  a
蛤蠣  1個
& `3 ]3 J4 Q& H5 l7 @- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P+ ?: [6 R( w) o8 q; }7 _, N! O: r  P
日式柴魚高湯  70㏄
+ S0 t) L7 n5 ]www.tvboxnow.com蔥花  1小匙
6 q! `" V6 c1 ~$ N3 U3 J公仔箱論壇
' H8 N1 b& v  U# g: v【調味料】 3 I3 p' \2 O5 `4 k  x+ r
鹽  1/4小匙 , [5 G5 X& u3 F/ e
清酒  1/2小匙 * D, K" r1 `4 Z6 x8 ~, C6 P' S3 o& u
( e% l/ L2 O# [/ S
【做　法】
# f1 M5 t$ Z9 S0 J5 e1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
$ o" w3 \2 A8 O/ Y! [5 T3 w2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 ]6 r5 e/ O- z公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
, |: i- h8 b* G" I公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
8 ]5 j4 U: \, n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( P' i& O. D7 W; S  D2 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# ~2 o# g" m6 Y3 C' g+ L! v6 j7 S" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
( R. v2 u+ x' C5 C8 m4 v- {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
+ \" v! K9 q8 Q/ X+ S# R: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
5 x4 i. V' i; Q公仔箱論壇洋蔥  40公克 www.tvboxnow.com' g* {: \" o1 a. }2 D8 e7 s
九層塔  10公克 www.tvboxnow.com7 Y" e5 h0 ?; K, @
蒜頭  2粒
% M: v" p8 w/ C* V. Twww.tvboxnow.com薑  30公克
$ K" I5 [% O' D公仔箱論壇【調味料】 www.tvboxnow.com1 W/ O; g, _- V9 R- |
鹽  1小匙
& o2 W1 s$ s8 `) N8 `3 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
8 D1 g8 b2 U! {" K) M2 i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄
, H( T# ~- q1 E4 k5 Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
3 ]# h. Y6 s' M: o: n+ I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
: R, Y  k( ]. `2 P2 w% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U# a- u+ v9 ^5 l3 n8 {" b# s7 M
【做　法】
1 S/ w7 D6 e" n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
: Q1 [4 o  |& \5 Q# y1 l公仔箱論壇
" ?) ^+ n, b' r( `8 i. N- ]www.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www.tvboxnow.com/ P3 i" g) i' c" N. X4 u* L
tvb now,tvbnow,bttvb/ g1 ~8 \$ k- [( W5 E# ]
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。2 F" d! j1 f" v! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U+ Z3 \/ _% o; E
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
: b# G! |6 y: `1 ~* V; N/ p, {1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h( q9 z" O4 a& g. d, m2 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( Q9 e1 z' W& t# f: g3 K
隔夜飯  1碗 ( ^- d' X+ x* N
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! J* t7 k4 o6 {8 g% b7 s
罐裝鮪魚  1/3罐
  ~( U# H, K; U6 f% f0 @公仔箱論壇麵包粉  適量 公仔箱論壇4 N" H$ N: o" s+ p
三島香鬆  適量 6 C  l0 n2 [% G# `+ x
tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 T& d; h9 J7 k: W% J' R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- K5 d9 l1 o! ^4 q5 B4 q
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
; L2 V- K; Q, ?+ f' c3 g2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ W6 ?+ C1 {/ o, zwww.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
! c4 g9 f0 g5 g) O7 k4 M$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 : {/ {" A. V: r. X" ^
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。- V" ~# Z& [% p

$ {1 C3 T# K1 L% W: j, _* v# e* f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- I4 Z/ t7 e! S# e, K/ Z! x% j6 K公仔箱論壇麵糊：
2 F& {4 z! _; V) M4 `9 c2 |! ]0 r章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ h, ]/ Z. ^
蛋  100公克 , g3 S1 i3 Y; \; B4 C5 _* h* |
水  400公克
" v% @1 ^0 A5 L5 Y* r5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; z  x& N! D0 Q高麗菜 200公克
( N% s. h8 I+ @' b蔥  50公克
( s: h5 J& r6 b公仔箱論壇章魚  300公克
3 d4 N1 U! b1 i+ K0 d, i紅薑絲  50公克 公仔箱論壇$ {% ^% L, g: h
其它： ; F& b. }/ F2 M7 o9 j' C
美乃滋 100公克 公仔箱論壇) v  v9 M! x9 @8 u! [
柴魚片  15公克
$ t$ b/ M% p- w- [5 a: h, l7 W2 l公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
0 q7 D" @- ~( \" ?9 F! z2 [* {www.tvboxnow.com海苔粉  30公克 % M* t& m% Y' r- d/ Y0 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ S" J' p# g7 X
【做　法】
. H3 w& \# f, X- i1 z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 u/ ~. {) L4 Q
( N4 H7 y1 G: u6 m2 }. m2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
$ M2 w) V  c9 u 公仔箱論壇4 b1 t% o- i; e3 G2 ^
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, u8 u/ ^  K( w# f
www.tvboxnow.com" t+ d$ D2 k. v$ L9 l" n! E1 H4 G
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5 M5 y. ^1 c* S. X# G3 v) N
tvb now,tvbnow,bttvb" b' v5 t4 o# F9 P$ A8 G) K
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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: _5 M6 u9 \7 f5 O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ @: x: @' {+ I5 @3 o5 t% Q. H0 M0 Otvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! Q8 b3 k9 r( P" B6 j9 N- l
　水  220公克
, ]$ z- i1 T4 A4 }( j: @公仔箱論壇　蛋  60公克 * t6 p7 K- j. Y9 M4 @
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇' C0 b9 P2 }1 ^8 P. Z; G" v
　高麗菜  80公克
" K  Z) y/ p5 b0 f/ A9 L1 [　蔥  2根 公仔箱論壇( p, c7 C- T+ R6 d! \! m: w
　紅蘿蔔  20公克
+ X. z3 f0 F# L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
, q, h2 f5 C0 C3 M) S2 }　起司片  5片 公仔箱論壇, X& Z# \) a6 j& F) y' i' E
　蛋  5顆 www.tvboxnow.com6 D1 E; S$ I6 z+ T$ e
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇% F' ?5 i2 ?6 m# X/ w0 D
　海苔粉  30公克
* J/ n8 _/ H1 U6 G- s' y　好燒醬  1瓶
4 M0 [5 P# J9 B3 ^- f www.tvboxnow.com! H( D5 C- U* ]( a0 [. s% k
【做　法】
1 P8 i0 L' g$ `' G+ U9 r1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
& ~4 `& P: a5 Z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G+ @8 |7 z( B8 d  Ywww.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。2 [" ]# O7 ]7 ]+ G! Z' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% J8 [8 v. g8 c; l
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
8 d( Z& {% E: b1 g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; U# p. n% ^9 [
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇" J! l# N9 ~. Y- n

: G: n* m* U5 l, y; F公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
( w% P- j0 S$ u- y- Y( |# mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; s0 B: k' s7 ^% ~1 w' w
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 H! i/ E- M; p
紫米混搭飯  約1碗 ; a8 u; d  |/ V, ], Y
肉鬆  12克
2 }7 g2 m  k9 z) x3 p蘿蔔乾  8克 www.tvboxnow.com) {; N* D& ~6 X8 k" E) @7 C
油條  1小段公仔箱論壇) J2 B6 R+ f% c/ y  ]

7 `+ w* d. ~! n$ x9 p2 B【做　法】
: c! ?2 M* F0 a8 v7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
4 m) `& J# Y# G0 qwww.tvboxnow.com
6 K, g. C/ p1 J& ^, y【備　註】
4 d, a  d( P% j3 }2 q) V" D製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com9 M1 E% q  L  k1 a, U6 s
板豆腐  1塊
- W) x4 n/ t  ywww.tvboxnow.com酥漿粉  100公克
9 R/ U: @/ M; [  l( ]* N2 r; h6 j: Dwww.tvboxnow.com蛋  1個
0 n/ C) |" A2 Hwww.tvboxnow.com水  50公克 www.tvboxnow.com1 S. r$ K- V. U$ F) q7 ]: ^
抹茶粉  1小匙
$ v) p' R" e) N% @) L6 V& etvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
$ P* T" P0 g+ X% |$ M6 ]0 Z, Y醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( n4 c# S4 d1 K: f7 W
蘿蔔泥 適量
/ C0 f. K& n( E. ~: P公仔箱論壇日式醬油  1大匙 7 Z) |9 T' q; w/ ^& M0 ?0 S+ q: ^7 ]
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, N' _3 S: z, l/ w# R
tvb now,tvbnow,bttvb% d0 S: A( d: ~1 w; u$ x6 |
【做　法】
. j, A2 h& i2 `2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
! d+ R9 B* H" w" N* Z5 B. x2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 www.tvboxnow.com0 a2 f& Q- ]) E: N0 s! U& P, L
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www.tvboxnow.com8 q. q4 \3 e* `
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ( R- J3 q" Q% a& G, C
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- E+ M' @9 T  Q5 v$ v" H
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 [4 x) h4 ~9 ?9 l; U9 C
新鮮干貝  12個
: X+ Y8 |, J5 L/ D* b8 `; ~公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 0 {8 i% ?; G& P! r
紫色甜椒  1/4顆
+ i# n& [1 f* B9 M' Kwww.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆 www.tvboxnow.com- X& B8 ~) U2 u- c8 Q
奶油  30公克
, H7 m% \5 P6 [4 j/ E麵包粉  1大匙 www.tvboxnow.com1 ]7 Y5 t3 M) }/ {$ w
紅辣椒末  1大匙 5 [3 r+ w' [5 |. A) o
蒜末  1大匙
: X# F' c) j% C, T. g
3 Q* O0 c. s6 \7 B公仔箱論壇【醃　料】
1 U* x9 W( s- }% |; @7 N白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 @* ]& @: N& c$ s. I: o
鹽  1小匙
3 z/ Y% M3 O0 s- `( rwww.tvboxnow.com胡椒粉  適量
) y; A3 T: o- T$ P% M3 q公仔箱論壇4 v( e! R% ?9 V; }7 E* L6 K
【做　法】
5 S& _! A: Q7 b+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
4 g3 ~' Y% D# j( k$ ktvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: v$ v4 y* f7 ^- P5 V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。www.tvboxnow.com+ f6 C$ U6 b. p. t6 F

3 M' m: e4 q: X( y2 D! s: h# A公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇3 q  Y, x/ E9 u# Z7 W
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 * m7 s5 j3 s. E! C: Q
辣椒  1條
" E7 _: w: @8 G% D: P公仔箱論壇蒜頭  5顆 1 R9 r* p7 K) f  J
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb, u: x, a$ h8 L9 ?$ d4 [
薑片  2片
; Q6 A& b% k0 y- y8 C% ^2 b$ ]$ W$ c大骨高湯  960㏄
9 n7 x# U0 N* M$ s' s1 E啤酒  400㏄
4 C" [% |3 H; k) _0 Uwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* ?: H1 I) u' I
【調味料】
5 s5 ^( b/ C: F8 M  |沙拉油  2大匙 www.tvboxnow.com1 W1 W6 N( p# E  e$ K% _- G
鹽  1/4小匙 www.tvboxnow.com1 L8 W# }- @" \* [9 H
雞粉  少許公仔箱論壇" l7 f2 ]. `$ G& S6 a

0 I* {% Q2 n. r; u9 Y* f【做　法】 . e- V2 }/ ]" ]1 @6 ?' N) A5 @. Y& F
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
$ g3 e# ^8 W+ o2 z: Q, `: ^2 \2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 6 c% O4 z; n" y/ Z) J
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( j' r: ~! P4 u2 @
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
. @' O+ A' N" B- s' Z, U% S  e公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。