【材 料】 , t. D5 q$ W: ]0 L9 e3 c$ V
豬肚 200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) s( C9 c6 o! Q% W4 d- [, v
白蘿蔔 200公克
' ^ f/ B# I8 ^: k5 y8 Q# i, L公仔箱論壇銀耳 10公克
+ \' g: k: J3 P- N% \6 u5 W4 I蓮子 20公克 www.tvboxnow.com$ N, D6 P! O: R2 {: R
草菇 20公克
( X) i- j$ z1 ]- H7 U4 u% ?! Itvb now,tvbnow,bttvb白果 20公克 www.tvboxnow.com& }5 x. b, Z/ O8 j5 ]9 I. @
大骨高湯 1500cc tvb now,tvbnow,bttvb, e- B! h- t- O& G+ b
蔥段 10公克
; f6 A& I# |$ R. z* ^薑片 10公克
/ h8 _, q) o2 g: s公仔箱論壇米酒 50cc ' r: \5 I, m: i7 \ ?' G1 {
水 2000cc : z; I8 V8 u2 z" \5 r% c
麵粉 適量 - O) ?8 A5 @, D
花生油 適量 公仔箱論壇) C/ u4 D8 b# S4 s( A
【調味料】 公仔箱論壇. Z- d# [* ?$ Q$ p% b5 C
鹽 少許 公仔箱論壇' v' E2 O- o0 }. i
【做 法】
/ [9 Y9 ~' f) g, s& A( a9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
" P; |: a4 S& W t, L2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
: @2 f9 }( W/ I+ R$ ~3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
; C+ k4 n0 [; u7 a0 ] C+ X' mwww.tvboxnow.com4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
! X# `' V1 e7 v9 E/ ]+ E' e& H4 Jwww.tvboxnow.com5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |