本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
$ ]+ }& Z( y' Z$ m: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z- W; N- l* t* |+ |, h$ Zwww.tvboxnow.comHamburger 漢堡
3 }9 | z( U" G2 b$ T1 N- u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- [. t& _2 s/ ?0 u o2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 E' Z9 f+ K% I2 I2 Z5 ~
漢堡餐包
D( w9 |$ u) c+ B2 ?$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ b% L1 d2 |# U
1.蛋 25公克
. o, D3 K& h) p; [4 Y7 V1 q公仔箱論壇細砂糖 60公克
0 r4 X$ U7 j7 c+ T- ]5 V( |www.tvboxnow.com鹽 1小匙
3 {- [2 a/ [) O! twww.tvboxnow.com乾酵母 15公克- M' {8 w U3 ?
水 225公克
( x. @8 K6 y) Q( j! W公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克+ N/ c5 V! R8 S
奶粉 1大匙
/ g6 ~7 T9 d [3.奶油 50公克
- @6 z' T |4 F" b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ n+ g/ g V+ D- `【做 法】公仔箱論壇; y$ }" D# t% g/ q! ^: {. I
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。& C& e. f4 _- m% i
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb2 h; r9 g5 [7 c1 ?: [2 I& ~
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
9 e$ E: r' n8 S/ v! u8 F; d9 Q+ g4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
! A; ]; G) X, }/ f1 p; v- o- @5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 g0 c/ L% b2 |, |
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb" f, @& I: B3 k
份量:12個
- `/ e4 T/ y7 b$ j7 U% I* Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s" @: G$ U* j3 e) L& _7 q

3 N6 o& q% L6 u t+ wwww.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡
2 |. U6 J2 B6 h7 z5 ? z公仔箱論壇【材 料】
& |, `$ R9 o+ t: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個公仔箱論壇. |0 s7 \" R Y) @& ?
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% i' t) T I$ S
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, w! ^3 p8 l4 ^. e
西芹末 2公克; Z0 g* P. G0 R' A4 M
蘑菇片 10公克
1 j, v' F7 `' l1 i# ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克www.tvboxnow.com! F |& } I5 ~+ |2 [; E
蕃茄片 2片
. s, x6 s# L9 \/ N# ftvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
% a- U; [# ~6 D v$ o) p# c" }紫洋蔥圈 2片
4 x! n9 d) x7 v) d. I i1 @6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙
) o& \9 ~: M+ o! g. l7 d% E4 @公仔箱論壇沙拉油 少許
$ e# @2 ~5 l2 [. d) u7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; J0 N1 B7 l% ]+ x' X k7 T+ wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www.tvboxnow.com( H: `3 x8 d& S6 q* N( F7 l5 y
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& i4 y" c# U4 W
% |: Z" \0 j- G U( `2 n公仔箱論壇【做 法】) }$ L1 K- ?5 _( a8 h
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 _. s/ v( v7 ^# `
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。: g. [" C- v5 s8 g `( v) W8 q/ v* j
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |