BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇, h* M1 H  a$ @' Q- l
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8 D( r: G" y; i( awww.tvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇: n2 f' c- Z5 B4 I6 U9 S9 D. G
【材　料】2 y; u% F, ~! S; ~, p
A.可可粉         2 b# B2 s$ x# r
37公克
2 p2 a8 Z1 Z' X: i! y8 e公仔箱論壇　熱水         ' x5 j$ W! y0 U+ {+ x
147公克
9 D7 T  x1 [4 n2 h公仔箱論壇B.細砂糖         
. t2 ?3 [2 C% ~+ ]7 f- x% `公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 s! \- h) K; J+ o
　鹽         
, Y* n! `  N' ~" stvb now,tvbnow,bttvb4公克
5 D9 }8 o3 H( \4 S, Q' ~. L# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
9 D& T9 |7 h% Z0 `7 k, C: A52公克公仔箱論壇3 s. N4 V8 f7 C9 ]' X
　沙拉油         4 o" ^. V; A8 z: X- j
88公克) h* T& w8 F( P/ x  c; _4 b
　蛋黃         
6 @  C2 D; y4 g) u9 n2 etvb now,tvbnow,bttvb92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- M& d' Y0 Q" B0 [" y2 V) l
C.低筋麵粉         
  ]( X$ `9 u0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! k: U5 y( \% ]& R* Y
　泡打粉         
6 d* b$ o  J0 g1 [: t' Q  D: M% w公仔箱論壇2公克www.tvboxnow.com( Z0 Z' O5 O" b% C
　小蘇打         
8 V2 h0 V- v8 m5 `7 u; W- q5公克
! N' J6 c% M4 Awww.tvboxnow.comD.蛋白         
  w/ T; E  v  ?/ }2 B( e& Bwww.tvboxnow.com184公克
- p# L! Z' J8 \; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
6 Q& T& R6 Z4 F/ q7 y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1公克
2 @# }) G3 g8 F, }& A+ ^3 {　細砂糖         
  @* r" h9 |7 W( O121公克* _: e* b; G. x+ {# D: J4 V6 U! E1 e
E.法式布丁餡         www.tvboxnow.com2 L$ q& k0 Q8 v
適量
9 _+ g& `7 B5 A& S, F" ]5 s9 A, w公仔箱論壇　奇異果丁         $ g; _7 R1 z3 s
適量% o. `* F, ^- m, l' X* C1 y/ o
　草莓丁         www.tvboxnow.com, Q5 n) f" h2 S1 f
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 U  k- y6 s5 C- S6 V8 @! o% k  C% s
        
5 G7 I* m1 T; K; J2 ~) Uwww.tvboxnow.com【做　法】. {( z1 c3 C! {- N4 J
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
# p# ?7 h% }: K" |2 d5 K2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
3 x# w7 {$ d7 W, p1 y. J3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。& g2 s$ r! t9 ]6 D' p" T
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。" H# q& J$ t% S& ^% \7 }* h
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 \$ Q3 C  e# s7 D2 R+ ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb7 {" |* f" T8 K1 P8 D
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  b$ B; U1 u, m6 k
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ w3 K* s5 k& hwww.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。& S* b3 b" ]' {

* {' S2 a% [" l! z" [, c. S) C$ P/ m4 K/ h2 {: E3 A4 K$ Q/ U, X
戚風草莓瑞士卷www.tvboxnow.com2 C% b" q3 K! k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, @6 X: G( D- Z5 l. V6 `3 c
A.低筋麵粉         www.tvboxnow.com/ r2 p% V6 U2 {
176公克
- H) S8 y# Z; H; _% y+ etvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
' ?. S! i6 a" L2 i. j+ A( swww.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 [& b. u5 q' a& F
B.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 G  _4 n: u& S" }
70公克
" }* Y4 ]$ u8 k# S. J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇7 T4 X/ W6 k: U- B% U+ p) C4 Q
2公克8 x/ R& ~- q( w& F9 H. t
　細砂糖         
8 v( V1 I) B% B1 x' }9 l1 v53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 t: c& s, m& D2 u
　沙拉油         公仔箱論壇# }+ n4 K/ M0 ]3 `4 n, ~7 J
88公克
& q7 v  c( r& ?% ~7 o% h9 Atvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
) y+ C3 k2 N; k4 q8 l公仔箱論壇176公克
: b3 x2 @; U: eC.蛋白         
3 }# z( k9 B' u. z( [9 N, h: M352公克
  Z; h7 Q- t& `) J" M; ^, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖           {4 ]( a' I7 f% A
176公克公仔箱論壇( F  z! C, L1 F! ?
　塔塔粉         ' h/ D1 P' ]' a
1公克
" |6 J2 Z7 L- j' }0 gD.法式布丁餡         
3 T9 ]: Y0 n! c適量& N( v' l4 S( V) ?' T/ b
　柳橙果凍         
) }4 ]6 r3 S; t6 qtvb now,tvbnow,bttvb適量
8 y; D: G4 y/ g' p) d; otvb now,tvbnow,bttvb　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 ]- \' b+ s) |+ Z5 E* a
適量www.tvboxnow.com2 F" ?0 }8 Q1 q8 q0 x
        ( _4 j, i" l0 v8 F2 }
【做　法】
! M$ ^( `# @+ X4 D) S6 q: Stvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。. g  v" S% Q- P! l
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。# T% _' _: A: m5 W5 n7 B
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www.tvboxnow.com, f' s$ X- K# n) F: H- ?
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇- h# o' @! S8 ]0 V$ }$ F- B
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇- g! v3 x( H7 p9 M+ K
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www.tvboxnow.com1 U/ I: Q0 K/ V* J1 A- C
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 g/ M. H, Q7 n3 X8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 I# d1 @3 E; s! D+ `2 ]9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
- P$ N& g& C/ {- Z8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B- a: j1 `6 v& H) K

! h6 s- I7 o9 |  G& h; @www.tvboxnow.com海綿毛巾卷. c5 L+ I# P' Z) u: e/ v4 _- F
【材　料】
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717公克
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4 q* O: {  Q. m' h$ [+ o! R8 m179公克
' Y5 `! h  I3 D2 a% O: Z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         " U' e1 b3 H0 ~: A- k* ]2 E
769公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W. X  G, C  L4 }
　鹽         
* f2 Q* l; z  x. xtvb now,tvbnow,bttvb10公克
  l# e0 g: B) J- h- y% E8 MB.低筋麵粉         
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C.奶水         
8 L" f  {5 [/ Y2 l8 d公仔箱論壇102公克公仔箱論壇( T5 H: K1 f+ V$ I' B% y
　沙拉油         
* e: X+ f8 v1 O6 y" \) @& u, v102公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 l: ~# @9 I7 h* }& D
D.打發鮮奶油         www.tvboxnow.com& H* T( m, F& z8 B! s) M
適量公仔箱論壇( p$ f" x2 Y) ]5 B8 q; j
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【做　法】6 D# r0 E+ L% l" y; H, M* Q
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) q! y! q0 {/ C$ g! W. P# ]/ M
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) L$ d' n$ ^) t" t. s& F3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
; F' g2 D1 r+ v7 p) u, {公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
- V( }8 F# K/ I5 Q& o0 P5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. T- w0 D, T) s; G2 Z: @
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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" X; X1 J/ N) H) p; |1 l0 K* v2 hwww.tvboxnow.com; O, [" @6 P2 F$ e# ^* I' N$ A
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" t7 ~) v$ S$ B, J2 _5 y0 t% E& F! f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& d4 c, j0 }  K
A.高筋麵粉         " F8 z0 s% _4 I) s" V
667公克
# S* R; j1 m% _* ?( b" V3 w　白油         
+ @% [- W3 _2 r+ D) L0 P, w' T417公克www.tvboxnow.com, G& J$ b( m/ h, o$ M/ Y& e
　奶油         / G2 Q4 k" ^" h0 i
417公克5 P5 A! @! D0 p4 k! j; H. ^
　乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb# q! g$ ^0 j; b
25公克6 S: d9 @/ Z/ B, A" `
　杏仁粉         公仔箱論壇) L* V/ T! }4 H' {; |. f
167公克www.tvboxnow.com  d! j/ u2 `6 R) t6 p, r
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& [* @& D+ {, b7 {. i
8公克
. g  s" _  V: e5 p公仔箱論壇　糖粉         www.tvboxnow.com3 C2 S( q: i' k8 a& c. Y$ S# `
667公克
# _6 ~: W8 @. u9 M! ^( ^, B8 ~# a3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
9 }2 G( p: M7 W  m" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
/ k" z2 R5 |% O) t: \; o　鹽         公仔箱論壇3 g- T" g- c% ^4 _
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" j# H) S$ L3 A
　奶水         公仔箱論壇1 O  D; |$ J" z; ]0 H1 Z, D: y6 p
83公克
% F8 c% k* l4 I. O5 ^! dwww.tvboxnow.comB.全蛋         
1 m& A3 R  c# ntvb now,tvbnow,bttvb834公克
4 C+ k! x0 k* r) x- ?( }6 Y' IC.蜜餞與堅果         ( D! h' }, U( }: r/ ^: {
600公克
+ h. j% @8 ^# g; j; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
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/ t( A6 q! H- f& l4 n! A' Ltvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇+ s) F1 l; M% t3 d- U( B1 S
【做　法】
; O- \9 U% @) E. r4 mwww.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
4 P& L4 a. E* p/ ~: x4 J2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 d4 s$ w3 N) _
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 e& ?  H" v8 R# J, \1 _0 {
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 ]5 B5 K9 X  ^$ ^. Q
杏仁全麥蛋糕; J$ B. _4 O" H/ v
【材　料】
1 H3 v. @1 G) P3 P$ ]' U, _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
7 x# X1 x+ A0 p+ l$ H8 F7 s3 vtvb now,tvbnow,bttvb400公克
+ M6 |1 a& Y7 E9 |5 Z5 x( Owww.tvboxnow.com低筋麵粉        
! S' I( Y* t) D3 `公仔箱論壇100公克
5 H( l- y# Y) ]0 {9 d( o公仔箱論壇杏仁粉        
( j  }% M( i; o2 X8 s5 |' Lwww.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 a# v% [/ B- }9 Q2 O! Z
糖粉         公仔箱論壇, H" E- c! _& R* t$ _
350公克
. X* Z* p% N# h泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: ^- \* Z9 p. |* ^
5公克
# b2 K! A) O1 C9 ~www.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- I; Y$ h- ~" _8 M# \
350公克公仔箱論壇3 j" U6 A  F- r% Q; T& Q
奶油         + o) I$ b! C6 J0 J3 d9 ?
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h0 y) m# C. L/ \% P! `% Z
鹽        
  H* J* ], j3 v4 b* b( k, q5公克
5 ~+ ]1 G: ^+ S, e檸檬汁         公仔箱論壇$ q  ]% G. V( m* d0 E: R% D/ K8 n
20公克
. v1 ]1 A3 B7 b/ M/ P5 y/ O杏仁片           W6 n  \8 ^7 ~* Q" @
50公克
" d, v( T' F' d/ h1 A- ^www.tvboxnow.com        : U) N7 I" q$ G0 Z7 E( ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- S: X' R; i- ?# d, G: W+ n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇! G$ r5 X4 ?( N+ j
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m# I) m8 X0 q+ l) w. d
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www.tvboxnow.com8 o1 C4 d4 q7 h8 o
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- @8 x6 T1 h1 V& T& L' t' [5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 _- I5 M& w4 H: b- F
亞麻全穀蛋糕: R: d  t3 t$ a# ^; q
【材　料】, q+ m; W9 `1 c, t4 I* c
高筋麵粉         公仔箱論壇1 Y4 Q& b9 [& }- }0 }! i
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 J6 m3 Q' F( X% C% _6 n) X1 D
雜糧粉         公仔箱論壇9 Z( ~% v3 p1 d+ I
100公克
0 ]* n. w2 \0 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
+ G5 k" Q# f+ a$ S! ?, ?www.tvboxnow.com500公克
: ]' Q2 x% f6 twww.tvboxnow.com泡打粉        
' o) s- I% r  c: ^2 z( ~  m# ?. p0 Ywww.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K: \7 A6 @. K& K% x7 \6 S% z
全蛋        
' }% W5 v7 \* o6 o0 Twww.tvboxnow.com500公克
5 p: S6 S! v& X! s奶油         # P( k& M8 C* m, m# P
500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M; H3 s* w+ N( O$ T  X$ o
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: Y# U, Z  r% ^
50公克4 v: |8 g' f: c$ y7 E
鹽        
3 D0 l& M9 K; n& A% \/ G5公克
$ I; k+ a$ s! |: H+ Mtvb now,tvbnow,bttvb亞麻子        
7 G# c9 L9 A1 T1 f; u公仔箱論壇100公克www.tvboxnow.com+ d8 G/ Z$ D1 v1 h& |
       
* X3 Q% ]- N, Z# }3 a" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" E4 ]: U! v9 F: `# S公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。# K; u3 Q* H% q# G& L2 ^1 Z9 [
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。4 D& |4 I/ t: O) h
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; D, T) R, V/ e$ ]* m! H公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 Z0 K3 A' u2 F/ j5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ w* P  @; R( a' @2 F$ k7 \tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕& B2 K5 V8 t  t8 o7 l2 J
【材　料】
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4 F/ I' g6 }7 w, f250公克tvb now,tvbnow,bttvb" U) l& a; l# x) g
可可粉        
. w% s$ e; v% V4 l4 Y20公克www.tvboxnow.com3 G2 M" E1 F. @9 J
糖粉        
/ Q9 T5 B- O: i1 X0 }7 N; w公仔箱論壇300公克0 ^/ O+ g6 O7 E  S" ~
泡打粉        
9 h) k. l/ ~$ _6 U+ P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 C) F- j* T
小蘇打         公仔箱論壇1 ]1 ^$ ?% \) ]* H8 p/ g( z( @
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 m1 S) _# x4 ]/ p3 G% `
全蛋        
9 r. y7 ]2 |4 r4 d! p& N  ~2 n. Jtvb now,tvbnow,bttvb250公克
& u* W! W% @" ^% D) R奶油        
( e  K7 q0 K& \www.tvboxnow.com250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 ^& E; a: {4 M# {, _3 I
牛奶         公仔箱論壇( I( F' ^4 R; S8 `) s+ g
50公克
+ ~+ M, E9 v+ n/ J  \. J0 @鹽        
5 p- @: s1 P: w  ^公仔箱論壇5公克
  |) y0 X* z& i  z, q( k5 ywww.tvboxnow.com櫻桃乾         公仔箱論壇* w  }0 m& B. i  C2 g9 F
100公克www.tvboxnow.com' ?- {8 y* ~/ X8 p: E8 f. H
葡萄乾        
* T" H. H2 e: ^3 A" ^( {1 ]50公克
, b. H# w8 Z: F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
5 U& [: X. T4 q' J1 T0 ~! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
5 m8 W! l! f% @* e" |9 V# ^公仔箱論壇       
$ `& p- G" S1 awww.tvboxnow.com【做　法】
- g: w4 a- m; swww.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 `7 [* ~2 r- V6 a
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。! F* d8 l& |  t9 i1 X$ q2 q
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
! O" A* j, O9 E; ~7 l/ B/ c8 mwww.tvboxnow.com4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
( c; [9 h" ^; n6 Q公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( p3 n' _; O9 f! D( V: \
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
' o2 U* y6 k# _【備　註】
' e9 K; S5 G: v8 E份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www.tvboxnow.com, u4 J. ^5 A. e
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% L4 m( _& \# E) n1 G" V% P
【材　料】
( g4 Z" R7 H, v基本原味蛋糕體         www.tvboxnow.com; G5 R& X. {* t+ L) C0 R% e
1份
# {' r* Z, b) x, Q9 D3 E. Z( _( |www.tvboxnow.com香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 p; L7 U7 [5 ?
2根www.tvboxnow.com, c& ]% g) l7 M4 _1 g6 ^
奶油        
* A: u! [. @9 a* H2 x* Y8 R5 y30g
) a5 k+ ]) q+ Hwww.tvboxnow.com鏡面果膠        
7 d9 B% L  S% Dwww.tvboxnow.com適量! M2 ]: r2 U% K6 P
苦甜巧克力        
; e  e$ i. T: g9 u+ j" S  htvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb1 l1 X5 Z; G0 c0 k8 @( m7 R0 x
鮮奶油布丁餡        
- q8 j2 M+ c- W' F9 L8 c1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g. h* w0 S. o( o( O
        . g0 `% b0 A6 _# Y/ e7 h# L
【做　法】
$ e  V( `& d4 q, \1 f* M1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。0 y+ }& T- V% m3 V
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。www.tvboxnow.com; n6 J+ ]4 [0 U
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ w  A: b( a, y
【備　註】
8 G$ ~5 ?6 Z. o, U2 R; U4 Q  u公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
1 U: z, g2 P4 ?/ ~: i( S+ e) {鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, n! k% \  H. l水果天使瑞士捲
  V# W' W# o# Q【材　料】公仔箱論壇3 o/ Y- L, ~3 Q3 C8 A3 F
蛋白        
! P8 ^7 G/ Y* u# Vwww.tvboxnow.com200g公仔箱論壇6 a  O0 x+ \+ d: |
細砂糖         4 d& l9 d" Q# B2 h" j) o
120gtvb now,tvbnow,bttvb: Y) [0 T+ K/ N+ u- j6 B
鹽        
. i2 I/ o) g3 L/ K; T: M公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# Y- B  }9 }8 q% f  m4 C; t6 R
低筋麵粉        
0 e% X: O, u2 @$ h6 O公仔箱論壇90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 D5 m8 Z9 u6 i8 Z2 u6 }3 g
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# C, E( T$ r9 [% |
2g
5 f+ v; {3 D1 o2 ^蜜之果         www.tvboxnow.com) ~/ M  o& j9 C, b6 v' j
30g
. e+ V5 q$ U$ t8 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         % `8 O. V6 V" {+ {8 L: i. L4 y4 A# k
150g/ w' _7 b" i6 E3 U8 {) _
       
- I9 V* ]: o8 }6 b" `公仔箱論壇【做　法】
  R0 X( F2 O0 t0 k4 f/ ^公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
1 a* H* M2 c$ u" ~& Q9 T3 mwww.tvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇' `  K: M% ~0 F4 Q; g
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
/ T6 ^+ K. L& I( w  b) R' X( a4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
. ?# u' L! |9 p# \. U5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
# I% o. x; v: owww.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, X$ S! j6 {1 Q; D公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
+ {! F& L2 s% N- U公仔箱論壇【備　註】
8 v8 V2 P9 v8 d9 Z/ [, }3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* G, |/ q' s% r2 B. s5 w* {檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# v# _- Y. A6 e
【材　料】
2 x' A# c/ o. Q0 [4 B: I+ m蛋白        
3 J/ g+ ?9 F. V) ]9 Twww.tvboxnow.com170g
0 q  }! g* [9 o- z& n公仔箱論壇細砂糖1        
4 G5 B% D7 f% j/ d& Q; jtvb now,tvbnow,bttvb85g% q. y3 ~4 `; U% D
蛋黃        
! b% k" Y3 L5 Y' t8 Bwww.tvboxnow.com85g
- J6 D9 ]/ T0 p6 l5 r細砂糖2        
- J$ y# R" W. n3 ^. w# Y20g
8 r+ z2 ^3 i, N6 c2 E鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( i2 Z/ v" A6 R. K7 {+ N
1g
! Z1 b6 P. O! q# W* w. ^公仔箱論壇沙拉油        
9 I8 r& V' s5 }( p& L( X公仔箱論壇40gwww.tvboxnow.com! J0 _) a2 ~" K; h
奶水        
6 n" k% j' ~3 O6 b( H5 b  O: |公仔箱論壇20g
8 v. O1 M' G/ n1 @$ [) p! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ) T. C5 g+ x0 v/ i
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 b, P- v- ^. g) g& M
發粉         www.tvboxnow.com% `+ {% g* D; }1 A$ L
2g公仔箱論壇) r- f7 L  z7 }3 Q
檸檬汁        
6 ^- t0 S- v$ y  {- ^7 b$ f; i公仔箱論壇15gwww.tvboxnow.com0 w- [- }4 M  B
檸檬皮末        
9 `2 H" J  H+ v8 D9 J5 u1大匙
" K; ?0 n9 ]) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：www.tvboxnow.com% O2 L( n8 n' }! u. k3 E
檸檬醬       
) V( l" x% [. G% h  Nwww.tvboxnow.com適量
! F' a  m3 [) M# U! c- [. b  rwww.tvboxnow.com發泡奶油        
" h+ ~) h7 x: d4 o* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
; x4 |# b5 Q, Otvb now,tvbnow,bttvb       
$ P( v. Z. t. I; s7 S3 Y) @# {/ I6 q! ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 g7 e& J  g- H2 o# K公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. P, j3 y; i* z* F! Y0 }% @1 @1 c2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" q4 e2 Z) d) Q4 m% w# ]) gwww.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
, V3 m2 _1 o5 r6 W4 stvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ k  t: a6 D: o. j( C1 q
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇7 T; B1 Z+ ?( E! g- p- d0 V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
$ }; q0 C0 {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 |4 @" J9 s4 z5 B* s3 i1 P7 {草莓瑞士捲
, ^6 m8 L5 H" E* u8 `【材　料】
7 L: u& a* t  \! T8 p9 `8 L6 [公仔箱論壇草莓        
0 {: x$ r6 \  u' {8 T  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆
9 D- @7 @7 t: q' o% Xwww.tvboxnow.com蛋黃        
4 X, s5 E4 H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gwww.tvboxnow.com! V( R) [- `, ?& K0 y
細砂糖1         / g; c) y( }7 M  K% [* i* \5 D; f
20g
( D/ y4 r2 C7 }1 X3 q% s  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇) O9 ~0 u& R2 t% h
170g公仔箱論壇0 j& K- B% M4 Q# u+ q! G
塔塔粉        
" ~  O; u  \2 W' F* U4 L) J0 U" s0.5g, b/ r4 m  I+ w: l0 X& @( t: M5 H
細砂糖2        
1 `; t) `0 k3 @: ~85gtvb now,tvbnow,bttvb1 W8 i: }- y9 W( f, Q! K+ m8 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% @+ F+ Y9 u: G; E1 T; M1 J
1g公仔箱論壇, s+ e5 ]% O: ]# f1 `, _6 k( i
沙拉油        
7 a  D% f1 O  x& h' N. Fwww.tvboxnow.com50g& h2 S% e* d! o! t  P$ c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! i* L: g0 H  n7 T1 D$ B! ^
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 l$ S( J" j3 W
發粉        
3 Y; r; I& }2 n1gwww.tvboxnow.com, r8 A* D+ d* F' B& d; i+ S
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb( J3 u2 `( v! L& n3 N0 v
300g
  N8 u+ f9 M  ~鮮奶油        
/ y3 G- O4 W6 o100gtvb now,tvbnow,bttvb# h" X4 F  ^5 V6 Z. [
       
+ O8 U5 Q& _4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* ^3 W7 }* |! _5 E1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h  h3 D, x, F0 Y0 x
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) O0 ^$ }* y$ t2 F公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: w* w- L" m' `. i) `7 C* g4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. i. H5 J3 O: h) O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 m/ w- n; f0 F! X! s
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
# ~$ Z8 [1 `8 K" u& R9 ?! Qwww.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。www.tvboxnow.com( r! [; C: K9 k8 x' H+ o+ p
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 [+ r- U  Y8 Swww.tvboxnow.com【備　註】
9 {' S- t$ [0 u) U1 q; \公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 e5 J0 t+ J- nwww.tvboxnow.com雙色櫻桃瑞士捲
/ D! a! n9 X" F/ E5 l9 U9 t公仔箱論壇【材　料】
/ a# J6 Q- u' f# ], v蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- H$ L8 x3 {" F* \0 U  {2 A& |
170g
) T8 Z  J  P5 {/ _( E蛋黃        
( W9 F; O  A8 x2 T3 X9 O- f85g
  f) Q% o* Y8 q+ F# C7 M* F! ?6 Zwww.tvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" B8 k3 `! n' p' t1 r
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 k( D) _, h7 t
細砂糖1        
  z0 x5 U4 P/ r: n; @# v6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
/ O( j8 z- A! B, A8 f4 |/ ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) O+ M3 r( y
85g
' P1 O0 f, B# Z" T8 p公仔箱論壇鹽         3 N1 L; {- n. q) Q
1g
7 N1 _2 L. u' twww.tvboxnow.com沙拉油         5 J8 U+ a: K. h( L% q- e5 ?+ H
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" d) A  u; g
奶水         公仔箱論壇, Y4 A) ~* p7 W: d
40gtvb now,tvbnow,bttvb* o7 g$ B; o- s8 ~" O
低筋麵粉         公仔箱論壇- M/ i' s5 k& X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 r  _- g" @. X
發粉         6 W' ?; E, c/ S' s3 x# M. x
2g
# _: a  ^6 y5 ]3 ]% A7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃         www.tvboxnow.com. y5 h+ h' \- I& S% w
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ V  |& Q7 M9 t; \1 `
綠櫻桃         公仔箱論壇$ M- P/ K% l9 }4 {1 V, q
適量www.tvboxnow.com4 ~3 r2 \+ u, Z* w
糖粉        
8 g1 v: s4 S0 u2 htvb now,tvbnow,bttvb適量
; A: d# u& [! S, f+ A4 Z0 |        4 y. t* k  z% b9 S" J+ A
【做　法】www.tvboxnow.com2 x; R& k( ?5 j0 ]
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。9 T3 q; C" D# Q' P8 q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  f4 l1 g5 X/ J" M8 N( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。9 W  o' V. ]: x2 G5 n# j" _
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, w# v. \1 v. b: R* a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- Q2 X4 u! L, B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 c3 W' O% ]! ~+ ~2 I" i
柳橙瑞士捲公仔箱論壇9 @' O7 A# }6 M% V4 U7 e: C
【材　料】
+ ~0 p  z# I: I1 q4 `4 L! G0 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! d* ?5 Y; u4 v& o5 g! _公仔箱論壇170g
% d: G( i% c2 [; gwww.tvboxnow.com蛋黃        
9 i: H# g+ m  d4 h; E8 e( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g$ }3 L; d( C6 j$ n6 e9 N) ~$ M
塔塔粉         公仔箱論壇3 J  u) M: w- r- V% o8 H
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* Z% Z4 l; P# f3 b
細砂糖1        
* @( @' B- h" U3 v8 N+ Y; P# g公仔箱論壇20gwww.tvboxnow.com0 j. ^8 n* C+ P7 }
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ O2 F1 Q! i" w# m
85g
* c- p, _3 W$ S  w' Y' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         4 B0 S: T  y0 d1 K  p% g) L
1gtvb now,tvbnow,bttvb- [! C+ z; ~0 q2 ~
沙拉油        
4 D6 k3 r7 v3 L& n! x3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g; h, V  y& `* L, l# h
水        
1 a1 ~: U: d/ N) e: ?) u5 b250g
2 S' [$ G3 L& i公仔箱論壇低筋麵粉        
6 q5 d/ b0 |" i( l# z( k9 ytvb now,tvbnow,bttvb85g
  n% Q5 I# H7 B8 x# i5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
5 r0 a/ g) h- ~2g
& v4 ]3 Q/ C, v+ l. v9 B: R柳橙汁        
7 D! {- U3 q$ |) P7 ltvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇# w& ^2 d" ~( A: Q
柳橙         & I) Q, I: Y+ `& q( ~
2顆公仔箱論壇3 G) C  B* v6 P/ M. \6 }0 [
奶油醬         www.tvboxnow.com* P* w4 ?) u; @. K) s+ j. {
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. f* N7 V8 U+ A" {1 |( u
杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 W+ L6 L0 n7 ?/ d# b; C6 c' z
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u% Q0 j  y' c& G' i
          |/ F5 J+ B/ o! r5 r  N7 x
【做　法】
/ W1 }/ H* r4 N% `www.tvboxnow.com1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇* R8 ]' K4 ~1 T: X1 e
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 n# R+ m4 W! `8 Q+ k3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# A) O. D; D" B$ T  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。# ^8 b" f. W+ e+ g) }3 G# S2 |
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 p! k! G0 j2 e) h1 a* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb- p" q% r$ I* `* e: r
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  T% Z# g, i( e# L4 @8 L
藍莓慕斯瑞士捲
! v3 _1 \( e: T1 [: d【材　料】
) ?- M. M' O( v5 y5 ?4 _基礎原味瑞士捲        
* Y  z. P3 q% R; P- _www.tvboxnow.com1份+ \" a' n; D  T2 z! W
吉利丁片        
$ e- I% Q8 g, Z4 f9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g公仔箱論壇0 y: i/ ~, G4 m; L$ G
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* D, `8 z# r% F; g
25g
3 C8 B  t$ D5 t細砂糖         ) k$ T$ A4 q+ m; W& F
30g
  |) @1 m+ G# P) ~8 A6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
% N- j- R: \" swww.tvboxnow.com50g
3 W5 a+ X& o' K# a公仔箱論壇檸檬汁         . l" ~# Q$ f: i% A1 `9 C- \
5g
  H: G" \# d( E# w* M7 m! w' Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         www.tvboxnow.com: e8 a3 Q% k5 _* H9 T
60g
2 Q- I2 d/ A  Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
& d/ ?# _) T9 ^9 b! r0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
5 h9 a" F" F2 Q  N4 W  L8 \藍莓果凍        
) e% t- |8 l+ ^2 B5 B  `) o0 }7 P公仔箱論壇適量
2 \0 s( I* u1 ~$ i  }  E3 ?3 K; {  y公仔箱論壇        公仔箱論壇, Z. e5 t" J- A3 A
【做　法】
- v' P  ]' S8 n, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l7 D0 \( L7 d& M9 J% t* ]
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
6 T$ M, b, M2 J( ]" S& j! `3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) P4 I" X9 n8 R; p- `- x4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 t5 {) h* z
【備　註】
% D* N# ^1 j& p' ^- V! \( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體0 x- J) a0 t8 l
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
" \- V/ ]/ y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g- e7 ]5 W6 e& C0 j
作法：公仔箱論壇2 I4 ?' h! N8 H' I
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。6 v4 P; V. M& \. }4 h* X& z2 A* ^% |
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

& J4 I8 V' B2 G9 u; f薰衣草瑞士捲
& c2 w: ?- z2 L& j1 H8 x, G$ a* B【材　料】
, D! [! o& b9 C0 v) ]$ S8 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         , O0 u/ J) w' L2 p1 a8 Y: w# R
170g
  N% J5 W6 `6 z; B9 Ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) {8 k& ]  |1 T& Q/ r
0.5g
& `6 V$ U) {  g5 B. z細砂糖1         " ?: i+ X3 d' [: j9 H1 k
20g
0 T  g& h5 M' @' _/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, b) Q+ u0 s7 r, u" E
85g+ s9 z- I- X" x8 @/ U7 ?: `
細砂糖2         www.tvboxnow.com2 b5 u: T  J, Q9 {4 j) g  H  I" h. Z$ I
85g* @, U3 L" Y" G  Z
鹽        
+ {1 P# L- r6 H& X, D0 n5 M) Z公仔箱論壇1g
; l6 G. v# {+ o8 @2 I# z# g' A沙拉油           S/ |1 A; e- j6 b
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 j: _. [' o  S3 @( o5 r6 t) ~
熱開水        
5 c6 P/ m8 |% }$ l3 u100gtvb now,tvbnow,bttvb) V, H. {- [$ Y2 s) K# s. f) @; O. J
低筋麵粉        
5 j. @( E1 C. d& d, F1 K. L85g. w! E4 g1 D  w
發粉         公仔箱論壇& p4 e6 R9 p* s9 O
2g' a/ U) N+ q0 L" Y* f
乾燥薰衣草        
. L1 ~1 R& X& o% {( w- [tvb now,tvbnow,bttvb5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: `1 p* f! l5 I
香草粉         : b- M) v% L% G& g. y, {
0.5g- k/ r; k$ u- o9 I6 J5 x, T; q
發泡奶油         www.tvboxnow.com0 W' C& z8 s1 |* T' y7 ~
適量
; Z- H" t+ g* Wtvb now,tvbnow,bttvb       
1 t! u1 |( R; h: s7 y. i【做　法】www.tvboxnow.com9 _+ I* I6 n1 S. ]
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。' c/ ]; V2 k4 x- K  A' w
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。; T, P0 R  \5 @# I4 W- i& R
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇' c$ B& ~: S7 y1 f) Z( R( }, n! z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。- J7 i8 }0 F7 }# n( l5 Z$ d
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 l1 |7 G/ Z0 e8 g/ \# ~( R6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 f% C* _7 |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; E$ `2 }+ n/ D0 @' t# z
【材　料】% i. P" a' \) x! M$ J
蛋白         6 |( P& ^: x: O; d) }- T6 }
170g
4 C. e: b: Z* Q, A% Ytvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
: ^3 T( f- a* K- }0.5g/ P, [, I& d0 K+ D$ k
細砂糖1         公仔箱論壇3 e% B8 R4 l  r& z/ J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 x1 q1 l/ N
蛋黃         - K- I5 K5 E2 q
85g
. l1 ?8 X3 Q% e  T7 ]$ t8 V6 F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         www.tvboxnow.com0 C, V, E! P- e" a, V; ^# u
20g  M: p4 u) y* P" i2 C# F
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- p" z+ E2 ?) E1 k7 A
1g
' F! Q0 y  h$ ?6 g奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 s6 h0 D7 U) K9 O
40g
' z! g( ]2 _$ n; W$ Q' D公仔箱論壇沙拉油        
; p7 ]2 `1 G* r6 K40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 c6 i+ |& o# X* {
低筋麵粉        
( s0 |8 Z! ]7 D5 i% V/ {8 [85g
, B7 `5 S, h7 m# ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ?* k( g0 c2 U+ C
2g& z/ `8 m+ M% D2 k
乳酪醬         ) K+ \( |2 X% M( ~: P0 p7 r3 F( ]
適量4 p* A! _0 u' i! x- c; r6 f& n
       
- f2 j1 T) m: D$ Y【做　法】# Z5 w. V$ [' N6 i! c* T
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( ]$ S4 Z/ {% A  Z" X. M  Lwww.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 W( D4 d! H: ^5 Gwww.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。' t& Q, H( n- @9 v- r: N# G/ r
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com! g2 S! H" R" _$ Q, E4 S8 P) `* B7 N  j
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& D, g* o5 K* ~; \抹茶紅豆瑞士捲; f2 J0 b4 ~8 ?  i2 O
【材　料】
: F( d) f+ l% ]" j4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
  L; ]3 v3 r+ o6 \: ^1 u  |www.tvboxnow.com210gwww.tvboxnow.com1 ^& _" r2 Y) @0 a4 G
塔塔粉        
6 t( p- G  N* X( v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2g
3 j; R& P: I( z! `" a0 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 K) x8 U0 j9 @
1g公仔箱論壇# B7 [$ y: y7 I! d7 u* t5 L3 V: U( ?
細砂糖        
' O8 v$ H9 a6 a0 r+ a$ ]% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
5 Y, {, z; j7 ?  J7 I低筋麵粉         www.tvboxnow.com* i2 T* p: Y6 k! k
90g
6 f/ {) x7 e- z: u2 \3 |2 x抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ N: q- v! X- R; k  L+ f
10g
" ^2 d; k6 v" q( }" J% X蜜紅豆        
+ K- g$ J$ P0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇4 y9 b6 p6 e" G; z" _9 P. B
奶油醬        
( w4 d& C; g) m( Q60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  \$ S4 u5 @) r
紅豆沙餡        
: O0 Q3 w& D5 f* g& btvb now,tvbnow,bttvb100g
+ {) S- {- v+ `, S( J公仔箱論壇          _) |/ G9 h4 U4 T( q
【做　法】
& n0 ~! T" T: h1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
2 U. X1 ~/ I5 P) g0 \, M' d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。# b+ y$ r: V+ F5 M
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
, [9 F: N6 C  b" Q% Wwww.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; @" N9 ]+ ~4 n# p! h# b
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
7 A; l6 S9 [* J+ V" _www.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 ?2 [+ r* x0 [) C- \
3 o" S0 C! s% Z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: V* W; W3 T9 r6 _
芋頭瑞士捲  R1 E1 p- e! M% q  y
【材　料】
0 o  T; ]& C0 Y- |* r' xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
) G/ A  p, L3 ?* N. v3 a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g+ L1 E2 G) \  ?! F
塔塔粉         
1 ]* P; B, L# M4 m) m1 W) l6 s7 [www.tvboxnow.com0.5g
$ ?7 k. x- e0 |* gwww.tvboxnow.com細砂糖1         
" `9 ^8 X6 a$ e: z7 b( l1 a85g
" R) n. m% z# O" W1 v% Uwww.tvboxnow.com蛋黃         www.tvboxnow.com1 v" Q" @2 l: b4 O  Y) |
85g
* ^$ E7 a" u# z" m! qwww.tvboxnow.com細砂糖2         
7 }2 [+ Q6 W% G* X. ?* V" _/ m: K% B! ]20g公仔箱論壇1 t" [" @3 f6 }0 Y' |% N- x
鹽         + B; ?+ {7 t$ n/ K/ `( K3 t
1g
/ s" P  Y. @+ f$ o- g" ~- g8 X( d公仔箱論壇奶水         
. M- C/ _, g9 E. Y40g
: [( g' a, W1 Y5 Q! S- i" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇& `  F0 }8 M; ~1 A! x4 E
40gtvb now,tvbnow,bttvb/ v8 e9 r% u" k, ]. j+ B
低筋麵粉         
9 N5 v, d% j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' |3 T% f- R" Y" ^, C6 z# D發粉         
  O( P" h5 ^% ~7 o6 M! ?: Cwww.tvboxnow.com2g
+ |- ]# k2 Y( A, \1 ~$ z8 G鮮奶油         
( i& _  b. _8 J2 \: S, N/ Ptvb now,tvbnow,bttvb100g
; D9 l* q! s3 u4 @www.tvboxnow.com芋頭內餡         
' U* q' Z7 m* ~' V  k* n適量
* V* q* ~6 z8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         ! A( q: [. j: O5 Y; f0 s& K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& D( ]! }0 ~2 c! f( S
        % F3 o, S+ ~  T, \. F, u8 c
【做　法】- [+ x" j2 B/ a
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! J  J9 T! Z$ v) `5 B) e
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com' a' _0 U# {8 n  \$ e4 m
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ p8 N- m& Z; I# z公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 P0 {4 i6 B4 h  \8 `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! u$ M5 m) F
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可公仔箱論壇0 q; F# g2 ~4 E: i4 X# s9 _, x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ @* O( L+ l6 n" t
內餡DIY－芋頭內餡
3 z' x8 P3 e, d1 ]/ e2 a公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 G9 z5 B, T6 Q' n% ^( d. e9 F# Uwww.tvboxnow.com作法：
- k9 d; J5 ~# H: o3 A1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
; }1 ?, h  Y& D2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。/ ]: J7 Q% K1 i8 b% S2 \( X5 I, {. u
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。0 G. y# Y5 ^% |, J5 N, D3 e. U9 T& k
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
$ d/ t7 D! y; D0 w2 ?1 ?# X/ D取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
) j/ y% }2 X) s: b* I% h5 ^8 }tvb now,tvbnow,bttvb' j- O3 r9 V# _0 r/ f
公仔箱論壇6 D/ R+ G& e& o7 G: H2 T. J
愛爾蘭咖啡蛋糕9 p) a! \0 |# `, Z
【材　 料】www.tvboxnow.com* d. Q" u. u" m; F
牛奶         70公克
' {& O: U* J! y& y. _) |6 t: z細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 Z2 s( ^9 `+ ~2 D  G
水         20公克
) ?( u/ Z3 m  o  R7 _咖啡粉         20公克
& H8 s* y. t* U7 x  M+ y沙拉油         80公克$ J: r' x# n: t2 Y
低筋麵粉         110公克
6 J1 O9 B- u& @/ {蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r; b8 q. v" {0 O
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! r- w2 @: ?$ v) W9 E
奶油霜：www.tvboxnow.com5 L9 {3 Y% d6 z! z4 d/ ]' x  g! l) X
白奶油霜         200公克公仔箱論壇9 t; ]7 R/ ~1 T# c# c
濃縮咖啡醬         100公克
: G2 o  @9 q  ]; ]$ z/ |& X- \tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
% ~$ g7 k( V' atvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：www.tvboxnow.com: D$ P$ Q3 y, F* m! D0 W3 ]  ]
細砂糖         50公克
& {/ a% l2 K6 W% V' ^公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克www.tvboxnow.com/ q2 J2 A3 J  J& C$ @/ S
發酵奶油         15公克
3 U) Q" C1 H% Z! [tvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb& N3 J# Y2 f' R) M5 B4 O; q
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 H4 g* Z& U+ m9 L
開心果碎片         適量/ H) V  v2 R' D$ K" i! k$ C  z
巧克力         4片, @0 Y! {6 H, O) r* S2 L
熟杏仁果         適量
7 E4 p) [! ?5 t* E4 Y& I$ _: j) nwww.tvboxnow.com紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 F  v2 {6 f$ N, m( p
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【做　 法】
' o+ Z. S' ]" F  o; i0 R公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。& D% ?/ @7 \2 B7 p- b7 Y
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 [7 A5 B* H' n$ V& G3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。8 f; k4 R- n4 A
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 J' ?: O: a$ A! v- \$ e$ swww.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) [! Q! c# ~( T1 _8 O0 q; H6 p: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; G2 ^5 N$ G4 a7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
, q+ S) V0 a3 J7 L9 C8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# N" I  C" Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。) I1 V4 F9 c9 @5 P# p9 g  K, j* P
【備　註】
* Y1 z9 ~+ k% W& S! O& Q/ d  L" awww.tvboxnow.com長30公分／1捲
7 y6 z" A: P2 D8 r8 }公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 X% M1 E/ h3 e! Y9 `www.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。