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【材　料】
+ g0 L+ S* D2 ~) N: J3 j8 k4 V2 etvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* K$ S& c3 q- v# ^8 S0 R& S
柴魚片  40g
: H, E* i; ]3 ^# mtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
, \0 w0 t1 A. q5 k4 @, h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z( q5 q' S2 [( {8 J7 {' y
1.將昆布以布擦乾淨備用。
) L) L! N/ Y5 H; J: ?2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
4 X( @0 h) G7 }: B將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 . R( C2 A/ ~& C3 K/ \: j# n( m9 |. _
A.醬油膏  5大匙 www.tvboxnow.com( _  z7 M" c* j2 R* W% p% Q
　糖  2大匙
0 u! B+ F# A# e8 N* v5 q2 v3 Ewww.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇* t* }# x' C7 m* O& d" n; u
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ A+ _& X, q7 h4 T( y
　芥末  1大匙 . f9 e' j# {) c
　海苔粉  少許
: g' y/ u3 o# e; g  q4 b  Jwww.tvboxnow.com【做　法】 ( J5 Z& E0 w, N# u: C
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ( {5 d% ]# f. p7 A1 C; d$ p0 F, F
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 p+ O( l/ u4 I9 g9 J0 k9 i; a公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
7 u7 a: J" X8 V) h0 g5 b( @8 `B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 z' F! T7 p+ P5 O
　醬油  3大匙
5 f5 X  |. l6 ^' y) m* y- t8 n【做　法】 公仔箱論壇, V4 R& Y1 @2 W% q4 d7 o0 ^9 d
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ x+ |3 [2 k! l9 I+ C2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# I1 m- a- `2 ^% {
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb7 o' ]* h2 ?1 F# A$ y
日本芥末醬  1茶匙
8 Y, t3 k' D( g5 F/ [. m7 h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
# K/ L; q' ~1 \  X# m& ^/ s鹽  1/4匙
% V; S6 E6 O& T: A/ u! j7 ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 9 N6 g4 _2 i1 I
【做　法】 www.tvboxnow.com: G: Y0 K' Q/ O0 }! q; u* o
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
3 U7 S1 C/ P. c; `3 Y7 b【備　註】
! {" O2 Z* T2 O: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ z" i/ S  S9 n- s0 u0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
4 A2 M/ Q$ C; P6 p: h0 l" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
! I  d3 {+ S4 O& o公仔箱論壇鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. {# G; ~% g4 N# b2 p3 n
海苔絲  少許
" H9 s* C, Q, w, j- g( A3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & s+ f- S/ M4 I4 [! m0 I; `
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 k3 K% R5 e/ Q; B- l. U2 i! ~公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C0 C! G3 j2 d" f* f6 |; A
涼麵沾醬

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【材　料】 3 u8 Y  F- {/ _& x" ^3 y! C; \
七味辣椒粉  少許
, F. c+ x; T: Q- E5 Awww.tvboxnow.com糖粉  1小匙
' m7 [( }. B- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 ) h; R+ @/ [1 u+ c' P, o
水果醋  2大匙
) U. ?1 E$ g/ P4 k- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
' Z( R8 N, a& l  @6 owww.tvboxnow.com【做　法】
+ }1 x9 s/ b; D6 q+ I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' s9 v% I& F* `
日式柴魚昆布高湯  120㏄ " I* D9 i0 X  n
薑汁  1小匙
; r# ~5 O- z2 q) g" fwww.tvboxnow.com糖粉  1/2小匙 . c. F' H) [, u' x
醬油  2大匙
7 F  {3 @9 I5 p( p水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 a: `$ k7 k* N- N
蔥末  1小匙
5 p4 T8 ^( c8 `4 a  @8 E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 {( ?( d- z: A$ r5 i7 {+ g
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' J! r% }6 O% {
橙醋  100cc
& i  `; e- O& @) W4 K6 K0 v& |公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
- y$ Z# I: n; |% J$ G8 ]. G公仔箱論壇蘋果汁  20cc 2 P, B5 J3 E' A# j
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇+ }* D. k3 M8 S. q
【做　法】 公仔箱論壇& ~7 B# R6 ?% @, |
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇3 J  L" x& I( r
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2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
* b9 o: d7 S) s6 L3 I公仔箱論壇
7 J4 a! W% p* i用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* Q1 y( r5 F  {
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 $ v& p, b! K$ m. F, E
柴魚高湯  50cc
+ v0 T/ e0 D& L1 Q' w% G: Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
  @/ w+ G- @8 z( itvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
, ^: K" @) S" w1 C" D+ Ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
% n/ T8 g1 D; p/ m3 j$ [tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 www.tvboxnow.com% m' ^" x1 a3 B) a
蘋果  1/2顆
) w  ]3 j2 c- }( ?檸檬汁  15cc % i/ P' D+ y/ |; s  C. t; A: w
【做　法】
2 O" I0 O" H) ^. E' kwww.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ d: w3 M" p$ b. H9 H
. Z3 u( ^5 F: h1 R9 I
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
5 i0 U0 y9 y* T公仔箱論壇- L+ n3 T# N$ j  f( S! Y( `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 `- R- _% i; Q公仔箱論壇辣醬油  75g
) a+ P$ `- G! q1 ?! p- R2 I烏醋  75g
% S. K* |' P" L5 |" }公仔箱論壇蕃茄醬  100g ( x4 i9 e# J6 f0 T1 y! M
醬油膏  70g
8 V0 S, ^! I1 V1 t0 @$ t5 otvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g
, i8 e/ j0 Z' i& i7 L6 Q! M1 r味醂  70g
  _8 F- X# k% @www.tvboxnow.com細砂糖  30g
7 q  X7 ^% ?) U% L% k3 _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g 公仔箱論壇6 ^; f: L: s6 c; W8 u) D
【做　法】 ! U: D9 q1 Y0 e) G, w; m, `% x3 @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 www.tvboxnow.com+ N! B+ |  `% `
2.加熱後放入細砂糖。
1 t$ ~- h5 K/ {% [- E5 ~www.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: x5 R8 c; P# w! k1 j, M' ~( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
& u% B9 u- t9 F1 G, u/ |0 j8 x! `美乃滋  200公克 公仔箱論壇& f  T! n6 I0 y- a2 S6 b
原味優格  30公克
0 |! J, s$ h8 l4 k3 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
. j0 ]3 t0 X. W# J& e8 \7 Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
) Q. C; k( ^, g; X0 A7 n+ H公仔箱論壇【做　法】
' u' p$ X  b9 z; V% Ntvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 www.tvboxnow.com- ?2 k- h; d6 v/ p+ n* A
山藥  1條
3 s$ S3 a/ b  E4 v* H柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! Z8 ~( N% W/ ^# x
糖  20公克
7 u( X8 |% t$ D/ s4 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 4 r0 j+ ?$ @( W* r
味醂  20cc
! l0 P  J7 K$ a, F! R# n( Owww.tvboxnow.com蘋果醋  60cc ; G( b7 Z' y' G, |
【做　法】 % V9 U, Q/ M  G+ U* q
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇) _) f0 |, t% t0 Y9 u8 @7 t% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z% H8 ]8 ?$ e, n" i5 m8 I- x; ]
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
' k. C+ D& D: m$ C5 h5 g; \公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
  f( o2 d7 |4 o9 a9 L* S8 X公仔箱論壇　紅味噌  2大匙 7 X3 d5 J9 y2 f/ x
　黑味噌  2大匙
, M9 L- H, o& v+ m, w* `tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
- e2 }7 l9 O/ v& vtvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
6 ]. X  H  Z, `- G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 www.tvboxnow.com: N: f1 E! K- X/ I
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇2 X5 F! _4 G) ?$ {0 I, r: o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) v3 X/ F8 Q+ r
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 * X. \/ G+ m0 K3 u# b* K  [4 {& b) `
【備　註】 / G1 j0 j7 K' v8 N! ^
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
) c/ m( b3 q2 K# E' u, g( U% H+ Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
4 j3 |4 Q' E6 f& t* c% F  e8 \( H$ x糖  1大匙
6 V# g: v$ w1 {( h9 b! j4 f+ e米醋  2大匙
" o4 N2 M: i0 h; h7 o+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 www.tvboxnow.com1 k1 ^3 s: p. ^- U
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L1 I# r; F+ w1 b/ N/ d$ D* @+ \& R
【做　法】 www.tvboxnow.com6 c6 }1 j- E+ F6 v" U/ ]1 y" o
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 3 ~0 G4 e0 v( G; j/ m6 c
【備　註】
' g6 t8 O0 H9 L6 `公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
& m& c8 W+ W  z( A$ s( T* Kwww.tvboxnow.com美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 I, k% H% _/ i$ g; q$ \- d4 I5 f
山葵醬  25公克 / ^- P0 R# |7 A
【做　法】
: W; t7 U& Q, @3 M' n/ O* {% etvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。