MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! I+ q& [6 r) L' D
糯米  1斤
" X% `- y: u9 S糖  1/2斤 2 \6 F0 V% A3 H
水  1杯
5 p2 ^7 @3 d& s8 c) u" |www.tvboxnow.com麥芽糖  1～2大匙
, h  M, L# @. W4 V+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許
4 k) Y6 P( b- l: z1 a, l* O【做　法】
" I4 W4 g( ^- \2 F% N(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
( ^# Z* b+ d! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
  |: b4 t3 S- l# p+ ctvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 i- }) X8 r1 Q8 N) n) @5 {, R
糖  10兩
. x8 J9 ?( K2 @" z食用紅色素  少許
! M( V6 _& U7 W$ O. W5 o) a6 ?公仔箱論壇菜脯米  1/2斤
/ P: ^$ b; A' stvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  1兩
- \$ u; V( v+ _) V) S( q. f. [( |- k( v金鉤蝦米  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 b/ Y. U% X, k' K" F; g, E6 u1 w
油  3大匙
5 ^2 g* [# `7 {www.tvboxnow.com香蕉葉  10兩
5 ?% ?  C" F5 M, C  E8 K【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 [+ ], q: }) S
醬油  1大匙 公仔箱論壇# P/ B5 ~! W2 q. l- \7 r
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" x+ K, t# F" p, n
五香粉  1/2小包 1 R4 r) |' |+ C+ v4 p
胡椒粉  1/2小包 www.tvboxnow.com. B3 ]  j  e- P4 o" z; N
味精  少許
: F2 y: _1 W( X【做　法】 8 _- U- |0 R/ V' r# o5 A
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ d- m* l- T" l' ?% B
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! B' G) g- q  ~# U
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
, q  |3 d; V. g  ~; w公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
& |# C! V& d2 x1 gtvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! Q* u$ s* ~" X
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
' A1 p5 ], y4 E' e8 ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 f& |: H" k4 W0 {www.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' }" i. q6 z; k' }. }1 ?! Y( f; T
約作15個

MagicAndy

【材　料】 : ]+ d) Y+ m# ?2 ^/ e+ F3 k
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇* _+ B, u. |1 e8 v
西瓜皮  300公克 www.tvboxnow.com( m$ d* V, E7 |, C5 n) ^9 c
辣椒絲  1/2條 www.tvboxnow.com0 Y0 T/ e0 y4 L1 e# V% S/ t* v% D
蔥絲  1支
6 O, y+ _$ g+ R$ G" m6 o2 I【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: K0 P# m1 C  C3 T( o- {, ^$ H
香油  1/2大匙
2 b/ R1 T, q; j6 |/ J0 x4 C公仔箱論壇糖  1/2大匙 " f: i: x; N. m
鹽  少許
, Z2 y4 n, K# h2 b- h$ `' j+ N【醃　料】
: p# n7 G- a  N& \! @. o7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙
! s3 m! `: M+ t0 K2 ~# a【做　法】
( a/ m+ U# x2 {( `% r+ M(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 公仔箱論壇4 @4 M& l% Y5 y& l6 m
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
6 c: e1 P2 W4 J/ E/ x& b(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com  J$ O2 y1 i1 Q6 S) q) k( G% Y
青木瓜  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 G' m0 p4 X5 j; n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! _: x0 Q5 L' Y  ^
1.鹽  1/2大匙
0 S. B0 e7 O1 E. s( a2.粗味噌  2大匙
8 |; J7 U( _: j- X, A1 g" j, P$ P公仔箱論壇　糖  1/3杯
  ?# G1 {' ?  |; [! X【做　法】
0 \/ C# v# @1 P  R( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 www.tvboxnow.com5 n9 K6 i2 E2 ~* X, S
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
- H$ S5 D3 z* J/ ^  F' j- ktvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
  B8 o+ |- K! y公仔箱論壇1.塔克皮  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! }8 Y7 C' }8 [( O! X
　牛肉絞肉  4兩 3 ~$ r" O2 H; R, B, n
　蕃茄丁  2大匙
6 A; _- @5 T  C8 ?3 d" G6 O　洋蔥丁  2大匙 www.tvboxnow.com- h4 C- K; L; [' s; a
2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& l2 q" k) y/ [2 Z  B
　生菜  2葉
0 t5 \& T& _- G$ [9 v. u. m# }　西生菜絲  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ y) w# p5 z( n5 n$ B) D8 h% ?; o
【調味料】
- O2 o9 s2 w" E+ b( i1 N鹽  1/3小匙 ' W6 o7 ^- l# e( A
黑胡椒粉  1/3小匙 " C& o# X4 h6 ^
糖  1小匙 公仔箱論壇" W! c" M# y6 q* v9 E
蕃茄醬  1大匙
  U- g/ W8 ^. T/ d- v公仔箱論壇奶油  1大匙
4 P0 j: @( W( r, i【做　法】
0 M: {* A" w1 s4 A(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 www.tvboxnow.com4 v" a# i+ l  `  i; G- t2 `1 x
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 5 [# @( U" {+ U3 J' m/ `
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' ]. O) r# Z+ t  O( x
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 B9 q* U8 t* b
　細砂糖  60公克
- p5 |5 f, p$ ^6 y. ?! ]5 \2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, Q7 @" }/ P  y) ]0 [
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' y8 x5 E! w1 I- s% w$ d
3.檸檬皮屑  2小匙
* \' S, {9 Q, C3 k) o3 ]$ F4 Ptvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙
" \, q# p7 q5 E* P6 ^" `4.熔化奶油  50公克 www.tvboxnow.com8 p5 \7 \/ g# o% V* g, {
5.杏仁片  適量
% Z9 W; f( T* ^' l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / h. Y" V1 M/ ^2 A) k5 s1 d  F  C
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ e9 l; z; q( c' t
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
1 n, L9 Y2 _. n( M& [8 B) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 M6 x% F8 \8 p
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w# b. i7 I+ w
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
& ]) n1 z! B5 w4 ], E) lwww.tvboxnow.com【備　註】
! ^8 F7 u7 k6 `: ~4 F+ e" _+ E熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
8 p! |5 c4 s" I/ G1 [% W  [/ v公仔箱論壇份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
$ B  {' o+ ^4 c- ]3 d' e- Ftvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克
" p% `' o$ A/ X" q8 Otvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克
  ~8 ^, \$ T' J$ Xwww.tvboxnow.com彩椒  20公克
6 n1 h. I' Y  c" U! Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 J" T6 v0 M8 f  D& ]
洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% E% P: H0 F+ ^6 ]
【調味料】 ! |/ N8 \  V8 J$ B6 Y; Z% C" N
鹽  3公克 公仔箱論壇4 C* }0 z0 X( U) I, z) Z5 [/ [
橄欖油  5公克 8 @) P- Z8 A4 y4 ^2 }, a& Y
義式香料  3公克
+ G- ^( I4 @$ f; N8 g+ [4 @0 P/ }2 V1 e【做　法】
- }# l2 v4 X9 L7 v* h* ]) hwww.tvboxnow.com1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2 F' e7 c0 b! c; K) \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G  c/ O$ A. b6 O; ?6 x" q/ {2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
6 |/ [! L5 h! l# l: O/ I9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W- W% d+ k% rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4 `2 n/ H$ o" H% Y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* K* D8 s  a2 z% T# m
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
6 ^) a) n; u/ H: Q( g* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb& L* X4 j% n3 Z$ _4 L8 q
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇. X/ ~; T3 B+ \& ~3 @. H4 {; p
　香菇絲  20公克
" u, g3 A$ V- T! K. p( B( _6 Z9 Rwww.tvboxnow.com　筍絲  20公克
) |' K3 C1 S3 h　金華火腿絲  10公克
6 M. r1 R7 K* Atvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150
. _9 c1 w& ]* _4 |0 {' T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克
/ I, s$ i8 h0 C) j% s. C0 W; F公仔箱論壇　水  10㏄ ; k. [7 a1 I" n
【調味料】
$ g4 _- b. v, f  i, G9 J& B鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y, f2 k3 T* u3 u7 I
糖  1/3小匙 / J' Q0 M/ _/ J$ l( Q* H) `1 i
鮮雞粉  1/3小匙
# f7 ^0 Q. K' p9 Z. ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www.tvboxnow.com' ~2 i3 y4 i/ l( K
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 www.tvboxnow.com7 k4 g2 y$ H( y$ V+ M) T
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~/ X3 t: e2 O! L( _& P8 ^+ P
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！