本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
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/ R! e/ C8 ?1 X+ c/ Q, r2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚皮披薩麵皮
# u) B$ B! p/ \3 D! c# z0 Wwww.tvboxnow.com【材 料】
- _$ p3 C1 i8 ]% ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500公克
7 j3 L) j" J5 D1 n, X% y3 Hwww.tvboxnow.com橄欖油 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! m2 H. | Y
酵母粉 4公克
6 Q/ [3 w: Z* C1 ]公仔箱論壇30℃開水 280㏄
% l& q! p# K1 B7 t; E; gwww.tvboxnow.com全蛋 100公克
3 u2 ]( M2 |% L! S5 x+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克
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% X' j% n1 b3 itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】( t1 Y7 w, V& ^
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
1 r. ~( M" e; k; B. H# h$ I, a& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p% U/ b: B8 f0 e9 k
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。tvb now,tvbnow,bttvb1 K* N$ y" b/ e2 i- Q4 V' p
4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。www.tvboxnow.com! [, d- A5 }, S4 U! N, f0 d
5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A a% K* A2 R7 u
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。公仔箱論壇3 O j6 }4 {+ E
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
+ D( T- [9 m7 q+ R" [www.tvboxnow.com8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。3 V3 G8 y4 i- h. h3 c: b5 J: r7 R
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。. w4 H4 |% k# V
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" o9 i, S, \0 U8 W% g( Utvb now,tvbnow,bttvb青蒜香腸披薩
4 G3 S9 ]( {$ ~' Q6 C' n5 n* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, t$ V5 Y" Z/ _4 I ~+ G
厚皮披薩麵皮 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 a6 T- `% j4 Q
蕃茄醬汁 適量4 a; F6 D+ s$ V8 i$ A
台式香腸 2根
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4 f9 P( d& A% p/ \: A# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 V: h9 ]) [/ Q" W8 lwww.tvboxnow.com1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。
$ g6 [0 b0 T9 ^( W2 h% _公仔箱論壇2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |( R) H+ h% K$ u# D' w0 p8 g
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。
( y( {! h1 w/ I* C" h9 C4 Y. ltvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。www.tvboxnow.com' ?8 r9 {! ^+ y
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。
) G- H: t; e+ l+ b, U, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
/ V( e1 ~2 P" k, E! s, D在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |