, C, e, d$ W! H$ Z7 y4 [9 z' Q公仔箱論壇脆皮披薩麵皮4 m, m* R( W8 f' w. h+ l
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 L9 k( ~* T- g" _" i
高筋麵粉 500g
: ?: B! |2 N# ]9 t; e% Wwww.tvboxnow.com約45℃溫水 270g
6 f, c. j! @$ b) t, X" p- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4g6 E* j, P% r* v9 S9 S4 W# o
鹽 8g
3 o) Z( `" c' J8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g
K3 \7 Q: P/ ~7 O) s* \$ X3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ f( C( G+ ?
【做 法】9 b' Z, C4 M- V
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 c* x* k. m) @# j, F. @1 M
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ R2 T( _9 r- M6 D& H: _6 w# e
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。公仔箱論壇- d0 k6 i5 l- @8 b
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。! {( ]- @! C+ D! ~2 Q2 Q5 O. `3 w9 p
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。; R& F" j' _3 W( v& J
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
# N% z+ q) W7 O. @" a D' mtvb now,tvbnow,bttvb7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
7 \, c8 h- |. E! t/ d& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( M! M: n- t+ x" _: k
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帕瑪火腿起司披薩www.tvboxnow.com1 S3 w5 n1 C( T
【材 料】- ^# c. p0 e3 ^5 x- H; O l) f
脆皮披薩麵皮 1片* p0 }; e9 Q) P0 [! p7 F
蕃茄醬汁 適量
0 { Y4 G) W/ s7 {) p" C帕瑪生火腿 6片
! d2 Q c7 [2 D# `3 y( }. y瑪茲拉起司 100g
2 z6 }8 ?9 P% s4 z3 U7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J9 N" ?. c* L( ~$ B" \9 }tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 o* E& n* Y- V2 o" R
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
& A# h* B4 `# t+ y' G5 f7 g2 o$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。% Q' u" R# L- k3 @: E; c
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
6 A2 c, o% p) q2 o V1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
\. \( P# F4 u7 [) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |