本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇, R0 k! r2 [. o' t+ W
' p: i% K! u" n$ ^tvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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) q7 K( z4 H, ~www.tvboxnow.com9 v( |- d. x" a+ s* \; S; L* b1 ]3 S
漢堡餐包1 |& D' Q/ q+ P) E
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 V' w1 T8 I/ m
1.蛋 25公克www.tvboxnow.com, b1 w4 x8 w7 r1 C$ ~
細砂糖 60公克
! \ {- I5 m+ p- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙
0 G) f- ^0 N. p2 Z) Swww.tvboxnow.com乾酵母 15公克公仔箱論壇7 Y4 ]! k8 E8 M# y& X2 E
水 225公克
9 A3 @! ?/ K: L0 _: R; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
- x u& t- V6 x' n4 H4 K! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙) R; Z9 ]: s5 P5 T
3.奶油 50公克5 P% a$ V- e! A' Q( v
tvb now,tvbnow,bttvb5 u% j' L. w+ F: `3 j+ C
【做 法】
7 F" j# k1 C( M$ s. e8 J$ i* N4 i5 G, nwww.tvboxnow.com1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 k$ P+ e* U: ?, D6 n, h$ ~
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。# z( o4 M/ _0 P0 s; b
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
, ]1 Z% N5 G5 ~; d4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
6 g( m) f# A/ c% s5 M( n7 ]( I% \www.tvboxnow.com5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
' E1 G9 o& z. D. nwww.tvboxnow.com【備 註】公仔箱論壇2 S) M4 r* L4 u: P5 Z8 ?3 c# }
份量:12個6 o/ j( l P9 ]# C3 Z9 }* X
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洋菇蔬菜蛋堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y& d/ I1 h1 |# o+ r
【材 料】
2 Y2 R ?$ P' U. h% j漢堡麵包 1個
+ |6 \& b1 t" gwww.tvboxnow.com蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ M% u2 a# }! R6 B4 }9 L
玉米粒 5公克
1 B5 p" |; t. f* _& Z2 ^西芹末 2公克www.tvboxnow.com8 v/ y3 r, b9 l
蘑菇片 10公克( h* S- W3 `# s7 u* G& g
紅蘿蔔末 2公克
1 e+ A! q" W7 j; w* w. j蕃茄片 2片
8 s4 X0 U. }: ?4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東生菜葉 2片www.tvboxnow.com. w2 ]/ g# v% X9 m" d$ `4 z+ |
紫洋蔥圈 2片
8 w5 n, p; t, r- O2 X: I5 b7 }tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙
: u0 S N, M+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
; s+ y: K5 B) N9 h' E2 i3 a; s7 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ y, w. f1 `% P. O
【調 味 料】/ Q. K' k W+ _9 Q6 x! p
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com' s+ d9 m4 ~7 Q: z& y5 T
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【做 法】3 m5 u/ G3 r9 m0 U+ H, ^7 R
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇3 k X1 S% x1 Q5 ~7 `; O
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。公仔箱論壇+ L& B h+ W2 U3 G% W0 F, p; r
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |