本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
: i0 T6 q3 H. Y5 Q' u4 M! |& b" [
Hamburger 漢堡
* i- n0 [( d9 Z# s* {' u/ dtvb now,tvbnow,bttvb
6 ~; I* I: n) l, r
u% O* s2 T+ n" C4 b, T; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包9 U: o( ~: E9 g3 O! |! f; P
【材 料】
8 A/ L1 Z# a3 I# ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克www.tvboxnow.com" @$ j& j# R, W. I
細砂糖 60公克www.tvboxnow.com* I) [1 p8 E+ i: g
鹽 1小匙5 |6 ?: _+ I9 N7 N j" {- W
乾酵母 15公克
! j- f7 c, L' H) _4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克7 R* T1 M( s" h! G
2.高筋麵粉 415公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- R' U: ~& ~% E, @
奶粉 1大匙
& V# z& k+ p5 i9 |9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 b1 A0 q) z. a9 j
; \# P/ R H- h
【做 法】
# V' {' V+ [; C8 I% e' G) z( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ M: X/ r$ Y! e! P
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
: @" V/ a& ^. ^& h) t4 _; y0 C, x3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
8 ?1 t0 E6 {4 K, a+ O6 j( ?4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
, {! F6 D; e: x: ^公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。" A' U5 B7 \9 H5 D1 U1 N
【備 註】
2 n1 M+ b0 o8 v7 R) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個
7 B' c. E. w, [% twww.tvboxnow.com
; x" s& D+ s! A, B2 T% B) f
: J' U4 s: @6 { ^www.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇3 J2 C# ^6 G$ c/ k: h# K+ {
【材 料】
. ]6 A" x/ D0 }+ O- n1 u公仔箱論壇漢堡麵包 1個" T7 o# f3 ^+ l: F8 V3 N( ~# K# L% n
蛋 2顆4 k. l* j) N9 s
玉米粒 5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 C/ C0 {. G5 O- M# h
西芹末 2公克
+ z/ J( B4 `2 H+ h9 d3 gtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克: v- d) j7 s% g2 X
紅蘿蔔末 2公克
6 F/ L5 _) q% t5 Q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片 2片www.tvboxnow.com3 f+ y7 Q, [5 T" r
廣東生菜葉 2片, O, G& {! s! \" o7 r
紫洋蔥圈 2片
& M( D- L% J8 x' Y) [6 W; zwww.tvboxnow.com美乃滋 1大匙公仔箱論壇; R5 J" Z5 U- t5 ^. h/ s! _; g. l9 c
沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb; x/ J& b3 I. N0 m8 g0 _7 p
tvb now,tvbnow,bttvb. N6 d% T, E# }: V
【調 味 料】公仔箱論壇6 h t' n+ n- h6 X5 C9 W
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 i' ]" B5 R S0 ~0 h# z3 `- E
% J$ c; C/ c% w* X公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" }7 b! L* j& v6 T r
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。www.tvboxnow.com) P- h6 w1 `8 k. ^! t r
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
/ k2 j, R; e0 e" k. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |