[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)公仔箱論壇: A7 }9 U9 R8 z" z3 x
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)# K9 p, L+ ?- L" ?  J
【味道】辛甜: u' `. o6 ^! J. E; _( L
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量www.tvboxnow.com) f. B: ~% r/ G( O5 R. O
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。4 x6 |: ^. M; q" E0 X) q5 {8 I) m
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉www.tvboxnow.com% t: n$ R0 D- c: z" T* Y
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ u" M8 t5 X1 M  T3 ?2 A
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇: [" E* [7 p' `! X
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ f! m: k. f! a7 y# v3 g
【味道】甜味酒tvb now,tvbnow,bttvb: d& X/ X/ S; H* \
【飲用時間】全天www.tvboxnow.com9 }# u3 s& E" Y+ D' \) e
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。) e# |4 R) h% m2 l$ c( X  R) M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)7 t4 B2 ?) O+ d0 B1 W
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb% _9 e0 z, f& f( S9 I
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前www.tvboxnow.com' H  \) ~2 `4 J2 _
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)( y; R+ s% Z9 k% ^6 M
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。0 \! n4 i" `$ @
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒" S9 k" L  D6 D0 Z0 a. ~0 l
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！2 m( p5 l# P9 f  }9 a
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb( {7 t6 V6 G  V2 Z! f( d1 x1 [
【味道】甘甜7 {7 k# g" n7 G" ?8 x3 S* R
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb) q1 I3 e9 p( T! b3 |
【杯具】甜酒杯(Cordial)tvb now,tvbnow,bttvb- \8 W1 s5 Y! y! o4 M& U; z
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。www.tvboxnow.com7 C% ~. g9 X8 |2 |
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。3 \& W/ J  A, c
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb- K; W( r) k& C' I/ f
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！) g' }4 t3 Z" y- c4 p* P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" \9 ?; R/ M7 E2 h' t. e& h
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T0 w3 y5 f$ |  R" Z
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: S  C9 i8 h0 X7 N: f# `
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇2 y7 S$ p% I6 N/ G; x2 e
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb: \7 o7 A& m# a7 u! D6 y" v& A
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！4 h: y/ y9 ~( ]/ X/ ~* S- l* z
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 n0 M4 H! a
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天/ q. y: V: p0 P. e4 x: f/ [9 z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰www.tvboxnow.com2 N( D- ?" K4 H  z9 h
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。www.tvboxnow.com0 e3 A! a) ]7 M: f4 x$ t
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 V; B2 T- }1 Q) _6 a
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳% ?7 Y& m7 d$ _) x7 \; ?. \4 U
================================================================惡魔水(Evil Water)( o8 H( F; R, D2 c; C: r
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 Z" o/ h3 o
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時1 N! _2 |/ h. i+ q* w$ Z
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) \7 q6 y* N$ Q: t3 x
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。& e! q1 K% m0 M4 y& P/ L5 a$ \
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。5 k! h7 P+ I7 Q& p4 e3 d
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- h0 g7 L) ^1 r. \  @
================================================================新潮流(New Fashion)www.tvboxnow.com$ k$ ^$ G6 l( ]& O
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇3 n1 P: a; t8 e6 n
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可www.tvboxnow.com3 M( U! ^5 h9 E$ ?
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, n' ]7 r$ x: i, h5 P( U
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 R- L$ V; q* f$ O
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇0 {7 L, z+ V5 M, a# {
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。1 |( p; Q4 I8 l1 j: X; J  H
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)3 y, O3 W. V, X8 B* p
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister), T' }/ d% j' m, e
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) ?/ Y* u! ]7 ]5 l
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)( x0 E, M. O- M8 K! D8 N: o
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉www.tvboxnow.com0 t1 t9 Y4 H7 _  s5 `4 M
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。/ R* @- R( V: [/ P1 N) w  X
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' s2 T9 U/ h
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天www.tvboxnow.com3 B6 O# L; R  F$ w9 Q  K
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml* Z9 j9 f- K9 ]0 o' V$ z8 }2 A
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。8 U3 K0 I: D& F2 _6 }8 E
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味9 F/ E0 I* S) i$ P; L1 m
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傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb) E" g: y+ h( p- C6 S
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇& g* X% M* h- V# D3 v/ E, h
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www.tvboxnow.com$ ^8 ]9 w& q! r& ^
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇: B. }- f: M8 k, s1 L
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高潮(Orgasm)www.tvboxnow.com3 ?2 C4 s) n- n
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。- v0 u: {9 L" H
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- j8 J: V* f- R
【飲用時間】餐前公仔箱論壇1 F& o8 d+ d! m- A
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇8 J* v  z% j% d" d
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. a: i. U! ?1 B
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。9 h4 R: Y* r5 w7 Q5 f! j" g& r2 R
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司' N; K2 T1 P) y) l* _2 }
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb5 }( f1 u. O1 Q0 ~3 |
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豔遇
【材料】www.tvboxnow.com: e" D) @# G7 _% [
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇" r+ O  S7 q; Z! }0 W
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 B' n- d" g# }7 ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 \( P1 t  ?7 k7 ^
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb7 n. S8 |) g& }! V0 Q4 X$ _
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇, r/ }0 _- l# k0 R$ U& l2 A, |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈公仔箱論壇7 K! }, e# c+ E# u; w# m1 f& u
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb- y1 W# Y5 R; y: o' E
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。www.tvboxnow.com/ S; n* y5 R$ U' S% h# a5 q
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)www.tvboxnow.com: D0 M# p- I' a2 U+ o/ g
【杯飾】石斛蘭、檸檬片/ q8 s8 x$ o2 e9 @& l# B. c
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t  \3 L6 r+ s: }' o& b5 k
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)' `  |# u" S" d5 {) `6 r- d  M" g, j
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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carmen_girl

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