[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 b' w& b) u5 I' {* G
9 o( G: q, `* z2 R4 ^
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
: Q) M5 @+ b2 Vwww.tvboxnow.com
0 `* o/ K) O1 R% i! C濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。公仔箱論壇  ?% c/ {5 e6 b- f* Z: ?
1 `. u1 @) D5 x2 o2 C0 W
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& g; o: e; P9 v& O% l2 C5 `1 b
採訪、攝影：《飲食男女》
, @- J' D% q9 k( h- D; otvb now,tvbnow,bttvb壹杯
- f' Y0 a0 H8 E+ d' r公仔箱論壇地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖www.tvboxnow.com1 Z: T/ F" ?7 e) x" c
電話： 5722 8983
) t; d: v; I, _+ b, |8 r2 [5 R" Ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-8pm ，星期二休息, i. Z, C# x% l$ |9 c, K" P9 @
www.tvboxnow.com% ?5 a$ y' K/ X# m& \3 e/ t
tvb now,tvbnow,bttvb8 O" ?& S. _& b6 h4 n

0 I# I$ c# Q% P9 L8 w公仔箱論壇: r* D  s- q; @
公仔箱論壇: G4 K4 B: u& l/ a, T2 ]: Y

4 |+ W. {/ m5 d' u% dwww.tvboxnow.com; w7 U! Z, L/ _( l' @$ S" S  u. g

9 ^3 i0 n8 B) J* _0 D: N公仔箱論壇
- P% a0 @# d7 P* Q3 S& F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, d! J: p( }" T

+ M6 L  n. n7 d0 u' w
) N/ |* a, w9 d0 j+ P  o. P# Y
7 v- `( F, {- B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e  M, W9 d+ F4 Swww.tvboxnow.com+ `" F; l+ ^$ E# J* [( ?* j

8 P0 ~, l8 P5 Z3 k/ t
: t* s$ E- u7 ?! t! w: mwww.tvboxnow.com- s( E9 G  j) M$ _2 q
7 Q5 }: ~" C' V8 t  \8 }
www.tvboxnow.com1 \* h  [  `' x- F, _

# _: a3 d) P8 h; K  M9 [, l* e' Z/ ^/ s( U" U. F

& d+ M7 H- ?, M6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R% A2 \/ s/ `/ Q. Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- h! L2 p  q- ?: x" |3 h* V
公仔箱論壇6 g; b, A7 _& c" H/ J& K% `