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【材　料】
0 L2 `8 k3 a2 o5 d4 G; p( `6 y地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' M# Y1 N: ]4 v' ]
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {; r! g/ p% Q/ C  D; ~( ]0 `
青蔥  2根
( w: _. z0 x# }6 p: d& b" v9 \& B& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 公仔箱論壇* K# U3 s) e0 J6 Z' {0 c( O' }
冬菇  2顆
7 l# \7 d, x7 V" s4 J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 * q+ K. G7 n/ J1 r4 Z
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 k3 e6 e3 e7 w" p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 ]& G5 {# E1 ]8 t
鹽  1茶匙
: h6 y: f2 z$ _& O8 X5 X; x) ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
1 E! Y4 ?9 o6 O, F7 I6 n/ V" X& P' Fwww.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙
( y# `& B, j* z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙
% l" i- F- R: V& t1 j  F" ]www.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇: u" h! k- e: j& `
tvb now,tvbnow,bttvb! w! U( B. R, ?
【做　法】
1 D1 w" Q/ ]( n4 U公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。0 v2 i" _9 Y4 f

& b) r7 C8 s! ]0 Y9 E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
. a% V3 N+ c- K" g2 X( atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: e' k) ?6 ]8 r5 M! V0 J! i
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
% R* `+ w# J# ?: `$ @" K2 ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 ?; |: U7 E8 G% S
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  C, }, d% H2 ^: m# a& iwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com+ J' M: k1 k% M7 j
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
) V! U0 c/ S; w1 [' p8 U4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N: i$ C& F1 F) r9 Q0 u1 y( Y+ P公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇% Z6 D6 X: Z, v3 ?! B  n$ I
4 F; G& U6 p' U7 W' U9 G
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www.tvboxnow.com, ]* \% j) X. K( S, ~  T

/ W5 D$ o( j! C" ~( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇# g1 X' R5 |  `6 ?
公仔箱論壇& k6 v' F* f! A( _
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
. A/ _9 Q/ F. E' N4 Z
' [9 V2 K4 R! Q# Z7 l$ Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
" O! T4 [! k; a5 E3 z. N9 X0 L7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 5 I' {: v( G( X8 U+ r" p7 e. w3 k
　鹽  少許
  R- y3 x8 Y3 z; q3 x! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
! }4 }; k& a8 d: x% z: j! f4 }公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
' |$ c; E8 ~- z+ x# r- h8 o' ^+ I　蒜末  適量
7 e$ `) U9 ]$ T) E6 k! V# y- q　鹽  少許 * g) s/ g! a9 u7 F
　酒  15㏄ ! N8 x# R: v# K) ?4 b- C  b, ^3 n
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 R* }+ S  G* c7 ?  k
　沙拉油  1/2大匙 ( h2 ~  V: T$ O# P
C.豬排醬汁  適量 9 s  O5 V8 S! N; I0 ?
D.白飯  適量
: v2 ]+ ^- P% U8 B! vE.低筋麵粉  適量 www.tvboxnow.com8 A# j3 m  ~" @2 n7 B- l4 f
　蛋液  適量
* e% z* ^* k- zwww.tvboxnow.com　麵包粉  適量
: A' K& S1 S2 E) dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c' d* c! d* ^
【做　法】 $ M+ O7 T$ M, p4 d" S2 C7 p  \9 J
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www.tvboxnow.com: D+ B* R: u4 u2 W

5 Z0 J! ~* f) u# W9 l5 _" h3 v/ \. x- itvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 ^8 k! Z' Q$ }" }( e

4 M) |* D6 S( T& f8 j3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。$ M5 l1 n7 J8 x: o7 p

& h. E" Y9 A5 p6 g* H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% |2 j+ [/ E$ Y; m" h7 l2 V+ Y8 R

- y6 ]. k! R- P$ U, X公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( e5 o( J# E# s6 O2 }, Q' _' d7 @/ c. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 Y+ `+ t/ U6 i
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【材　料】
2 O3 A* q$ r2 E2 @* z2 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 www.tvboxnow.com7 D  V( l' {, J' F2 l9 w# o
豌豆  15公克 / u2 ]4 }# @$ Y6 w
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇+ [' u+ g" g5 g/ C5 h0 ?8 N4 s
牛蒡  1/3條 www.tvboxnow.com  M% V7 W9 Y( Z- i3 b
紅蘿蔔片  50公克
8 r0 u+ {; \4 n2 t3 ]( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 公仔箱論壇( Q* [! U6 i  a, T
乾香菇  3朵
( b" }" i; ?# mtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
) S! k) f4 N; _- H' C* N* Fwww.tvboxnow.com小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 F7 v7 M( i
麻油  2大匙
" g5 r/ W; l6 ^( A5 Wtvb now,tvbnow,bttvb煮汁： 公仔箱論壇6 L' ]/ ?+ h, N7 k0 X
米酒 18㏄
# X' ?# z0 G8 x: E. J/ s- }8 V' u水  300㏄ ' n/ ]" I0 s( B7 C5 E) D
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 Y! x. T: r6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" }3 ?; {4 p' P$ r, g4 m
【做　法】
  p* F, _2 K9 M8 B3 [- J6 E( q% B1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& e% d0 @  B" p# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" S0 k* ~9 Q6 K; M. v/ f! _* w- {www.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
( K. x- O% ]% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% c) I" ~  g" m" z  H7 F
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
& }* H: }* U9 \( I$ o: `# btvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 / d) q* C) a! d$ Y+ k1 C$ p& i3 J4 y2 t
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】
+ c6 t, e4 n% b4 Pwww.tvboxnow.com牛蒡  1支
! C! V; {! b7 F1 m3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 www.tvboxnow.com# j. B5 z' @# P) p1 m6 ~  J* [
牛肉薄片  200公克 # Y, m  x# t, H/ H8 E9 z" N2 P
太白粉  適量
' G( Z8 ]. {7 F4 C" E5 t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
, ~/ B6 l6 b) j, |6 {6 c5 J% r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
: [% l4 g2 n# ^5 q' ~9 m9 etvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
2 k: \* }  H" Y3 |4 vwww.tvboxnow.com醬汁：
. r2 v! A9 g7 j( {: ~, V0 W1 h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 2 u: ~- _5 l: z" T
米酒  30㏄ - {9 ~& m0 @  D7 E2 d" r* c6 S  z& |
鮮美露  30㏄ & Q9 d6 j: o, R, e- L  D0 [5 P% Q
www.tvboxnow.com8 r# ^$ {0 E, Q! q# j1 E
【做　法】
6 o- m; T2 n" K( H; r2 @www.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. H# Z' q6 J, l% Utvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; T: D9 i8 o) g/ p! w4 z- P1 Q1 J公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 www.tvboxnow.com5 A' g' S4 i2 x% w" Q
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 X( ?: N- ?$ a4 @1 b( s8 m公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
2 r6 W2 P. n0 m$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' d! Y, a% r! b% M  Y1 d4 ]  A
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【材　料】
, X6 R* `' W  h& t/ M; z3 q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 n# u3 s/ q& }
魚板  1片
2 S0 O5 R1 E- K, }www.tvboxnow.com蛤蠣  1個
2 {6 P% ?& _8 W: c8 ]www.tvboxnow.com雞蛋  1顆
. H/ J( X6 ]: O; U  ?3 B' l日式柴魚高湯  70㏄
5 z- C- H* Q+ x/ u6 ]3 X9 z蔥花  1小匙
; Q3 o. H& E; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com( [/ T5 L0 [) Y& s, u- `
【調味料】
$ C0 c. c8 v5 F0 a. L6 i鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  U  ]; W$ g  a- z! v& b+ X
清酒  1/2小匙 5 {+ _* M  n- Z

" x% B' f7 O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & n  [6 G$ U) H1 Y0 a
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇7 r. v+ M9 W2 v) M7 R
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 . r! ^5 E* z  l& Y9 }2 ]
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
" W5 O! [5 d( |- `9 ewww.tvboxnow.com4.食用前再撒上少許蔥花即可。
! w) s, [, @! C1 G2 g* y  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  X+ p: C5 [2 U0 J/ z6 l# N
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【材　料】
5 {( {2 _' D) @+ j. ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 www.tvboxnow.com$ J) `9 n$ @) _
辣椒  1/2支 4 N6 x' W/ D8 l
檸檬  80公克 " k. B0 L+ N5 ^" g# T
洋蔥  40公克
" l; N: u6 E+ n3 l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
: v8 `/ W4 G5 k公仔箱論壇蒜頭  2粒 www.tvboxnow.com5 I# ?9 C8 f& I; `/ S) I
薑  30公克 公仔箱論壇$ s6 l; N* _( y) a$ q. X
【調味料】 www.tvboxnow.com# V* ^1 T* K9 r
鹽  1小匙
( d+ X4 B5 |3 p6 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 4 d( |- Y0 X+ N4 |( G4 _. K2 n
檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇9 I  C* H! `+ W
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 B+ _/ O" a# h' P
香油  1小匙 # l: y1 m9 ~& w# p! g9 `+ @5 u

2 G' W0 L3 N9 g+ e7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com: x' R) Z( b2 \
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ b8 X2 n' Z- S: H1 U3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j8 G6 F" L3 U- utvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
4 n" Q- z; M# c. m' f! G: ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- v6 `! P/ c7 w! K2 s& u* B
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
- O3 S9 Y" F1 C, `( mtvb now,tvbnow,bttvb ; d+ L4 x- Y' C4 B9 v
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www.tvboxnow.com* f3 Z7 \, T- }: r5 i+ L. p; D

- Z8 D* b5 |- n7 B8 X% N$ i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com2 A& Q  E* y. Y6 h; q% ]) @, _
隔夜飯  1碗 : [+ l$ l; `+ T0 X& V. t+ C% Z
雞蛋  1個 , `% M# r9 l9 {7 h4 A7 G; Y7 g
罐裝鮪魚  1/3罐
2 R0 a' M! M% j8 y/ e; D. I2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 www.tvboxnow.com/ u: z4 u8 x0 g  y
三島香鬆  適量 8 C% d! R3 c7 P% M% u5 t

* v7 W  w! O6 [0 Z3 @, N) ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com5 |5 f* u3 ], E) P
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  O% m* n1 G7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇: o' z! E0 o6 Z
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 . q) L9 Y( n! Q3 E7 c6 W; a% `
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
, Y2 b& ^4 R& U5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 B+ F/ O+ e" t  D公仔箱論壇www.tvboxnow.com; F, X6 J& ^# ~. A! i1 ~3 R& x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 N9 r3 Z! D: J9 U( v, T/ [
麵糊： 公仔箱論壇& U8 b1 k. N" C  _1 S
章魚燒預拌粉 300公克
$ i, _0 y2 Q: O' T& I$ mwww.tvboxnow.com蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 }& @9 @: R7 l8 I6 W' ~5 X
水  400公克
( M' l8 j2 Q0 I$ Z2 y  E7 B0 ywww.tvboxnow.com內餡：
! R& k  P4 o5 r$ p$ V高麗菜 200公克
$ }* ~, I$ C! N9 L6 A4 [- M) j蔥  50公克
5 g/ I' Y7 p% f) C3 y公仔箱論壇章魚  300公克 www.tvboxnow.com9 ?/ E# ], ^# Q1 D: N
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 l% V2 u% A) X  Q# s
其它：
; j+ F$ W8 n0 v( d1 N8 w' atvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  P$ W" E& h0 k+ S/ T
柴魚片  15公克 ( S2 E' o1 X) c  C2 Z7 ?
黃芥末醬  50公克 * S2 x  e$ H! E# F1 z1 f- ]( g
海苔粉  30公克
3 z, y/ G$ ~. p- Y+ M$ ]  }tvb now,tvbnow,bttvb
- e/ G4 H6 \4 m4 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# P- {1 T0 @1 Z
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
# ^+ w* `% }3 z! A& x www.tvboxnow.com; x3 x6 c$ }1 B
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。www.tvboxnow.com' o3 ]5 M5 t' E9 d/ `
5 j4 e- y( s% Z' E( I' F+ `% l
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 X" E* ?9 Q: j: g. f/ T% G3 t. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# b0 l9 u$ k! m5 X" N
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇7 `/ d" A6 i8 z; D

/ S$ ]" l) f, [6 H% e5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
6 G6 _! r; b9 N公仔箱論壇 www.tvboxnow.com8 u' D8 O+ Z+ Z- P
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 u# W( K" G: ~: ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 p( H1 t  T- W( Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ T1 d7 f# B0 E0 O. i' H' r- B, ntvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
- Y. p% H5 T: O. T: k　水  220公克 公仔箱論壇0 f& o5 W! P& s( |$ X" H
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c  V0 ]0 `3 V' ]3 t
B.洋蔥  20公克 ( v+ J1 g3 W4 M& n! r
　高麗菜  80公克
2 b3 t* \" b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 公仔箱論壇. i4 ?7 X% l/ C) c0 v/ H
　紅蘿蔔  20公克
2 R7 L1 K8 ~, ^! @7 ]5 {: n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
- s- [/ }3 R# u- m. u( [* jtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 ! f' U2 }. p2 `8 U# W
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 }. c! L, h& F1 r$ ~9 P' |* g3 Y( K
　美乃滋  50公克
; p5 S2 d* O% j/ ^/ @1 Otvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
9 Z& x) a* S/ {4 H  S* Y3 {www.tvboxnow.com　好燒醬  1瓶
5 ~% E& a) @8 m2 R. y3 }www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ v# z3 f" m: t
【做　法】 + V' b7 X% I$ J0 J
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。# l" F- n& h6 R. M# f& L8 N

; [8 G) X9 F3 k2.五花肉切小片；起司切小片備用。
1 f) L6 M& Y$ ~" _4 }& J) f; z 公仔箱論壇- v- L3 n' M0 M& w/ W$ ?- S
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
: W: @% m4 X+ d1 L0 s 公仔箱論壇" g. [0 O8 z$ o7 m
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 e% B# _5 z* L6 y4 \" D& mtvb now,tvbnow,bttvb / e3 R+ r  N, ^/ T
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。& k6 s7 P: c' C, ^0 r
公仔箱論壇$ [1 ^; A) i/ t0 V8 g
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 B" ^  X  ]8 b, }& j
紫米混搭飯  約1碗 www.tvboxnow.com5 ]7 K- S3 E4 U, j
肉鬆  12克
7 M5 }: j; E6 j& h/ `6 s蘿蔔乾  8克
8 a9 [, W) I' d* O公仔箱論壇油條  1小段
' ^5 f& j3 p. l/ v& H  c公仔箱論壇
6 @: H' u2 |! g- T" D$ w【做　法】
0 U- Q* \9 U" I3 t6 I公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www.tvboxnow.com9 a0 P3 v, X  M- u2 u3 |2 Y

" `$ V5 \+ K/ l% Fwww.tvboxnow.com【備　註】 www.tvboxnow.com/ i7 Y; |: o% @1 Z
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 E" L; [4 a$ @' @1 G+ y
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. @3 Q0 ^, L  R1 b7 p! K% D  D
酥漿粉  100公克 . B8 r8 c$ c- g- ?3 A/ e
蛋  1個
' u+ i- u# }0 p1 etvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
3 V8 p6 v+ X. t4 Y抹茶粉  1小匙
1 O8 K7 U* ]) G$ @. M$ H; {公仔箱論壇柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 l2 X; G+ o
醬料： 公仔箱論壇) j+ [9 y- k+ a/ S/ c
蘿蔔泥 適量
  j$ k6 j/ h' h  Y4 @' |$ \日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 g2 a7 ]2 f  \' ?
水  4大匙, g; M, k; h8 [; ]
公仔箱論壇2 `4 ~; `4 N2 F6 ^6 J/ d1 f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 q; A" w4 F6 R5 V
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
) K% r- C, I+ T7 P$ a+ S公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
4 e8 C% Q1 W% _0 o3 b3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 . P' J0 X$ X; D$ H# g0 e
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 E) e- v: s. l9 M% v& Z" f7 u5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 b0 P9 H2 [5 u% K0 {; R
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com) C; Z3 D6 |/ P) n
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 |- g; j0 V' O, c: z
新鮮香菇  3朵 www.tvboxnow.com8 m8 S9 l7 M, g& ^
紫色甜椒  1/4顆
+ _2 O3 |3 ^* Hwww.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
! R6 n$ A8 N2 I, }6 H/ d- @tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
! L3 i9 d# {2 f: u* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
# h( p/ s5 Q& T# V紅辣椒末  1大匙
! t+ j; B6 U: \! ^www.tvboxnow.com蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H* b& G5 z& C$ W5 u
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【醃　料】
  B5 J7 U" a! kwww.tvboxnow.com白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* M# {2 G$ P, \- V
鹽  1小匙 公仔箱論壇" L$ e3 n1 g# k3 t
胡椒粉  適量 2 i# P! B% h" D( e2 F

+ g% L, k( c/ Nwww.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- [  n" v! f& ]0 F% _7 M
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ f# Q$ E6 \" L2 a3 m) i% N
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
  }7 F  P. w/ ]3 B4 h公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 M6 y% H* `' F, G9 C3 l
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【備　註】
" J! p0 i6 p) O  k干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5 j" e/ w. o2 G8 \& T+ F( j& j
辣椒  1條 ' {5 |. K+ O7 v1 u/ ]
蒜頭  5顆 3 H$ @4 u+ q9 v0 O
雞肉  200g
8 Z) G% Y# g0 ~4 S9 p3 G2 Y薑片  2片
. ]" R1 Y' ~* p) l1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ . d- P" z6 m3 P5 R) Y/ A, Y9 z8 B' k2 n
啤酒  400㏄
, l& h( @4 N5 d, Y 公仔箱論壇7 e6 c; C' u2 g1 h4 S2 p8 c
【調味料】 ) U& l4 c  [7 k" r8 z
沙拉油  2大匙
7 F$ F* x' u8 B1 v4 x$ A" U/ \! b鹽  1/4小匙 9 Z$ ]7 f( n+ W+ j0 |% F& q
雞粉  少許
- l) M" q( |1 k% S9 s3 \! [; G公仔箱論壇 www.tvboxnow.com4 F# ?9 ]" l& z& h1 I( L# s9 Y
【做　法】
2 {3 e& U- h  O公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
9 w2 {# D3 j9 qtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- ?" z4 S. @1 B: ^3 t! e3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 6 I4 F4 I: r+ \$ b/ z$ o
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 p- W+ ^+ _. I. h+ e8 @3 Q6 Y
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。