MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ r; c- L* ?4 k+ B: u
地瓜麵糰  180公克 4 v, g/ N! I9 }. z  b2 S/ \
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( u/ Z8 n" |' t9 b" p
青蔥  2根
+ B, P! J. H7 c% ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 公仔箱論壇* ^, L; e9 _% w( y; {3 e
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# [  \; c5 D; \; I" v: G
蒜茸  少許 ( }  p; a: v- b6 E; I
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 h5 s: I0 p" m9 d
【調味料】 公仔箱論壇9 Z: v9 ^( Y& l2 b3 c1 b5 r5 K
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K2 R1 e! F+ R6 H9 l3 t- M4 e
雞粉  1茶匙
+ _: B8 {5 e- |) A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 www.tvboxnow.com' x. P. @# D  z7 w4 \( u9 [
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇* F/ I, V  _. F
沙拉油  2茶匙
. a2 p& M1 i; s0 s
9 x: f, n9 {0 Q( Q/ P/ k9 V【做　法】
* N% S& [4 ^3 v. ]5 s. A- u; D公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?) N6 X/ _# V# V0 s

: p$ J9 a# C4 w/ v& i* @: {9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。" T( E# o; S  q; y9 g

: S( w; u9 I$ S& _+ x3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& I; p$ A- X2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k- C8 O. c' O; h; l6 Y( owww.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。: C7 a) D4 ]  S9 m3 q8 n0 t
) ?. o/ b6 V, n8 o+ ?
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。www.tvboxnow.com3 d& _: ^4 k2 K

6 i7 W' h6 f: Z5 i; s" Q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
2 L1 Z. j5 ~, P, Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ z# g* ?+ {! ^0 d8 V7 e" {
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。, T. r  K. y7 A( \7 T$ j

" I0 l, V  e( i0 P8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% h1 p# @" g6 \9 ]/ a, K9 g

0 m6 ?; p2 I8 H4 W1 Y9 |9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
% X) [( D$ ~8 H# v, a5 ^2 A  ]4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' y# [7 E% F+ e7 R: g7 M' m
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  _; W6 V* T: k3 O
A.豬大里肌肉  150公克 3 }4 `0 k1 a& _. `4 i% H
　鹽  少許
: d8 w) _1 t8 g公仔箱論壇　胡椒粉  少許
% I1 Y( _8 c! @4 E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
3 }+ e1 |7 `- W9 Z  {% }6 ytvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
. p4 F/ L  |& @. v- g4 o　鹽  少許 4 r8 d# y0 v& Y
　酒  15㏄
3 B+ p, ~$ G4 m' ^! ]( i0 ~7 C% Vtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
( ^' D  n6 {% W. a　沙拉油  1/2大匙 www.tvboxnow.com- m3 F; P' x2 r! u) P; q' l
C.豬排醬汁  適量 & e" y7 H2 Y# R7 s
D.白飯  適量
6 A7 v- u9 W" t. \8 `, ~9 R+ kE.低筋麵粉  適量 1 m6 M) r3 v! S4 C
　蛋液  適量 www.tvboxnow.com$ b- ]0 p# x7 u) `- O1 Q. v, k
　麵包粉  適量 1 r' Z/ ?+ W' {; x/ S: F

. m& _1 n/ O' W5 H, {【做　法】
5 C2 q4 u( s" \tvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5 s8 e, @: A- `/ @. U2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 Y/ K. r' }$ a: Z6 t! M- k! }
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。www.tvboxnow.com* A5 R+ W9 d- I6 P! e+ t" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% q0 w' h7 }
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
4 y$ v3 ]/ x6 k( _/ |. s8 }! A
9 k* e% k% g, `5 I4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
' |7 M# I; k6 D/ S9 stvb now,tvbnow,bttvb
  P/ i7 B) N, B5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
6 y8 ^% r; H7 c5 |( A/ B- p+ G! e
) x& q1 [& b7 b0 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 V; T* R) n( x1 w
雞肉  200公克
6 ?' p% R$ V9 Y  I' U豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: X8 |- F4 m$ D! n/ m
蒟蒻  90公克
3 n) P# `5 Q. T* u/ T1 h. mwww.tvboxnow.com牛蒡  1/3條
* W3 m8 [" u9 G1 X1 \& D紅蘿蔔片  50公克
, h. c" H( ~# n沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O+ o& x; I' q' l- f) z
乾香菇  3朵
6 `/ U; U( E4 z6 a8 g( t! a( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ {% q  s' u) g  J% I
小芋頭  100公克 www.tvboxnow.com, \! G: p6 z/ V& n1 [& Q
麻油  2大匙
+ h8 Y! }. ~7 n" A0 r/ U煮汁： 公仔箱論壇+ J% N3 n5 c- y. e4 ?+ q% W9 B# y
米酒 18㏄
6 f- I: L. l+ q8 F; o. t6 ?% x水  300㏄ 5 ]( Z- T2 T/ E3 r) S5 q
鮮美露  54㏄
  N5 k8 ]! i1 h8 o' O5 i0 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ B( B7 s# q& [* ^9 y
【做　法】 公仔箱論壇$ ~7 B# o; q7 ^7 ]
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 www.tvboxnow.com% H- M+ F% t  b  b
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ u# L- a1 T8 N7 t
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  J6 ?+ }; X4 C" V& M  P
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇1 O' X5 s5 Q9 D& `* G
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
8 J9 H$ M  b2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q, U, c  U' F! p7 \
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇; E( }, b( E  |* B  e/ h+ q' r/ q+ A

7 r: A2 {5 A8 ?0 {/ J2 O0 ]8 V4 rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ u* g! e0 J$ R; {
牛蒡  1支 www.tvboxnow.com6 a4 k( f4 n8 f7 g% v' Z$ V
紅蘿蔔  1條
7 I2 d+ N! F& K" n( a- \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 www.tvboxnow.com* b. w+ o* I- y: y' |# H* e
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 p# X! f7 H' \9 a
煮汁：
0 e# F  `$ p$ I) u7 c, A; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 F' K0 {* i, X" A3 _1 f5 B* |
水  150㏄
) V* }# U# @. E1 r0 y醬汁：
: r7 @9 T7 \3 C$ p7 v砂糖 6公克 / Y5 q, \( H4 P+ T, u
米酒  30㏄
4 l3 x: E3 S7 t6 k) ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ r3 K& q9 x$ |* ^

4 g9 Y8 ?5 v% W【做　法】 公仔箱論壇3 ^  T7 I: W5 L* g% x/ q, ^
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 6 Y1 c6 S; ~& R, Y) E2 q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: C, ^( y1 A' h: t1 Zwww.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ J5 e, d  h+ q0 |4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 2 ^4 j& T/ H0 E. T
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
0 R* S( z2 o: R- s  p* P* A; i9 Rwww.tvboxnow.com0 D! H, j% g' v' l4 ]' j% a; a
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【材　料】
3 C! H+ }0 @# x' \# l1 M% Z; W蝦子  1隻 8 l/ g0 s' ?% Q; }0 ]; x& |0 {" J
魚板  1片 7 }. b9 d8 p- T- q4 s& d  z( B
蛤蠣  1個
7 [0 |% Z5 X! G& lwww.tvboxnow.com雞蛋  1顆 www.tvboxnow.com/ i: M4 T) j) R4 q- z8 r8 K
日式柴魚高湯  70㏄
9 S/ v' f1 n) P+ y蔥花  1小匙# r/ K) w) [# k  p5 v- G, j
公仔箱論壇# K: g1 z( J( ]4 u+ v
【調味料】
0 m& N% u9 y* Y* U5 O公仔箱論壇鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ @$ e7 p. N6 p+ `1 u2 F# n
清酒  1/2小匙 2 G/ Y2 V; Q" t$ A. ]5 u

) U, X0 ^2 k# {【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 [! _! X5 E# z: w! g# N( ]* V- a
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. C8 g5 n, Y9 |7 K$ G2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
$ Y* w3 d8 u2 m& d% \+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇+ N$ {- B% Q5 b
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇9 J; ?9 m; F* C
; Z6 V) G8 X" o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & q1 Q  j* m# i4 ^
五花肉  225公克 - W- _  N2 b4 O" s* V% S* Z
辣椒  1/2支
* D- g6 Q2 Y6 T1 L9 ~, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 8 R9 n2 M# \3 r) c. |
洋蔥  40公克 www.tvboxnow.com+ @$ ^  o) ?) K8 \+ ^2 M
九層塔  10公克
8 w( N& E! S# F8 J蒜頭  2粒
) o* l7 G8 h+ f! e& [; M薑  30公克
! d6 t( w2 V( V- o【調味料】 0 ~. k1 N' N- A$ U. q& K0 n  Y# ?
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: l9 q; u9 |$ P+ L: o. A/ |
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ]! f3 X* E: `; U
檸檬汁  30㏄
. B% F3 ]6 [8 _7 }1 I" ^. Q% Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com5 B2 f/ u+ @: w; x' }9 \
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 E! |4 s  x, e+ H" S  d" i

& ]) ~- |- s: u% F4 \0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 P* S, y( d7 d: R5 g) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
! }" W0 c7 A$ X
2 y0 e8 M4 D( T1 x& ^, W) r9 wwww.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
! P( ]6 u" i! ?  R3 x8 x* Kwww.tvboxnow.com
1 F' J1 R+ S# w0 D9 e* v# [- `3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
" e5 {+ n* e4 `) M) Z
, ]( Q/ E; r) `) m& q# I+ u0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
, O. ]( g, m) Q! L0 I, ftvb now,tvbnow,bttvb. O$ S8 P" f0 [$ }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) m2 r* ?$ a  r' e. Y9 g
隔夜飯  1碗 : L; r0 {2 x% Y5 i
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, @! k6 y6 f! o! p
罐裝鮪魚  1/3罐
; R1 ?  \, i4 \6 v: s1 A1 ], p) w麵包粉  適量 公仔箱論壇4 m) H. X9 h) x8 K& N8 U
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: u, m) s; F2 r+ ~8 ]9 R  Z

+ O/ ~/ C. s9 c7 f) E2 e: e1 k, T# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- Y! ^8 q3 ~/ r% Twww.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇$ ~& l- y1 G. ^7 J
2.將蛋放入碗中打散後備用。
1 @9 d9 q1 J& N% j* z% e3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 ]+ |; ^7 n+ [
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: c, V: M- A$ e0 v+ l8 ?
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇5 B, ~* Y8 K1 E2 |
www.tvboxnow.com4 H: z, [$ k" {9 j" y( g( D  A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 Z: G) o0 [0 G. ?
麵糊：
! T; A/ C- O, y8 ~1 P- o0 vtvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ {+ {" S; x/ L7 R
蛋  100公克 ) O' {1 D/ ~& A9 U/ Z
水  400公克
# L4 P7 a* N- }! Z' K, g內餡：
$ O+ V+ t# W1 S! Dwww.tvboxnow.com高麗菜 200公克 www.tvboxnow.com/ |! p8 ]! U. n$ A
蔥  50公克 公仔箱論壇8 Q/ p3 L0 F  B3 J/ H$ L: P
章魚  300公克 公仔箱論壇8 E; W  a0 a7 q7 R9 ?
紅薑絲  50公克
5 o& g6 n! P+ V0 ]tvb now,tvbnow,bttvb其它：
6 p) k/ G% n! D# f. N- @1 y* ztvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
1 L# ^6 }: o' r0 O) N! S柴魚片  15公克 公仔箱論壇! X* ~& `) C6 u! h' M9 y" K' d
黃芥末醬  50公克
# Q- y2 _8 i- f: k2 {' lwww.tvboxnow.com海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G) R5 j6 Z& F0 W$ ~7 ]

* }2 S1 Z* V; G. X* @1 b* ?公仔箱論壇【做　法】 ( ~) {4 |' g! l5 L2 I9 Z  Q
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
1 O1 y$ z& N6 Ztvb now,tvbnow,bttvb % o9 w% E6 C: C
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
$ o  ^( s* A) t# Y! g 公仔箱論壇* q1 _. L& L* O5 v/ t! G
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
) Y; I9 a2 t0 R* Z6 w, D公仔箱論壇 公仔箱論壇- p- O0 J4 M* G8 C- E/ Y2 w6 h  c
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
" {! R& |; [8 s$ w0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T9 U# o  Q, ~* {/ T* jwww.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇; q4 X, @+ h6 h" r4 i! G

- b6 F8 F6 J+ [. S2 f& t7 }tvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
0 ~; r/ L0 {) awww.tvboxnow.com- i# z: b) a8 x7 o; s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) I- U* A( g& _
A.韓式煎餅粉  200公克
! Y  ~+ j$ F. T, O/ ]% |4 o　水  220公克 0 K0 t3 [: I- e$ p4 t; Y7 w
　蛋  60公克
$ G1 s# G& V9 R; O  T- c) b$ SB.洋蔥  20公克 www.tvboxnow.com) q3 y& i, f' s+ D0 {4 A0 E
　高麗菜  80公克 www.tvboxnow.com: K/ W5 ~" x* X5 T' r% O
　蔥  2根 www.tvboxnow.com! i- j1 s+ R2 @* f8 t  A: p
　紅蘿蔔  20公克 www.tvboxnow.com+ V6 \; X4 T% }
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇2 [9 j  _* [6 y6 y3 v; s8 V  ]
　起司片  5片 7 i# D0 z2 z, z7 m, T/ B8 i
　蛋  5顆 公仔箱論壇0 U5 l2 L* D- \" F# f
　美乃滋  50公克
4 B& V" `* E5 h' t* ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克 " Q/ ]! W3 a2 Q0 O) Y
　好燒醬  1瓶www.tvboxnow.com) Q3 Z6 C" A  G7 C$ O7 Z+ T

: A7 l$ C# r( }( s1 k( L0 u【做　法】
& X$ K5 ]4 L- m: }. P1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 e* h9 t  p5 w2 X8 F
: b+ C; P6 D8 G% I0 j! e1 C2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ M3 A6 N2 C; ]7 c$ O! j

1 t& C8 R8 A. |5 Ewww.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
- d& |1 X" g, `2 k; X- S1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J+ S# \$ @: ^% p* J8 \4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
3 f( f7 J) \" c( T& h+ S3 a8 o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , ]( o- J+ m2 W+ H
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。; |0 U+ a. i5 P

) ~" _: L; \- mwww.tvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* A  L$ P2 U( k8 V/ ?* I% \2 f! t
紫米混搭飯  約1碗
. e- W% n1 U% h" ?8 E$ K, p4 G8 b+ Btvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 公仔箱論壇, z5 i% n+ w; X  f
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇1 F* T/ P+ |1 C
油條  1小段
7 e' Q% p4 n1 Z( X# M2 E9 wwww.tvboxnow.com
/ ?; I: O3 y. _9 E2 S: Q4 P( xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇% u7 Z4 f" f$ n9 y. W& V
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
; R+ M6 c+ I/ X  u( b/ U; R; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ e8 f* v0 a- _* C
【備　註】
6 d/ A% t% \5 B/ h, A) ?$ ]2 jtvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
1 T+ A0 c* ^9 U9 I0 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 c1 e+ F" b7 r; W
酥漿粉  100公克
1 ^; w1 |% {( f$ t# F公仔箱論壇蛋  1個 公仔箱論壇' L( c2 j: O+ Z- i
水  50公克
. @: L! `; y1 e7 e. {" |& J5 W6 `www.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
7 V0 d3 G: {; c  v, U; p3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
& N/ E) T0 s! c: F9 W醬料： 5 I7 x6 L5 j# F' K% t$ `
蘿蔔泥 適量
' Y$ D1 V1 W- R0 f0 z1 {+ {. b日式醬油  1大匙
! z3 t: H5 i/ l水  4大匙  V; ~& _6 ^; l, V% I

# j9 w" K, y) D4 O7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 G) \' Z6 O' a& i  M+ `( L. O
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇! ~# {2 d: u3 }0 R. H! y
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
! _3 E: f% A/ I# K3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ U% s# t- @0 O- `$ l- _7 I
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  i- m  ~/ h$ g4 {7 }5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
/ e: B2 ^% ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 E: C6 ^. \& t  s
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( ^0 x2 u+ R  L
新鮮香菇  3朵
  m! r* O! t- v% h/ ^3 M  swww.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 L- j4 e2 C+ c( C3 o
洋蔥  1/4顆
" }/ U, |6 G& b; {9 F+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
$ a7 W0 R2 G5 J7 d6 i& G麵包粉  1大匙
! X) g; j( S) Xwww.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C: w/ \% |$ U2 ?( R0 U# D
蒜末  1大匙
" q. D& S$ u( Q! P# j' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* K5 ?% h, T) y  K, F
【醃　料】
# O2 e/ C: \6 o0 I/ Z公仔箱論壇白酒  1大匙
& d. R) u$ L( C& M* ~2 [4 ?! z公仔箱論壇鹽  1小匙
( L0 ^( M7 O  q" g! Q. }胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 V- j* f7 {2 c. D
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【做　法】 公仔箱論壇; ?& z6 U( I' ?. u/ \% v: C( W
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
  p, S% [7 c; G$ O* L/ B3 a2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇8 ]1 k# H6 b4 u  }' y: ^; T
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
/ m. \2 Q& `3 b( q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb   L' c7 R' i/ S3 }. P0 r- H7 R' C
【備　註】 * F5 E5 e# V3 G2 l" i  z
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com0 J* A  e4 w$ I% ~0 b) t2 J- e
辣椒  1條 www.tvboxnow.com( Y" g  j) `8 ?* |$ H* v; |/ W
蒜頭  5顆
) v+ _% p1 e  M* V雞肉  200g 公仔箱論壇, u4 V4 K7 `  f
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 C! X" t, T. v" B/ R
大骨高湯  960㏄ www.tvboxnow.com0 C4 P. I/ L& @7 F' ~; O
啤酒  400㏄
' _, A$ F" I# l; k" f5 ztvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com3 f. k& V4 j, l
【調味料】
% X0 W8 p. @6 w0 w8 h公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ O# t, r( |- a
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. T. S5 B8 N. A4 n: Z. T7 T
雞粉  少許公仔箱論壇5 [/ u  g1 L5 E- t
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【做　法】 6 \+ h* D; [1 h( }" G, p3 z
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
: C% M7 ~, s8 K! S$ v; p  t公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 $ u1 ~& L3 @' ?9 B
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
9 y1 ~% p8 ?- [6 B公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇+ b- K9 W% r3 t/ e
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。