MagicAndy

【材　料】
; ]$ N7 V' M$ C2 ]  P" j: Wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
' ~% T- D% ~, kwww.tvboxnow.com醬油  少許 www.tvboxnow.com9 G! X8 U5 h' [, M, \! b9 U% v  b
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. \+ @4 O+ ^% ]
味噌  75公克
7 w& k+ \4 Z6 A" y' B砂糖  45公克
; x4 H' ~+ i4 }4 ~% ?" Z2 p
: i& K3 p6 S+ A7 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 I# j) L( U$ t' x
所有材料調和均勻。公仔箱論壇' t  \3 c, |+ K) U

" w3 ^: q# g' W, U! R/ d8 w! swww.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) U5 |9 o! a  J! _( S( c
柴魚高湯  200cc
6 z6 ^: a8 V" z% t' S- Q1 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
( N! c  S2 F) _8 Twww.tvboxnow.com酒  50cc www.tvboxnow.com$ d( K$ W4 x6 W1 N
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' P6 `  D2 A3 R
砂糖  45公克
2 v+ I7 Z5 C& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s) H$ d1 A* z: d8 B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  Y2 ~( t4 e- k所有材料調和均勻。公仔箱論壇2 k& O0 A) x- k8 D5 G! _

8 }& z: w' Y3 \1 @6 Q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 , Q8 H- X& V: M: v
水  140cc www.tvboxnow.com; n# d% E8 ]" G( l% u7 A  l- O
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 y8 {8 l( Q
酒  90cc
/ ?* V% P# c5 v, p) N0 e2 X味醂  30cc
4 E" K1 E1 S& |! y' C2 [www.tvboxnow.com砂糖  15公克
5 Q' ^5 z9 t3 ?. z' P/ h+ G+ Qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# P& A) ?1 `& U& j. f
【做　法】 ( |0 K! r# P" y3 I$ N! M8 ~5 t
將所有材料煮至糖溶即可。
6 c' \5 `' a' \+ k
. b. l4 Q0 w: X3 ~7 v$ _/ c, Q4 Z備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
: T/ w4 G6 |# j. B9 v! D7 ?5 j; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ A) ^6 o8 o+ i, K& ^
醬油  25cc 公仔箱論壇6 I' q0 E: x4 x3 Y2 w+ T# j$ M" @$ c; j
酒  20cc
$ X; }" @8 a1 r# A+ O6 b味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb0 O" J& R# n: v# \- |) R3 h8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 i, ?1 G8 H3 b; m
【做　法】
  n! z$ F* {! I1 _. a' s  w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
2 `9 R- E$ S, L2 B% g3 b% x4 \公仔箱論壇
  T% d+ X( C  T; M8 V公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
$ o( Y- s/ Z; w2 a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc , o' |$ S4 N. n, Y0 R5 _
醬油膏  80公克
9 t$ u$ ]7 O; t# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
1 F7 {9 B. L6 y+ |( _- ^" Q0 e公仔箱論壇味醂  80cc
7 m4 U( i8 A' ~" D2 |8 N公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 7 b0 W' S( Y2 ~+ u( K  t
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( M$ ~4 a' X$ k2 [
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- S* n0 N. _1 B$ t' s1 J9 j3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! D1 y- g" k
【做　法】
% ?9 q* M6 I" [% d- L8 s% `所有材料混合即可。www.tvboxnow.com* b+ R( l) o2 Z' w- e$ t# Q0 {$ @5 \
tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ U4 _+ S9 f5 F5 W1 q2 n1 A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。3 z8 G7 j; P# c1 u8 g2 a; ?
- z5 F. |, a4 g2 @
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* s2 j& Z2 d% G! E: L/ F, T
柴魚高湯  100cc www.tvboxnow.com2 x4 c) c2 I2 A& u. x4 ?6 U) q* S
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# L; b. d/ g+ U9 J+ c
酒  50cc 8 I8 q( A1 ~) d. M; S" n1 D0 ^
味醂  50cc . w/ \% n& W& r/ [1 |2 j& s
砂糖  40公克 公仔箱論壇0 v. w9 F' a2 f' r# A

* d: `5 E. x- [7 U2 M% F9 C. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 g% E* _. Y$ l( ?8 |www.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。www.tvboxnow.com: j! r5 s1 `5 c! t0 r
- Z/ D! D( X3 Z4 v
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( [) v2 k  e; g' K5 g # N6 j  S) P+ j! F- C  [* S
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 6 s# U' ^/ T1 X. F7 O
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, H; Y' N  d
醬油  37cc
/ K: I2 V% [; e( ^+ n+ [, R% w  L酒  10cc
. @/ T, p" Q9 Cwww.tvboxnow.com砂糖  17公克
+ s1 ^; P, U6 v& m! Cwww.tvboxnow.com3 e0 r) j3 U, k, m( x/ o
【做　法】 www.tvboxnow.com1 f2 U. S. E. r  {2 U: _8 `  ]* ]% T
所有材料混合煮至糖溶即可。
# K$ M$ J) g2 q# g+ c6 d9 J+ ]% l: cwww.tvboxnow.com
: q& l  S3 S/ g  Wwww.tvboxnow.com【備　註】
& g8 q+ B7 v& `7 @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
' j+ V9 ~: v; F# D0 D5 f4 R為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; F, I+ D$ x' j
醬油  30cc
; d' e% h9 d; t  n' n醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s2 `) R1 d/ b' w
醋  100cc
5 Y0 E1 ]1 D% }; D8 r1 a9 A味醂  80cc
0 G) E2 T# W& H1 t7 i; Q: jtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
2 f3 v  N/ k, E! z6 t# }公仔箱論壇冰糖  50公克
; v! e8 g! ~8 k2 r. f: j6 i公仔箱論壇麥芽  30公克
4 p; m6 n. [0 Q9 K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u- T! |: b7 p" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; F+ S! Z# r( u所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# p1 `) A/ X% U
www.tvboxnow.com/ K- z- R  C" _+ r3 V9 n
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇- o" q; l+ [4 `6 d- ?
9 k+ T+ }. m, R9 R2 }$ h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 `% d3 P0 x1 N$ B: g: d
柴魚高湯  200cc
* i8 w  ?% V  O9 z' o% s( i醬油  30cc
+ K' _: h6 e. w8 i" i+ ?/ V2 a8 rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
" ?# ?  P% A. G! ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
; [2 h+ v' `' k" v+ V: S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. D* c  X6 ^5 D2 B% @9 q6 B
【做　法】
/ k6 n: R2 e7 X$ l! o. i! q公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇1 H5 ~% S7 |0 f! K' [5 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 e& {8 A! ^
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
: H+ P# }( v0 ?8 J) Q: z3 v3 `www.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc
! P! u$ E9 ]8 H4 o' Z  v6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc www.tvboxnow.com% a6 {- N+ q8 W. z9 O
味醂  23cc / ^" Z- B, b: h0 S; ?$ w
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P- N- g# a# d  }
www.tvboxnow.com3 }* p; J' x+ V8 U: y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 Z/ F$ d" M5 k& h' }
所有材料混合均勻。% d- ^4 P; H6 @: L( @& K
5 x- L% L6 J: t/ t( c. V6 n6 e
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】   g& w( [$ z  q  q& Y. u" \
柴魚高湯  400cc
; @& }9 o5 r9 S2 [6 }4 _8 ^醬油  75cc
) g  z5 I8 t5 {8 c# {* v砂糖  75公克
" m. F, d" }& b- ~7 {% ]+ ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 Z8 W5 H0 a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& x/ L1 U2 M# g3 v, I
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) n4 f& L7 T, m) j4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O* O2 T) f$ J' Y0 l! g
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
6 I9 c2 T% h2 R: L# r" Y. uwww.tvboxnow.com柴魚高湯  500cc
& U" Q! \$ V$ J7 x$ O公仔箱論壇醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb; ]) l% Z( E: Q" s
酒  30cc
" W, X- B% y/ a$ W* v( i+ L味醂  40cc & c% ~, |# e8 h* U
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U( I% c) E6 x; u* ^
公仔箱論壇0 O0 \, j% m5 ~: E5 s( [( o
【做　法】
4 q2 k6 @6 A2 F' D9 ?/ Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I  H9 i8 O% m! J" X6 ~8 e- }
9 Y* R( U* H( A
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
' c+ w4 [2 b( U" m, H! g' V1 _. FA.柴魚高湯  300cc
! L; _# S5 B: e! W$ z$ Y, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 公仔箱論壇4 J2 t0 Q! z, \) V- \3 i4 s* j% C# Q
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R! k7 e& d# W
B.蘿蔔泥  100公克 www.tvboxnow.com( ]1 n2 {* I& i; W" u; k: e- ?4 ?

/ w6 G, v0 s) X) N4 E  w7 T, Cwww.tvboxnow.com【做　法】 7 \$ W2 ^4 o5 z& Q4 |
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! Z' _6 }7 A* r8 a# @, Z: N - i1 x. |5 ]  N' J8 ]$ D
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
! B; O8 L. F3 c5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
5 }+ n, U9 }' X. U) g5 ]www.tvboxnow.com醬油膏  80公克
& a7 z1 N1 c# h9 A% E+ M' ~www.tvboxnow.com醋  100cc
$ N6 Y( T2 z; l8 e( f; d6 W; Q, K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
( ^( h1 z- S4 T# l' ?0 W4 A" k9 S公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 www.tvboxnow.com, k: d! ]3 z  f* {
冰糖  50公克 ' {) {" s: C5 }6 }
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K. v0 o- t0 o% Z

6 l3 Q% ^, I" r) x( N4 Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 A7 w% ]4 E2 ~" k
所有材料混合即可。www.tvboxnow.com. U% y# i& U+ q1 Y; x

( w' M- t: S; X, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! P! O: F2 k  O! E7 K; ]2 R% ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" O2 @0 g2 I: H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。