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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" S2 I/ _6 l, z1 w/ o) f
昆布  25cm 公仔箱論壇5 y/ c$ P  O7 G" [! ]: V% _- Z$ e
柴魚片  40g 公仔箱論壇+ L. t& M( w: m) |/ D
水  3000c.c
5 K, L: {' }" |! C. J! G" o0 F【做　法】
7 x4 w5 n' l) I% ?9 c0 x* w公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇2 z3 f1 u4 w( B+ X  z
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* z, }, ^# ]/ f5 t( L6 V5 V  U公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇$ h5 L& k9 W! z$ @- y. N/ ]2 K$ y# E, S
A.醬油膏  5大匙
6 O) D3 }+ d4 U( Vwww.tvboxnow.com　糖  2大匙
- u% ^1 V( Q) b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 www.tvboxnow.com2 y" p3 z! {3 X" y; {4 h; w
B.沙拉醬  1大匙 8 b% [; J& X" H; O) i7 P
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 y) f$ X# Y5 I
　海苔粉  少許 1 f8 O0 _. E$ E- p
【做　法】 公仔箱論壇# k2 Z' @  S9 u
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 # M! \( |% F* a% _
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
6 x, H$ i7 V7 R, W; Z0 awww.tvboxnow.comA.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T: m2 {0 r- `# d* n$ G
B.醬油膏  5大匙
4 ^" m, B/ |- \% y9 x. g# r公仔箱論壇　醬油  3大匙
; C, Z) L0 U  w* @! G; P【做　法】 ; B4 J1 w0 E. V% d
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www.tvboxnow.com& Q$ \1 Y* ~5 t1 d6 ~
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
( p# e. A( e" _; r- P/ b$ n公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
7 _2 L# B2 P1 B% H- ctvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 8 F6 z. \. a# J3 c' N
柴魚高湯  40CC
* S' E5 {  W  ^* Hwww.tvboxnow.com鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W" w" ]6 t/ g
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& X8 M. d( u* W& I) V
【做　法】
/ \0 A7 u" y8 g# n& I3 H6 t5 w" dwww.tvboxnow.com取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* P" o4 G+ g' ~; g& q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. w8 e, H" `0 L  H5 k5 d
用為涼麵沾醬

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【材　料】
! K- L% M2 L! ^0 W7 ?' Q0 |( m日本山藥  50g 1 R+ {) y. H0 I6 r( N$ n8 X$ h7 e
蛋黃  1顆   @& J. K  A9 i  C7 m* d
鹽  1/4匙
, G, |& \+ W4 @( o. `4 d海苔絲  少許
  e0 d- m) B  d, b5 o【做　法】 - W/ s, I8 ^+ |% F6 k0 q5 j
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 $ z# f$ s# _4 Q7 [* y( G" x2 n
【備　註】 2 u5 Q5 J" N2 D, J4 T& _/ M, X3 Y9 X
涼麵沾醬

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【材　料】
) O6 j( F+ `% @; Q+ v, Cwww.tvboxnow.com七味辣椒粉  少許
5 _1 l: S, _9 g3 Q- D/ R, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ O# i- T. c$ a0 Q6 h
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 o  B1 k$ i) O6 {9 y
水果醋  2大匙
$ m" _, |9 D7 s  E: j# s% F蘿蔔泥  1大匙
/ b+ C( c. R! Q) M; _; |- A【做　法】
; ~2 d% N% h: C6 {+ [tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* ]2 ]+ C5 S) }( M
日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ {0 O+ i3 j9 j# S7 ]) dwww.tvboxnow.com薑汁  1小匙 , X0 m, }; {: b# J2 P1 q5 ?- h4 @
糖粉  1/2小匙
& v  h4 I/ v. T% X, ^醬油  2大匙 . d+ G+ P5 G" m& s$ k/ L, |
水果醋  2大匙 , Y$ |5 K: u9 {* n( T
蔥末  1小匙
  c9 h# n5 `; O0 W9 twww.tvboxnow.com【做　法】
* V, S* J6 B4 f! E' f0 @% {tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 v; ?$ E( b5 g
橙醋  100cc
1 _4 }7 A5 l; B9 J* V0 G9 W4 @( q柴魚高湯  20cc
, Z5 ?( k6 z. v) U" R/ W- P蘋果汁  20cc 公仔箱論壇: f, s* w; [5 d' f6 w' a
吉利丁片  4公克 * U5 }3 c- S, B" `2 [/ t) |% \# M
【做　法】 公仔箱論壇1 y! C- `0 D6 A8 c# p
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# l  e  G3 I, w3 s* hwww.tvboxnow.com * S8 ^% c6 x# `) ~" l' F6 }% k
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。1 ]+ J. ~5 ^, n% [) @4 i' A+ A8 e! C, R
公仔箱論壇) i+ z! l8 R8 q: w
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! `* e- |2 ^3 o* k6 |% ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 Q- u. ]" F! L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' m4 C% l4 [( N
柴魚高湯  50cc
, T% A; k5 p! S# Q0 `' A公仔箱論壇醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 F' b; w% w$ m
油醋  200cc , M" h* D: x1 O# Q3 s1 \1 `) p; c
味醂  40cc
: o# u3 v& b5 ]7 Y4 x2 k, N& ?6 u1 vtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 & ?0 W, |9 }7 v! A/ ^9 c
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇; Q9 ]; K, s: |: R1 l3 \0 R
檸檬汁  15cc www.tvboxnow.com' e4 I4 x! X- G; O% z: j0 g
【做　法】
  x4 U, k% u' B7 r9 f8 ywww.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( q  ], y4 j1 d6 Y  Q
公仔箱論壇) B, X1 L; f4 X
用途：可做為一般沙拉的淋醬。www.tvboxnow.com4 c4 j, P6 M1 y, E) G, `

0 s6 N# c! O; B0 ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) H+ Q/ N# `0 r, H$ k6 N
辣醬油  75g
  Q# o" I+ g$ h: r6 |7 W4 h' c& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
1 U3 }; t* M) i* J- Q公仔箱論壇蕃茄醬  100g , I1 }/ e0 T5 @$ ]
醬油膏  70g 0 U/ x+ t2 X8 m' Y& ^' N% r( h
TABASCO  20g ; o8 d$ c9 q0 n  z2 r) I4 x! C* T
味醂  70g
7 u$ c% h* z6 y$ \0 n. c公仔箱論壇細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% k0 K3 [1 y+ \3 I" e* e
蘋果泥  60g
9 M* `2 E+ I; f% z【做　法】 3 G. I& T. o7 s. ]5 W
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇$ g3 |' {7 s. b
2.加熱後放入細砂糖。
) q! @7 w" V& ?公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 www.tvboxnow.com7 H- g, v/ P! i
咖哩粉  20公克 0 |( |' {$ }6 U1 F6 i3 N. m
美乃滋  200公克
9 a* Q; V. l1 p# {9 _; H  C% Y  h原味優格  30公克 www.tvboxnow.com" k4 Y" S8 @/ C
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @) E- ^8 D- O( R; w1 f- x( _* h
白胡椒粉  2公克 0 W% I" d2 b; E! l. \
【做　法】 公仔箱論壇  C  M8 n% E' u4 t$ V6 O3 r( e9 W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 www.tvboxnow.com* F; W: f; ]/ E6 a
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' g5 `- w( P% j
柴魚高湯  140cc ! N+ o& ?) G+ q! [; D2 Z# p  f
糖  20公克
; k1 A1 N. K2 p醬油  20cc
  @2 F8 F6 n! q3 }! xwww.tvboxnow.com味醂  20cc
% m2 J2 O/ o* d: }9 Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
8 i0 t, G$ T2 C. E9 r0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ F7 D9 K! P9 p, n1.山藥磨成泥狀備用。
7 e1 J' S& E3 [/ n6 D公仔箱論壇 www.tvboxnow.com+ M( w8 Y7 B! j& L
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
7 A3 }, p; P$ @2 M  Q( R& C1.白味噌  4大匙 www.tvboxnow.com# p% h% [5 ]: w! O% q3 j1 J
　紅味噌  2大匙
5 K% [7 K& o, d, d" g* @公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 www.tvboxnow.com% F  N# a( O* D  R( |
　糖  2大匙 www.tvboxnow.com8 E( J2 P9 m& b' ^
2.清酒  2大匙
2 {3 \( S- w6 y3 @$ ?+ A* o+ H  L公仔箱論壇　味醂  2大匙
4 o9 |/ ^/ w* u$ N5 F) Rwww.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇7 S+ m3 b8 X9 ^$ m. _0 V
【做　法】
; [" g' |4 I% vtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
) B: \& [8 `7 k' X4 ~. G2 L【備　註】
" K2 X! p0 }' E5 M7 R2 J2 t此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
2 w. B) L* P- L  `# }8 m公仔箱論壇蛋黃  3個 2 W$ b' ]/ I( U) G+ G
糖  1大匙
& Y1 x. S' j$ }米醋  2大匙
& Q9 f; E  r7 L* p" V公仔箱論壇味醂  2大匙
6 F8 {& L( j4 K2 ^' g6 R. [/ ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 www.tvboxnow.com6 M* N! Y2 b  H+ z
【做　法】
5 o: ]7 m& |2 l- b$ y9 Swww.tvboxnow.com將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& B4 G+ ~3 P! s* {% I
【備　註】 www.tvboxnow.com! d) F  J$ D6 B. ~( w$ o2 f3 k! c
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
- X# y$ r: }" ]7 h' u5 K* N# wwww.tvboxnow.com美乃滋  120公克 公仔箱論壇2 _9 x- e% u; z, h  a
山葵醬  25公克 ) z6 s* m( N% P" p9 G3 A/ q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( E. p0 M+ p  e( c
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。