2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
8 A7 j( T) j( R$ j0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 L6 a/ {1 a$ y/ x. P) c' F
天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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0 S" D' Z& ?1 G+ Q) bwww.tvboxnow.com砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠+ C% e/ N, e* L- F% G
2 v! L1 r( ~9 |& {推介日本蛋二食+海老雞皮卷
/ R( y( e. F* o V; S# P/ f- ]1 Q公仔箱論壇店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 l( N5 N0 X4 z, X2 f* H
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 _, p7 o: h5 p& C
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, N. Y( {* Q" }; W! _* _公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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3 x5 f+ M5 {2 e' f& B8 I3 w公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 X0 a4 M3 o( q8 d5 J" J
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v8 f+ h) r) Y9 Q麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。! ~ d& x! ~, ]2 ]& j8 d- k, u
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另設單點串燒/ Z0 F% l( ?, z" `1 J& b. C: K
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。' o# Q& S. A0 o7 N
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! N( O" t Y9 N9 r- d: |www.tvboxnow.com烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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- `4 F, q% y/ e2 {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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0 k/ K1 x- X2 G. Z9 ^# N* e公仔箱論壇另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。www.tvboxnow.com4 B' R- Z& n7 j8 I
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3 h! E K9 a! E1 L公仔箱論壇烤饅頭 $18。' i s4 D3 T* @* ^0 n, c, l
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' }1 V8 Q- q) p& h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb. q# U, @" `' A$ @' G
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。www.tvboxnow.com* [% P- B7 j! j; M# m
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb0 B* [$ J- ]- D! I: u2 q
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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