[煮食諮詢] 健康飲食金字塔

fcity

書籤/ f+ _/ K. \! z  _. [/ ^1 G
QR
# e6 G0 @5 i4 G公仔箱論壇健康飲食金字塔 均衡營養好體格健康飲食金字塔均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯，或用易潔鑊煮食，並減少煎炒及油炸，以求達致飲食均衡、促進健康。
2 x: [' V; U' F8 c- f! P% T公仔箱論壇   c8 d5 e' J- w' j7 z
在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？+ C! p; f; Z$ Q; X5 f

- M" G6 l+ ?1 o0 J進食正確的食物種類不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。
: G/ L) u9 Z: x- f* d
# c: t& l. f/ O& b8 y" K! F公仔箱論壇進食正確的分量進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。- t5 n4 I  J9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; n: p8 U9 @' M

, M1 c1 p, q0 Q: t  I' p% V; j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% U+ M/ V3 G  C* P  j
健康飲食金字塔
/ R! l( r4 D7 hwww.tvboxnow.com

• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

公仔箱論壇- x% H2 [# i" a0 f* R) U
2-5歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：1.5至3碗
• 蔬菜類：最少1.5份
• 水果類：最少1份
• 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：4至5杯

www.tvboxnow.com2 K. n' x: X7 [; ]
6-11歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：3至4碗
• 蔬菜類：最少2份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：3至5兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% R& q3 v  t# h; e- j# q' W0 W
12-17歲青少年健康飲食金字塔

• 穀物類：4至6碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：4至6兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

6 Y2 _  z$ P0 k$ ]0 r
成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 _% a: ?% w+ y. S' u6 {/ Q
長者健康飲食金字塔

• 穀物類：3至5碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至6兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

公仔箱論壇: g! a/ D0 H- z3 z8 u
食物分量換算：1碗穀物相等於：
; V  f  [& f' ^: }/ L2 _, E8 itvb now,tvbnow,bttvb

• 1碗飯
• 1碗米粉
• 2片麪包

$ F8 L0 {% T8 a7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份蔬菜相等於：
! F3 H  ]0 P& `6 t4 U! ]. j" qtvb now,tvbnow,bttvb

• 1⁄2 碗煮熟瓜菜
• 1碗沙律菜

- X. i. g9 Q" u5 b) o+ a3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份水果相等於：www.tvboxnow.com0 R% Z% p, w+ }+ {& E* }" R

• 1個中型蘋果
• 2個奇異果（小型）
• 1⁄2 碗切粒水果

2 T* `8 |, H5 L3 L9 ywww.tvboxnow.com1兩肉相等於：' r6 f7 j6 k% {, d& L9 |/ i

• 4-5片熟肉
• 1隻雞蛋
• 1⁄4 磚硬豆腐

0 g7 K' R% r$ @5 |
1份奶類及代替品相等於：
2 J2 A7 J! j; q! y+ Z" r公仔箱論壇

• 1杯低脂奶
• 2片低脂芝士
• 1盒（150克）低脂純味乳酪

公仔箱論壇1 L: i9 Z9 B* v& K! c! v
註：www.tvboxnow.com9 Q2 x  k2 B/ Y4 T4 A

• 1兩約等於40克（生肉）。
• 1碗約等於250 – 300毫升。
• 1杯約等於240毫升。
• 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢個人化的飲食建議。