[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
7 ^; t' I! ~- [/ r7 r4 w蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
3 r( K7 Z  @) v  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- o- j" C8 r6 {! r% N# w# C
調味料：
6 t$ A6 P& V/ K: x4 wA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
& r. b3 Q) B& p4 [www.tvboxnow.comB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　公仔箱論壇( p: `+ j4 G  h, |, f9 @

3 G) i) T- j; A2 u+ z( ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 O% c" d6 [  d/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
4 p; U* s# K; _* N% h) ?& U2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。www.tvboxnow.com* m. ^# U5 {8 P" y
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
  g3 n; {" a' f* v; ptvb now,tvbnow,bttvb4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。