[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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. H8 X4 C! D* c3 C3 m8 v. {tvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 4 m# K9 D' N: |- h

% O' n% O& j  e( swww.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考4 |6 C1 b" C* J* R9 L* B6 ]

5 x8 F  A+ T$ w4 r! \/ rwww.tvboxnow.com3 h/ }8 }3 O' }. K
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
& W" l" o  m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】0 S8 X$ u8 e+ n/ n- x
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】( j9 y/ P/ S5 j, U& F0 C& n  E
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www.tvboxnow.com, _( W4 r2 a  w9 q% X
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
* F& p$ E/ w% v8 f7 \) `4 w0 r3 ywww.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
4 N$ h% t- x% gwww.tvboxnow.com9 W: |7 e6 o0 k6 A

4 U- P* X$ b7 m# f7 k6 {此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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6 n5 @3 V: e& u2 W& s8 e公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)
# K7 c$ o, A" m: [, U7 t5 ]1 e0 \* \tvb now,tvbnow,bttvb材料：1 ~1 a5 j3 t6 I
雞脾肉 2隻/ R8 |7 g3 l! l9 V; x
蒜茸 適量www.tvboxnow.com, e3 Z5 }% K  F8 P8 m
洋蔥碎 適量
- o) n0 b$ U. @1 ^: H4 E. d! D珍珠米 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 n3 W9 x6 F; c9 \: ], `) {1 G
黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b5 V# B" @) Q9 x& i$ T1 c4 }; e( [
雞湯 3杯
* S. c, T6 T- G; w& Y! o. [# j罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb( k7 [( q; F9 H0 j
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條+ ~" t9 C$ d6 G3 F2 [* w  k1 k0 Z
青豆(略灼) 1/2杯
- f; U+ s% f$ G+ Z! ~# f公仔箱論壇紅甜椒(切粒) 半個4 Q; E- ^# ?3 v
水 適量
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9 T% u% ~- N) B! U5 S! E8 k* A9 U0 c( z雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- o+ A- S4 O. }" ~4 k3 k7 p
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
7 P# m$ n: [" X6 ]  D! ]2 ctvb now,tvbnow,bttvb$ e; j9 z- t; T) i# Y; p
做法：www.tvboxnow.com* A% `7 g/ D4 {* ?
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
) C7 @+ Z' ?' B: x' u% z! k公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! v; s$ G# X: }' f
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
, b) N. g$ g. Z( z公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。公仔箱論壇! c: q6 |/ q% @' R4 s8 O
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。www.tvboxnow.com8 Q2 k( J- M0 r2 t% W2 P* h: p% o- L
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。  r# w$ I1 T% `. l* q
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 p. i: P$ h) w% t1 Hwww.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。  ^/ Z; j- y- S% R# M  z

2 S3 {9 p% w) y: P3 O材料(2人分)：
- n  b% X. z7 x# j: w7 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛茄 2個
9 |, x6 j1 z% Q- A( D, M& N6 ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 1/2個www.tvboxnow.com( c& f% s* Q3 C8 r4 ]
蒜茸 1湯匙4 y$ k0 Z0 N+ e8 }3 D/ R
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb; I% a; a' O) d5 E- E, Y7 x
薯仔(蒸熟) 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 V' D+ ?) T+ Q/ d2 l% v0 l9 O
甜羅勒 少許" b8 }0 q8 ]2 [3 i& a1 j+ k% X% m, v
茄膏 2湯匙
# b, K' b: G- d2 k* c1 ~2 itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1 1/2杯+ Z5 N+ m: U3 _, S" ?& B8 ]/ _0 f" K
鹽 少許
% Q; f. }5 ]  R0 w) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
& p9 {9 p+ N  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |1 y+ `+ M7 p6 p1 G做法：
/ S' E2 A/ x5 m. w- A4 w2 m8 {, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇& i% z+ B: p+ u% C1 W) l
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
) P3 q3 `8 E% O( X6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ [2 _3 \6 U+ [1 G( j3 N
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
; |" A0 P% f1 J5 Y) r4 x: M! fwww.tvboxnow.com5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. B1 I- Z, f2 Q/ A* G, E2 v: N2 v' ntvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇) {& ]- n5 f+ X4 T; W
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇( k6 k2 }. X4 `5 Y& N, m5 N
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
0 n) z; D. f+ W. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* S# ~1 x4 C2 Y4 j3 `! q) y
(4人份)
, D# `  e" s+ c' Q) `+ H材料：公仔箱論壇' c7 ^9 `) i6 m* n# S8 O
芝麻湯圓 4粒
8 a0 m8 C6 x" {5 }4 A5 i1 o7 Y小木瓜 2個
/ W  t0 ^5 y' n# W9 ^, ywww.tvboxnow.com牛奶 500毫升
: K% c. p& `4 R' z蛋 2隻(拂打)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" M5 x& t/ G
糖 2-3湯匙
5 N8 L5 j" X3 ~! A) d* t8 qwww.tvboxnow.com鹽 少許! s2 q( }6 i( ~9 U( ^
杏仁餅碎 少許1 D- R2 Q  E3 Q6 }) K7 C
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做法：
: R8 j3 ?5 L$ e3 E1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇; {4 Z8 R/ n9 u
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
1 A* J% _: T% w' {/ btvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www.tvboxnow.com2 p! |9 |4 b& L1 ^
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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; g7 v9 F" t& ?: B) m0 F我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。公仔箱論壇: S* ]  z+ Q, g$ U! i2 e
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。公仔箱論壇; b$ V! V' P* k' |: l8 V% T

9 u: X3 b5 `* P& swww.tvboxnow.com(4人份)
2 Q0 }, A% D. J/ D3 R" w材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 e/ o& [$ c2 Z5 e, R+ Z
茄汁豆 1罐
4 b7 o3 J, s* S9 ?/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb: _# m" q1 M8 N7 d4 r' l& A5 |
牛尾湯 1/2罐" m& E6 B% }- I* t% o# d6 w$ ]' u  E+ \2 P
百里香 1束
1 K9 C) j) @8 v/ n; k6 Ywww.tvboxnow.com螺絲粉 200克
/ l% d$ q* f( ~1 v鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! @; E5 j+ G) U$ W
黑椒碎 少許www.tvboxnow.com: v3 N: F( ?" R9 Q6 b% ?8 P
車打芝士 隨意
' i1 b. G& m4 _6 @www.tvboxnow.com9 {: g, t3 W: f, B, e
做法：
: M7 C# P& p6 V! H' H" V+ i8 M+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
5 i* J- j, w& F0 Owww.tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。) ^! X# P* L9 C* N5 ~, R8 \4 K2 j
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
3 Z. D* N! s! S! z, g) n公仔箱論壇4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 n: I0 X! v& u4 r: [: P* H
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
& L( f, e3 D( ~' L& {7 `) Dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) L, r  y1 w" ]9 h/ d
) P4 ?( L$ Q' V: J
材料：
: d+ z4 V$ H$ K+ {9 D% r2 t  ]公仔箱論壇雞翼 20隻公仔箱論壇9 O- ^1 T2 c7 o$ D8 h  V
www.tvboxnow.com4 f5 ]1 H+ v8 I' f/ G
醃料：
7 S5 |* Q5 {. p; g生抽 2湯匙
7 r( o+ L+ o( p1 q2 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙www.tvboxnow.com) _0 j% V! T: P3 z, T6 k
糖 1／2湯匙
. K4 _2 g% b6 P; }% V, j7 |: p5 n) Gwww.tvboxnow.com胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇6 l$ v' o) x5 b& J" E$ Y
紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇4 E5 A5 W8 o8 d& Y4 O7 l) J

6 D& d9 K! k% l" o- u0 m醬汁：
+ D0 i1 G# ]9 c4 j' f# o薄荷醬 2湯匙* D  R. m( d/ v5 o* d6 R& K6 s5 i
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) N9 Z) P' s% X4 y2 x
薄荷葉 一束
) s9 Z0 L% I' C% w+ @; f公仔箱論壇鹽及黑椒碎 少許
) o3 O5 w% l0 T8 \
9 k; [* ?6 m: o! n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# w4 X. F; i; O, ?) ?1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
3 Z* v3 P- K7 d6 u' z/ a8 L0 cwww.tvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ ?8 }; N0 v3 H0 \. R2 ]
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
0 l4 S* ~& {2 @: V% K3 u4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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9 s6 G! b) |- a1 S很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
! @% a0 w) [$ p公仔箱論壇: [& z4 X8 ?0 L: [% n0 C
材料：
) e0 D2 E( ]* C0 ^' `罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇9 l, T% w) S( ]) H) a7 P
牛油 125克tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 z, Y5 `% _6 o
麵粉 100克
* ~& F. w4 ?4 xtvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克tvb now,tvbnow,bttvb  x7 h/ w& v1 N# U& d9 {
啡糖 35克
: T8 X/ k( E+ D. @5 g- otvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束
  m5 Z7 X# x& ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2茶匙
/ y  k  I- l  w- U+ B; m( g0 C; L' gtvb now,tvbnow,bttvb
% ~2 i# j5 [; ?2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! O" q1 B) P, Z  d9 ]7 N
1.罐頭桃平放至焗盤上。
( ?) B5 ~  b2 G. N! ^  i) x0 X2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
! J, L/ l3 w* u/ b6 Pwww.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
" O0 P8 P/ n4 Hwww.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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www.tvboxnow.com$ w  q. F8 h8 z* W6 M
近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。) d6 c/ v, v" y# L

. q/ F1 @4 w+ B6 A材料：
! e- i) z0 z) N' B金菇 1包
8 D" f- [* k/ e/ N% J/ h, e本菇 半包- Y5 q8 y7 `, ?; @6 t" B
鮮冬菇 5隻
- `- m( m6 Q( k6 D+ o$ h& h- j公仔箱論壇甘筍 80克! l9 l" w& s% Y0 u
新鮮粟米 1條
3 l2 |! T  s+ A* f0 E/ N0 L% Cwww.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克tvb now,tvbnow,bttvb) k% O' N6 R  m1 \- U
薑 3片
: ]" ]+ O4 O3 i/ O% u6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙
) w0 b+ x0 |6 J$ V) {雞湯／素湯 500克www.tvboxnow.com, j( d; p5 Z& R3 r. }7 @1 I
生粉水 適量www.tvboxnow.com" y% M* M3 ^* n+ s& q) T3 D# {
麻油 2茶匙
$ N1 w$ v% E8 o% ~: atvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, I- _* g2 U: {
鎮江醋 2湯匙
( {& D5 Q8 ]! ^9 _7 {( `9 N5 N2 _& s白胡椒粉 適量
" h2 B$ R$ B- H) B: F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔苗  適量
. m+ w' v$ @1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j" b; C8 c! Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' K- k6 f1 [7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
  i# g, {" m' \5 o# q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
$ \, t7 C# C% \' {- r5 m( V" [公仔箱論壇燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
1 @, R! b6 }: ~! B以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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. S# V9 c8 f. m9 [9 }; g* H, I6 \最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
& O" v: X! y9 S1 F8 F8 I) H4 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 k7 h6 h- v5 P; z/ v! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 _  [1 ^- {& b+ c$ ^: E& @& F. b
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e' X9 ^1 g7 J: o; Q9 U
青口肉 6隻公仔箱論壇. o! m1 e) S. `: E
洋葱 1/4個
& T- z' h+ H( q' g. |韓式年糕 350克
1 z" R: {& d% G* h/ N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯
9 H" S9 K4 r2 c+ g! v; h. W4 Ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉水 適量
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醬汁：
: H8 z& \2 x3 z$ S* Q" w! e0 w韓式甜辣醬 2湯匙
' P- M7 E6 I+ U1 g0 `+ Ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
# R* I' o7 ~& L1 y8 c9 G0 pwww.tvboxnow.com生抽 1湯匙
' w" M' r% q) Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙www.tvboxnow.com" w, l; B6 k$ X, x4 Z
糖 適量公仔箱論壇4 Z$ n# Q) e1 j: h! j
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調味：$ d( c$ M% y( V" j3 H; D1 i
鹽 少許
1 ?& f( e) ]0 Z9 A  j2 L2 I1 v4 |; \tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
- X/ ^  A3 R8 K+ N& }8 _0 i5 v公仔箱論壇
4 m2 N8 B0 A  T$ A/ f8 B- w: {公仔箱論壇做法：
" q- a# }' |7 P* S$ b/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
3 k+ z7 P, q5 g2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
( b1 j% d: u9 Y# g$ _/ g3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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  ?6 X0 {& B/ K; }7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
5 F( \! p; R7 C" o1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w( r: o: W: ]9 r; X) g$ Qwww.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇/ ]( g; x6 F; O5 `" N3 D
肉眼扒 2塊
! f$ I) T( Z% m& H% Z2 K+ h公仔箱論壇鹽 少許www.tvboxnow.com" m6 b9 D9 n# j2 ^4 @
黑椒碎 少許
1 }8 p1 a! B! G' D' O: qtvb now,tvbnow,bttvb油 少許6 J9 F- b, h7 Y* [, x

* l* y$ K9 l% Q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
- v' M: C+ R( v$ x5 Z# t8 C公仔箱論壇牛油公仔箱論壇% t$ w+ k* b% m. E  s7 y) K/ o6 U+ e
忌廉 200毫升
+ B/ Q/ N- h: j+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i, u8 h- t) R$ A5 a0 E
車打芝士 3片5 K$ s$ ~3 R: F6 ~6 w
鹽 少許( n& {0 {' I9 h' I6 I5 Y9 d/ E
黑椒碎 少許www.tvboxnow.com8 p, R+ @9 U% G& E5 i5 j! E

4 j2 k+ x4 Q. o公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com. ^7 _# D6 w& Y( O: ~0 d3 ]
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 w4 g4 W! C5 J, z/ q" D
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. A0 F3 W5 I; B3 y2 Q% x
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D" g& U# S& d* W6 y
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。% G4 g" v: a. {) }* _1 L
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% a4 w1 b( |( p0 X$ Y8 q8 M1 F
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
) o1 I" m: T2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。tvb now,tvbnow,bttvb1 J! j+ L. F7 z" g* S
+ `  H5 U0 [& \
材料：www.tvboxnow.com7 ?: S0 V* @3 l
豬扒骨 1排(3磅)/ L9 @! p# h8 Q2 A
茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  M1 Q+ t% I$ ], a0 a4 e
喼汁 2湯匙公仔箱論壇; N0 ^! x/ ]" L0 G  T7 u7 U! y7 U
黑椒碎 1茶匙$ [9 Z2 P# r9 n. [0 K0 C/ T
蜜糖 3湯匙# z! i0 Z7 k/ J1 x& `! m
Tabasco 2湯匙 8 W2 U9 ]) F5 V+ @: S6 J( K
海鹽 1湯匙
. G$ Q( ]" Z' M: j, F豉油 2湯匙
- t: |5 `, {& f" c0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 h) |2 a' `8 ]5 J8 g
油 少許
5 q& n# t& R, |www.tvboxnow.com
% w' ]1 x2 Z, w2 t7 i$ ^- Z做法：
, g' {4 x; r7 f$ f1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。8 f# ~; W) Q+ m6 E9 J
2.以180℃預熱焗爐。
/ }$ h% \& P  Z1 x" i; S6 b3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 w5 `1 o( X( n- l
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
6 L/ Z) j0 P! e) s  j( ]2 K7 F2 r4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

; a' I3 C" w/ C! a+ C燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。www.tvboxnow.com" [7 ~  O- V* M: U: u" P

3 t- i. w2 d6 ?材料：tvb now,tvbnow,bttvb% c5 ~& f2 L; q5 ~6 q
原條美國西冷 3磅7 x3 o0 G0 _# s3 g( \) b( ~
粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇/ U/ j" s) S' s4 x, C
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇) K/ ^1 y" H( m1 h( r3 s
橄欖油 3湯匙公仔箱論壇& E) `* [' f" j+ P

8 j/ y, x# U2 K3 ^牛油蘑菇汁材料：www.tvboxnow.com2 V+ t' K! g2 z/ D0 ]- m
牛油 25克1 W7 h! N; `, `5 N; @# d
洋葱 1/2個* B  s0 P; d5 s, G+ R) ^- J
麵粉 25克www.tvboxnow.com8 x7 A& h8 q/ U$ L  `: i$ W
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
! v0 Q$ b6 @' g9 ^$ |8 {www.tvboxnow.com清雞湯 450-500毫升
5 _' _$ `; U9 H  R: atvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙
' K0 |5 ]/ z. B5 K8 ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
( q5 r) z( l$ r. i9 `" F2 `9 v- _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
* j3 B0 v3 U, A2 [9 d* @# Z公仔箱論壇芫荽碎 少許
' X9 w( A; S. O% Gwww.tvboxnow.com# E3 n2 t9 y, v2 Y# b; P% r
做法：
6 \. {7 j: ?7 M1.以190℃預熱焗爐。
. {, e( [, Z$ N: D) u0 s2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
( l# D& w- n) G3 Q; Z1 K3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
/ M  A3 g) P* u& p  g- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
" o  G- k0 b2 T6 `7 H1 @9 {www.tvboxnow.com5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
* K, |- E2 p+ e' q  ^6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
" t' N  E: ~3 Q0 g: B7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
% p# l# y5 v4 b* |# `3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

: p2 ^( l; k( ]2 ~3 j* N4 s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www.tvboxnow.com$ e* D/ G0 o. P$ x, c5 ~: ?
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！公仔箱論壇) k# x' t, L. X! t* \, r
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材料：
1 f% h7 V9 T, s公仔箱論壇有機紅菜頭 1個4 r  v  Y/ x& U" Q
青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb! z( C8 ^( H8 {' M0 K
紅肉火龍果 1個
. Y& x1 v3 E- T) y6 ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個1 ?" m( ?6 J0 q& ~3 p" s; u9 S- m
粟米 1/2條www.tvboxnow.com: Y: ]; k; ?" X9 e/ ~7 i0 s7 G
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ c. x+ g# O5 k+ M/ k: Z" T$ u4 z2 k
新鮮菠蘿肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! A2 R5 _; t  K6 A! ]- t4 L; G# }
水 2-3杯
, B+ O+ {2 I# M. @' }* D: R( _+ t- B) c- C1 j
做法：
6 H! O1 ?! H4 s4 y) x9 D) _1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ P) P5 E3 o! v. `' L2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
6 f9 @  n5 C) n' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。www.tvboxnow.com6 L# L: ~6 k. N6 H; Y
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

9 K0 O" R9 p; [www.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 x- W2 j6 o( l; W6 d

, f0 {' f& t0 N, otvb now,tvbnow,bttvb材料：
# N& ~; o1 b. O- e) Z7 R1 Gtvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
' D* n- C& d$ i- C! e1 c公仔箱論壇淡牛油 2湯匙) k  F3 T" s& i  u" p+ i
冧酒 4湯匙
7 U1 U4 q3 c2 Y3 l/ L: ]* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻7 T; W# z8 i3 V8 T: t; w
忌廉 8湯匙
, z' v5 {% h' h3 g- C9 a( ]3 x公仔箱論壇糖 3湯匙4 R5 H7 t( x) w+ g, V
黑胡椒碎 少許- K# q+ E# W) |/ b) E0 e. u
9 n2 {7 `8 H7 d* U
做法：www.tvboxnow.com- U6 e5 r" I( N$ O- {+ U% o0 C
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。公仔箱論壇. K  I8 e+ y+ O/ x1 Y
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' U; E" F1 b- Y* t3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
4 i# A0 ?! v  T! d: {  i8 R. O公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。www.tvboxnow.com. a: F6 g/ I4 M# t4 A# u) S+ c
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
+ N2 `7 q( N3 a+ ^0 w& B5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 `- W) M' f; W4 N5 y+ y
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 G' k; b! N, c% |
www.tvboxnow.com0 I. P  g' @+ C1 v. u  m5 B6 u$ s3 Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" Z. O" m; k' v. B; c
美國穀飼連骨豬排 2塊
6 _4 v4 C; i) l: C1 L. Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
% \9 J: h/ a4 g/ i& ?黑椒碎  少許
: m1 x" z2 ?, E- t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [- d) v& s6 W7 U/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 K( \+ z1 ?9 E
紫洋葱  1/4個
& o1 D7 V3 t: x- K7 M% L公仔箱論壇蒜頭  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x0 w- K0 a# c! g
士多啤梨  2粒
# |+ W& Z: W4 X公仔箱論壇新鮮薄荷 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \& q" k7 o. U
鹽  少許www.tvboxnow.com0 e) O$ F: {3 M% x  U' I
黑椒碎  少許
* n! o  y% Z6 U0 Y# @4 a" V公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
+ ~& x/ p$ w+ u8 f公仔箱論壇黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B: Q) c$ g$ K/ q3 z: M( c2 ?! v+ m% \

$ M  Q$ i& E3 v$ e; Z% A; r: p7 j2 stvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 S( _: P4 ^( Q1 n
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
" X  ^( b: W; p1 pwww.tvboxnow.com2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
6 s5 |  w4 N# J6 G. }  Kwww.tvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
( b# ?8 a6 Z4 H6 K& z; Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。www.tvboxnow.com; j* E6 {* u$ z! R: J% G( L
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
# Z7 }' \( F9 V2 p" r5 L/ A0 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。