[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

. l6 z3 ^5 ?9 b. h/ g0 w; G5 {: Z
$ \5 {5 O7 q! X/ r# o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb

+ o. [  U5 L- D4 Z" v; {0 z2 d本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
$ b, ?% X- H, y/ V  t4 k5 H
+ V5 h9 a" F/ X: Z6 G% r公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
4 [  l. {% p+ L  a4 d9 ytvb now,tvbnow,bttvb

www.tvboxnow.com" O% N3 m% y8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 ^; l) A5 j- {
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
& f  }4 L5 L3 w# ^( v7 ?% a$ ?tvb now,tvbnow,bttvb第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb- V, x7 r% j1 j3 d* o4 q* d7 h1 H. g
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
% x( Q, b! y% T7 \% \) G$ ]第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】2 m0 y2 U; T6 f5 [% a
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇: \: O5 u6 @9 w% Z
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】; q/ B# P% X5 j. q) K. p+ s
4 B$ x: J4 W  |1 B( B8 S$ J3 G6 V
4 _7 O! W! f0 ]! n3 i  K
此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

BeiDouChef

公仔箱論壇3 I4 k3 O7 O" T* A# p
西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。www.tvboxnow.com+ P) o1 Q" j) r, U/ d* K* M0 B

  I; r( l4 E" J  t+ j3 u* A公仔箱論壇(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! q4 }* c) [# u
材料：
" g( M" b3 |+ Q, y, v( h1 |雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, i+ y/ j7 |/ f+ T7 Y
蒜茸 適量
4 D$ l$ k: `% d  O% v洋蔥碎 適量, p1 A+ c0 F- I, ]; d7 ^/ G7 C
珍珠米 2杯公仔箱論壇1 H0 T% N4 z' o/ t. `
黃薑粉 1茶匙
! r$ J( Y+ l4 |) b+ e  M9 }8 s: i, Btvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯
: |- Y% C* U. H5 a7 T+ c: Htvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐
/ }7 n# c& m6 `9 a( r公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
- v* C  V) U  z9 C  \' ?青豆(略灼) 1/2杯! p( k3 i0 t5 R9 \" I$ r
紅甜椒(切粒) 半個9 @4 E. f2 C! H7 J) @9 ]( M6 k  j7 e
水 適量
- X8 ^" v1 N4 i. \$ N3 ltvb now,tvbnow,bttvb6 w( o) {. @3 ]! z/ E" ?" Z
雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. p0 h+ V; P
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
) y. c  O1 M6 O
: c, b6 L1 }7 d5 O$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* T1 ]$ E3 l! P& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
% l  l- P6 v) `5 C3 b2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇7 Y$ ?* p. @7 d; `4 F
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
& M& Q$ X  Y* M4 J6 W. s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
3 _% X# S( i$ n* Y8 X" C5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇+ q5 B- j* Z  w# K: d3 Z
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
" u1 o1 i: D% Mwww.tvboxnow.com7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

BeiDouChef

0 f- S9 q: P5 \, r
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
# C2 P  f) x, `www.tvboxnow.com
* D$ d* ~8 @( s2 v* l& \( ^" jtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分)：
. q/ Q7 g# I6 O6 t( L* a7 ]牛茄 2個
; k: I* C, Q# ?4 r; D: ^* y洋蔥碎 1/2個
. _" }. |$ ?0 X: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙
. {% f' W  r: \8 a* M# bwww.tvboxnow.com番茄 2個
4 I$ \  Y! _0 ~; f! T( V薯仔(蒸熟) 1/2個
) ~: t. f; O' Q, ?3 R甜羅勒 少許& M/ G2 c0 e* r6 r* j# Q7 Q6 |  u
茄膏 2湯匙# D2 f3 D: ]* i8 D
雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇: X5 K7 b* P- j: ^
鹽 少許2 b9 i4 W$ r# u  N
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 N" a3 @' i
www.tvboxnow.com' O2 M8 k" P% K% v
做法：
9 @- E) ~0 [- |0 I( X, C/ h+ S1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
" C1 K3 U" C& B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
0 k) P9 Q. J4 @* |9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
8 r" e- }+ r4 S) {! v  j$ B4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。5 Q/ y- w* Q: R7 ?$ k" e) V8 D" J7 G
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
4 B3 z3 M3 `0 w% b6 c$ P# v公仔箱論壇6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

BeiDouChef

& T- t0 T5 A$ N* F5 q* H8 b% n從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
- @6 r! I! ?5 B( F1 Ktvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇2 N) [7 N% R- u. b7 g+ A% t
( C: d+ F# `2 n  T" _; w8 ^6 M) W
(4人份)
2 F* ]/ Y+ |4 V# `  N0 W2 E7 f- Q$ ?$ ~材料：, p" R2 T+ e% Y; ]
芝麻湯圓 4粒www.tvboxnow.com: L2 E$ J, l' _; t. O% k# ~/ ]
小木瓜 2個
! P1 M" R* ?: H( V% C' s4 U公仔箱論壇牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 S) [0 H) I  a0 _. ~
蛋 2隻(拂打)
2 Z  N+ F& x9 e* K1 f7 Y糖 2-3湯匙5 [/ E3 v: `% A$ }2 |$ ~( j
鹽 少許公仔箱論壇' f1 w6 O" v* B0 N
杏仁餅碎 少許
; @; a* F* z1 X. p3 x- `9 a4 `
3 m" i+ e2 l9 U% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇7 W5 T; u( ^% q% g% J. i) p
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇. A- l; }$ [2 z$ {2 T0 R, g, Y+ k
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
9 f; b: \- D. U6 P8 u3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇: Y! K2 p  a. n+ t8 u
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

BeiDouChef

2 O' d- X" W, F9 [公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
' H$ }# a0 P( Z3 h  C- m- b# t9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。" p  i8 G, t2 E  x6 }  t! v7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 F- L0 w( x5 z9 Y
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 [: Z4 t& L1 V) C
材料：
% g% Z- |& L4 A+ P+ ywww.tvboxnow.com茄汁豆 1罐
9 r7 O. G9 U/ I% M6 rwww.tvboxnow.com香草肉腸 4條
5 ~* W  H( V+ E- Z* X1 M公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐
. z) G& E' D- k! R  R2 d百里香 1束公仔箱論壇4 W& M. q: _! Y, l6 _
螺絲粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, K/ p) B3 @2 F( Z
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 M9 {. L- V
黑椒碎 少許
3 K( z1 c$ l; O5 e) [- G車打芝士 隨意
+ |2 Q/ `2 U  k! \  z/ A  c
! r& W4 L6 P8 ]6 Q. J/ R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ L. _/ r4 ]- T# v' L
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' P3 K. Y- T; J4 w
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
. L9 {0 R- P$ R) v& T3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
* U  s9 F8 m) jtvb now,tvbnow,bttvb4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

BeiDouChef

# R( y8 f# G2 y# e9 e0 twww.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。
( t+ d5 x: c. J. G# I) m) m1 zwww.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
( N# m2 m4 `3 s7 M/ g9 ]" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 g7 a  c2 L4 c+ }' n8 z/ C
材料：
; ~/ e- r, \) e0 }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 20隻
5 {" s- S. C0 ~$ C' z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( i; Q. {6 P6 u5 w) |0 u) p
醃料：
$ r8 y: m3 ]' l0 C8 [% |, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙公仔箱論壇8 F- D# k6 W8 _/ J9 a8 S  S2 a& h
鹽 2茶匙
0 z0 i( c" c6 V7 c. Swww.tvboxnow.com糖 1／2湯匙
8 ?" [  C7 \9 Z  Z# s/ U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙
4 i+ W) h$ _- B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E; O, J& F: P5 f, D& `

+ V' l& ~2 c1 D5 x% ]tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
7 ]. {  z1 m. n4 awww.tvboxnow.com薄荷醬 2湯匙3 x1 G9 P# r' T2 r) Y% Y
酸忌廉 100毫升公仔箱論壇0 c0 O. l# U" x4 ?/ z: d
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& z, q7 Q: ^& u4 F
鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇; |$ y0 e& d" m* x3 d! [6 r# R+ e
- j2 ]; h7 v* b; |; Q, z. Q- q8 w
做法：
" }* O+ V- L2 n- Z. p5 O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
! x, G& {( h5 S2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www.tvboxnow.com8 e( d$ x8 R$ \( \* E' {3 h2 @
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
' @5 v' f/ N7 ^2 M$ y- G" y公仔箱論壇4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇' j5 G* |. o' W/ d8 j3 p
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。www.tvboxnow.com* r# O! e" e& v) M$ |+ b7 r: Z2 l1 i* V- l

4 ]3 i- n# y; ~3 w/ X$ r材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 ]* M, l& U8 Z
罐頭桃（開半）6件4 w# M$ Y" r; t' Q) n1 B7 |
牛油 125克
3 R: P. \  x; O  J: M麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 h: l' k( H
麥片 50克
6 |4 u+ K# c) k2 w( e2 t3 v0 Y啡糖 35克
. B& R1 E1 I5 s" M9 E- o迷迭香 1束
/ E. D* u" M5 P1 T2 ^公仔箱論壇粟粉 2茶匙
8 l9 a) m" P- @! ^) Itvb now,tvbnow,bttvb
( X( F7 l4 O& R2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ o4 n- b" n1 C- |
1.罐頭桃平放至焗盤上。
7 H7 Z) M- F( w! s6 o7 W, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
. g# l" t, b8 B+ Z& \公仔箱論壇3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
) x% J7 X7 y; ^8 {( C- z6 [tvb now,tvbnow,bttvb4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

BeiDouChef

& X' e$ b5 A! ~* M! Lwww.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
7 G: d+ p+ {  Z6 `0 X! F* hwww.tvboxnow.com% E3 ]% H; I, i, S4 ^7 b
材料：公仔箱論壇# q: W: \4 l; X
金菇 1包公仔箱論壇) r$ }, _/ v" Y/ p; x
本菇 半包
- \5 t& Y& v  N6 O$ A鮮冬菇 5隻$ W' [! t$ }5 X! |5 ]$ [. ?; h  b
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb0 R; m7 T- P: W6 S9 O( z7 e, ~
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇- _# y4 R  e% L) J6 l6 J  h
新鮮雲耳 200克
6 o/ v% V: e! U8 O8 @薑 3片5 B( [% h; I4 e
紹興酒 2湯匙
# k" t2 n% a7 D* ?) s1 K雞湯／素湯 500克
) C4 ^; T3 S0 N+ H生粉水 適量
0 ]) Q; R0 t5 S6 j, Z. ^5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 2茶匙
' ^1 H! m$ b3 d; [3 k酒釀 2湯匙www.tvboxnow.com! P+ e8 A& b' B% j* j: m9 P! `
鎮江醋 2湯匙
% z9 q2 x. U* o: U% p' U* c白胡椒粉 適量
+ F0 O( q# `+ e  J$ q0 c蘿蔔苗  適量7 I$ x+ o! x" O- q4 {! M
tvb now,tvbnow,bttvb/ H  y$ i* V6 G1 k# k/ L0 g# ?
做法：公仔箱論壇6 \; m: J/ f) A
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
! {* X3 Z& z; m7 }. J/ ewww.tvboxnow.com甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 ^$ p% H& C4 j- b; Z
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。公仔箱論壇7 r% F1 o: i. n: q' n& ~; l% d$ |
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

BeiDouChef

5 Q4 O3 U5 g' k1 U" s# ^5 d% y0 ?7 p最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
9 }: h# S9 k: t, ^- o
: E- l3 v9 y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb, i! w+ W) e' z3 |3 {# x0 X0 V
蝦肉 150克
* m1 b! W( y7 n8 F& a9 R青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 y  X# p( D" h" Z- D4 S. y" Y2 C! ]
洋葱 1/4個
$ x5 l' F+ b4 ^' \: m  Z/ F韓式年糕 350克
3 x5 Y1 H% u7 e2 xwww.tvboxnow.com水 1/2杯
* r' D# B' J/ q+ I& fwww.tvboxnow.com粟粉水 適量公仔箱論壇5 G. g+ k" R' W2 _4 g

, f* d, Y7 c% H3 u公仔箱論壇醬汁：
9 t! V' r* x7 y3 e7 A- M韓式甜辣醬 2湯匙
0 }- }* K" w5 C/ D0 q- @3 _( a4 n  G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 p; Q+ k; r$ T7 k3 |
生抽 1湯匙
" F- r& g# z% q& Z- q) Q" M麻油 2茶匙
3 H9 K* p0 {! W糖 適量
% f, m5 Y$ ~1 d/ H9 S
6 i# H! X+ V1 y2 n$ P5 m# o7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：www.tvboxnow.com, ]  u0 D, k$ _6 U
鹽 少許- D9 G5 Z, t% b3 H% S
黑椒碎 少許 www.tvboxnow.com# D! Y' @; N! j4 F; J8 g. A
www.tvboxnow.com) e' P% D- i5 u5 G# v& \& {7 c+ z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ r7 B8 ?1 V+ N
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
' k3 h8 f- }& |) gwww.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: I+ v7 U. e7 A9 o9 Y% l
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }( l1 P4 n: K' `
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
; L% a) D0 B7 t/ B$ @* h
  O# w3 S# N% x* a公仔箱論壇材料：公仔箱論壇: O4 h' W% l- J/ J  t1 R
肉眼扒 2塊www.tvboxnow.com, g2 n) P$ x1 J5 ^
鹽 少許
1 m- E: U+ A! e# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
# K5 C# i! e+ t/ ]; ]油 少許
& D. D1 v1 y) I, Y* \6 ?公仔箱論壇+ \: U) H' B4 d. y8 }
芝士汁：
' c- Q! w1 C; \# x( q, W9 {/ l公仔箱論壇牛油
) o  w: i. q* b: r- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升www.tvboxnow.com% f6 g9 I# S" Y
白酒 5湯匙
4 n% |/ ]2 H1 u車打芝士 3片
1 Q8 J4 {% M& D4 |8 L) k# q" P公仔箱論壇鹽 少許
2 U1 n& G7 l7 {4 X: y& l( F/ l* t& l4 {5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% O4 K# I) V, L' W  b1 A) J

6 Y" u/ ^' t9 k" W: H做法：
; W" @* e& F" itvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。& y6 j1 }1 r0 P1 \9 j: j, }
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
/ R$ Z1 X' X/ @. [www.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。" z& W+ Q9 K. C( Y3 a
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。www.tvboxnow.com. w9 n. ~4 M: j7 c, S6 m
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; _. Z4 ~7 O/ I9 N* Q, `
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
, k0 y, X4 T% r$ Z2 D6 ltvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
) r* r) Y' y& X3 s7 g0 S: }( P) k公仔箱論壇
8 v8 d' R, a. x/ t) s0 C& uwww.tvboxnow.com材料：/ P' ~( M2 P$ f$ Q3 @
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* D" J. b2 e9 U* x8 J& Q
茄汁 3湯匙7 K2 D0 ]8 Z0 E) Q1 ^; G% ~
喼汁 2湯匙www.tvboxnow.com, E  W+ f5 |/ S- a
黑椒碎 1茶匙
7 ^+ b, x- J7 y! E公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
, Q# W" y0 V6 g. c! G& M/ ^Tabasco 2湯匙
( d& ^0 a. a/ Z5 K  w公仔箱論壇海鹽 1湯匙0 c( P. y, ^' L3 X5 [
豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 ~( ?/ `. O) j0 `; g8 k  w( T, }
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
+ u- G7 O8 {9 [$ S' Xtvb now,tvbnow,bttvb油 少許公仔箱論壇8 R2 K& M" d# J" e1 M' R4 |1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 B, O1 r# I1 F
做法：公仔箱論壇% V* E$ R' h* E9 t1 n  r2 {
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
8 l9 D6 `  q  ?* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
- O2 @: ]4 c) u- W; B& Q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
3 F& K" ?& {  C$ q# H4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
& K" y8 Z  f6 n! D, D0 T公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

* k( y5 l6 b/ p) Ytvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
8 ^- [# e0 {' ~% A2 h6 `tvb now,tvbnow,bttvb
; L9 ~8 H# [6 _% |www.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 k, l5 O, G+ \, M  A6 J1 r
原條美國西冷 3磅
) i  O; @4 c4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙
7 T, [' ^8 p" `4 E2 jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1湯匙
9 @4 ^' j* Q# A3 }* J橄欖油 3湯匙7 {3 \2 `( ]& Q" _* q' @* o
公仔箱論壇; h% H+ V1 r- c4 b3 s
牛油蘑菇汁材料：; F$ p* d6 t" `2 z$ H; L
牛油 25克
% I$ P* j* W5 U公仔箱論壇洋葱 1/2個www.tvboxnow.com0 x- A# B6 H5 @2 Z0 |+ o
麵粉 25克9 x$ W" M, S' ?. M" z: V
罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇" d$ @; N/ U/ l! ?* ?+ W
清雞湯 450-500毫升
+ v6 ~& S" S& m4 @4 Mtvb now,tvbnow,bttvb喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 d9 c' J/ Y$ U5 r$ \
黑椒碎 少許
9 u0 S7 h! d% }( E: O) c+ \5 y鹽 少許
# W$ L- k3 b- E- _! e& ?( x+ Otvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
" i1 [+ p$ C4 ~2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 f' R2 W0 ?4 B' R做法：
- A/ o3 b6 F& F( m3 U- x2 owww.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。
8 U: E5 e: L8 f6 t* }7 B. r2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
) H  u. j3 b- ~& H; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。tvb now,tvbnow,bttvb2 u  Q; q5 f8 T( s! H4 V! c, ?
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% F" N# q6 E8 m, D, I9 b
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
7 O( a4 w& W" j公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' {7 ~& S& |% D- i) c, a
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
7 ^* ~& e" W) T8 D2 c8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 G; I3 ?+ l$ v0 a
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？7 s& }% m4 I. S; Z3 r9 f- `
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！3 N0 B0 B# i2 t) U0 k
# v8 ^+ M0 A# o( a. N2 K* c( x8 L
材料：公仔箱論壇8 G7 ]- }0 V2 V4 `
有機紅菜頭 1個
: w) I/ R# _. P; `6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 1個
+ e' w1 A' {' twww.tvboxnow.com紅肉火龍果 1個  U; ~$ K& N# X: S  P- W3 c: a5 A
番茄 1/2個4 Z( \7 f% g5 `0 f& ]) h, d
粟米 1/2條, L1 T5 Y7 e. L5 _$ e5 g, V
青瓜 1/2條
, t5 c2 Y3 b3 u) ]* v, h7 w2 Y新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 T( K& M8 w' s
水 2-3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 a3 A  ?* K4 m

" G% ?! ~8 o4 B8 p5 T0 |. s5 b- _做法：
! A7 p: z$ n# N$ g0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇+ g: ^5 x; `8 E9 |
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。4 ]9 }% w) j; i' F
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
( t7 X% `! r7 n公仔箱論壇4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

; Z$ [0 p- ^  ~公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。www.tvboxnow.com% Y/ l7 o: C2 {/ b3 z0 n( x/ k/ y
$ W0 ^6 @2 L0 Y6 a
材料：) T8 L- B# s( h5 D2 [
85%及72%黑朱古力 共200克
+ j6 X- A; k4 k  ^, f$ d2 |( t, J) n淡牛油 2湯匙
9 R/ X* U7 U# u2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙
/ x+ }8 V! Z! y" ~www.tvboxnow.com雞蛋4隻
' v( _" }3 f+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙公仔箱論壇$ t& l- V& N6 i" T
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 `8 Z1 W" E' k
黑胡椒碎 少許www.tvboxnow.com, Q1 g2 e. m% j+ l/ T" _* |
www.tvboxnow.com# G+ F! C" X6 p; ~! m8 q: ]
做法：
7 }- m* @0 f5 ^9 u' o) r% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
3 K4 q; I3 T- _* ^www.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @4 \+ C! D# m/ W8 r$ H, w
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。www.tvboxnow.com0 A; i# }! M, T5 D( q  a. G
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
4 u$ ~& w3 L2 h. f0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。  j  K  R' [" g" e0 t7 Y
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。公仔箱論壇% k' n! t+ |. ^5 s1 A
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 E! h2 c" r6 E9 ?% Y% d
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。/ D; C+ I+ d5 v! \
0 U8 O. G8 M" e& g# M9 ]* b' y1 j* @
材料：
8 M6 D! m, F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼連骨豬排 2塊
: B6 _6 Q8 V' o% W3 d; k公仔箱論壇鹽  少許www.tvboxnow.com& _& b9 H( l  k, k  U
黑椒碎  少許 / ~: k& h3 }/ d( C9 M+ p7 @2 r% J! `

% c; U# N; o; c# B0 {3 M公仔箱論壇沙沙醬材料：# z/ H; x7 D2 V7 A6 |" G# L- j
紫洋葱  1/4個
2 a" i) p- W+ y# X. s蒜頭  1粒6 S2 [9 X! O. m1 G
士多啤梨  2粒
, l3 |; _! S$ twww.tvboxnow.com新鮮薄荷 少許
# f- c8 T9 ]; v7 C6 i& Z. a7 e鹽  少許公仔箱論壇0 i6 w  i' W4 }% N
黑椒碎  少許
( ^; B! H; B5 a3 ~; h& ]2 b( I+ H公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙 " R+ i! J- O8 L  r- F* ?! M0 w# U
黑醋  1湯匙
8 L2 u3 a" }5 x( N' n9 N; |tvb now,tvbnow,bttvb  D5 `! |, v8 E9 g' e- R: E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 ~; `% [+ Q# V
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 ' M4 F. q; J! j  |% _
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
! B( Q$ k2 x% v/ U! K- h+ cwww.tvboxnow.com3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 公仔箱論壇& h% r! V# h) W) m, r+ I7 V1 z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
  {" ]6 I* @& W* gtvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。www.tvboxnow.com% H& B% F; @7 h5 g9 z' }
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。