BeiDouChef

" W8 I* v8 P8 J7 Y* u- otvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
7 U4 S  }0 o( G1 }- e6 k. Uwww.tvboxnow.com( R( f% L& T& H8 t
材料：
) j' e$ T* ?  a! V" k$ e, a: jtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 r; f& W  u/ s
薑 數片
- O! W+ w% |) w$ c& b公仔箱論壇蒜(略拍) 5粒9 E6 M. S9 o- g! K2 N
葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb" I! o3 U7 v9 H  r2 D
紅椒 1隻
' S% K- \) v5 z  e& ]4 q6 f7 y乾葱 數粒: @/ z3 |+ T. n
九層塔 少許
4 j. M  ]# }6 [. L3 Itvb now,tvbnow,bttvb( g. H# N4 B1 X: Z: U
調味：
' F0 i, L( X( _2 X紹酒 1/4杯) ^$ J% R0 z& ^% U, O
生抽 1/4杯  b$ h" N; g% O8 j# [6 u
麻油 1/4杯www.tvboxnow.com, S" O: K+ i5 R1 G
冰糖 少許
4 k% g7 B* M7 D4 b6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 Y& Z% K5 b# A
做法：
; {: i; _' c* y' l公仔箱論壇1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
' Z; ]8 K" ?/ B5 W9 }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 V% b4 h4 M
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
/ B) a) ]5 Q, T/ _' v+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
+ f# T' z* e7 z5 |0 Ywww.tvboxnow.com5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

5 q- L5 R- Q2 a宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
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( Q+ u9 b5 B* C& Z5 m5 [9 M- k公仔箱論壇材料：+ m8 e, [) z% O! A. i# n
BB菠菜(沙律) 1盒tvb now,tvbnow,bttvb1 k% @7 y& ]4 O" Y6 w9 z; c6 v
啤梨 1個
* U% g, E* w2 A公仔箱論壇巴馬火腿 4片公仔箱論壇$ w8 l9 ~; t! \$ b
罐頭蜜桃 3-4件
: h9 |/ v+ L1 z6 w  V# {- Mwww.tvboxnow.com酸忌廉 4湯匙
3 g* c' S" ~7 c% _, Otvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
9 y' A# i1 |3 V3 bwww.tvboxnow.com薄荷葉 適量公仔箱論壇5 M+ x8 T% v2 Q4 |; v9 e# Z7 c
橄欖油 適量$ A4 h- ?: ^2 B5 X
鹽 少許
/ s7 t9 v+ m- _黑椒碎 適量
4 N8 s; C2 z+ z: S0 ?' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ L' d1 D% F2 z5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' l/ K5 z+ F2 f9 U$ J. b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb  S* L  L5 R7 t" `2 {2 A
1.碟上鋪上BB菠菜。
0 N, l) G5 r% l3 ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
. F' D/ x& m) b8 u9 M4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。
$ \' G6 T2 O; ]0 z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。% f( L+ H# Z+ F, \. b
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

+ H  _1 b: b- O' L$ \3 K  H公仔箱論壇外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
8 ^1 b* t$ u% V' b% n$ X: H: @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, \( Y. `  h7 a/ r
材料：
7 ?6 ]) V: Y5 T( D0 V' t; ]黑朱古力 300克7 U) b3 f7 y9 R
無鹽牛油 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' O+ W; h: c/ k- w5 ?" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e2 y3 k. ]. \' G1 T1 a
雞蛋 3隻公仔箱論壇& o! R) H6 h5 [: \  |4 }' h
啡糖 125克
( s1 J+ m) o/ x  f公仔箱論壇肉桂粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' M3 ?' \& T: a( l; s; j8 n
雲呢拿油 1茶匙
$ Q2 z- B2 K$ t! q) H公仔箱論壇麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb, H' c$ G5 p  O, V* g
泡打粉 1茶匙
: Q% J0 }6 T5 j5 L& A6 G5 q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) C0 M; p3 f; x) \
www.tvboxnow.com% I* a. E' ?, X- m, H) |
做法：公仔箱論壇5 X! x3 N( y; {% l3 p
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。7 C' d% V. B$ W
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
4 o3 m* z: m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
0 n* ^4 A; v* Y& w" y% v" C; I% n4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。公仔箱論壇$ w3 u; G2 f3 v6 H3 `+ n
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com  u$ p) S, x. t& e
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- y5 K) S  U8 ~
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: h7 A( a+ N5 D. X( W+ x
公仔箱論壇- x. @. D8 A& Y
材料：www.tvboxnow.com8 I! [8 t  F3 o+ O  h6 b& f8 i
雞扒 3塊 www.tvboxnow.com5 p( W9 \, s. t: E+ a1 L* \' ?; Z
+ Q  W. Z/ N: i. `0 }! I
雞扒醃料：
9 U: E  d, D' d/ c# V' _7 ]' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  1茶匙
' s4 u: W$ u0 z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱碎     1茶匙
4 j: }8 [! V' F2 R3 }& nwww.tvboxnow.com生抽  1湯匙www.tvboxnow.com8 A6 c" P2 G3 {% o) P
鹽     1 1/2茶匙
& B+ u* a# h5 M# C# }3 I; j公仔箱論壇糖     1茶匙
: ?5 q6 B; U0 l) m# `胡椒粉     適量$ L+ d& C* c/ J
: ?7 H& o  q: i( T( }
醬汁材料：
1 O' m, |' T( B# C  L0 Kwww.tvboxnow.com乾葱碎     50克
3 Y2 h* d; d: q! `- {8 l/ E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  50克公仔箱論壇7 ^# r% I$ |$ ]2 N- V* O' U
辣椒     2-3隻
1 G9 U) [# f0 }www.tvboxnow.com茄汁  3湯匙
# e! G6 c5 O# [; j0 U" y8 d公仔箱論壇雞湯  半杯
' A. D2 y. d; }9 N+ H  [  B' x淡奶  150毫升
5 o" A7 ?9 M( Q花生醬     2湯匙2 b2 e1 \7 D' k! ]; V+ i/ Q& ]
雞扒肉汁  適量
: }3 S1 E) ]$ i; e. Z+ \鹽     少許
9 V6 _. p% w; n9 b# Z糖     少許 www.tvboxnow.com- X+ C7 f& }9 b3 J
辣椒仔辣汁     少許
  `& w1 b4 b3 awww.tvboxnow.com椰絲  1-2湯匙
, z9 w" I8 B! x) ]0 a% ]; A- m! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p5 {( Z4 q( p7 ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* q( C; S5 {3 S8 A8 `, Y6 ]% Z: q
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
' _- u  M8 T- ^" P7 B+ q2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。, d) R) P$ g# s) q5 I! Z3 b# y
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
( ^" s4 M' H  `  xwww.tvboxnow.com4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。9 L6 x8 }) l( ^/ B' Q
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

: K1 K& C% m- n: S) W
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。5 u% `# |: {, w) {% p

5 j  {8 K, Y- K- T- d; X公仔箱論壇材料：
6 [- B7 H5 Q6 h3 v; [0 Z公仔箱論壇雞湯 2杯
; @: ]' b2 `" l( _+ \% T+ ptvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
7 I/ y$ ]* b. z5 k' }+ k韓國辣椒醬 2湯匙
. D7 Z4 b& i5 p( h# {4 A* ^  Itvb now,tvbnow,bttvb白醋 適量公仔箱論壇. |- u; x+ Z! D1 W
大葱 1條
$ i8 w4 g# _% _( e公仔箱論壇翠玉瓜 數片公仔箱論壇* C1 X* i1 x0 ?& v, D
豆腐 1磚www.tvboxnow.com, b6 `* S& Z) l' p' k  d+ D. a
蜆肉 適量
- J4 {& d+ N+ S! s7 V$ y: |www.tvboxnow.com雞蛋 1隻& Q7 Q7 m1 e" b$ z/ ]
4 [5 _8 |9 |  y3 A
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 J7 @8 u- L
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。公仔箱論壇9 j$ v5 T' N4 u1 X/ z  y0 G
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( f. E( j% {$ H: X, Z& @
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。* A, S. R8 m5 `
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
8 K( t$ ~4 {! j4 k& o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。! x' z9 D  u! L* J1 {" y/ `: v
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com3 p" F3 h. I" N) d+ R
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
$ k$ m0 M1 |. }3 L+ [公仔箱論壇; z3 K: s, ~" Y
材料(1 - 2人)：公仔箱論壇' a  j! F/ Q, [  l
意大利粉 150g
2 z* C# H! D. r) i$ ftvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 5隻9 [6 P4 h+ R, T* ?9 }8 w
鹽 少許
  C, G9 u" f/ N0 C* R黑椒 少許
) H1 M) t& h! L7 u& K, ]公仔箱論壇蒜茸 2茶匙
) V8 D: q4 D6 H: |0 W* b& xtvb now,tvbnow,bttvb洋葱碎 2湯匙公仔箱論壇$ L4 M" |9 z9 F3 S1 ~* [
冬蔭功醬 2湯匙
6 [+ o0 p7 m) |( U8 Q0 h雞湯 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' O# N; X0 G, g$ Q8 d
忌廉 100克
7 R0 f# g1 P: L! P3 ]( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 少許
* R! q8 J4 v0 a8 h6 {0 ?6 y1 Otvb now,tvbnow,bttvb椰糖 少許
% q9 N2 W+ v4 y3 u8 ], G8 V7 L公仔箱論壇新鮮青檸汁 少許
' A" u' P8 Y7 r4 P+ x# Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 2片
) k6 ^0 O  E. y  \: O# f) ^5 |# V4 F+ ~tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com! Z1 V4 G4 d8 S4 m) y
做法：. z4 D! [. k- g- p$ i% h7 M
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。. V: a/ ^5 D: D& ]' j7 `) W
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
( G7 [8 E* ]6 ~* C7 u& ~* ~3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。公仔箱論壇9 A+ |; j5 j- @! k" b7 t7 W
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
8 w6 T4 l$ d% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
, ?/ A0 X, k, ?. U  K$ [這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
# B4 e: t  o& ^& |  `' Ktvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- A; H6 E( S7 h: i, s& \) u
材料：
; W4 f* T3 A* Y7 w4 w6 U0 gwww.tvboxnow.com雞 1隻
: N& }5 @5 i$ u% v1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
; h: G/ \/ n3 n5 t/ Z# O( Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 x4 f. R6 U. T: }0 g黑椒 適量
8 q! c3 {- J' P+ M( U  c2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 4-5粒
3 S# J# }& ^1 }. t' zwww.tvboxnow.com
9 {$ p, [4 M9 {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m: o: x7 V. j/ Z
黃薑粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 O4 y% p% |0 P0 S) i
醋 少許0 w7 U6 ]: Q, ?
橄欖油 2湯匙
# Y4 R+ V8 [: b; [: g, uwww.tvboxnow.com白酒 1/4杯( j# N( I+ i7 @
' i( [# j' w" c, U) u
做法：
; i8 d$ q9 A6 X& @' i& [tvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb; Y, l3 ?  a7 c( Z) y# @1 p6 A- y
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
# q* o# X& Y! j3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。www.tvboxnow.com. I5 Y, D2 I$ o' g3 ~4 `3 [
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
, v0 ^! u# _: z; c* z- _* X公仔箱論壇5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。, J$ \% N, I: b; E+ `1 R# L) I
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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, \$ R. [) L" ]5 S拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
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% {" r* v4 _2 i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 X* Y/ c2 j7 Q$ s6 B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150克
) T0 X1 R  U; r* K; p5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟豆腐 1小塊
" {$ Z8 d1 I( j+ V% J+ S; W雞湯 1/2杯6 H: p* ^: {5 S; N8 k# i: Q
洋葱 1/4個
) }. _6 u3 Y  T3 X4 c* H& Fwww.tvboxnow.com蝦肉 5-6隻
3 F! X) \1 z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www.tvboxnow.com" L/ u# x6 W1 `4 G
黑椒 少許
" ^8 t' s. r6 c: r8 ~* }公仔箱論壇豆漿 1/2杯
/ a4 R& D9 ?: }) Owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ g9 M9 O" R4 L
做法：
* `( O. |2 H9 c2 N; t2 @7 @tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。6 O( B; Q* }: ~& I
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。% h+ i7 u7 d" T; H* Z. {
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。
$ {- E% F  e5 J2 `0 `; lwww.tvboxnow.com4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。  p* H4 y* {- G$ ?# ~  y9 H
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。