BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# N7 c7 k1 J1 \% j9 T
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
2 l' B) m# S, m: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b& o( c; u" z7 g( j8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 i5 m+ d) l' T% r雞 1隻
: ?# V& l2 `0 e% Jwww.tvboxnow.com薑 數片
+ `. _; ?) r; ?. x/ h( p$ D  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜(略拍) 5粒/ W- h) Y/ P: Y2 \4 A/ S% i* W% S
葱 1條# l: R$ q5 }" }0 s$ B+ I  Y" n- }, `* c
紅椒 1隻
# n% @4 E3 F1 Y公仔箱論壇乾葱 數粒
2 G3 D- z& w0 |/ X公仔箱論壇九層塔 少許
/ C) ~' [( T$ _
7 d* s4 l9 L& r6 g; E. N調味：
: Y% S; g. u" W5 i  I& Ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/4杯
9 k, @* w. y& k0 ?* T+ @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/4杯
/ n) E( o) x4 @; W: U) m% A6 p+ w麻油 1/4杯
; K' d5 R8 t' u  E5 Z冰糖 少許
3 N( C1 Y3 Q8 X4 M5 ^& D8 d# S
' }. j3 F' @; g& J. x公仔箱論壇做法：
! Z! J( n& W% N% G, ^1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。公仔箱論壇' x! ]" d2 d) ~
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。) J* I8 `- y" I, J1 I  l
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。$ t0 I  A4 n6 b+ a9 H7 p! |- u% s
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% u5 ]% e' p% X) @# X; h$ K, x
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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/ J3 q+ @4 F  b9 q" Y4 I; L6 @4 jtvb now,tvbnow,bttvb宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。公仔箱論壇6 Q9 `6 J0 X; U  s( }( W
www.tvboxnow.com% B$ P/ g! \, k! ]) z
材料：* H/ }4 R4 h$ t  D; U) F! O$ o7 m7 l% _
BB菠菜(沙律) 1盒tvb now,tvbnow,bttvb' X# l; B# m2 k6 [6 G$ H
啤梨 1個
; n+ T" C6 _! z/ k- J4 Y- H; |公仔箱論壇巴馬火腿 4片公仔箱論壇1 a9 G# k; G0 M# |5 {2 D7 w* @
罐頭蜜桃 3-4件
! F. `6 ?+ y0 g酸忌廉 4湯匙
; [, p" J% w& [$ e2 ^5 U" A  k蜜糖 1茶匙8 C$ p2 _# S+ k7 k! Q
薄荷葉 適量
) L( }* M2 h1 H' zwww.tvboxnow.com橄欖油 適量公仔箱論壇5 ^0 T( G  F/ Y! N& O
鹽 少許
4 u. P& z3 {3 ?* b4 \黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb; H) ^7 g# }2 P4 P" e
巴馬臣芝士 適量www.tvboxnow.com0 l* Q  X9 f4 D) j) _" U0 N* u

$ O2 R7 m" ^5 h/ C/ v! ]( c& b4 mwww.tvboxnow.com做法：
. f  n# B( o7 ]- y6 ?1.碟上鋪上BB菠菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: A3 k+ i# g1 `4 Q6 V3 P. d$ \6 x
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。4 }' d7 K: t; ?- E2 S0 |" g
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。tvb now,tvbnow,bttvb; v. R6 a' l  g3 V
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
4 j- f  C. y, A% ?, j8 i/ otvb now,tvbnow,bttvb5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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公仔箱論壇# r* o8 J1 `2 R$ s' Z9 I! p
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
* Z( W, n; h$ ~1 _2 X; }, ~. Pwww.tvboxnow.com" Q: K8 M9 b8 i: ^" }/ ?
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ f9 g) i$ U/ w  C! P  n2 v1 ^
黑朱古力 300克
+ f7 e6 t: ^9 ~無鹽牛油 200克( {+ k2 _1 J: ~4 Z" \. X. Y+ X! o

! d8 c/ T5 `" Q* Q雞蛋 3隻
: V, B; ?* c2 N( n2 [$ ]4 A* X/ {www.tvboxnow.com啡糖 125克
- t+ t4 g! q$ F$ V公仔箱論壇肉桂粉 1茶匙
- P* S' K7 y8 z4 o雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]0 [6 E4 X  p& k
麵粉 100克
% k7 o) B6 a: ^- R! Xtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙9 j+ ~, t! n* r2 {9 c* j: O
烘焙用朱古力粒 5湯匙www.tvboxnow.com6 ?/ q) Q- P& o

6 d% X* N" w5 C2 }- l9 \www.tvboxnow.com做法：
' X7 n9 Z* B! I8 C$ U9 k7 v5 v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以180度預熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& ]& j% m5 m
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 d0 l; y. ]- x1 `9 r" p: A" |' ]
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。www.tvboxnow.com+ k' `2 d& M9 Y. X# a, }! X! L1 \
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。www.tvboxnow.com$ Q" H7 p# l2 a6 k( s) d
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
8 ^1 v1 u& E7 ?www.tvboxnow.com關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 n- @8 t/ V
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' ]* K5 l4 p) H/ N, R( d
雞扒 3塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ s; M: j7 I+ n' o* g2 u

# V8 E8 G0 V5 w7 K雞扒醃料：
: b6 O" m$ E* ]! b7 J8 c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  1茶匙
1 r* M; @$ t+ c7 A5 K- P乾葱碎     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R+ Q4 B$ p: G4 t+ I6 {
生抽  1湯匙: m. V7 D: r6 I" D2 o3 m
鹽     1 1/2茶匙, i% q# r: m/ S
糖     1茶匙% W, U1 i7 B  p1 F
胡椒粉     適量www.tvboxnow.com: j0 i1 k/ b6 ~  h
公仔箱論壇* i6 I( S- `% q8 V! L& b
醬汁材料：
3 c; G7 ^2 q1 \  |www.tvboxnow.com乾葱碎     50克
6 y8 Y7 Q2 C% L1 N& stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  50克tvb now,tvbnow,bttvb0 u* N3 y* ^: _" w: k7 ^
辣椒     2-3隻
0 J: q( \) o! Y1 Y2 {) i& {茄汁  3湯匙
! b; `6 X$ S& D# K雞湯  半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 K1 C& X, m; ]! y$ _9 q& G  J0 _4 d4 @
淡奶  150毫升
! m: E6 Z" ?6 x* `公仔箱論壇花生醬     2湯匙
7 B3 j% m0 i" [& I0 M3 l8 P公仔箱論壇雞扒肉汁  適量
# J% D; @! C' q" c8 E; ~公仔箱論壇鹽     少許
- a" i9 y5 U9 l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 Q8 {% M; ?! n2 W! C7 O3 `
辣椒仔辣汁     少許
- l+ y8 |3 p* R# y0 S, B公仔箱論壇椰絲  1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* C: n6 m" b! Q+ u) j
9 v; m5 d, @: r* h4 h4 u6 G
做法：www.tvboxnow.com' E# z& j8 d" _$ ^$ I
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
6 r4 w* |( z, y' J' Q2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. N) I, g4 C1 G" l
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。- y  l; |0 Z) C! A6 U/ @" G
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
* w+ j+ Y, X- Rwww.tvboxnow.com5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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; I9 P$ c( P1 [2 [' Q8 q韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。tvb now,tvbnow,bttvb. z, e. o1 b% I; p) U. A+ c! |
www.tvboxnow.com. O0 U( e* }9 o  B
材料：
9 d: g9 S' Y2 u. _4 {* n雞湯 2杯
+ C4 `& w6 {0 o0 H" \- L水 1/2杯4 `1 e% j* h0 m4 V8 r: i
韓國辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& D4 ^, Z, y: V2 Q; F# N4 N0 M
白醋 適量
" k+ n0 b$ }9 @9 Y; p大葱 1條www.tvboxnow.com0 q6 v  ~1 c" U$ c
翠玉瓜 數片公仔箱論壇/ L6 y+ _; K" z. k& G9 N
豆腐 1磚
3 B) M* l# J: b0 U2 O% M: L蜆肉 適量
4 J/ L  F, r0 Y4 \www.tvboxnow.com雞蛋 1隻www.tvboxnow.com  w9 F* w, l" D) e/ P0 ~

, e* y% m& l3 t做法：
8 D% }" \) ~/ Z1 L; J公仔箱論壇1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。www.tvboxnow.com0 V9 @# H: k5 I! k6 ?' c' x
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。. E( C% o4 o5 ]: w& D
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
4 h$ P* C) ~  L3 r' t0 \8 y) B6 N5 J4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb% t7 L) a$ p: {
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。) @  W/ N) F3 P' \+ O
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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* z) j. F( e6 v3 m0 z8 o& s很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。
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' P9 f; G- |, V; h9 Q" M材料(1 - 2人)：
: P' ]. k* i1 m) P  N" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 150g
2 E$ |3 w- I- m  v0 V. ^% s, o虎蝦 5隻
# B# v# d$ k/ r) ^" y6 y" X鹽 少許
/ W( `3 _) @7 I3 p/ j公仔箱論壇黑椒 少許
# |0 `$ y4 l4 E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙
( n0 u0 N1 C- x- i洋葱碎 2湯匙www.tvboxnow.com* v6 e2 |4 h. S) V) j
冬蔭功醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 X* n. w3 g6 A6 @% L7 Y; ~8 m
雞湯 1 1/2杯www.tvboxnow.com; K4 p: K% B" g# {' i5 j2 p3 f
忌廉 100克
. ~- z8 \; W7 }% x$ ^% u: Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露 少許tvb now,tvbnow,bttvb) R/ @& |, l/ C4 X4 A
椰糖 少許www.tvboxnow.com' |& K2 f" Q  {; [$ T/ b$ N
新鮮青檸汁 少許" z& J* E4 r( @7 C
檸檬葉 2片www.tvboxnow.com. r2 `" d7 p8 {0 m+ F% N5 N
公仔箱論壇7 Q( a" \5 Y) @. j& N0 \% p
做法：% i! a- G: D# ]3 U( C0 A! A1 H" b
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。www.tvboxnow.com% U2 ~: `8 A% s: H' s! H# N' R
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。www.tvboxnow.com  A% @, s. }4 [  Q1 R! ]$ M, T
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。公仔箱論壇( O  ]. L5 j9 v# Q0 _" S
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
$ c: I; z6 B0 c# j( p8 ?9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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! t. N$ ~& O$ w# S5 @+ `0 @% W' [
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
( x  ]& O+ O- U; a, K9 Awww.tvboxnow.com這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
7 Q! }, \. h  ^$ m- K- q: _, Lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N3 s+ ~  n4 H3 n" P3 ~
材料：公仔箱論壇) v3 }; O1 a! m/ c/ r6 }$ m
雞 1隻: ^/ y9 a# Q( [. O
鹽 適量
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, s6 w4 `$ B6 Y3 u7 zwww.tvboxnow.com黑椒 適量公仔箱論壇; m* b) [7 `/ U9 L4 ~4 {! O
蒜茸 4-5粒
6 I) g; o- g$ R) k. f# [  ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 x% T/ ?. J! b2 E0 [
馬沙拉粉 1茶匙6 t; A' `1 |+ H) e
黃薑粉 1/2茶匙公仔箱論壇  q4 m! a+ G, v
醋 少許
1 T8 E' b, G$ t橄欖油 2湯匙
% w% n* e9 k9 r3 l; j; h% j白酒 1/4杯公仔箱論壇( y' V7 q; B9 A, ]3 d

$ w4 N  c5 G6 \  k9 [做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ g8 t+ `1 h3 T7 A; r
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。tvb now,tvbnow,bttvb! r1 m0 t& i6 e6 g. q: l
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。/ R+ f. g- ^* K; \: T+ B8 c6 T9 e; c7 Z
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。公仔箱論壇* ?. D; ^- _. |
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
0 \; d: X* S1 h) G" q公仔箱論壇5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。2 {& O# L4 i! c% A7 _
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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, G2 M; }- B' S拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ B) z( b; F; b

* }% p  E, u5 s( y) F0 G  P7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C5 }2 a+ a0 C9 v7 q0 d8 {/ R& |
意大利粉 150克www.tvboxnow.com, c' u! u0 h) j2 X" q
軟豆腐 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ ]% S; P! V8 V3 I$ o
雞湯 1/2杯# C3 E" x& D  V5 y
洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 w% Z8 e% \
蝦肉 5-6隻( ~+ m' O& e5 c6 _
鹽 少許. e6 w7 N9 ?" }3 |9 W* a- Y
黑椒 少許
8 v9 i4 i# o: H2 Z" D1 q" j豆漿 1/2杯
7 a& G2 r% m1 }+ N$ K  \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' d3 v* k* D  x$ q; `+ o9 a# l; t
做法：
  ?1 c9 c$ n& y9 p9 ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。www.tvboxnow.com1 G! q7 V- [1 K+ G% w+ s7 a
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
$ {* A0 M  O4 C4 _- Cwww.tvboxnow.com3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。www.tvboxnow.com: F% ^* ~6 I# p* t
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ @, p3 s: s6 D1 N  _3 ]8 W) P0 L
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。