carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
7 w& b" H- y( G' `" I! [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d* G! N! T* ]$ }+ v2 b5 Y

  ^  S) I! ]: d- B) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甜汁三文鱼
7 I: U) F; x+ K4 M) _公仔箱論壇操　　作* g( E2 V" }4 W  T* ^' z, ?
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
6 |% @8 L9 @  ntvb now,tvbnow,bttvb% p7 O2 j) t9 _$ Y
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
9 Q0 @7 S! W# r) {' W3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ s# I  c% {( f: r$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ n6 A& p8 J3 E2 R
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼, U9 z3 q% N+ w4 ?
配　　料:8 {' q0 O' m; y
三文鱼排, * l$ v( }+ h9 `1 {
葱,5 o: R9 V5 I: A, ^
姜,
! k/ J8 A. L$ `8 k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜若干, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ [3 R4 s! Q9 w
料酒,- g/ u1 C; V+ f, J
醋,
# k/ b  }  f/ m- Q糖,www.tvboxnow.com- Z) ?' z0 R3 O
生粉,
) A' a* ?0 J& s6 c豆瓣酱
- H6 R* ~4 V9 w' z. {www.tvboxnow.com操　　作 . j; Q: C0 L* G/ K
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
* j0 {% _( t. y7 i7 N) P4 ^2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
% q& V; f. R$ b# K% Dwww.tvboxnow.com3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱- n' y; r) d$ J

& a0 D; J- b: h  j
) y5 S1 Z: W1 x( F. ktvb now,tvbnow,bttvb3. 菠萝三文鱼www.tvboxnow.com* M) B  a6 e! N  C' `* O
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( k5 [) R' t/ r9 Q
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  S( w6 L) l  d
公仔箱論壇4 G! [0 S3 U* w# X
操　　作: ) l! T# ]0 w5 A$ D% ^2 `# f
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. H$ y5 O* {9 `( L6 X
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。5 B# C9 c- {$ s+ u4 Q% H: Z
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中, n, _1 K' x# E4 ]3 Y

/ f& ~4 d0 N; s+ M! M- y: q  X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
) D% i+ }0 y. I5 E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配　　料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 d3 |+ q6 l( ]
三文鱼150克，tvb now,tvbnow,bttvb0 r, p. E2 m$ g6 _+ ~
咸蛋黄4只，tvb now,tvbnow,bttvb. C5 s4 b7 W; Z
鸡蛋1只，
% u" D& Z% {& W2 t) F0 n4 L" s公仔箱論壇生粉50克，
- |& T6 o5 d% ?. M# ^- u7 t# l: `柠檬汁、
2 f3 D1 H1 ]* F+ W* f# ?公仔箱論壇味精、盐各适量
; L' S  n. ]; W9 G3 j# Q8 \tvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
  {( {4 }( b8 I. R0 Wwww.tvboxnow.com1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。www.tvboxnow.com" |; p. i1 M0 X3 d" ~

- M  h7 g) M5 _1 O& \3 g0 O2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
! w! ]$ O; k' X' Y$ q, C# t& s
* b8 Q! X2 ~8 M& y9 A7 U3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: