本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 公仔箱論壇( S, v! s3 c# R1 X
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) {0 X& `5 ] ?2 `# X橄欖油 1湯匙
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5 @" {3 B; s# l0 `$ Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
( ]! E6 g- s' A( i公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
8 W" A- L9 W6 _7 e8 [/ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb- t& b/ d- N, V
4. 加入適量黑胡椒調味。
# H6 U9 d9 R1 r# K) w" q! A. P# p! N6 }5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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